Ton Balıklı Salata

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
* Kendi suyunda veya yağında ton balığı	MÖ 170
* Yapraklı salata	3-4 büyük yaprak
* Domates	2 adet küçük
* Konserve mısır	MÖ 240
* Zeytin	MÖ 170
* Zeytin yağı	damak zevki
* Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

Marul yapraklarını durulayın, mümkün olduğunca kurutun (kağıt havlu kullanabilirsiniz). Şeritler halinde kesin.
Domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
Ton balığı kutusunu boşaltın. Balığı çatalla ezin.
Mısır ve zeytinden sıvıyı boşaltın. Zeytinleri ikiye bölün.
Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun. Tuzla tatlandırın, zeytinyağı ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Not

Ton balığı (sarı yüzgeçli, çizgili, benekli, uzun yüzgeçli, iri gözlü, mavi) bir sürü deniz balığıdır. Uzunluk 0.4-1.8 m, ağırlık 1.5-22 kg; 4,5 m'den uzun, 700 kg'dan daha ağır olan örnekler var. Gövde orta derecede uzamış, fuziformdur, kaudal pedinkülün her iki yanında 1 büyük orta omurga ve 2 küçük vardır; yumuşak sırt ve anal yüzgeçlerin arkasında ek yüzgeçler vardır. Sırtın rengi mavidir, yanlar gümüşi gridir ve enine lekeler veya koyu lekelerin oluşturduğu uzunlamasına çizgiler vardır. Dünya Okyanusunun ekvatoral tropikal ve ılıman sularında yaşar, Karadeniz'de ve Uzakdoğu'nun güney denizlerinde oluşur. Önemli bir balıkçılık nesnesi. Ton balığı eti liflidir, tadı çok hoştur, bazı ton balığı beyaz, bazıları kırmızımsı veya koyu renklidir,% 19-24 protein,% 4.3 yağ içerir; bazen tavuk eti ile karşılaştırılır.

Ton balığı, esas olarak konserve yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılır ("Doğal ton balığı", "Yağda beyaz ton balığı"). Hafif ton balığı eti fileto ve sosis yapımında kullanılır. Ton balığı kaynatılabilir (etin rengini korumak için hafif tuzlu suda), güveçte pişirilebilir, sebzelerle baharatlanabilir, turtalar, salatalar, soğuk atıştırmalıklar için dolgu hazırlamak için kullanılabilir.