Portekizli patates ve dolmalık biberli morina

Portekizli patates ve dolmalık biberli morina

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Portekizce

Malzemeler
Morina	2 parça - 300-400 gr
Zeytin (bitkisel) yağı	2 yemek kaşığı. l. + 1 yemek kaşığı. l.
Patates	8 adet tebeşir.
Sarımsak	4 diş
Dolmalık biber (yeşil ve kırmızı)	2 adet
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Çekirdeksiz zeytin
Damak zevkinize göre yeşillik veya sebze (ıspanak, savoy lahana ...)

Pişirme metodu

• Balığı bir fırın kabına koyun, sarımsağı üstüne sarımsak presi ile sıkın. Yağ ile çiseleyin. Önceden ısıtılmış 180 gr pişirin. Yaklaşık 20-30 dakika fırında.
• Patatesleri soymadan tuzlu suda haşlayın. Ayrıca sebzeleri istediğiniz gibi haşlayın.
• Soğanı yarım halka, biberi şeritler halinde kesin. Az miktarda bitkisel yağda soğanları ve biberleri yumuşayana kadar kızartın. Tuz, karabiber ekleyin ve isteğe göre doğranmış zeytinleri ekleyin.
• Patatesler kaynatıldığında suyu boşaltın, patatesleri çıkarın ve her patatese hafifçe bastırın, ancak sert bir şekilde ezmeyin, sadece patlamak için. Balıkla birlikte bir tabağa koyun ve birkaç dakika daha pişirin (tercihen konveksiyonla).
• Zeytinyağı gezdirilmiş haşlanmış sebzeler, kızarmış soğan ve dolmalık biber ile servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Not

Gerçek bir Portekiz yemeği.

Çoğu zaman Portekizliler morinayı bu şekilde hazırlarlar. Noel'de bile bu prensibi ana yemek gibi pişirirler. Ancak hazırlanması için binlerce tarifleri var. Ben de bu balığa gerçekten aşık oldum.

Afiyet olsun!