Yavaş Pişirici Sıcaklık Tablosu Kitfort KT 2010

İki adet hindi filetosu 2,5 kg.

Bu ne kadar? Gerçekten 205.'ye uyuyor musunuz?!




Ortak sahipler, kime teşekkür edeceğimi bilmiyorum ve bir yerlerde haşlanmış eti bir jambon yapımcısına bastırmak için parıldayan fikir, ama fikir zengin oldu. Alçak yay!
Hafta sonu, kalan domuz boynu hindi filetosu + soğan + havuç + hindistan cevizi + biber ile birlikte pişirildi. Her şey kaynar suyla doldurulur, 2,5 saat yüksekte ve 3 saat alçakta kalmıştır. Hafifçe doğranmış, öğütülmüş baharatlar ve kuru sarımsakla karıştırılır. Düşündüm ve biraz doğranmış güneşte kurutulmuş domates ekledim. Ve Teskom'un jambon makinesine. Buzdolabında gece yok. İlahi bir şey olduğu ortaya çıktı. Ya galantin ya da preslenmiş haşlanmış domuz eti. Kesin - ve KhP'de taze pişmiş ekmek için.

[NatalyaB]

Bu ne kadar? Gerçekten 205.'ye uyuyor musunuz?!

NatalyaBEvet, sanırım konuya 2010 yazdım, bir fotoğraf attım ... 205'te sadece bir kilom var

Evet, konuya 2010 yazmışım gibi görünüyor, fotoğrafı attım.

Oh.

Kuru, 2010'da pişirdi,

En sevdiğim tavuk göğsü aza (yarı mamul) var, ince doğranmış ve haşlanmış soğan, tuz, karabiber ve biraz salça + bir tutam şekerle karıştırıyorum.
Hai'de KT205'te 2 saat 20 dakikada 400 gr pişiriyorum. Garnitürle birlikte üç öğün içtim. Artık et pişirmiyorum - mağazalarda bu kadar çeşitli ürünlerle tekdüze yemek yemek istemiyorum.

[Oksana]

Oksana,
Bu kesin, 2,5 kg et, bir tavuk veya ördek değilse çok fazla. Sabah-öğle-akşam yemeği için et olmasına rağmen üçümüz hala yiyemiyoruz.
Bu yüzden lahanayı 205'te attım - etle bitirme zamanı

[Rialis]

Rialis,
Kızım Alexey ve ben kuş büyüklüğümüz olan KT2010'da ekşi krema ile patatesli bıldırcın pişirmeyi sevdik, böylece her tabağa istediğimiz kadar garnitür koyabiliyoruz.

[Oksana]

Oksana, Ve bıldırcın ve ekşi krema ile daha ayrıntılı olarak?

Oh, tariflerde bulundu

haşlanmış eti jambona bastırmak için, ancak fikir zengin olduğu ortaya çıktı. Alçak yay!

Hacmine uygun herhangi bir kaseye veya kalıba bastırabilirsiniz.
Kitaeva Anna'nın * Me and My Multicooker * kitabında boş bir plastik su şişesi kullanıyor ve sonra onu kesip açıyor.

Hacmine uygun herhangi bir kaseye veya kalıba bastırabilirsiniz.

Bu tabii ki doğrudur. Ancak bir jambon varsa, o zaman hiçbir şey aramanıza gerek yoktur ve kelepçesi zayıf değildir - bir şişede çalışmayacaktır. Jöleli et veya kasık gibi bir şey bir kase kalıbında çıkacak sanırım, ama burada daha yoğun. Ve her şey hava geçirmez şekilde kapatılmıştır.
Prensipten memnun kaldım. Farklı kompozisyon-dolgular-tutarlılığı ile oynayabilirsiniz.

[NatalyaB]

NatalyaB, sadece jelatinsiz bir jambon makinesi vb.

[Meri klarissa]

Meri klarissajelatinsiz. İyice sıkarsanız hemen hemen hiç sıvı yoktur (ancak aşırı değil, aksi takdirde her şey sıkışacaktır). Görünüşe göre but filetosundaki kolajen hepsini birbirine yapıştırmak için yeterliydi.
Basın o kadar güçlü değilse, jambonda olduğu gibi jelatin ekleyebilirsiniz. Ama çok uzak. Sonra deneyeceğim.

Kızlar erkekler, 2010 yılında hindi sopalarını kemikte en iyi nasıl pişireceğimi söyler misiniz? Bacaklar etli, sıska ve kemiği kesilmemiş bir şey - denedim, sadece 2 parça sığıyordu. dibe. Önceden turşu yapmadım. Bunu bir çeşit sosla yapıp yapmayacağımı bile bilmiyorum. Jöleyi pişirmek istemiyorum ... Ve önce onu salıncakta hiçbir şey olmadan sallarsanız ve sonra alçakta karartırsanız, kurumaz mı?

2010 yılında genellikle hindi butlarını hemen kısık ateşte pişiriyorum, sadece tuz ve biraz biber ekliyorum. Sonuç yumuşaktır ve kuru değildir.Ama henüz tamamen zayıf görünmedim.

[L_e_a]

L_e_a, Teşekkür ederim! Ve ayrıntıları öğrenebilirsiniz: "düşük" zamanı ve nasıl, sadece bacaklarınızı aşağıya mı koyun?

Mümkün olduğunda, bu butları almaya çalışıyorum (aksi takdirde tüm tavuk filetoları ve filetoları), ancak genellikle büyük +/- kg ve kesik bir eklemi var. Eskiden düdüklü tencerede yahni yapardım ama şimdi yavaş bir tencerede öğrenmek istiyorum.

Dün, inciklerin kaderi cevaptan önce belirlendi - benim yarısı onları su + tuz, karabiber, sarımsakla doldurdu. Bir vuruşta 4 saat çıktı.

Sonuç olarak, et kemikten düştü, iki 500 gramlık saptan dört 500 gram kavanozdan çıktı: 2'si jöle suyu, 2'si jöle yahnisi ile

Tam dibe koyuyorum, su dökmüyorum, bir gecede bırakıyorum, düşük başına yaklaşık 8 saat çıkıyor. Sabah kapatıyorum ve genellikle öğle yemeğine kadar bu şekilde kalıyor. En tembel seçenek

Ve sonra soracağım, kim bir lagman gibi yemek yaptı?
Tarifine göre et kızartılır, ardından sırayla sebzeler eklenir, sonra su ile doldurulur ve birlikte pişirilir.
Burada en iyi yol nedir, her şeyi bir tavada kızartmak mı, yoksa katlamak ve kızartmadan çürümeye bırakmak mı?

[Trishka]

Trishka, Kızartmıyorum, sadece bir tencereye koyup suyla dolduruyorum.

Teşekkürler fark ettim

[L_e_a]

L_e_a, Catherine, Teşekkür ederim! Bir dahaki sefere onları böyle yapmaya çalışacağım.

Yine hindi sopaları ile onları bitirmeye karar verdi:
1 kg için çok iyi bir incik vardı, bir eklemsiz - tarifte olduğu gibi "yüksek", 4 saat bir stand üzerinde

Izgara tavuk (Qween)

Elbette daha önce hazırdı. Derisiz yapmama rağmen, meyve suyu eridi:



Aroma harika ve çok temiz!

[Bayan. Addams]

Bayan. Addams,
Ben de incikleri çok seviyorum, belki Şükran Günü için pişiririm, son birkaç yıldır kızım ve ben tatil için bütün bir hindiyi yiyemedik.

Yavaş kaseye girecek kadar küçük bir standı nereden bulabilirim

Yavaş kaseye girecek kadar küçük bir standı nereden bulabilirim

+1

[Umut]

Umuteski folyo topları şimdiden? herhangi bir alt boyut için
veya herhangi bir tabak / fincan tabağı, ters çevrilmiş, tetiği üzerlerine

🔗 15cm çapında, cam

🔗 bardağı çıkarın ve sonunda daraltın, bir şey dik olarak pişirilebilir, metal - Wo !! Not almam gerek

🔗 pekala, bunlar nadiren 21 cm'den küçüktür, metal

🔗 seramik, yaklaşık 11 cm çapında

🔗 ve her tür silikon bir düzine bir kuruş, ben birkaç kez "kültür" uğruna - yuvarlanmış folyo topları, üzerlerine silikon bir paspas koy, üzerine tavuk

Ve benim için et için en iyi stand patates, istenildiği ve gerektiği gibi boyut veya kesim = atmak veya gereksiz yıkamak için temiz / özel hiçbir şey yoktur

[Irsha]

IrshaSen bizim kuyusun, tükenmez değil
Ama amatör performans olmadan istiyorum, ızgaradır, mikrodalgada olduğu gibi, bacaklarda ve metalde, mutfakta birçok ihtiyaç için yıkanması ve kullanılması kolaydır.
Acilen arıyoruz kızlar

Ve benim için et için en iyi stand patates, istenildiği ve gerektiği gibi boyut veya kesim = atmak veya gereksiz yıkamak için temiz / özel hiçbir şey yoktur

Katılıyorum. Veya uygunsa bir havuç.

[NatalyaB]

NatalyaBYa havuç veya patatese ihtiyacım yoksa ama et suyunda folyo topların pişirilmesini istemiyorsam?
Ayağa kalk, acilen ihtiyaç duyulacak

Koca, paslanmaz çelik tel, 5 dakika süre ve kafes.

Ortadaki zikzak şeklinde yapılabilir.

[Alexei]

Alexei5 dakika kocam ol

[Selenа]

Selenа,
Koca sadece bir saattir

[Alexei]

Alexeibir ömür boyu olur, ancak tüm seçenekler benim durumum değil 5 dakika ve bir stand

Mikrodalgada, ayaklarda ve metalde olduğu gibi ızgaradır, yıkanması kolaydır ve mutfakta birçok ihtiyaç için kullanılabilir

Bağlantılar hiç amatör faaliyet olmadığından ve diğer işlevlerde bile var

Alexey'nin teli bükmesine ve paketi göndermesine izin ver.

ve şimdi havuç veya patatese ihtiyacım yoksa

Ve eğer et suyu ise, o zaman neden ayakta? Özledim, anlamadım. Pişirirseniz anlaşılabilir, ancak yemek pişirmekle ilgili pek bir şey yok.
Bu arada, iç çap nedir? Ölçmedim ...

Alexey'nin teli bükmesine ve paketi göndermesine izin ver.

Ir, beklemeyin, tamam bakacağım
Natalya, et pişirildiğinde suyunu verir ve etin genellikle çeşitli baharatlarda turşudan sonra pişirildiği göz önüne alındığında, bu meyve suyunun çok lezzetli olduğu ve soslara ek olarak mükemmel olduğu ortaya çıkar.

Son zamanlarda, ete eziyet ediyorsam, o zaman bir stand olmadan. Eti çıkardı, suyu süzdü.

[Alexei]

Alexei, pişirme sırasında etin bir kısmı bu et suyu suyunda ve kaynatılmış çıkıyor, ancak homojen olarak kurutulmuş bir kabuğa sahip olduğunda hoşuma gidiyor, sandviçler için daha uygun.

Kalın bir folyo varsa, boyutuna göre bir yılanla bükün.
Veya teneke kurabiye kesiciler (yıldızlar, kalpler vb.) Kullanın.

Koca, paslanmaz çelik tel, 5 dakika süre ve kafes.

Taaax ... O teli nereden aldıklarını söylersen, 5 dakikalığına bir "koca" bulacağım.

Bu yeterli mi? Tetik sabit mi?

Folyo topların et suyunda pişirilmesini istemiyorum?

patates ve havuç en çevre dostudur.
Gerekmiyor - bir çalının altına alın - başıboş bir köpek yiyecek.

herhangi bir tabak / tabak, ters çevrilmiş, tetiği üzerlerine koyun

= kötü seçenek nedir? veya metal kek kalıpları veya silikon kutular?

İnci düğmeler

bir çapraz çubuk yeterli mi? Tetik sabit mi?

Yeter, ama yazdığım gibi acelem vardı ama merkezi bir zikzağa ihtiyacım vardı. Göğüsler dolu bir bardağa işkence etse de hiçbir yerde başarısız olmadı.

[Umut]

Umut, SelenаYavaşın alt çapı için küçük bir metal süzgeç veya alt oval ise iki süzgeç satın alın 🔗 farklı çaplarda birçoğu vardır - sapı bükün veya kırın, eleğin yuvarlak "altını" bastırın - ve metal, çelik, folyo / patates ve yağ / et suyu aşağı akacak.
Doğru, tek işlevli bir şey işe yarayacak.
FAKAT! ve muzhuk dut gerekli değil, neredeyse.

Herkesin böyle

Şakada olduğu gibi "Aklımda bir şey varsa mutlaka bir şeyler içerim"

🔗

[Nadia]

Nadia4,5 cm = yüksek mi?

Ir, biraz yüksek, ama bacakları bükebilirsin

bacakları bükebilirsin

çelik.
o yüzden nadia yukarı bak

Dün sevgililerimi dışarı çıkardım. Oh, ve çok lezzetli oldu! Pirinci haşlayamayacak kadar tembel davrandım, bu yüzden önce soğan-havuç kızartma yaptım, sonra bir domates harmanı ve sonra pirinç ekledim. Her şey birlikte söndürüldü ve ardından kıyma ile karıştırıldı.
Önce, Saat 3 civarında, Yüksek'te ve sonra güçlü koku gittikçe, çoktan Düşük'e aktarılmıştı.
Genel olarak sevgililerimi severim, ancak nadiren yemek yaparım çünkü uzun süre yapılırlar ve neredeyse anında yenirler.

[Rituslya]

Rituslya,
Lahana rulolarını suyla mı döktün yoksa katladın ve eziyet mi ettin?

[Alexei]

Alexei, sular altında. Biraz ekledim.

[Rituslya]

Rituslya,
Ritüel, lezzetli sevgililer ortaya çıktı, ben de yemek yapmak istedim, 3-4 küçük şey için 205 olması iyi.

sevgililer

Ve bir çiftim var.
Bende de var Liu, ama lahanayı sevmiyorum, şimdilik yapraklara ayıracaksın ...