Shanezhki patates ve sarımsak yağı ile

Shanezhki patates ve sarımsak yağı ile

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Ekşi süt ve ekşi krema	200 ml
Su	50 ml
un	350 g
çiğ maya	15 g
tuz	1 çay kaşığı.
şeker	0,5 yemek kaşığı. yalanlar.
sebze yağı	1,5 yemek kaşığı. yalanlar.
ezilmiş patates	nasıl isterseniz

Pişirme metodu

• Genellikle shanezhki'yi "olduğu gibi" pişiririm)), yani dünkü akşam yemeğinden hala dövülmüş patates var, onları nereye koyacağım? En lezzetli şey shanezhki'yi pişirmektir.Ayrıca, süt ve ekşi krema kalıntıları üzerindeki hamuru da sık sık yoğururum, yumuşak ve lezzetli olur.
• Ve yeni başlayanlar için, normal şeker, maya ve 1 çorba kaşığı unun yarısını suya gönderiyorum, karıştırıp yükselmeye bırakıyorum.
• Ekşi süt kalıntılarına ekşi krema kalıntılarını ekledim, 200 ml çıktı, kalan şekeri ve tuzu oraya gönderdim.
• Sıvının hesaplanmasından un alıyorum, toplamda 250 ml ise, o zaman 350 g un, yani 100 g daha alıyorum, sonra karıştırırken düzeltirim.
• Maya yükseldiğinde, hazırlanan sıvıyla birleştiriyorum, bitkisel yağ, un ekliyorum, ama hepsini değil, 1-2 yemek kaşığı yatak bırakıyorum, sonra gerekirse ekliyorum, ama bu sefer gerekli değildi ve bu aşağı gitti. Hamur herhangi bir şekilde yoğurulabilir, bir yoğurucu ile yoğurdum. 1-1.5 saat kabarmaya bırakın. Yapmam.
• Hazır patates dolgusu yoksa, hamur yükselirken patatesleri kaynatabilir, suyu süzebilir, tereyağı, ekşi krema, ılık süt ekleyebilir, her şeyi damak zevkinize göre ekleyebilir, ancak patates püresi yapmazsınız. dolgunun kalın olması ve soğutulması gerekir.
• Hamur yükseldiğinde, masanın üzerine açıyorum, her biri yaklaşık 51-52 gram olmak üzere 12 parçaya bölüyorum, her bir topu bir pastanın içine yuvarladım, 1 çorba kaşığı dolguyu (istenirse daha fazla) alıp kenarları boyunca kıstırıyorum , ortayı açık bırakarak (videoda nasıl olduğunu gösterdi)
• Birbirinden kısa bir mesafede bir fırın tepsisine koydum, önceden 185 * 22 dakikaya kadar ısıtılmış bir fırında pişirdim, ancak fırınınızda gezinmeniz gerekiyor, bir Gemlux'um var, yeni satın aldım ve ustalaşıyorum o.
• Bitmiş shanzhki'yi bir tabağa koydum ve her birine bir parça tereyağı koydum, bugün sarımsak okları ile tereyağı ve dinlenmek için bir peçeteyle örtün. (sarımsak oklu tereyağı tarifi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=532271.new;topicseen# )
• Shanezhki yumuşak, aromatik ve çok lezzetlidir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Hazırlık zamanı:

2 -2,5 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

İşte bir video

[Svetlana]

SvetlanaNe yakışıklı adamlar!

[Elena]

Elenateşekkürler, onlar da lezzetliydi, sadece fotoğrafta kaldılar

[Svetlana]

Svetlanane lezzetli shanezhki teşekkür ederim

[Tatyana]

Tatyana,

[Svetlana]

Pekala, bunlar mini Oset turtaları Farklı doldurmalarla yapabilirsin
Svetlanave kalıplamadan sonra prova yapılmalı mı? Ve bana ne kadar kuru maya gerektiğini söyleme (her zaman anlatmakla ilgili bir sorunum var)

[Elena]

Elena, Bilmiyorum, belki Oset turtalarına benziyorlar, onları pişirmedim, ama aynı zamanda süzme peynir dolgusu da yapıyorum, ailemizde annem ve kız kardeşim süzme peynirli shanezhki'yi ve erkek kardeşim ve ben patateslerle) )
ve bu yüzden, prensip olarak, bunu muhtemelen et ve lahana ile yapabilirsiniz, sanki bir hayal gücü uçuşunun size söyleyeceği gibi.
Kalıplamadan sonra prova yapıyorum ve şu anda fırını önceden ısıtıyorum (videoda gösterdim)
1 saat içinde Konaklama. 3,5 gram kuru veya 10 gram çiğ, yani tarif için 1, 5 çay kaşığı alabilirsin.Kutular. kuru maya.
Son zamanlarda, sadece çiğ maya kullanmaya başladım, ancak bir kez internette kuru ila çiğ oranlarını buldum, hile sayfası hala buzdolabında asılı duruyor, aniden işe yarıyor))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, ancak lor dolgusu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

[Tasha]

Tasha, Natalia, lor dolumu için iki seçeneğimiz var, biri tuzlu (anne), diğeri tatlı (benim).
Tuzlu peynir için, yumurta sarısı, lorun üzerine bir tutam şeker, tadına göre tuz ekleyin, inciklere yerleştirin ve üstüne ekşi krema ile yağlayın.
Tatlı için süzme peynire bir tutam tuz, tadına göre şeker, vanilya şekeri, ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın ve inciklere yerleştirin, dilerseniz kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.
Hazır olduklarında, tıpkı patateslerde olduğu gibi, her birine bir parça tereyağı koyun.

iyi akşamlar! Tarif için minnettarım Dün bir deneme partisi hazırladım ama çok iyi geldi. kocasının aç arkadaşları ve erkekleri hızla beslemek zorunda kaldı, bu yüzden çocuklar her biri yalnızca bir şey aldı. Bugün iki porsiyon pişirdim. Özellikle hamuru beğendim. onunla çalışmak çok güzel. Tekrar teşekkürler!!!

[Geyik]

Geyiktarifi beğendiğine sevindim, zevkle pişirin