Bezelye unu

Bezelye unu

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Bezelye

Pişirme metodu

• Bezelye ucuzdur ve kıt değildir. Ve bezelye unu oldukça pahalıdır. Ve her mağaza onu satın alamaz.
• Ama kendim yaparım.
• Büyükannemin tarifine göre.
• Bezelyeleri ıslatın. Genellikle geceleri takarım.
• Kaynama. Ama kaynatmadan önce değil. Bezelye haşlanmalı ama yine de sıkı.
• Bezelyeyi pişirme kağıdına koyun. 100 derecede fırınlayın, ancak kapağı biraz aralık bırakın. Büyükanne onu soğutma ocağına koydu.
• Yaklaşık bir saat içinde bezelyeyi oklava ile yuvarlıyoruz. Bir saat sonra tekrar içeri giriyoruz.
• Bezelye daha da kurumaya bırakılır. Kesinlikle 3 saat. Büyükanne gece gitti.
• Bezelye itin.
• Eleriz. Elek içinde kırıntılar kalır. Onu atmayız! Hazır bezelye çorbası yapmak istersek bize yardım edecek. Zaman olmadığında bu sadece bir cankurtaran.
• Ve bu bizim hedefimiz - bezelye unu. Ondan birçok lezzetli yemek hazırlanabilir.
• Zaman olacak - tarifleri hazırlayacağım.

Not

Neden aynı biçerdöverde çiğ bezelye öğütmedim?
Her şey basit. Unum ve irmikim son öğünü (dediğimiz gibi) geveze yapmayacak, yani yiyiciler arasında artan gaz oluşumu olmayacak. Bezelye uzun bir ısıl işlemden geçtiğinden beri. Bu ilk artı.
İkincisi: öğütülmüş bezelyeden yapılan ürünler genellikle çiğ bezelye olarak verilir. Tadı pek hoş değil.
Üçüncüsü: unumdan yapılan ürünler daha hızlı pişiyor.

Un, kaliteden ödün vermeden birkaç ay saklandı. Tekrar denemedim. Krupka, kapalı bir cam kavanozda altı ay kolayca durur.

Irina, bir bölümümüz var EKMEK BÖLÜMÜ İÇERİKLERİ VE AKSESUARLAR , un konuları dahil.
Evde çeşitli tahıl ve tahıllardan un nasıl öğütülür

Tarifinizi bu bölüme, forumun genel veri bankasına aktarmanız önerilir, orada yerinde olacaktır.

Un tarifi için teşekkürler

Katılıyorum, orası onun için daha uygun olur. Moderatörler bu bölüme nişasta hazırlama tarifini aldılar. Ve benzetme yaparak, buraya bezelye unu tarifi ekledim.

Ama ellerim kancalı. Temko'yu gerekli bölüme nasıl aktaracağımı bilmiyorum. Moderatörler yardımcı olabilir mi?

[Tatyana]

Tatyanave bir tarif bırakabilir mi? Ve orada bir referans ver

[Ira]

Irave neden foruma pişirme malzemeleri dağıtılsın? Bir kez daha "nerede bulunur" soruları sormak için mi? Sonuçta, konu uzun yıllardır etrafta dolaşıyor ve tarif, yararlı ipuçlarından çok un içeriklerine daha uygun.

[şekerleme]

şekerlemeIrina, tarif için teşekkürler! Yer imlerine götürdüm!
Nerede olursa olsun, onu şimdi kaybetmeyeceğim.
Şimdi bir makarna makinesinde buğday ve bezelye eriştesi yapacağım.

[Irina]

Irina, teşekkürler Bookmark

Ve bu bizim hedefimiz - bezelye unu. Ondan birçok lezzetli yemek hazırlanabilir.
Zaman olacak - tarifleri hazırlayacağım.

Irina, teşekkür ederim! İlginç tarifler için bekleyelim! Ama anladığım kadarıyla, bu tür un ekmek pişirmeye eklenebilir mi?

Şimdi bir makarna makinesinde buğday ve bezelye eriştesi yapacağım.

Ve ondan tukmachi:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511705.0
Dene. Çok sıradışı bir tat. Ya da alışılmadık bir manzara. Görsel olarak normal erişte gibi. Ve tatmak - füme etli bezelye. Deseni bozmak.

Ama anladığım kadarıyla, bu tür un ekmek pişirmeye eklenebilir mi?

Elbette yapabilirsin.