Doğal elma püresi

Doğal elma püresi

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
elmalar

Pişirme metodu

• Doğal elma püresi için harika bir tarifi sizinle paylaşmak istiyorum! Ekmek Yapma makinesinde sadece şeker / krema / yoğunlaştırılmış süt ilaveli tarifler vardır. Evet ve internette de, sadece bu tür katkı maddeleri içeren patates püresi için neredeyse tüm tarifler. Ama ne kadar doğal olursa o kadar faydalı olur. Ve burada sadece elma ve bir damla su var!
• Tarif çok basit ama patates püresi çok lezzetli! Çocuklukta küçük kavanozlardan bu kadar patates püresini (bebek maması) nasıl yediklerini hep hatırlıyorum. Ve o kadar küçüktü ki, her zaman çok az şey vardı. M / f Masha and the Bear'dan Masha'nın dediği gibi - "Lezzetli, ama yeterli değil!"
• Yani, elma mevsimi tüm hızıyla devam ederken, acilen kışa patates püresi hazırlıyoruz!
• Tatlı elmaları alıyoruz veya çok hafif bir ekşilikle standart altı mükemmel.
• 
• Tatlı ve ekşi de önemli değil ama şeker eklemelisin.
• Tüm lekeleri / karanlık yerleri kestik. Deri ve orta kısım çıkarılamaz, daha sonra yine de silinecektir. Dahası, içlerinde jelleşmeden sorumlu olan pektinlerin yoğunlaştığı yerlerdir. Ama her şeyi keserseniz, muhtemelen daha yumuşak bir püre elde edersiniz. Her zaman derilerle yemek yapıyorum, oldukça mutluyum. Ve zaten bu kadar lezzetliyse neden gereksiz hareketler yapalım?
• Tohum kabuklarını yalnızca bir blender kullanıyorsanız çıkarın. Blenderin onları istenilen derecede öğütemeyeceğini düşünüyorum. Ve bir elek ile bu işlemi atlayabilirsiniz.
• Isidri elektrikli kurutucu evde göründüğünde, her sonbaharda kışın elmaları kurutmaya başladı. Aynı zamanda, temizliği atmıyorum, ancak pişirirken elma püresi ekliyorum (hatta sadece tatlı olarak az miktarda patates püresi için pişiriyorum).
• Örneğin, patates püresini sadece kabuğundan ve ortasından pişirdim, harika çıktı:
• 
• Bu arada Isidri'de tadı hiç kurutulmuş meyveler gibi olmayan ve nedense kararmayan lezzetli kurutulmuş elmalar elde edilir. Bunlar zaten kurutulmuş elmalar:
• 
• Mevcut birimlerde - MV, SV, sadece ocakta yemek yapabilirsiniz. ben Shteba düdüklü tencerede pişirilir, opYüzde arıyorumonun için ess.
• Elmaları küçük parçalar halinde kesin, düdüklü tencerenin teflon kasesine en üste koyun, yine de pişirme sırasında oturacaktır. Ardından, yanmaması ve basıncın hızla artması için birkaç yemek kaşığı su sıçratmanız gerekir. Paslanmaz çelikte tavsiye etmiyorum, elmanın alt tabakası biraz orada kaynaklanıyor.
• 
• Sebze modu 0.7, 10 dakika. Basıncı zorla bırakmayız, kapağın kendiliğinden çözülmesini bekleriz.
• Orijinalinden neredeyse iki katına çıktığı görülebilir:
• 
• MV'de veya ocakta pişirirsek, bir kapakla örtün ve en az yarım bardak daha fazla su alın, böylece elmaların patates püresine girmeye başlayana kadar yanacak zamanları kalmaz. Birisi orta ateşte yemek pişiriyor, biri hemen yüksek ateşte, asıl mesele ara sıra karıştırmak. Elmalar yumuşadıktan sonra 10 dakika daha pişirin 40-50 dakika pilav yapmayı önerdikleri tarifler var, ama bana öyle geliyor ki, ihale elmalar için bu kadar uzun bir ısıtma gereksiz. Sadece tüm faydalı maddeleri kaynatacağız.
• Ayrıca, her durumda, buharda pişirilmiş elmalarımızın patates püresinde ezilmesi gerekir. Yine, çiftlikte olanı kullanıyoruz - sıradan bir elek, bir elek-silme, bir blender.
• Mekanik bir elek ovma Emmanuel-2'im var, haşlanmış elmaları patates püresi (ve ketçap ve domates püresi üzerindeki domatesler!) Üzerine sürtmek için çok uygun olduğu ortaya çıktı. Burada:
• 
• Ondan sonra, püre içinde rastlanan ezilmiş tohum parçacıkları görsel olarak görülebilir ve yemek yerken pratik olarak hissedilmez.
• Patates püresinin tadına bakıyoruz. Elmalar ekşi ise şeker ekleyin. Ayrıca hoşuna giden vanilin veya tarçın da ekleyebilirsiniz.Ama şeker ve katkı maddesi içermeyen sadece elmalar çok lezzetli bir püre verir!
• Zaman kısaysa ve kışın patates püresini kapatmayı planlıyorsanız, hemen yemek pişiremezsiniz, ancak patates püresini buzdolabına koyarak yarına kadar pişirmeyi erteleyebilirsiniz. Bu arada hem sıcak hem de soğutulmuş elmaları silmeye çalıştım, farkı hissetmedim
• 
• Sonra kaynatın (Stebik'te bu Fry modudur), birkaç dakika kaynatın. Burada dikkatli olun! Püre tükürmeyi sever ve yanabilir. Kaynatılmamış bir kapak kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim, bununla birlikte patates püresi mutfağın etrafına püskürtülmez, her şey içeride kalır:
• 
• Hepsi tatlı için! Kendinize yardım edebilirsiniz! Herkese afiyet olsun!
• Elma çeşidine bağlı olarak, püre koyu (aşağıdaki fotoğrafa bakın) veya açık (tarif için ilk fotoğrafa bakın) olabilir. Elmalar havada hızla kararırsa, limon suyu serpmeniz önerilir.
• 
• Birdenbire sevdikleriniz tüm patates püresini bir kerede yemediyse, o zaman nefislerin geri kalanını kış için toplayabilirsiniz. Kaynayanları temiz teneke kutulara koyuyoruz, sarıyoruz, alıştığımız gibi sterilize ediyoruz, yaklaşık 10 dakika 0.5 litre teneke kutu.
• Bunun için uyarlanmış bir airfryer'ım var. Dolu tenekeleri orta tel rafa koyup hacme bağlı olarak 10-15-20 dakika bir genleşme halkası ile 150 * C sterilize ediyorum. Kapakları önceden kaynatmamam ve kavanozları sterilize etmemem uygun, dolu kavanozları sterilize etmek için yeterli ısıl işlem var. Bir seferde 0,5-0,6 litreye kadar 6 kutu yerleştirir.
• Kapaklara dönüyoruz.
• 
• Soğuduktan sonra saklamak için kaldırıyoruz. Oda sıcaklığında bile iyi duruyor
• Kışın dışarı çıkıp yazın güzel kokulu selamlarının tadını çıkarıyoruz!
• Verim - 4 litre doğranmış elmadan yaklaşık 1,8 litre püre
• Uygulama: Tatlı gibi yerim. Ayrıca pişirme için dolgu olarak kullanılır, hamura ilave edilir, hatmi ve Belevskaya pastila hazırlanır.
• Bu arada tariflerimiz var:
• GOST'a göre hatmi

  Elma pastilası (Lola)

Not

5, 10 ve 15 dakika pişirilir. En çok 10 dakikalık seçeneği beğendim. 5 dakikalık bir kaynatma ile, patates püresi bir şekilde daha uzun süre ovuldu, ancak 15 dakika ayarlamadım, çünkü patates püresi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacak şekilde minimum ısıl işlem kullanılması tavsiye edilir.

[Sveta]

Svetatam zamanında tarifi! Marşmelovlara bakıyorum, gelecekte kullanmak için yarın elma püresi yapacağım).

[Liyashik]

LiyashikLeah, evet, kışın patates püresi koyarsan, şekerleme için yarı mamul bir ürün gibi olacak!

[Sveta]

Svetave hem kapakları hem de kavanozları sterilize edip sıcak yayarsanız, sonunda her şeyi birlikte sterilize etmeden yapabilirsiniz?

[Gata]

Gata, Anh, sterilizasyon yapmadan denemedim, ancak kavanozlar / kapaklar sterilize edilirse ve püre kaynatılırsa, o zaman durmaları gerektiğini düşünüyorum.

Bu yıl ilk defa böyle bir tarife göre kavanozlarda patates püresi yaptım, tarifi kayınvalidem verdi. Vidalı kapaklı, pro-sterilize edilmiş kavanozlara sarılır. Ağustos başında yaz sulu elmalardan yaptım, 5 litre doğranmış elmaya 0,3 litre su, paslanmaz çelik bir tava ekledim, hiçbir şey yanmadı. Odada duruyor.

paslanmaz çelik tava, hiçbir şey yanmamış

Štebik'te de yanmadı ama bir şekilde dibine kadar pişti. Ve bir Teflon kase ile bu asla olmadı. Bu nedenle, sadece Teflon'da kendim için yemek yapmaya karar verdim.

Yavaş bir tencere satın aldıktan sonra, sadece orada elma püresi yapmaya başladım. Suya daldırılabilir bir karıştırıcıyla doğrudan daha sık deliyorum, kaynatıyorum ve kavanozlara koyuyorum. Buna değer.

[Sveta]

Sveta, Tatyanakızlar, cevaplar için teşekkürler. O zaman denemelisin.

Uzun yıllardır böyle patates püresi yapıyorum, her zaman çok pahalı ve asla şeker eklemem.

Tarif harika! Sheba'da iyi bir patates püresi alıyorum ve 1 dakika içinde sebzelerden, ama baskıyı azaltmıyorum, sadece birkaç saatliğine unutuyorum. Gelir.
Bir el eleğinden geçiriyorum, muzu doğrudan eleğe ekliyorum ... püre çok tatlı, viskoz çıkıyor.
Lezzetli. Ayrıca servis yapmadan önce bir damla ağır krema ekliyorum, saf bir Frutonyanya çıkıyor.
Kendimi tahmin etmediğim gibi)) Bu Frutonyan'a çok fazla para aktardım.