Pekin morinası

Pekin morinası

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Çince

Malzemeler
morina (fileto)	500 g
soğan	1 bilgisayar
Sarımsak	3 diş
votka	0,5 yemek kaşığı. l
soya sosu	1-2 yemek kaşığı. l
öğütülmüş kırmızı biber	damak zevki
tuz	damak zevki
un	1-2 yemek kaşığı. l
sebze yağı	kızartmak için
sirke (% 6-9)	1 çay kaşığı
Su	1 1 / 2-2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• Morina filetosunu parçalara ayırın.

• Balık parçalarını bir kaseye koyun ve deniz kokusundan kurtulmak ve balığın suyunu sıkmak için su ve sirke ile kapatın.

• Soğanı ve sarımsağı soyun ve bir kıyma makinesinde rendeleyin veya yuvarlayın.

• Soğan ve sarımsağa soya sosu, votka, karabiber ve tuz ekleyin.

• Karışımı iyice karıştırın.

• Balıkları sudan çıkarın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

• Balık parçalarını karışımın her tarafıyla iyice kaplayın.

• Balıkları kapaklı herhangi bir uygun kaba koyun ve 30-60 dakika serin bir yerde marine edin.

• Balıkları una batırın, fazlasını sallayın.

• Balıkları iyice ısıtılmış yağda kızarana kadar kızartın.

Pişirme programı:

tabak

Not

Dünya halklarının mutfağı 5. cilt "Çin mutfağı" (Komsomolskaya Pravda) kitabından tarif

Lezzetli olmalı, ama orada neden votka gerekiyor?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Votka tarifin içindeydi ama Çin'de sake eklendiğini düşünüyorum.

[Julia007]

Julia007Neden eklemelisiniz? Hem sirke hem de soya sosu varsa bunun rolü nedir?

[DonnaRosa]

DonnaRosaSoğan-sarımsak turşusuna sirke katmaya gerek yoktur, sadece suya eklenir. Ve muhtemelen tatmak için votka, hissedilmemesine rağmen.

[Julia007]

Julia007Genel olarak tarif ilginç, çok yakın bir zamanda böyle bir balık pişireceğim.
Sadece kızartmak için balığı yuvarlarım, kızarttığım her şey gibi mısır ununda yanmaz ve manzara güzeldir.

[Yulia]

Yulia, çok güzel tarif, morina seviyorum, bu turşuyu denemeliyim. Bence beğenmeliyiz.
Ve votka, sirke gibi, balık kokusunu iter. Pekala, bu bir Çin tarifi, ama genel olarak Çinliler, bence, öyle ki, ne yiyeceği belli değil - balık ya da tavuk
Yer imlerine ekleyin!

Yer imlerine götürdüm ... Bunu denemeliyim ...

[Yulia]

Yulia, tarif ilginç, yer imi 🔗

"Buhara'da" balık pişirirdim.
Balığın sarımsakla harika arkadaş olduğu ortaya çıktı.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, Teşekkür ederim! Morina balığının tüm çeşitlerini de seviyorum, bu benim favorim!

09 Ocak 2017 Pazartesi 22:38 tarihinde eklendi

Helen, Elena, Sağlık için deneyin! Beğenirsen çok sevinirim!

09 Ocak 2017 Pazartesi 22:39 Eklendi

Albina,

09 Ocak 2017 Pazartesi 22:41 tarihinde eklendi

Balığın sarımsakla harika arkadaş olduğu ortaya çıktı.

Hatta çok arkadaş canlısı! Sadece turşuda bir saatten fazla saklamanızı önermiyorum, aksi takdirde soğandan acı gelebilir.

çok lezzetli tarif, teşekkürler, denemelisiniz ve votka kesinlikle gereksiz değil ..))

[Yulia]

Yulia, tarif için çok teşekkür ederim, pişirdim, çok lezzetli çıktı! Hem sıcak hem de soğuk. Şimdi kumbaramda olacak.
Ve sonra balıkla ilgili bir sorunum var - kimse onu gerçekten sevmiyor ve yerse, o zaman sadece kızarmış ve çoğunlukla morina balığı. Pişmemiş, haşlanmış vb. gitmeyecek. Ve sadece turşularla kızartılarak çeşitlendirilebilir. Bu yüzden her zaman bakıyorum

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, Sağlığına! Balıkları sevdiğime çok sevindim!

Nadiren morina ve daha çok pirzola pişiririm. Dün bu tarifi denedim. Bunu çok sevdim! Yöntemi not alıyorum, çok teşekkür ederim !!