Porsiyon ekmeği "Mogilevsky" hızlı seçeneği (kek yapımcısı Tristar)

[Feribot]

Porsiyon ekmeği "Mogilevsky" hızlı seçeneği (kek yapımcısı Tristar)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Su	250 ml
mayalı maydanoz	20 g (1 torba)
tuz	1 çay kaşığı
şeker	1 yemek kaşığı. kaşık
elma sirkesi	2 çay kaşığı
ayçiçek yağı (rafine edilmemiş)	1 yemek kaşığı. kaşık
buğday unu 1 sınıf	175 g
Çavdar unu	175 g
kabartma tozu (kabartma tozu)	1 çay kaşığı
kişniş ve kimyon (öğütülmüş)	1 tatlı kaşığı
ayçekirdeği (soyulmuş)	400 g

Pişirme metodu

• 1. Suyu hafifçe ısıtın (yaklaşık 60 ° C), içindeki kvas şırasını, tuzu ve şekeri seyreltin. Elma sirkesi ekleyin.
• 2. Buğday unu, çavdar unu, kişniş, kimyon ve kabartma tozunu karıştırın.
• 3. Malt suyu ve unu karıştırın. Ayçiçek yağı ekleyin.
• 4. Hamura ayçiçeği çekirdeklerini ekleyin ve iyice karıştırın.
• 5. 1 çorba kaşığı yayın. Tristar kek yapıcı hücrelerine kaşıkla koyun. (İlk partiden önce kalıpların yüzeyini bitkisel yağlı bir fırça ile hafifçe fırçalarım).
• 6. Kapakları açmadan 15 dakika pişirin.
• (Toplam 45 dakika olmak üzere 3 öğün pişiriyorum).
• Bunlar "tüylü" porsiyonlu somunlardır. 2 kez yaptım - her zaman 15 parça çıkıyor.
• 
• İçeride, kırıntı hafif nemli, daha çok bir demet tohum için hizmet ediyor.
• 
• Ancak baş aşağı, alt kısım üstten daha fazla pişirilir.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 parça

Hazırlık zamanı:

5 dakika hazırlık, 45 dakika hazırlık

Pişirme programı:

unlu Mamüller

Not

Bunu sirke ile yapmanızı tavsiye ederim, yoksa benim zevkime göre ekmek yumuşak olur, hamur değil tohumlar daha fazla hissedilir.
Kabartma tozu belirgin bir gözenekli yapı vermiyor, ikinci kez onsuz yaptım, ama sonra hamur daha yapışkan. Kabartma tozu ile daha lezzetli olduğuna karar verdim.
Kimyon ve kişniş atmak şaka gibiydi, ama bu ekmeğe şaşırtıcı derecede iyi gitti.
Teşekkürler kızlar Feribot, Angora ve "Mogilevsky" ekmek tarifi bulmadaki yardımlarından dolayı "Minsk" forumunun konusundan diğer sempatizanlar.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
O tadı elde etmeye çalıştım ve başardım.
Aradaki fark, .html "ekmeğinin" mayasız ve anında pişirilmeye hazır olmasıdır.
Afiyet olsun!

oh, kedi, ne güzel ve ilginç bir ekmek !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Teşekkür. Ve ne kadar lezzetli ve aromatik! Doyurucu. Ve uzun süre bayatlamaz.
Yeşil salata veya domates salatalık ile ayrı bir yemek olarak yerim. Tereyağlı veya krem ​​peynirli kahvaltı da çok lezzetlidir.
Sana yemek yapmanı tavsiye ederim.

tamam, Elenochka, Cuma günü soyulmuş tohumlar alıp pişireceğim, teşekkürler!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, tekrar pişirdim. Sadece bu sefer çok yaptım ve 2 cm'lik bir tabakada yüksek kenarlı bir fırın tepsisine, sonra müsli çubuğu büyüklüğünde parçalara ayırdım. Pikniğe götürdüm, herkes bu ekmeği çok sevdi.
Bu yüzden tarifin kek yapıcısı olmayanlar için işe yarayacağını düşünüyorum.

Umarım sen de yapmışsındır.

Harika, Lenochka, bil ve bir tavada pişireceğim, kek yapıcım yok. Tohumları yeni satın aldım, onları hayata döndürmeye devam ediyor. Çok teşekkür ederim.

Prenses cehenneme. Kabuğun daha sert olduğu ortaya çıktı, aksi takdirde fark yok. Kekin kalınlığı 2 cm, yarısını paketler halinde kestim ve dondum. Yarısı pişmiş biberle yedi.

Mayalı mayayı bir şeyle değiştirmek mümkün mü? : kız-q: Sadece maltım var.

[Fenya]

Fenya,
Çavdar ekmeği için koyu malt? Epeyce. Tadı ve rengi aynı olacak.
Talimatlara ve tarife göre daha fazla buharlayın. (Tarif düzeninde belirtilenden 15-20 ml daha fazla su alırdım.)
Genel olarak denemelisiniz.

[mur_myau]

mur_myau, Helena, teşekkür. Evet deneyeceğim!

Sovyet duralümin ekmek tavasında yuvarlak bir prumelde pişirilir. Kalıbı "üniversal gres" ile yağladı.




Dezavantaj! Aslında o kadar turuncu değil, flaşta sadece renk farklı şekilde işleniyor.
Hazır olup olmadığını tahta bir şişle (kek gibi) kontrol ettim. Pişirme yakl. 40 dakika. İlk başta çok fazla buhar vardı, pencere buğulandı, sonra her şey temizlendi ve bir kabuk oluştu.

[mur_myau]

mur_myau, Helen, sabrınız ve kişisel danışmanlığınız için teşekkür ederim.
Çok lezzetli çıktı !!!! Prenses fırında, kağıt üzerinde, ön ısıtma ile 20 dakika.

[Sobarik]

Sobarik,
Tasha, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim. Ellerimi yağlı tereyağıyla düzeltmek için yazmayı unuttum, yoksa hamur yapışkan olur ama görüyorum ki kendimiz başardık.
Afiyet olsun. Kısım, hemen yemek yemeyi planlamıyorsanız, donabilirsiniz. Mikra veya ekmek kızartma makinesinde iyi iyileşir.

Ve hamurun kıvamı ne olmalıdır? Aksi takdirde kabarmadı ve pişirmedi, acaba hamurum çok mu dik oldu?