Patates ve keten tohumu ile ekmek

Patates ve keten tohumu ile ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
kuru maya	3 g
en yüksek kalitede buğday unu	300 gram
patates püresi	100 gram
Süt	75 g
Su	75 g
şeker	15 g
tuz	5 g
Tereyağı	25 g
sebze yağı	10 g
Keten tohumu	30 g

Pişirme metodu

• Mayayı un ile karıştırın (1 yemek kaşığı L bırak). Patates püresini, suyu ve sütü, şekeri ekleyin. Kaba bir hamur olana kadar 5-6 dakika yoğurun. Otoliz için 20 dakika bekletin.

• Karıştırmaya devam edin. 7-8 dakika sonra yumuşatılmış tereyağı ve bitkisel yağı, kalan unu hamura ekleyin. Çok yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Yoğurma işleminin bitiminden 5 dakika önce, birkaç dakika sonra hamura tuz ekleyin - keten tohumu.

• Hamuru 25-26C derece arasında mayalanmaya bırakın. 45 dakika sonra hamuru gerin ve katlayın.

• Hamuru bir top haline getirin. 45 dakika daha mayalanmaya bırakın.

• Hazır hamur.

• Hamuru 7-8 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.

• Topla. Dikiş aşağı bakacak şekilde pişirme kağıdı kaplı bir tabağa yerleştirin. Plastik sargı ile gevşek bir şekilde örtün.

• 27-28C derece sıcaklıkta 60 dakika prova.

• İlk 7-8 dakika buharla 230 ° C'ye (konveksiyon 210C) graudus ısıtılmış fırında ekmek pişirin. Ardından sıcaklığı 190C (konveksiyon 170C) dereceye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin.

• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

575 gram ağırlığında 1 somun

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Güzellik. Düz dantel!

Yaşasın, ekmek için ilk benim, Her zamanki gibi, güzelliğin acilen pişirilmesi gerekiyor.

[Angela]

Angela, Umutçok teşekkürler kızlar.
Çok yumuşak ve havadar ekmek elde edilir. Umarım siz de beğenirsiniz.

Manechka! Çok güzel ve baştan çıkarıcı! Ekmeği ve patatesi seviyoruz, onları pişirmek zorundayız !!!

[Manechka]

Manechka Patates suyunda ekmek pişirdim, gerçekten beğendim, bence seninki daha da lezzetli olmalı

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bu sadece bir şaheser güzellik! Bravo! Bravo! Bravo!

Şu anda limon musluğunu pişiriyorum.

[Manya]

Çok yumuşak ve havadar ekmek elde edilir.

Ve görülebilir
Manyane güzel ekmek.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, dantelden Bu nasıl? Çok güzel ama lezzetli

Böyle bir ekmekle delirebilirsin !!!
Gözlerini ayırma ..
Bir fotoğraf açtım ve astım. Oturuyorum.
Manechka, tereyağlı ve sütlü hazır patates püresi var. Gidecek mi?
Keteni susamla değiştirebilir misin? Yoksa susam tohumları son ekmeği mahvedecek mi?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Ritatarife gösterdiğiniz ilgi için çok teşekkürler kızlar.

patates suyunda pişmiş ekmek, gerçekten sevdim

Tanya, evet, hem et suyunda hem de patateslerde ekmek yumuşak çıkıyor ve iyi saklanıyor.

Bu nasıl?

Antoninazevkle ye. Denediklerine şaşmamalı.

tereyağlı ve sütlü hazır patates püresi var. Gidecek mi?

Rita, tabii ki gidecek. Belki de bu durumda, yoğururken bir kaşık dolusu daha un eklemeniz gerekecek.

Keteni susamla değiştirebilir misin?

Neden olmasın? Susamla olduğu kadar lezzetli olacak.

Manechka, ne yuvarlak bir somun ekmek!
Güzellik için teşekkürler!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Çok teşekkür ederim. Eğer denersen çok sevinirim.

Sana teşekkür etmek için acele ediyorum! Bugün bu ekmeği yaptım - bu sadece bir mucize! Çok yumuşak ve lezzetli.

[Nikka]

Nikka, güveniniz ve girişiminiz için çok teşekkür ederim. Ekmeği beğenmem çok hoş.

[Manya]

Manya, ekmek ve çağırıyor

[Albina]

Albina, Teşekkür ederim. Tarif işe yararsa çok sevinirim.

Ne lezzetli bir ekmek !!!
Tadına bakmak istiyorum, yani pişirmem gerekiyor.

[Galina]

Galina, Teşekkür ederim. Bunu dört gözle bekleyeceğim.

[Sonadora]

Bu ekmeği ben pişirdim:

Ben fotoğrafçı değilim Fotoğraf ekmeğin güzelliğini ve havadarlığını hiç aktarmıyor. Üstelik direnemedi ve sıcaktan bir parça kaptı!
O güzel. Kahvaltılık ekmek ve çeşitli sandviçler olarak evimize sıkıca yerleşeceğini düşünüyorum. Kağıtsız yağlanmış tenekelerde pişmiş, harika çıktı. Bir oran bir somun içindir.
Sonadora, Manya, teşekkür ederim!

[Anna]

Annane kadar havalı!