Kvas için maya

Kızlar ve erkekler, bugün kocam beni kvass için özel maya bulma isteği ile şaşırttı, bir şekilde hemen hemen her anlık mayanın kvas yapmak için uygun olduğunu düşünüyorum, belki birinin bunun hakkında akıllı bir fikri vardır, çünkü düşüncemi mantıklı bir şekilde kanıtlayamıyorum, sadece öyle düşünüyorum

kocası, kvas için özel maya bulma talebiyle şaşkın

Belki bira bahsediyordu?
İnternete girdim ve şunu buldum:

🔗

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, teşekkür ederim, çok ilginç, ama sonuçta Moskova ... St.Petersburg'da böyle arayacağım

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Kvas için endüstriyel maya hakkında hiçbir şey bilmiyorum, ancak Lyudochkin'in tarifine göre sıvı maya harika. Onlarla aşırı doz almak mümkün değildir ve o zaman kuru maya kullanırken hoş olmayan geğirme (üzgünüm) yoktur. Ekmek kvası için ve melisa, tarhun gibi bitkilerle birlikte kullanılır.
Meyveler, sebzeler, otlar, çay bazlı sıvı maya ...

[Lyudochka]

Kızlar ve erkekler, bugün kocam kvas için özel maya bulma isteği ile beni şaşırttı

Lyudochka! Kvass Vivo başlangıç ​​kültürünü satın aldım, paket başına 4 poşet veya 4 şişe var. İlk kez iyidir, böylece kvas daha hızlı ve hızlı bir şekilde olgunlaşır ve ardından tırtıklı olanın üzerinde yeniden fermente edilir.

Helptumam çevrimiçi mağazasından satın aldım ve orada sürekli farklı ekşi mayalar aldım.

Ve eş, yabani maya ile kvası sevmedi mi? Daha önce, tam da bunu yapıyorlardı - ekmek kabukları, yulaf, bir avuç çilek, ekşi hamur için kuru üzüm.

[Nastya]

Nastya, kültürel mayaya içki için, kendi birası için, şarap mayası-şampanya, viski için özel alkollü olanlar var, bu kvas için, en çok mayalanmış mayaya ihtiyacı olduğunu söylüyor ... Tamam, anlayacağım nereden satın alacağımı ya da yazdığın gibi eğleneceğim, şimdi kuru üzüm koymaktan korkuyorum, çoğu işlendi ve üzerinde yabani maya yok, sadece kimya kükürt dioksittir

şimdi koymaya korktuğum sadece kuru üzüm

"Tıbbi" adı verilen kuru üzümleri veya bunun gibi bir şeyi, ucuz, küçük, gri kuru üzümleri, genellikle içinde tohumları olan, baharatların üzerinde veya çadırlarda alıyorum. Sanki yağla bulaşmamış gibi ve şu anlama geliyor - bozulacak, kurutulacak hiçbir şey yok, bazı ciltler düz. Sonunda, bir avuç kuru meyvelerinizi ;-) atabilirsiniz.
Bir şey olursa, sonbaharda tekrar ekşi maya sipariş edeceğim, kabul edelim, sana mayalı bir ekşi maya alacağım. Ama bu Len'de olduğum zamandır. bölge Geri döneceğim, belki kvass artık seninle alakalı olmayacak.

[Nastya]

Nastyaher zaman alakalı olacak, bu yüzden üstüme al

[Elya_lug]

Elya_lug, bana sıvı maya ile nasıl kvas yaptığını söyle? Hiç pişirmedim ama elmanın üzerine sıvı maya yapmaya çalıştım, tadı ve kokusunu gerçekten beğendim, şimdi bu tür kvasları istiyorum.