Çilek ve ricotta ile Galette

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
buğday unu / dereceli	150 g
Tereyağı	115 g
ricotta (ev yapımı var)	100 gram
çilek (donmuşum)
Su	2 yemek kaşığı. l.
vanilya	damak zevki
tuz	Tutam
toz şeker	damak zevki

Pişirme metodu

Unu eleyin, tuz ve vanilyayı ekleyin. İşlemciye dökün. Doğranmış soğuk tereyağı ekleyin.
Islak kum gibi ince kırıntılar yapmak için tereyağı ve unu bakliyatlarla karıştırın.
Çok soğuk suya dökün ve hamuru birkaç "fermuar" ile yoğurun. Hamur ufalanırsa biraz daha su ekleyin.
Hamuru pişirme kağıdına veya plastik sargıya aktarın. Örtmek. Düzleştirin ve bir saat buzdolabında saklayın.
Pişirme kağıdına veya kilime çıkarın, ince bir daire şeklinde yuvarlayın.
Çilekleri çözmedim. Küçük olanı ikiye, büyük olanı üç veya dört parçaya böldüm.
Ricotta'ya vanilyayı ekleyin, karıştırın. Kenarlara bir veya iki santimetre ulaşmayacak şekilde bir daire içinde dağıtın. Çilekleri üstüne diziniz.
Kenarları içe doğru katlayın.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Anla. Bir tel rafa aktarın ve soğumaya bırakın. Bolca pudra şekeri serpin.
Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!

Pişirme programı:

fırın

Not

"Ev yapımı tatlılar ve şekerler" kitabından tarif.
Lezzetli. Dolgunun en narin, gevrek hamur, kremsi çilek tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Önermek!