Kek "Ahududu Bulutu"

[dondurulmuş !!!!]

Kek "Ahududu Bulutu"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kum tabanı
Buğday unu	100 gram
Kabartma tozu	1/2 çay kaşığı
Yumurta sarısı	2 parça
Tereyağı soğuk	65 g
Vanilya	1 g
Toz şeker	20 g
Ahududu reçeli
Ahududu jeli (hazırlanması için toz ağırlığı)	400 g
Su (kaynar su)	500 g
Dondurulmuş ahududu	400 g
Tereyağı kreması
Mascorpone peyniri	180 g
Krem% 35	350 g
Toz şeker	40 g
Vanilya	1 g
beze
Yumurta akı	2 parça
Şeker	100 gram
Badem (yaprakları)	30 g
Mısır nişastası	8 g

Pişirme metodu

Hamurun tüm malzemelerini blender kasesine koyun. Ayrılın. Hamuru bir top haline getirin.

15x21 cm boyutlarında yüksek kenarlı, sökülebilir bir kalıbın altını pişirme kağıdı ile örtün ve hamuru kenarlarını hafifçe kaldırarak düz bir tabaka halinde hizalayın. Hamuru bir çatalla doğrayın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.

Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika 180 ° C'ye kadar pişirin.Soğutun.Sonraki katman jöle ile doldurulacak.Hamuru mutfak çerçevesinde pişirdiğim için pişirme kağıdını çıkardım, çerçeveyi hamurla birlikte dikkatlice aktardım. çok kırılgan), üzerine streç film yerleştirdiği ve ardından her şeyi çerçevenin yan tarafına çok sıkı bir şekilde bastırdığı bir folyo tabakasına. Bu, kalıba dökülürken jölenin akmaması için gereklidir. 400 g seyreltin. 500 gr sıcak suda jöle tozu Ara sıra karıştırarak soğutun.

Sıralanmak dondurulmuş !!!! Ahududu. Jelin çabuk sertleşmesi için bu gereklidir.

Ve önceden hazırlanmış, soğutulmuş ve koyulaşmaya başlayan jöleyi dökün. Jöle tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun. Not: Belirli bir ağırlıktaki jöle tozu için sadece 500 ml su kullandığımıza şaşırmayın. Daha azına ihtiyacımız var çünkü daha sağlam ve sağlam bir katmana ihtiyacımız var, çünkü çilek de ekliyoruz.

Çırpmak için bir kaseye koyun - mascarpone, krema, vanilya ve toz. Dövmek.

Kremayı jölenin üzerine eşit şekilde sürün ve buzdolabına gönderin.

Beyazları sabit bir köpük haline getirin ve çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpın. Nişasta ekleyin ve tekrar çırpın. 15x21 beze'yi bir fırın kağıdına sıralayın ve üstüne badem serpin. 100 ° C'ye kadar önceden ısıtılmış fırında, kapağı hafifçe 45 dakika aralıklarla pişirin.Gerekirse pişirme süresini artırın veya azaltın.Fırınınıza odaklanın. Bitmiş beze gevrek ve pişmiş olmalı, hatta hafifçe çatlamış olmalıdır. . Ve kremanın üstüne koyun ...

En az 2 saat buzdolabına gönderin ve tercihen geceleri porsiyonlara ayırmak daha kolay olacaktır.

Pastayı ahududu ve bir dal nane ile süsleyin. Mmmm ... ne kadar lezzetli! Gerçekten - bir BULUT!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6

Pişirme programı:

fırın

Not

Oh! Birinciyim! Bu buluttan bir parça veya daha iyisi bir çift olabilir. Belki bu mutluluktan uçarım.

[Svetlana]

Svetlana, memnuniyetle! Çok teşekkür ederim! Biz de büyük bir zevkle uçtuk!

Çok ilginç bir tarif. Şüphesiz lezzetli! Teşekkür ederim.

[Natapit]

Natapit, Natalia, ah ne kadar iştah açıcı bir hassasiyet

[Angela]

Angela, Vita, çok teşekkürler! gerçekten çok lezzetli!

Güzel! Tarif için teşekkürler!

[Natapit]

Natapit, Natalia, kalıbınızın boyutu nedir?
Bu ilahi bir şey !!!

[Natalia]

23 Şubat'ta kocama yapacağım şey bu!
Natalia, tarif için teşekkürler!
Ahududu hariç tüm malzemeler orada. Auchan'da veya başka bir yerde satıldığını düşünüyorum.

[Anastasia]

Anastasia, teşekkürler, pastanın nesi bu kadar havalı?

Evgeniya, gördüğün için teşekkürler! Malzemelerin boyutunu yazdım, ancak görünüşe göre düzenlerken silindi. Düzenlendi.
Wiki, teşekkürler, herhangi bir donmuş meyve ile yemek pişirebilirsiniz, iyi şanslar!

[Natalia]

Nataliave böyle bir sıcaklık rejiminde pişirirken beze tabakası daha sonra bir rulo halinde yuvarlanabilir. Yoksa hala çok yumuşak havalı mı?

[Angela]

Angela, Sıcakken mümkün olduğunu düşünüyorum ama buna aynı miktarda nişasta katarım. Bu arada, buzdolabında geçen bir geceden sonra beze çok elastik hale geldi ve üstüne kolayca kalıplandığımı (biraz büyüktü) ve badem gibi gevrekliği hiç kaybetmediğimi fark ettim.

[Natalia]

Natalianişasta hakkında berraktır. Pişirmenin kendisinden bahsediyorum. Teşekkür ederim) Sadece 150'de pişirdim ve bana göründüğü gibi havadarlıktan yoksunum. Fotoğrafınız çok havadar. Bunu böyle pişirmeye çalışacağım.

[Ahududu Jöle Tozu 400 gr]

İyi günler !!! Harika hamur işleri !! Ancak, her zaman olduğu gibi) Natalia, nedir Ahududu Jöle Tozu 400 gr ? Jöle için 400 g kaynar suda seyreltilmiş 90 gramlık jöle paketleri satıyoruz.

[Angela]

Angela, Önceki yorumda bir ekleme yaptım ve evet, sıcaklık ne kadar düşükse, beze o kadar havadar, deneyime göre test edildi, bu yüzden fırın aralıkla pişiriyorum, renk de daha beyaz çıkıyor. İyi şanslar!



Elena, bu jöle, ben sadece bu büyüklük için gerekli olan ağırlığı verdim, ancak daha az suya ihtiyaç var, daha sağlam ve sağlam bir tabakaya ihtiyacımız var, çünkü biz de çilek ekliyoruz.

[Natapit]

Elena, bu jöle, ben sadece bu beden için gerekli olan ağırlığı verdim

NatapitMalzemelerde böyle bir mahalle tarafından yere serildim: Ahududu Jöle Tozu 400 gr
Su (kaynar su) 500 gr. Yani 500 ml kaynar suya jöle hazırlayın ve bu form için oradan 400 tane alın? .... ya da tek başıma gerçekten anlamıyorum .... Hemen göze çarpan .... pudra 400 gr .. yani bence

[Elena]

Elena, bu malzemelerden jöle yapın ve hepsini kullanın! varım 3 adım Netleştirmek için ekledim.

[Natalia]

Natalia, üçüncü adımda, açıklamanız kısmen kayboldu ve bu nedenle sorular var.

Tarif harika - ahududuyla pişirmeniz gerekiyor

[Anya]

Anya, hayır, hiçbir şey kaybolmadı, 5. adımda devam etti

Ve önceden hazırlanmış, soğutulmuş ve koyulaşmaya başlayan jöleyi dökün. Jöle tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun. Not: Belirli bir ağırlıktaki jöle tozu için sadece 500 ml su kullandığımıza şaşırmayın, daha az suya ihtiyacımız var, çünkü daha sağlam ve katı bir katmana ihtiyacımız var, çünkü çilek de ekliyoruz.

[Görünüşe göre farklı jöle tozlarından bahsediyoruz]

Görünüşe göre farklı jöle tozlarından bahsediyoruz ... Sadece yarım litre güçlü meyve jölesine ihtiyacımız olduğunu hesaba katmalısınız). Çünkü (paketler halinde olan) jöle tozumuzu alırsanız, 4 parça dakikaya ihtiyaçları vardır ve güçlü jöle elde etmek için her şeyi ..... 1.2 - 1.5 litre kaynar suda seyreltmeniz gerekir.

[Elena]

Elena, her biri 90 g'lık 4 paket satın alın - 4x90 = 380 g, bu yeterli olacak ve 450 g kaynar suyla seyreltin! Herşey!

Ben yaptım. Lezzetli! Ama biraz kekim ve damlalarım var. Bu nedenle kek olarak kesmedim, yemek yeme sürecinde keseceğim. Sanırım ahududu çok iyi olmadığı için oldu. Paketi açtım ve birkaç tane bütün çilek var, gerisi ahududu kırıntısı. Muhtemelen su da vardı, bu yüzden meyve çok fazla sıvı verdi.
Çok lezzetli, şekerli değil, ferahlatıcı bir tatlı için tekrar teşekkürler! Ve kocamdan minnettarım

Bir dahaki sefere bunu bardaklarda katmanlar halinde yapmaya çalışacağım.

[Wiki]

Wiki, paylaşım için teşekkürler! Büyük olasılıkla, jölenin pek iyi değil ... çünkü benimki fotoğraf seansına +24 "C sıcaklıkta neredeyse bir saat dayandı. Görünüşün acı çekmesi üzücü, ama asıl önemli olan lezzetli olması. senin için!