Haşlanmış ve pişmiş dana eti

[3%]

Haşlanmış ve pişmiş dana eti

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Kemiksiz sığır eti	800 g
Sirke% 3	200 ml
Orman mantarları	250 g
Ekşi krema	150 g
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
serpme için rendelenmiş peynir	50 gram
Tuz, karabiber, karanfil

Pişirme metodu

• Sığır eti bir bardağa dökün 3% sirke
• 
• karabiber, karanfil ekleyin. Bir saatliğine gidiyoruz.
• Daha sonra kaynar tuzlu suda yaklaşık 40 dakika kaynatın.
• Soğutun, porsiyonlara bölün.
• 
• Mantarları ince ince doğrayın, soğanla tereyağında kızartın, sonunda ekşi krema ekleyin.
• 
• Sığır etini ısıya dayanıklı bir forma koyuyoruz,
• 
• ekşi krema soslu mantarları üstüne koyun,
• 
• üstüne rendelenmiş peynir serpin,
• 
• T 180 derecede 20 dakika pişirmeye ayarlı.
• Patates püresi ile servis yapın.

Pişirme programı:

fırın

Ne kadar ilginç.
Ve sirkedeki sessizlik ne verir ve eti hangi yerden almak daha iyidir?

[moleka]

moleka, et ince bir kenardır. Sığır etini asitle önceden ıslatmak önemli bir yumuşama sağlar.