Şişte tavuk kalpleri

Şişte tavuk kalpleri

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Kalpler	300 gram
Tuz
Hardal
Otlar
Kuru Acıka

Pişirme metodu

• Bütün bunlar buzdolabında 2-3 saat bekletildi.
• Sonra şişlerin üzerine kalpleri asarak tavaya koydu, üzerlerini bir kapakla kapattı, sonra 5 dakika sonra şişleri başka bir fıçıya çevirdi ve 5 dakika sonra tekrar çevirdi, pekala, muhtemelen yine yaptım 4 kere.

Not

Tarifi burada buldum 🔗 diye hemen ilgilendi, çünkü kalpleri seviyoruz, ama onları daha ilginç bir şekilde nasıl pişireceğimiz sorusu bu. Ovsky pirzolası yaptım, çok beğendim ve şiş üzerinde denemeye karar verdim. Fikrin kendisini beğendim, çünkü Kırım'ı hemen hatırladım, şişte rapana ve midye aldık. Çok fazla yapmamaya karar verdim, aksi takdirde aniden kızarmayacaklar ya da sert olacaklar. Ama her şey yolunda gitti !!! Ve aynı zamanda çok lezzetli ve hızlı
Tarifim orjinalinden farklı, yazdığım gibi yazıyorum.

Kızım o kadar mutluydu ki çubukları kemirdiğinde mırıldandı.

Fotoğraf Firkete

[Suslya]

Suslya söyle bana, kalpleri tereyağında kızarttın mı?

Evet, ayçiçeğine biraz dökülür.

Cevap için teşekkürler! Mükemmel kebaplar!
Baştan çıkarıcı, denemek istiyorum ...
Muhtemelen turşudan sonra zor değil mi?

Yumuşak, yumuşak, beklemiyordum

[Suslya]

Suslya, turşunun içinde yapmayı denemelisin. Ve sonra bizim versiyonumuzda, kalpler sirke ile turşu haline getirildi (kocam gerçekten seviyor, ama hoşuma gidiyor).
Ama orada tasarım farklıydı: kalp pirzola gibi kesildi ve içine bir zeytin veya yarısı sokuldu, ama sonra tüm fıçı dışarıdaydı, kalbin kenarlarıyla örtüldü ve bir şiş / kürdan ile kesildi. Böylece daha muhteşem görünecek. Gerisi talimatlara göre

Fikir için teşekkürler, sadece kalplerle ortaya çıkacak başka bir şey düşünüyordum!

Ben de onları çok ama çok seviyorum ama genellikle ekşi krema ve otlarla haşladım. Brownian vakumlu kaplar olmasına rağmen onları marine etmek asla gerçekleşmedi ve içlerinde genellikle farklı etler var. Kesinlikle deneyeceğim!

İşte onları yaptım. Sadece boşuna oraya mayonez ekledim, tahıl oldu.
Yarım zeytinli standart dekorasyonumuz

Ve şişlerde serin! Bunu sevdim. Ekşi krema ile marine edilmiş + hardal tozu + soya sosu + elinize ne gelirse gelsin:

Soya sosunda bal ve acı biberle marine ediyorum

Hâlâ düşünüyorum ama onları nasıl daha yumuşak hale getirebilirim? Turşuna ne eklenmeli? Kivi? Sirke? Limon?

[Firkete]

Firkete, Affedersiniz .
Dün, kalplerinin fotoğrafına baktığımda, hemen sert olduklarını düşündüm ve muhtemelen bunu seviyorsun.
Onları kurutdun, bu kesin.

Kivi, daha yumuşak isterseniz yumuşatıcılar arasında kazanan budur. Sadece ana şeyi abartmayın.

[Queenie]

Queenieve onları hangi sıcaklıkta yapmalı? Daha uzun yaparsam, ama 170'e kadar daha yumuşak olurlar mı?

Bunları fritözde mi yoksa fırında mı yaptınız?

1 Mayıs'ta hindi kalplerini marine ettim, bir kilo yürek, biraz mayonez, biraz soya sosu, biraz kivi, baharatlar, güveçte kızartılmış, insanlar çok mutlu, lezzetli ve yumuşaktı, gece turşusu yapıldı

VE BEN!!! VE BEN!!! Yaz aylarında kulübede yaptılar! Izgarada! Çok çok lezzetli! Ama kilogram bize yeterli gelmedi ...

Tanya, teşekkürler !!!!

Tarif çok orijinal ve gerçekten lezzetli ... Dün gece bir porsiyon patlamayla yedik ... Bir dahaki sefere kalplerin arasına sebze parçaları veya ananas dizmeye çalışacağım ... Bence çok lezzetli olacak. ..

Tanya, bir fotoğraf çektim!



(Ben kızartırım, bu biraz kızarmış olur, pekala, hepimiz çok seviyoruz)

Fikir için teşekkürler !!!

[Qweenchik]

Kivi, daha yumuşak isterseniz yumuşatıcılar arasında kazanan budur. Sadece ana şeyi abartmayın.

Qweenchik
Ve aşırıya kaçmamak için, ne kadar kivi almanız gerektiği konusunda, diyelim ki 1 kg. kalpler?

[Kızlar]

KızlarHala bir sorum var ... Pişirmeden önce kalpleri her zaman ikiye böldüm ama tamamen temizlemiyorum / içten yıkamıyorum, peki, kılcal damarlardan ve kandan kurtulmak için. Fotoğrafta baktım, neredeyse hepsinin bütün kalbi var, ama o zaman "kalp bağırsaklarından" nasıl kurtulabilirim?

Tığ işi ve her zaman keserim. Ve ilk kez şiş üzerinde yaptığımda, bir de kesi yaptım, iyice yıkadım. Ve sonra sadece sooo iyi ve bir sürü benim, her kalbi suya sıkıştırarak. Tüm kan pıhtıları mükemmel bir şekilde temizlenir.

[esnaf]

esnaf
Evet, ben de yaparım. Şimdi şişleri çoktan dizdim (kivi püresi + tavuk için baharatlarla marine edilmiş), birçoğu, kocam neşeyle ne kadar çıldırmış olursa olsun, onun özel siparişine göre yaptım, kalbim yok artık yiyor ... hayır, öyle değil ... annem hala yiyor, ama sadece kaynatılıyor ... yani ne derse desin, kocası rap yapmak zorunda kalacak ...

Oh, ne lezzetli bir muamele!
Şişlerdeki kalplerle ilgili bir fotoğraf raporu ile bir sonraki sırada olduğumu hissediyorum.
Kocam yarın bir marinatör getirecek, bu yüzden kalpleri deneyeceğim.