Sığır langet

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Sığır langet

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Sığır eti (dana eti) bonfile	MÖ 350
Tereyağı	20 g
sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

• Bonfile gerekirse filmlerden çıkarın. Eti lifler boyunca 1,5 - 2 santimetre kalınlığında kesin. Hafifçe çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.

  Kalın tabanlı bir tava alın. Yağı iyice ısıtın. Eti gevşek bir şekilde yerleştirin. Her iki tarafta 3 dakika kızartın, yağ ile gezdirin. Çıkarın, fazla yağın emilmesi için bir peçete koyun. Kızarmış soğan, sebze veya herhangi bir garnitür ile servis yapın.

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Langet, bir Rus mutfağı yemeğidir. Birçoğu Fransız ismiyle karıştırılıyor, ancak bu sadece zamanın modasına bir övgü. "Dil" olarak tercüme edilmiştir. İsim, etin uzun ve dar şeritler halinde kesilmesinden gelmektedir. Çoğu zaman, langet sığır etinden hazırlanır, ancak kuzu etinden bütçe seçeneği olarak domuz eti.
Atel için sadece bonfile alın. Langeti bir dökme demir tavada kızartmak daha iyidir. İnce duvarlı bir atel tavası çalışmayacaktır. Tava ve yağ çok iyi ısıtılmalıdır.
Herkes kavurma derecesini kendisi için seçer. Orta, orta veya iyi pişmiş olabilir.
Atel, domuz yağı veya yağ karışımı içinde kızartılır. Langet ekmekli veya onsuz olabilir.
Kızartma süresi çok önemlidir. 5 ile 10 dakika arasında olmalıdır. Aksi takdirde et sert bir parçaya dönüşecektir. Ateli her iki tarafta 2,5-3 dakika kızartın ve tavadaki yağı üzerine dökün. Eti ne zaman kızartırsanız kızartın, zamanında açıkça çevirmeniz gerekir.

[Angela]

Oh, bu çok lezzetli! Uzun zamandır yemek yapmadım. Muhtemelen 1996 yılında, ilk Rama yayılması ortaya çıktığında, kardeşim ve ben karaciğeri kızartmayı severdik))) ve bu yüzden sadece tuz ve karabiber.
Angela, Bana hatırlattığın için teşekkürler!

[Yaroslavna]

Yaroslavnaama hiç de değil)

Langeti bir dökme demir tavada kızartmak daha iyidir. İnce duvarlı bir atel tavası çalışmayacaktır. Tava ve yağ çok iyi ısıtılmalıdır.

Anji, bu satırları okuduğumda bir fikir edindim. İlk olarak, her zamanki gibi tarif için teşekkürler! İkincisi, tarifteki sözleriniz nihayet karidesleri lastik olmamak için nasıl kızartacağımı öğrenmeme yardımcı oldu. Beni suyla çıkıp lastik olduğu gerçeğinden kurtaran chugunina idi.


Sadece mühürlenmişlerdi ve suyla çıkmadılar !!!
Şimdi tarifinizde bulunan langetten korkmayacağım. Kesinlikle deneyeceğim! Tekrar teşekkürler

[Sveta]

Svetaiyi, harika! Karides çok güzel çıktı ve langet kesinlikle ortaya çıkacak)

Ooooh, hayat değişiklikleri mi yaşıyorsun?