Yağsız maya hamurundan yapılan domuzlar

[KIRK]

Yağsız maya hamurundan yapılan domuzlar

Kategori: Şenlikli mutfak

Malzemeler
Un, birinci sınıf	600 g
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Hızlı etkili maya	1 çay kaşığı
Ilık su	250 ml.
Herhangi bir bitkisel yağ (zeytinyağım var)	80 ml.

Pişirme metodu

• Bugün size yarın bunu hatırlatmak için bir tarif hazırladım. KIRK.
• Larks - Bunlar, 22 Mart'ta Kilise'de kutlanan Sebastia'nın kırk şehidinin bayramına hazırlanan Rusya'daki metresleri pişmiş kuşlar. 2018'de "tarla kuşları" 20 Mart'ta pişiriliyor2018 yılında Büyük Kanon'un Perşembe gününe denk gelmesi nedeniyle tatil 20 Mart'a ertelendi.
• Lent döneminde "tarla sobası", kırk Sebastia Şehitlerinin anma günü ile ilişkilendirilen güzel bir halk geleneğidir. Ortodoks geleneğindeki açıklamalar, Tanrı'ya uçan şehitlerin ruhlarını sembolize eder. Başka bir versiyona göre, bu kuşların şarkısı Sebastian şehitlerinin Tanrı'ya duasını sembolize ediyor.
• Ancak domuz pastırması geleneği pagan zamanlardan beri mevcuttur. Pagan halk takviminde, ilkbahar ekinoksuydu. Bu gün, tarla kuşlarının sıcak topraklardan ve onlardan sonra diğer göçmen kuşlardan döndüğüne inanılıyordu. Kuşlar, gelecek baharın sembolleriydi. Baharın mesleği (baharın "tıklaması") için "tarla" larla çeşitli ritüeller ilişkilendirildi. Hazır kuşlar pencereye "dikildi" ve bazıları eğlenmeleri için çocuklara verildi. Çocuklar uzun çubuklar üzerinde pişmiş kuşlara yapışıp onları en yüksek tepeye taşıdı ve baharı çağıran çeşitli tekerlemeler bağırdılar.
• Bu geleneklerin Hıristiyan Ortodoks geleneğiyle hiçbir ilgisi yoktur. Kilise, takvimine ilkbahar ekinoks gününü eklemedi, ancak halk geleneklerine yeni bir Hristiyan anlam kazanması için bir fırsat verdi. Ve domuz şeklindeki çörekler, Sebastia'nın kırk şehidinin sembolü oldu ve tatil ikinci bir popüler isim aldı - Chakkındakayalık (ilk heceye vurgu yaparak).
• VE BAŞLAYALIM.
• Unu bir kaseye eleyin, herkesin unları farklı olduğundan, hepsini bir kerede yaymamanız, küçük bir çöküntü yapmamanız, içine ılık su dökmeniz ve mayayı içine dökmemeniz önerilir. Her şeyi bir çatalla karıştırın. Bir havluyla örtün ve 30-40 dakika masanın üzerinde bırakın.
• Tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Oldukça yoğun bir hamur yoğurun, en az beş dakika yoğurun.
• Kaseyi yağla yağlayın, içine hamur koyun ve bir filmle örtün, hamur hacmi ikiye katlanana kadar, yani yaklaşık iki saat boyunca ılık bir yerde çıkarın.
• Hamuru çöreklerde olduğu gibi kenarlarından merkeze doğru yoğurun, bitmiş topu kapta 20 dakika ılık bırakın.
• Hamuru her biri yaklaşık 55 g'lık 17 parçaya bölün. Her parçayı bir çörek gibi yuvarlayın ve ardından bir turta şeklinde yuvarlayın. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin.
• Bir parça hamur alın ve ucunda şişkinlik olan sosis şeklinde açın.
• Sosisleri bir düğümle bağlayın. Kuyruğu düzleştirin ve kesin. Gözetleme deliğinin yerine bir kürdan ile delikler açın ve kuru üzümleri yerleştirin.
• Bütün kuşlar hazır olduğunda, fırın tepsisini soğuk bir fırına ve fırın tepsisinin altına az miktarda kaynar su içeren bir kaseye koyun. Yaklaşık 20 dakika bekletin.
• Daha sonra fırın tepsisini kuşlarla birlikte çıkarın ve fırını açın, 200 dereceye kadar ısıtın.
• Kuşları güçlü siyah çay ile yağlayın ve 5 dakika sonra fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına götürün. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Bitmiş kuşları bitkisel yağ ile yağlayın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

17 adet

Hazırlık zamanı:

saat 6

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, tarif için teşekkürler ve bir hatırlatma!
Ne şirin kuşlar!

[Natalia]

Nataliave uğradığınız için teşekkür ederim. Bugün özel olarak pişirildi çünkü.Kuşların bu yıl 2 gün önce pişirildiğini herkes bilmiyor.
Bana, mümkünse sana

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatiana, ve bana da senin için!

[Tanechka]

Oh! Oh, ne harika kuşlar!
Güzellik! Ne tatlılar!
Tanechka, Teşekkür ederim! Bu kadar güzel kuşlar için teşekkürler!
Görünüşe göre her şey basit ama bu kadar tatlı olanları yapamayacağım. Nasıl olduğunu bilmiyorum.

[Ritochka]

Ritochka, gözler korkuyor, ama eller yapıyor, kuşlar gerçekten hiç karmaşık değil, sadece hamuru yoğurmayın, böylece elastikiyetini kaybetmez, ama güzellik pahasına, farklı şekilde ortaya çıktım, çift genellikle kumsaldaki gibi uzanır ve bir tarafı kızartılır.

Ne kadar büyük! Bu kadar ilginç olanları görmedim.

Bu kadar ilginç olanları görmedim

Sadece bakmıyorum

Çörekler "Larks" (Kübik)

[Virineechka]

Virineechka, cesaret, altın kalemleriniz için zor olmayacağını düşünüyorum. Hiç zor değil, lütfen sevdikleriniz, tarla kuşlarıyla evinize gelsin.

Sadece bakmıyorum

Yulia, Bu tarifi gördüm ama başka bir tarife göre yaptım ve hamuru buzdolabına koymadım.

[Tatyana]

Tatyanabu yüzden ben senin için değilim

[Yulia]

YuliaTatyana'da daha yoğundurlar ve görünüşe göre kaynar suya maruz kaldıkları için şekillerini daha iyi korurlar ...
Teşekkürler Tatyan, umarım 22 Mart'ta pişiririm ama bölmede. Tereyağı deneyeceğim, nedense çöreklerden daha çok hoşlanıyorum ve zeytin kokusu yok.

[Virin]

Virinbitmiş çöreklerde zeytinyağının ne tadı ne de kokusu hissediliyordu, İtalya'dan getirilen zeytinyağım olmasa ayçiçeğinde de yapmaya başlayacaktım.

[Tatyana]

Tatyana, Bir tane var, çok iyi. koklamak, bir koku vardı ... Pizza fırınına ve salatalara sadece zeytin serpiştirmeme rağmen.

[Virin]

Virin, mağazalarımızda iyi markalar altında her şeyi satın alabilirsiniz, bu yüzden zeytini aldığımı tekrarlıyorum, çünkü bundan eminim. Bitkisel yağın kullanıldığı fırınlanmış ürünlerin geri kalanında, her zaman rafine yağ alıyorum, çünkü kendim gerçekten hoş olmayan lezzetleri sevmiyorum.

[Tatyana]

Tatyana,

[Virin]

VirinUmarım yarın her şey planlandığı gibi olur, tarla kuşlarını evimde bekliyorum.



Forumun tüm üyeleri Tatil ve evinize bir bahar habercisi.

[Tatyan,]

Tatyan, Tarihi ve formu hatırladığınız için teşekkür ederim. tarla kuşu vanilya ve sah ile. tozlu

[Virin]

Virin, ne sevimli kuşlar ortaya çıktı, sadece gözler için bir şölen. Tarife güvendiğiniz için teşekkür ederiz.