Çekirdekli ekşi krema ekmek (fırın ve hp için)

Çekirdekli ekşi krema ekmek (fırın ve hp için)

Kategori: Özel ekmek

Malzemeler
buğday unu	600 gr.
Su	130 ml.
Ekşi krema	130 ml.
tereyağı (yumuşatılmış)	2 yemek kaşığı. l.
kuru maya	2 çay kaşığı
şeker	3 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
kavrulmuş soyulmuş ayçekirdeği	1/3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Tohumlar hariç tüm malzemeleri içeren yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun (hamur veya hamur karıştırıcıda). Gerekirse un miktarı ayarlanmalıdır. Parti bir ekmek yapımcısındaysa ve pişmiş ürünler fırında olacaksa, "Hamur" programını ayarlayın, sinyale tohumları ekleyin. Pişirme, ekmek yapımcısında olacaksa, modu "Temel", orta hamur olarak ayarlayın.

• Hamuru yoğurucu ile yoğurursak, yoğurduktan sonra tohumları hamurun içine karıştırırız.

• Ekmeği şekillendiriyoruz, iki katına çıkıncaya kadar mesafe bırakalım, pişirmeden önce keskin bir bıçakla kesim yapabilirsiniz.

• 200-220C'ye önceden ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz, yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika. Fotoğrafta, aynı hamurdan bir somun, ancak tohumsuz. Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg.

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 3 saat

Pişirme programı:

fırın, hp