Pastırmalı börek (Speka Piradzini)

[Hamur]

Pastırmalı börek (Speka Piradzini)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Letonca

Malzemeler
Hamur
buğday unu / dereceli	280 gr.
bitkisel yağ s / b	25 ml.
yumurta C1	1 BİLGİSAYAR.
Süt	75 g
Su	75 g
şeker	20 g
tuz	4 g
preslenmiş maya	8 g
dolgu
füme göğüs eti	250 g
şalgam soğanı	1 BİLGİSAYAR.
öğütülmüş karabiber	damak zevki
öğütülmüş kimyon isteğe bağlı	damak zevki
yumurta + 1 yemek kaşığı. l. Süt	yağlama için

Pişirme metodu

• Hamuru HP'de (7 * 5 * 12) yoğurdum.

• Mayayı suyla birlikte suda eritin. Bir kovaya dökün. Şeker, yumurta ve unu ekleyin. Yedi dakika yoğurduktan sonra tuz ve yağ ilave edin. Hamur yumuşak, hafif yapışkandır. Hamuru masaya boşaltın. Yuvarlayın.

• Hamuru bir kaseye koyun, streç film ile sıkın ve 1,5-2 saat buzdolabına gönderin.

• Şekillendirmeden önce hamur yapın.

• Et ve soğanı küçük küpler halinde kesin.

• Bir tavaya koyun. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, göğüsün yağ vermesini bekleyin.

• Ateşi ekleyin ve hafifçe kızartın. Biber serpin ve kimyon ekleyin. Karıştırın. Soğumaya bırakın.

• Bir ölçek kullanarak hamuru 10-20 parçaya bölün. Her parçayı bir topun içine sokun. Örtün ve 10 dakika bekletin.

• Her topu açın, dolguyu koyun ve sıkıştırın.

• Köfteleri bir halı veya fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, yanları aşağıya doğru dikin ve köfteyi hilal şeklinde şekillendirin. Örtün ve 30 dakika bekletin.

• Turtaları yumurta ve sütten yapılmış bir püre ile yağlayın.

• Turtaları önceden ısıtılmış bir fırına 20-25 dakika 180-190 dereceye kadar koyun.

• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10-20 adet

Pişirme programı:

fırın

Not

Bu Letonya'nın ulusal yemeği. Bu tür turtalar iki ısırık için çok küçük pişirilir. Onları alışık olduğumuz büyüklükte yaptım.
Letonya'da tek bir tatil değil, büfe, piknik onlarsız tamamlanmış sayılmaz. Bu mini turtalar tüm pastane ve süpermarketlerde satılmaktadır. Bu lezzetli. Önermek!

Tarif için teşekkürler, bu tür turtaları denedim, sadece sıradan tuzlu pastırma olmasına rağmen, ama inanılmaz lezzetliydi, ilk başta dolgunun ne olduğunu bile anlamadım - soğanlı bir yumurtaya benziyordu ...)) ))

Ne kadar ilginç turtalar, hiç böyle bir dolgu ile yemedim, ilgi uğruna denemek gerekiyor!
Paylaştığınız için teşekkürler Angela!
Ve brisket w / c veya s / c?

1,5-2 saat buzdolabına gönderin.

Gece için uygun mu?

Melek, sen her zamanki gibi çok güzel ve lezzetlisin !!! Çok iştah açıcı turtalar çıktı.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ne güzel ve ağız sulandıran turtalar!

[Kızlar]

Kızlar turta için uğradığın için teşekkürler. Umarım pişirirsin ve beğenirsin)

Ve brisket w / c veya s / c?

Ksyu, haşlanmış füme, atlı. Çiğ füme çok soğuk)

Gece için uygun mu?

Bence yapabilirsin.

Angela, bıyık, teşekkürler!

Tarifi yeni gördüm. En sevdiğim turtalar

[Fotina]

Fotina, Svetlana, harika. Biz de onları seviyoruz)

Benim favorim! Pastırmayla yaptım.

Seni kayıtsız bırakamazlar. Çok lezzetli)

Tarif için teşekkürler. Kendisi Letonya'dan, ama asla yapmadı. Satın almak daha kolay. Rusya'da böyle insanları bulamazsınız. Ev yapımı pastırma ile yapılmıştır.

[igopexa]

igopexa, sağlığına. Bu yüzden her şeyi doğru yaptım)

[ang-kay]

Pastırmalı turta istedim, hamur yaptım, gerçekten beğendim, çok itaatkârdı ve kocam tatlı istedi, kirazla pişirmek zorunda kaldım. Meyveli dolgunuzu yaptım ve böyle duygulu turtalar çıktı.Raporu nereye götüreceğimi bilemedim, sonunda iki başlıkta rapor ettim.
Ama kesinlikle pastırma ile yapacağım)))



ang-kay, Angela, teşekkür ederim

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ve teşekkür ederim. Umarım domuz yağıyla çalışır)