Yavaş bir tencerede fasulye, bezelye, mercimek

Ben her zaman mercimek, bezelye ve fasulyeyi pilav modunda pişiriyorum. Uzun süre pişirmemek için önceden ıslatın.

Yavaş bir tencerede mercimek ve (köpük) vanadan dışarı çıktı. Bu nasıl açıklanabilir? Ürün özellikleri (bezelye, mercimek, fasulye - aynı şekilde davranırlar) veya pişirme programı? Belki de söndürmek için açmanız gerekiyordu? Kim bilir ... Denemelisin.

Her zaman çok iyi duruluyorum, yaklaşık 30 dakika soğuk suda bekletip tekrar duruluyorum. Baklagillerde çok fazla protein bulunur.

önce bezelyeyi kaynatın ve sonra diğer her şeyi ekleyin - bezelyelerin tamamen kaynatılmasını ve bezelyelerin nasıl kaynatılacağını seviyoruz - genellikle bir tencerede köpük büyük miktarlarda yükselir, ama bir çizgi filmde nasıl?

Her şey iyi olacak. Haşlanmış bezelye seviyorsanız, hemen tüm ürünlerle birlikte koyun. Bezelyeyi ıslatmanıza gerek yok ve iyice kaynayacaktır.

[Yönetici]

Yönetici ama bana ne kadar pişirmen gerektiğini söyle - bir buçuk saat? peki ya köpük? köpük olacak mı olmayacak mı? Aksi takdirde, ilk başta çizgi filmde köpük olmayacağını düşündüm, ancak forumları okuduktan sonra köpürebileceğini fark ettim, insanlar da sütü kaçıyor, ama bezelyeden bir köpük kapak olacak

Sigorta süresini 2,5 saate ayarlayın, pişirme işlemi sırasında deneyeceğiniz ve göreceğiniz, ancak hazır olduğunda daha erken kapatabilirsiniz.
Köpürmeyecek, her durumda benim sorunum yok. Çok pişiricinin farklı bir pişirme modu vardır, su çok fazla kaynamaz ve normal bir tencerede olduğu gibi köpüklü bir etki vermez.

Pişirmeye başlayın, kendiniz göreceksiniz. Her zaman sürece müdahale edebilir ve bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.

[Oxana HR]

Oxana HR
Yeşil bezelye varsa, hemen pişirmek için 1,5 saat pişirebilirsiniz.
Her zaman bir gecede sarı bezelye ıslatırım, çok iyi durulayın (köpük olmayacak), yulaf lapası pişirdim ve ardından çorba için her şeyi ekliyorum ve 1,5 saat güveç.
Yöneticinin önerdiği gibi hemen koyabilirsiniz, ancak bezelyenin eskimesi ve kaynamadan patates püresi haline gelmemesi ihtimali vardır. Hile yapıyorum.

[Lika]

Lika tavsiye için teşekkürler, önce gece için ıslanıp sonra bezelye pişirmeyi düşündüm, sadece pilav modunda düşündüm ve sonra her şeyi bezelyeye ekleyin

Yönetici Kesinlikle haklısın, gözlerim korkuyor annem ve ben yemek yapıyorum, o evde kızıyla oturuyor ve ben çalışıyorum, bu yüzden asıl görevim annemin işini kolaylaştırmak ve sadece haftasonu ruhumu dinlendiriyorum. Bir çizgi filmden bahsediyorum, zaten alışmaya başladık ve annem çoktan kendisine yaklaştı, hoşuna gitti, her türlü ekipmandan korkmasına rağmen, iki yıldır kombine kullanmak istemediğini hatırlıyorum, ama şimdi o bir piç
Herkese teşekkürler !!!

Acı biber bazlı bir yemek yapmak istiyorum:
kırmızı fasulyeleri ve kahverengi mercimekleri kaynatın (hala atılması gerekir) - sonuna kadar tamamen yapamazsınız;
ruh halinize göre dolmalık biber, domates, biraz acı biber, sarımsak ve baharatlarla birlikte pişirin.

Bunu (ocakta) yapardım ama fasulyeyi kavanozdan aldım. Ve son zamanlarda kendim denedim - çok daha lezzetli!

Baklagillerin nasıl pişirileceği konusunda biraz tavsiyeye ihtiyacınız var. Sabahları 1 ölçü kabına 2 bardak su ile ıslatın.
Karabuğday modu? "Pişirme" ama suyla mı?
Sindirirlerse korkutucu değildir, çökmüş olanları yiyebilirsiniz. Az pişmişlerse daha da kötüdür.

Ben çizgi filmle yeni başlayan biriyim, içinde tam olarak talimatlara göre arpa pişirip ardından dondurulmuş sebze ve mantarlarla haşladım.
Ve şimdi ekmeği hazırladı ve pişiriyor.
Evet, çoklu pişiricim 2,5 litre.

Şimdiden teşekkürler!

Söndürme modunda yavaş bir tencerede pişirin - süre ürünün sertliğine bağlıdır.

Çekirdekler 1-3 saat pişirilir (çeşide bağlı olarak) - bu süreçte deneyebilirsiniz.
Pişirirken, 1,5 su bardağı fasulyeye, tuza ve baklagiller için otlara hemen soyulmamış bir sarımsak başı eklemek daha iyidir. Lezzetli olacak.

Mercimek çok daha hızlı pişirilir - 15-25 dakika yeterli olacaktır ve pişirme işlemi sırasında da denemeniz gerekir.
Pişirme modunda sebzelerle pişirdim, böylece yemeğin tamamı 30 dakika içinde hazırdı.

Bu nedenle, mercimekten patates püresi almamak için muhtemelen bu tahılları iki geçişte ve ayrı ayrı pişirmeniz ve ardından bunları bir araya getirmeniz gerekecektir.

Çekirdekler 24 saat ıslatılır.
1 bardak fasulye - 5 bardak su oranında pişirmeniz gerekir.
Daha az su eklerim.

Mercimeği ıslatmanıza gerek yoktur ve çok iyi ve çabuk kaynar.
Bir bardak mercimek için 3 bardak su yeterli olacaktır.

[Kahverengi]

Admin, çok teşekkürler.
kesinlikle mercimek pişirdin Kahverengi, değil kırmızı? Kırmızı patates püresinde 15 dakikada pişirilir ve kahverengi daha sert olur.
bir gecede ıslatın ve 40-60 dakika pişirin ...

Başka bir sitede yazılanları okumadım.

Mercimeği çok severim ve onları çok sık, her renk ve büyüklükte pişiririm ve hatta çeşitli çeşitler yapıyorum.

Bu nedenle, mercimek pişirmeyi ilk elden biliyorum, ancak kendi tecrübelerime dayanarak.

Burada görebilirsiniz:

Admin tarafından Mercimek Pirzola (yazı 13)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Admin tarafından Mercimek Çorbası
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0


Ve sonra, hangisini en çok sevdiğinizi ve hangi yolu kullanacağınızı seçme hakkına sahipsiniz.

İyi şanslar!

seni bu bağlantıyla kırdıysam özür dilerim
Ben de çok fazla kırmızı pişirdim ama kahverengi olanı sevmedim ve artık pişirmedim.
Bu sefer çoktan sırılsıklam oldum, ama bir dahaki sefere çorba tarifine göre ıslatmamaya çalışacağım

cevabınız ve tüm tarifleriniz için teşekkürler

Baklagillerin nasıl pişirileceği konusunda biraz tavsiyeye ihtiyacınız var.

Belki tavsiyeye çoktan geç kaldım, ama fasulyeyi ıslatmayı sevmiyorum (genellikle zamanım yoktur). Genellikle ocakta böyle pişiririm, soğuk suyla dökerim (kısa bir süre ıslatılmış suyu da kullanabilirsiniz), kaynatın - bu suyu boşaltın! (Bunu neden yaptığımı tam olarak hatırlamıyorum, ama bir yerde daha iyi olduğunu okudum), sonra su dökün (tekrar soğuk), biraz kaynatın - yarım bardak soğuk su ekleyin ve bu şekilde 3 kez, sonra kısık ateşte pişirin ve yarım saat sonra istediğinizi ekleyin, sadece tuz ekleyebilirsiniz (örneğin bir salata veya kuru bir garnitür için), domates, biber kullanabilirsiniz, füme etleri birlikte severim (a füme kaburga veya domuz pastırması parçası, sıvı dumanı damlatabilir) ve hazır hale getirebilirsiniz.
Çoklu Yönetici için çok iyi boyadım, sadece benim gibi birinin bir gün ıslanacak vakti olmayacağı için yazdım ve fasulyeler sertse pilav modunda birkaç kez soğuk su ekleyebilirsin

genel olarak hazırladım. İlgilenen herkese söylerim.

Baklagiller neredeyse bir gün ıslatıldı, ben burada hazırlanırken ve cevapları beklerken (oğlum şimdi hasta, genel olarak kollarında yaşıyor bu arada ...)
onları böldü (neredeyse Külkedisi gibi hissediyordu), "pilav" üzerine ayrı ayrı pişirdi.
mercimek 20 dakikada mükemmel pişer.
fasulyeler 1 saat + 30 dakika pişirildi, ancak finalde sert oldular. 2 saatin hepsini tembel olmadan pişirmek zorunda kaldım.
Fasulyeyi bir diş sarımsakla pişirdim ama pek bir şey vermedi.

daha sonra mercimek, fasulye, soyulmuş ve ince doğranmış domates, 2 dondurulmuş karışım: sadece tatlı biber ve "gyuvech" (domates, soğan, kabak ve başka bir şey var ...); kırıcı, baharat ve biraz taze kırmızı acı biberle daha fazla ezilmiş sarımsak (daha sonra istemeden çocuğu yakmamak için kocamdan kesmesini istedim)
Levanula biraz zeytinyağı ve 1 saat daha "pilav" üzerine koyun.

Acı biberden çok güveç olduğu ortaya çıktı. Tabağa ketçap ekledim - daha çok biber gibi görünüyor.
çok baharatlı, ekmekle yedi ve kocası - pilavla.
Domates ve biberlerden çorba gibi çok fazla sıvı aldım ama kendime bir tane koydum.
ve bu arada fasulyedeki et suyu çorba için saklandı. mercimekten dökülür, ama muhtemelen boşuna.

sonuçlar:
- fasulyeleri daha uzun süre pişirin.
- daha fazla domates koyun, açgözlü olmayın ve normal tatlı domateslerden yapılmış Pomi domates salçası satın alın.
- daha az biber var.
- bir dahaki sefere "sıvı dumanı" ve muhtemelen biraz kızarmış soğanı unutma.
- ve mercimek hala lezzetli, eğer onları pişirirseniz ve bir dahaki sefere doğru baharatlandırırsanız, ıslatmadan deneyeceğim.
- bu tür yemekleri pilav veya başka bir garnitürle yemek daha iyidir. Mayasız pirinçle baharatlı veya çok tuzlu çok lezzetlidir, Japonlar ne yaptıklarını bilir (Japonlar her şeyi olmadan pirinç yerler, tamamen mayasız ve yuvarlak, ben de onu çok seviyorum ama uzun değil)

Evet, ayrıca talimatlara göre ("süt lapası") yavaş bir tencerede pirinç pişirdim. mükemmel pişirildi, ama neden bu kadar uzun sürdü? yaklaşık bir saat bir şey ... ocakta 20 dakikada aynı, sadece biraz yanıyor ve kaynayana kadar izlemeniz gerekiyor ...

[aksilik]

aksilik , bir parça tereyağı ve salça veya ketçap koyabilirsiniz, etsiz lezzetli olur, sebzeler sadece hafifçe kızartılır ...

fasulyeler 1 saat + 30 dakika pişirildi, ancak finalde sert oldular. 2 saatin hepsini tembel olmadan pişirmek zorunda kaldım.
- fasulyeleri daha uzun süre pişirin.

bir gerçek değil. fasulye de farklı çeşitlerdendir. biz de pazarda bir buçuk saat ıslatmadan bile pişirilen bir tane satıyoruz. ve bir gecede ıslatırsanız, 40 dakika - 1 saat ve tamamen kaynatılır.

Lütfen bana hangi modun fasulye pişirmek için daha iyi olduğunu söyleyin? Söndürme? Ve yaklaşık olarak ne kadar?

1. Söndürme üzerine;
2. Süre, ıslatma derecesine ve fasulyenin markasına bağlıdır. Saat üçte başla. Yani, zamanlayıcıyı altı saate ayarlayın ve üç saat sonra denemeye başlayın.

Baklagillerin kaynatılma sürecini hızlandırmak için yarım çay kaşığı şeker ekleyin ve yumuşayana kadar "karabuğday" modunda pişirin

Admin tarafından Mercimek Pirzola (yazı 13)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Admin tarafından Mercimek Çorbası
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0

Harika tarifler! Çok teşekkürler! Bir çizgi filmde mercimekten başka bir şey pişirir misin?

[egeomar]

egeomar, teşekkür ederim Evet, her zaman yemek yapıyorum ama forumda her şeyi yayınlamıyorum

Bu tarifi tekrar deneyin https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90959.0mung yerine açık sarı veya kırmızı mercimek koyun. Evet, yeşil ekleyebilirsiniz.

Güveç modunda pişene kadar pişirin.
Önce eti (tarifte olduğu gibi) Pişirme modunda kızartın.

afiyet olsun

Oh çok teşekkür ederim! Çok ilginç bir seçenek, ben de deneyeceğim. Ve umarım bir gün daha fazla mercimek tarifleri hazırlayacaksın!
tekrar teşekkürler

Bezelye sadece daha yumuşak olması için ıslatılmaz. Bezelye ıslatmanın ana nedeni bağırsak şişkinliğini önlemektir.

Söyleyin lütfen, bezelye gazla kaynatılmazsa (görünüşe göre böyle bir çeşitlilik), çok pişiricide kaynar mı, kaynamaz mı?

[Natul]

bezelye gazla kaynatılmazsa, çok pişiricide kaynatılacak mı?

Olası olmayan Natul ... Yavaş bir tencerede bezelye ne kadar pişirirsem pişirin, bozulmadan kalırlar, ancak tüm bunlarla% 100 kaynatılırlar !!! Halkım püre çorbasına bayılıyor, bu yüzden ezme veya blender ile kaynattıktan sonra kıvamına getiriyorum ...

[Natul]

Natul, sobamda genellikle "dumana" dönüşüyor, kullanıyorum Mistralbezelye.

[Natul]

Natul, sobamda genellikle "dumana" dönüşüyor, kullanıyorum Mistralbezelye.

Yani buna sahip olmayabiliriz, bir göz atacağım.

Ve pilav dışında başka bir şey pişirebilir misin? Bir yerde bir forumda okudum, eğer bir çoklu aşçı varsa, onda daha iyi. Sadece tam olarak nerede gördüğümü hatırlamıyorum. Birisi ayrıca Redmond hakkında, bezelyelerin kaynamaması için bir programda yemek yaptığını ve diğerinde yulaf lapasının ortaya çıktığını yazdı.

Redmond'umuzda fasulye pişirmeye çalıştık. Prensip olarak, harika çıkıyor, kaynamıyor. Belki diğer bazı modellerde bir sorun var ama benim (RMC-250) iyi durumda, kusur yok.

Redmond çok pişiricili düdüklü tencerelerde "baklagiller" modunu gördüm (görünüşe göre, sadece bu tür ürünler için tasarlanmış). Nasıl hareket ediyor?) Her şey gerçekten hızlı bir şekilde kaynıyor mu?)

Redmond çok pişiricili düdüklü tencerelerde "baklagiller" modunu gördüm (görünüşe göre, sadece bu tür ürünler için tasarlanmış). Nasıl hareket ediyor?) Her şey gerçekten hızlı bir şekilde kaynıyor mu?)

Evet. Bir düdüklü tencerede Redmond 4507 - bir saat içinde patates püresi ve herhangi bir bezelye alırsınız.

[DuNika]

DuNika, sadece 4507'de mi? Veya, çok pişirici düdüklü tencerelerinin modeline bakılmaksızın, böyle bir programda bezelye çok çabuk kaynar mı? Ve genel olarak harika) Bezelye çorbasıyla arka arkaya birkaç saat acı çekmenize gerek yok)

Evet, herhangi bir düdüklü tencerede iyi pişer. Bende sadece 4507 var.