Dalgona kahvesi

Dalgona kahvesi

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Koreli

Malzemeler
hazır kahve	2 yemek kaşığı. l
toz şeker	2 yemek kaşığı. l
sıcak su	2 yemek kaşığı. l
hizmet etmek
Süt
buz (isteğe bağlı)

Pişirme metodu

Dalgona kahvesi, Güney Koreli blog yazarları sayesinde 2020 yılında TikTok ve Instagram'da trend haline gelen bir kahve içeceğidir. Dalgon kahvesi, adını karamel bazlı popüler Kore şekerine borçludur. İçecek çok hızlı hazırlanır ve 1: 1: 1 oranlarında karıştırılması ve kalın bir krema olana kadar çırpılması gereken süt, şeker, hazır kahve ve kaynar sudan oluşur.

Hazır kahve ve şekeri karıştırın.

Sıcak suya dökün ve karıştırın.

Kütle parlayana ve hacmi büyük ölçüde artana kadar çırpın. Tutarlılık musa benzemelidir.

Tipik olarak, dalgona kahve bir cam bardakta servis edilir, böylece çırpılmış kahve köpüğü tabakasının sütün yüzeyine nasıl yavaşça düştüğünü görebilirsiniz. Sütü bir bardağa dökün (sebze - hindistancevizi, yulaf ezmesi, badem de alabilirsiniz), buz küpleri ekleyin, çırpılmış karışımı üstüne koyun ve tadını çıkarın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Pişirme programı:

karıştırıcı, çırpma

Not

Henüz pişirmediyseniz, katılın, lezzetlidir!

[ara yemek]

Vay !!!!
Hiç duymadım, görmedim veya denemedim!
Ben tundradayım!
Ama yarın onu içeceğim / yiyeceğim.
o ara yemek (kimden)!
Teşekkür ederim! Zaten meraktan ölüyorum!

Hadi, ben de geçenlerde yanlışlıkla internette gördüm. Evde uzun süredir hazır kahve tutmadım ve içmiyorum, ama o kadar denemek istedim ki satın almak için koştum ve yapana kadar sakinleşmedim.
bunu çok sevdim

Vay canına, ne şaheser! Denemek için sabaha kadar nasıl tutulur))). Tarif için çok teşekkür ederim!

90'lı yıllara geri döndüğümüzde, hemen fincanda bir kaşıkla hazır kahveyi çırpıyorduk (vahşi doğamızda muhallebi yoktu). Ama süte dökmediler, Yeni olan her şey unutulmuş eski

Onaylıyorum, çok lezzetli! Üç hafta önce yaptım, özel olarak hazır kahve aldım. Onay işareti, tarif için teşekkürler!

[mamusi, Totosha]

Kızlar mamusi, Totosha, yap, izlenimlerinizi paylaşın.

90'lı yıllara geri döndüğümüzde, hemen fincanda bir kaşıkla hazır kahveyi çırpıyorduk (vahşi doğamızda muhallebi yoktu). Ama süt üzerine sermediler

ileri

Yeni olan her şey eskidir unutulmuş

Hindistan, Çin veya Pakistan'daki Dalgona kahvesi, çırpılmış kahve veya #MacauCoffee olarak bilinir. İçeceğin popülaritesi, bir Kore TV şovunda göründükten sonra artmaya başladı: aktör Jung Il Woo, Makao'da böyle bir kahveyi tattı ve etrafındaki herkes tarafından hemen toplanan dalgon tatlılarından sonra takma adını verdi.
Cvetaal,

80'li yıllarda, bunun Olmpiada'dan kaynaklandığından şiddetle şüpheleniyorum), üzerine kaynar su dökmeden önce her şeyi bir kaşık şekerli kahve ve biraz suyla arka arkaya öğütmeye başladık.
Kahvenin yüzeyinde daha güzel ve daha lezzetli görünen bir çıtır şekeri oluştu.
Elektrikli karıştırıcılar nadirdi, bir çırpma teli alacağımızı tahmin etmedik - sonuçta biri bize yöntemi kaşıkla söyledi)) Ve soğuk süt almak hiç aklımıza gelmedi))
Bir mikser ile, evet ... tamamen farklı bir görünüm ve tat.
Çırpılmış kahve kremada, bisküvi hamurunda, dondurmada lezzetlidir.
Kızım bunu kahveli keklerde yapıyor - ya hamurda ya da krema içinde. Veya sıcak süt. Ancak, diyor ki, bu tür çırpıcılara dayanamazsınız ve tadı acıdır ve her zamanki gibi, bir fincan kaynar su veya süt veya süt / su için olağan kahve ve şeker kısmı ise lezzetli.
Eğlenmek için kremalı kahveyi nasıl çırpabilirsiniz.

[hızlı]

Evde uzun süre hazır kahve içmem ve içmem

Aynı şekilde. Yani sorun yok, hadi Nescafe alalım *

90'lı yıllara geri döndüğümüzde, hemen fincanda bir kaşıkla hazır kahveyi çırpıyorduk (vahşi doğamızda muhallebi yoktu). Ama süte dökmediler, Yeni olan her şey unutulmuş eski

OOO, bu yöntem daha da eski, sizi temin ederim! 60'ların sonlarında, amcam (artık ölmüş) uzun bir yolculuktan (denizci) geldi ve bize hazır kahve getirdi. Annem kahveyi, şekeri ve bir kaşık kaynar suyu bardağa bir kaşıkla çırptı - daha doğrusu, tabana ve duvarlara "sürülürdü" (öğretti)). Büyük ölçüde hızlı elle ve uzun süre yaptılar! Yorucu - o zaman bana öyle geldi! 4 yaşındaydım ...
O zamandan beri, annem hayattayken (2000 yılına kadar) "şımartmak" için kendine böyle kahve yaptı!
Hepsi ilahi bir şekilde lezzetli görünüyordu !!!
... Görünüşe göre bu yöntem o dönemde ve uzun süredir bazı ülkelerde biliniyordu.
Bu tür karıştırıcılara aşina değildik.
Bunu yıllardır yapmadım. Ama sonucun farklı olacağını düşünüyorum - bir blenderin katılımıyla "daha aniden"!

60'ların sonlarında, amcam (artık ölmüş) uzun bir yolculuktan (denizci) geldi ve bize hazır kahve getirdi. Annem bir kaşık şanti

Bu yüzden okuldan hatırlıyorum. Bu köpüğün ortaya çıkma sürecini çok sevdi ve babasına ve annesine çırptı.

Yani sorun yok, hadi Nescafe alalım

Test için özel olarak dondurularak kurutulmuş küçük bir Chibo kavanozu aldım. Bu amaç için çok güzel bir tat.

diyor - böyle bir çırpma teli yemek için sabırsızlanıyorsunuz ve tadı acı ...

Yani bu kahvenin tadı acı değil ama fazla yemeyeceksin çünkü çok tatlı

[alıntı yazar] OOO, bu yöntem daha da eskidir, sizi temin ederim!
[/ quote] Tartışmıyorum. Sadece ailemiz kahve içmedi ve ben 80'lerin ortalarında kahve severlerin yanına girdim. Bu nedenle, hakkında yazdığım yıllar boyunca

[Gala,]

Yöntem eski olmasına rağmen yine de teşekkürler Gala, kayıt ve reçete teslimi için.

[Gala]

Gala, tarifi yapmış olmam harika! Bu tür kahveleri de tik-tok'tan yapıyoruz. Lezzetli!

Yöntem eski olmasına rağmen tarifin hazırlanması ve sunumu için Gala sayesinde.

Yine de olur!)))
Ne kadar güzel Galya! Ve bu YEMEK, sarhoş değil ...
(Genelde fotoğraf konusunda sessiz kalıyorum!)))
Ve o kahveyi içtik. Sadece üstte kalın, kalın bir köpük vardı! ..

Test için özel olarak dondurularak kurutulmuş küçük bir Chibo kavanozu aldım. Bu amaç için çok güzel bir tat.

Tavsiye için özel teşekkürler!

İlgilenen varsa, şekersiz çırpılabilir. Peki ya birisi sahzamda yapmak isterse. Bu tarif ilk başta daha kafa karıştırıcıydı. Suyun buz gibi soğuk olması ve sadece dondurularak kurutulmuş kahve olması gerektiği varsayıldı. Sonra normal sıcaklıktan çıkacağı ortaya çıktı, kahve de her an olabilir, ancak şekere de ihtiyaç olmadığını öğrendim.
Kahveyi uzun bir karıştırma kabında sabit bir köpük haline getirip dondurucuda tutarak yaptım. Mükemmel saklandı! Prensip olarak böyle bir köpüğü işe alabilirsiniz. Sonra mikrodalgada ısıtılmış bir fincan sıcak süte bir kaşıkla karıştırdı - çok lezzetli ve köpük bir latte'den çok daha yüksek. Kocam tatlı gibi olduğunu söyledi. Ama kırbaçlarken vanilin de ekledim.

[Gala]

GalaTarif için teşekkürler!
Dondurmayı gerçekten beğendim.

İlgilenen varsa, şekersiz çırpılabilir. Peki ya birisi sahzamda yapmak isterse.

Çok kullanışlı. Ve benim için önemli ...

İlgilenen varsa, şekersiz çırpılabilir.

daha fazla ilgilenen varsa, o zaman

kremalı kahve çırpma yöntemleri.

vidyoda. Şekersiz de.

İyi bir şey! Ancak, burada yayınlanan bir videoyla bu tarifi zaten okumuşum gibi görünüyor. Orada her şey daha kolay gösterilir - kahve + şeker + su bir ölçü ve ekleme ile - çok ihtiyacınız var! süt, Patamushta acıdır!
Yaptı - nefis!
Not: kızlar ... peki, şekersiz ... orada ve bu yüzden kahve konsantrasyonu engelleyici, çok özel bir acılık ve eğer şeker de koymazsanız ...

[vatruska, Svetlana,]

her şey daha basit - bir ölçü kahve + şeker + su

vatruska, Svetlana, ama bu şekilde yazılmamış mı?

şeker, hazır kahve ve kaynar su, 1: 1: 1 oranlarında karıştırılmalı ve kalın bir krema olana kadar çırpılmalıdır.

ve ek - çok ihtiyacınız var! süt, Patamushta acıdır!

Görünüşe göre kahveye bağlı. Kullandığım chibo acı değil, bu köpüğü sütsüz yiyebilirsiniz, sadece çok tatlı. Ama bu arada şekeri azaltırsan, bunu yapmaya çalışırım çünkü onu şekersiz yenebilirsin. Ve sütü sevmiyorum, bu yüzden biraz ekledim.

İlgilenen varsa, şekersiz çırpılabilir.

İlginç

Bu tarif ilk başta daha kafa karıştırıcıydı. Suyun buz gibi soğuk olması ve sadece dondurularak kurutulmuş kahve olması gerektiği varsayıldı. Sonra normal sıcaklıktan çıkacağı ortaya çıktı, kahve de herhangi bir an olabilir.

Sıcak ve soğuk suyla yaptım, her şey yolunda. Hazır kahve ile değil, bir Türk'te güçlü bir şekilde demlenmiş yapmak istedim (bunun mümkün olduğu iddia ediliyor), ama benim için hiçbir şey işe yaramadı.

Dondurmayı gerçekten beğendim.

iyi fikir

bir Türk'te iyi pişmiş (bunun mümkün olduğu iddia ediliyor) ama başaramadım

denedim, aynı sonuç

[Gala]

Herkes koştu ve ben koşacağım! Çok merak ediyorum, bu beni nasıl geçebilir !!!!
Gala, bana söylediğin için teşekkürler! Ve çok çekici ve iştah açıcı oldu.

bu sadece Kore'ye borçlu olduğu isim, çünkü bu intihal, bu sıradan bir Yunan frappe kahvesi ve biz onu uzun zamandır içiyoruz ve uzun zamandır mikserle değil, özel bir cihazla çırpıyoruz ama Koreliler gösteriş yapmaya karar verdi, mucitler
Ve sen zekisin, her şeyi iyi ayarladın

Ve çok çekici ve iştah açıcı oldu.

Evet, yem süper!
Süt içmiyorum ama her zamanki dondurmayı bu kadar güzellikle gölgelendirmek harika bir fikir. Aşağı yumuşak bir dondurmadır ve üstüne fındık serpin, m-yum, teramise bile ihtiyacınız yok.

... Görünüşe göre bu yöntem o dönemde ve uzun süredir bazı ülkelerde biliniyordu.

Bu, 1957 yılında, Uluslararası Sergi sırasında memleketim şehir böceği Selanik'te kazara icat edilen en basit frappe kahvesidir. Bu arada, bu buluş bir Yunan patenti. Ve Yunanlıların damarlarından uzun zamandır akıyor, çünkü günde birkaç kez sürekli frappe içiyoruz, soğuk, sıcak (o zaman biz buna NES diyoruz), süt ve su, sadece su, dondurma ilavesiyle ))))

[Maroshka]

ve uzun süre bir mikserle değil, özel bir cihazla çırpın, ancak Koreliler, mucitleri göstermeye karar verdi.

Maroshkave mikser olmadan bile frappe'yi yendim, plastik bir şişede iyice salladım, nerede gördüğümü hatırlamıyorum. İş yerim de dahil olmak üzere birkaç kez yemek yaptım.

ve mikser olmadan bile frappe'yi yendim, plastik bir şişede iyice çalkaladım, nerede gördüğümü hatırlamıyorum. İş yerim de dahil olmak üzere birkaç kez yemek yaptım.

Oldukça mümkün, sadece köpük daha zayıf olacak, süpermarketlerimizde acil durumlarda sadece sallamanız gereken bardak kahve var))) yapmak için çok tembelseniz veya bir mağazaya gitmek için gerçekten çok tembelseniz frappe için evinizin yanında))) Ben Rusya'daki ailemim Uzun zamandır kız arkadaşlarıma frappe için özel mikserler getirdim, şimdi şımartıyorlar .. Ve bir demet köpük hazırlamak gerekli değil. Koreliler ... 1 çay kaşığı 1 porsiyon için özel bir karıştırıcıyla dövmenin oldukça kolay olduğunu öne sürüyor. tatmak için şeker ve kahve veya daha fazlası

[Maroshka]

Maroshka, oh, ne kadar ilginç! Bu karıştırıcıyı gösterebilir misin?

[Irina]

Irinabağlantının altında, frappe hazırlamak için hangi karıştırıcının kullanıldığını ve frappe hazırlamak için farklı yöntemleri görebilirsiniz: mikserle, bardakta ve kaşıkla. Kızların yukarıda bahsettiği her şey.

Bu karıştırıcıyı gösterebilir misin?

Galina, prensip olarak harika bir video attı, sadece orantı yarı tatlı, ortalama 1.5, ama sonra tadınıza bakın şeker ve kahve miktarı, buz küpü 4, soğuk su + süt dökün, topları dondurma yapabilirsiniz - benim favorim)) Ana durum bir bardakta 1 cm sudur, aksi takdirde köpük dengesiz olur ve hızla yerleşir. Köpük doğruysa yarım gün sürer, çünkü Yunanlılar kahvelerini birkaç saat içip biriyle tatlı bir şekilde sohbet edebilirler. Sanırım Moskova'da Yunan ürünleri satan bir dükkan bulabilirsin, bu arada, bu karıştırıcı çırpmak için ve kapuçino için ılık süt için harika

Bu içeceğin konusunu gündeme getirdiği için Galina'ya özel teşekkürler

[Çubuk]

Shcha, doğruca yapmaya gideceğim ...
Yağmurda şehir dışına sürüklendi. Gala'nın önerdiği gibi, çilek ve Chibo dondurularak kurutulmuş kahveye gittim, getirdi ...
(Evde, sadece sahip olduğumuz tahıllarda, her zaman taze öğütülmüş içiyoruz)))
Ama ... bir şey daha ...
Kızlar, bu olamaz Çubuk, Blenler Element'de ne var ??? Emülgatör ...



Gözleme....
Ve tüpüm yok!

Nasıl yaşamalı?

Gözleme....
Ve tüpüm yok!

Nasıl yaşamalı?

Payet olmadan kaşıkla yedim.

Bugün kahve yaptım. Deneyler yaptım.
Onu şekersiz yenmeye çalıştım. Pekala, her şey yolunda gitti. Ama köpük bir süre bırakılırsa ne kadar dayanabilir bilmiyorum.
Az şeker ekledim, beğenmedim, lezzetli değildi.
Şeker yerine pudra şekeri ile çırpın. Kırbaçlama iyidir, ancak köpük çok hızlı düşer, bir seçenek değildir.

[Gala]

Gala, Checkmark, video için teşekkürler!
Çok ilginç bir cihaz! Ayrıca, bir arama motorunda puanlamak için ne dendiğini daha kesin olarak bilmelisiniz)
Tarif için teşekkürler! Gençliğimde kahveyi şekerli öğüttüğümüzü hatırlıyorum, ama tabii ki bu köpük görünmedi!

[Gala]

Yani çırpma teli kullanabilir misin? Anlamadım kızlar?
El blenderi, çırpma teli, mikserim var ... Sonuç nedir?



Gala, burada, Element'ten bir çırpma teli yaptım!
3 dakikada krem ​​gibi köpürtün.

[Mamusi]

Köpük
Mamusiyani ve çırpın.
Bugün hindistan cevizi sütü ile içtim. Bu harika!

İşte burada!

Mükemmel!
Tadı nasıl?

Tadı nasıl?

Lezzetli!
İlk başta sadece köpük yedim!
Sonra her şeyi bir bardağa koydu ama buz erimez, karıştırdı.
Soğuk içecek ...
Bilmiyorum ... Katmanlar gibi ...
Tam olarak anlamadım Sadece iç
Kısacası, muhtemelen herkeste yapabilirsiniz!

Bu yüzden bir raporla geldim - onu bir bamix, bir disk eki ile yendim (fick bunun nasıl doğru çağrıldığını biliyor)

Her şey mükemmel bir şekilde kamçılandı.
Burada soru kesinlikle bunu bir marjla yapmamaktı, ancak sadece bunun için küçük bir cihaza ihtiyaç var.
İşte bamix yaptı. Tek şey, bana öyle geliyor ki, daha yoğun bir tutarlılığa sahip olabilirsiniz. Bamix'in iki diski vardır - biri sağlam, diğeri delikli. Ben de deliklerle yaptığım şeyi yaptım.

İlk başta sadece köpük yedim!

köpükte her şey en zararlı olmasına rağmen ilk başta herkes bunu yapar)))

Burada soru kesinlikle bunu bir marjla yapmamaktı, ancak bunun için küçük bir cihaza ihtiyaç var.
İşte bamix yaptı. Tek şey, bana öyle geliyor ki, daha yoğun bir tutarlılığa sahip olabilirsiniz.

Brown bir çırpma teli ve iki dönen nozullu eski bir mikserle dövdüm. Farklı şekillerde dövün. Eski karıştırıcı daha iyi iş çıkardı - hacim olarak kütle büyük ölçüde arttı, eğer kase devrilirse akmazsa kalın, kalıcı bir köpük haline geldi. Çırpma teli o kadar atmadı.
Miktarla ilgili olarak, fotoğrafta 1 porsiyon - 1, 5 yemek kaşığı. l.

köpükte her şey en zararlı olmasına rağmen ilk başta herkes bunu yapar)))

Yararlı şeyler nerede? Sütte, buzda mı?
O zaman neden yemek yaptığımızı anlamıyorum.
Belki ben öyle söylemedim ...
"Ateş köpüğü" ... Bu krem, karıştırmadan önce üst katmanda gerçek bir hassas kremdir. Çilekle yedim.
Sonra buzlar erimeye başladı ve karıştırılıp içmek mümkün hale geldi.

Evet, bu içeceğin hiçbir faydası yok
Ama bunu (bazen) kar için değil, zevk için yapıyoruz.

bunu (bazen) kar için değil zevk için yaparız

Yani bu ana şey - "Zevk !!!
Bize neşe, olumlu duygular ve dolayısıyla fayda getiriyor! "
(Bu tatlıyı her gün çorba yerine yemeyeceğiz!)

Yararlı şeyler nerede? Sütte, buzda mı?

sütte (eğer normalse ve hoşgörüsüzlük yoksa ve faydası buysa)) buzlu su da fena değildir. Ve kahve ... bu köpükten dolayı onu seven biraz daha iyi hale gelir ... çünkü köpük sonunda bardakta kalır ve içinde esas zararlıdır. Ama .... burası ... Yunanlıların ne kadar kahve içtiğini biliyor musun? kahveyi uyandırdı, işe geldi - kahve, mola - kahve, eve geldi, yemek yedi, kahve)))) akşamları kahve içmek için arkadaşlarıyla da çıkabilirler))) Bu nedenle artık köpüklenmiyor
Rusya'da ve insanların ilk kez böyle bir içeceği denediği her yerde - herkes köpüğü yiyor, lezzetli))) Ama aksi takdirde katılıyorum ... neyin zararlı olduğunu düşünürseniz ... yiyecek hiçbir şey olmayacak) ))

sütte (eğer normalse ve hoşgörüsüzlük yoksa ve faydası buysa)) buzlu su da fena değildir. Ve kahve ...Bu köpük nedeniyle onu seven, biraz daha iyi hale gelir ... çünkü köpük sonunda camda kalır ve içinde esas zararlıdır. Ama .... burası ... Yunanlıların ne kadar kahve içtiğini biliyor musun? kahveyi uyandırdı, işe geldi - kahve, mola - kahve, eve geldi, yemek yedi, kahve)))) akşamları kahve içmek için arkadaşlarıyla da çıkabilirler))) Bu nedenle artık köpürmek değil
Rusya'da ve insanların ilk kez böyle bir içeceği denediği her yerde - herkes köpüğü yiyor, lezzetli))) Ama aksi takdirde katılıyorum ... neyin zararlı olduğunu düşünürseniz ... yiyecek hiçbir şey olmayacak) ))
Ve eğer böyle bir içecek sık sık değilse ve hatta zevk için bile, bu zaten fayda

[bir]

Kahve içerim (şekersiz sütlü, taze çekilmiş içiyorum) bir günde bir kez!
Yulaf ezmeli kahvaltıda kesinlikle sabah!
Bu benim kahvaltım: sıkıcı bir şekilde aynı.
Ama ben onun hayranlık duymak senin kahvaltın. Oh, unuttum, artı yarım çavdar ekmeğinden yapılmış biraz daha kuru tost! Çok faydalı bir kahvaltım var ...
... Ve bu tatlıyı neşe için denedim ve çeşitlilik!
İlginç!
(Bu yüzden KAHVE için süblimleştirilmiş kahveyi saymıyorum ve onu evde tutmuyorum)
... Ve işte başka bir küçük fikir. Belki insanlar onu bensiz de tanır!
Özel olarak öğütülmüş ve demlenmiş kahveyi soğutup buz tepsilerine döküyorum. Donuyor, sonra onu dondurucuda saklamak için hava geçirmez bir kaba döküyorum. Yaz aylarında bu içeceği seviyoruz: bu içeceği sütte eritin kahve buzu!)))
Lezzetli! (Gerçek şu ki "köpük" yok) ...

[Gala]

Gala, Galina, Sonsuza dek seninim!
Kahvenin konuları ve tatları konusunda gurme olduğumu söyleyemem ama bu seçenek% 100 benim!
Bugün bulutlu bir sabah ...
Öyleyse ne (!) Kahvaltıda bir fincan SUCH kahve içersem!

[Ilmira]

Ilmira,
Sabahtan böyle bir bardak içmek güzel