Mutfak küçük şeyler (2)

Yarın satın alacağım

Bu bizim yolumuz! Aksi halde neden sen, dedi kendi kendine.

İkna etti. Yarın satın alacağım

aferin
ve bunu soyadımla aldım, kendimi uzun süre ikna etmedim

Ama şans eseri, yarın gidip Wildberry'den ve bu sahibinden bir sipariş almalıyım. tam tersi alışveriş
Küçük sokaklarda şeytana yakın bir yerde olsaydım, gitmek için işe yaramazdı ama burada şanssızdı

[Wiki]

Wiki, ama harika şekerler alırsınız, bir kutu çikolatadan olduğu gibi sadece bire bir. Ama şahsen, tek bir problemim vardı - bu şekerlerin nasıl doldurulacağı. Bu doldurma en önemli tıkaçtır. Şekerleme dükkanlarında, farklı yer değiştirmeye sahip paketlenmiş kovalarda çeşitli dolgular satıyorlar. Çoğunlukla, bunlar her çeşit pralin, tatlılar ve ne yazık ki, her şey mutfak yağlarına dayanıyor. Maliyeti düşürmek için, bu pişirme yağlarının tatlandırıcı maddeler, kıvam arttırıcılar, stabilizatörler ve diğer kimyasallarla birlikte her türlü hayvansal ve bitkisel hidrojene yağların bir karışımı olduğundan şüpheleniyorum. Ezilmiş helva, yoğunlaştırılmış süt ve haşlanmış süt ile ezilmiş fındık, taze hindistan cevizi pulları, kavrulmuş fındıklı waffle kırıntıları, karamel sos ile doldurmaya çalıştım. Uygun dolgularımı bulana kadar benim için zor bir görev oldu. Deneyimli ev şekerlemecilerinden haber almak beni çok mutlu eder.

[Alevtina]

Alevtinave eğer sadece çikolatada ev yapımı marmelat varsa? Sonuçta, mağazadan satın alınan tatlılar var.

[Kremsi]

Kremsievet, kalıp çok güzel. Ama yılda bir veya iki kez şeker yaparım

Anna 1957, fikir için teşekkürler! İşte gerçekten yapmak istediğim şey.

[Kremsi]

Kremsi, hurmalar, ev yapımı pralin ve kakao artı listeledikleriniz.

[Wiki]

Wikiama kendi marmelatım var)) Her zamanki gibi. Ve bazı nedenlerden dolayı çikolata çok sert ve gevrek - bugün sadece sırlı lor kekleri yaptım. Sırlı lorlardan daha çok tatlıya benziyor - en azından tatlarını hatırladığım kadarıyla))

[Anya]

Ve bazı nedenlerden dolayı, çikolata çok sert ve gevrek - bugün sadece sırlı lor kekleri yaptım

Anya, yani yağ eklemeden yaparsınız, burası çok zordur ve bir tür "emülgatör" e daha yumuşak ihtiyaç duyulacağı ortaya çıkar.

Evet, ne tür bir marmelat olursa olsun, fikrin kendisi önemlidir.
Dahası, bir gün çikolata kaplı mermalata ihtiyaç duyulacağı bir kuş kirazlı kek yapma umudundan hala vazgeçmiyorum.
Soooo şu anlama gelir: kuş kiraz unu satın alındı, yarın kalıp alacağım - bak, bir yıl bile bu keke ulaşmadan geçmeyecek

yani yağ eklemeden yaparsın,

Evet, sadece fayansları eritiyorum. Ancak çikolata da tereyağı eklenmeden temperlenir. İnce duvarlar normaldir ancak kırılgandır. Ve alt kırılmaz - ama sağlam))

Şimdi, şimdi, bu tatlılarla o kadar kolay olmadı. Bir süvari hücumuyla onları alt edemedim.

uygun dolgularımı bulana kadar bu benim için zor bir görevdi. Deneyimli ev şekerlemecilerinden haber almak beni çok mutlu eder.

Hiç deneyimli bir ev yapımı pasta şefi olmadım, ancak bir dolgu olarak hazırlıksız olarak, anlık nutella daha kalın (yapabilirsiniz + bir ceviz), fondan (fondan / kek için krema olarak yapılır, sadece yumuşak), trüf tipi dolgu ( patates keki gibi yapılır), hatmi gibi sufle, kurutulmuş kirazlar alkollü hale getirilebilir. Başka bir yerde Raffaello kremi vardı. Üzerine çikolata waffle kırıntıları ile karıştırılabilir.
Bu akla gelen ilk şey çünküBen kendim pek şeker yemiyorum ve buna göre yapmıyorum.
Elbette hala düşünebilirsiniz, ancak yön açık.
İyi şanslar!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Teşekkür ederim! Benim başıma gelmezdi ve gerçekten de mükemmel dolgular!

[Alevtina]

AlevtinaOluklu değil polikarbonat kalıpta şeker yapmak daha kolaydır. Dolgular - herhangi bir ganaj, tuzlu karamel veya meyve suyu bazlı, marmelat yapabilir (örneğin siyah frenk üzümü ekşiliği ile iyi), bir blender ile delin, sonra biraz daha uygun likör ekleyebilirsiniz

[4er-ta]

4er-ta, Tatyanapolikarbonatta daha kolay olan, videoları izledikten sonra bunu zaten anladım. Oluklu formun ne anlama geldiği belli değil? Dolgu seçenekleriniz için çok teşekkür ederim.

[Alevtina]

Alevtinaörneğin bir yarım küre veya pürüzsüz kenarlı herhangi bir şekil. Evet, dolgu da bir limonlu Kürt.

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, benim yarıkürelerim sadece yığınlardı, bir yığın Horso'nun yarıküresi. Limonlu lor için teşekkürler, gerçekten ilginç bir dolgu.



Yuvamdaki her şeyi topladım, yardımlarınız ve ipuçlarınız için hepinize teşekkür ederim! herkesi seviyorum

Ezilmiş helva, yoğunlaştırılmış süt ve haşlanmış süt ile ezilmiş fındık, taze hindistan cevizi pulları, kavrulmuş fındıklı waffle kırıntıları, karamel sos ile doldurmaya çalıştım.

sadece çikolatada ev yapımı marmelat?

hurmalar, ev yapımı pralin ve kakao

Bir dolgu olarak, aynı zamanda daha kalın bir nutella daha kalın (yapabilirsiniz + bir ceviz), fondan (fondan / kekler için krema olarak yapılır, sadece yumuşak), yer mantarı gibi doldurma (kek patates gibi yapılır) hatmi, kurutulmuş kirazlara alkol ekleyebilirsiniz. Başka bir yerde Raffaello kremi vardı. Üzerine çikolata waffle kırıntıları ile karıştırılabilir.

Dolgular - herhangi bir ganaj, tuzlu karamel veya meyve suyu bazlı, marmelat yapabilir (örneğin siyah frenk üzümü ekşiliği ile iyi), bir blender ile çırpın, sonra biraz daha uygun likör ekleyebilirsiniz

İşte ne kadar denemem gerekiyor!

Çikolatayı yeniden ısıtırsanız, o zaman gevrek çikolata olur ve temperlenirse normal tatlılar alırsınız.

sf ile doldurulmuş

SF nedir?

Wiki için

SF nedir?

: lol: Kuru meyveler! Burada kuru erik, kuru kayısı ve vişne var.
Ve yarım küre şeklindeki kalıpları çok seviyorum
Tanya! Kürt ile pek iyi çalışmadım, belki bir şeyle bağlantılı olması gerekiyordu? Sıvıydı

Bu doldurma en önemli tıkaçtır.

Gerçek çikolata, örneğin Collebaut tarafından satılıyor, ambalaj da 500g'den farklı.

Kuru meyveler! Burada kuru erik, kuru kayısı ve vişne var.

Sadece teklif etmek istedim, Olya öndeydi.

[Olya,]

Olya,ve palet bıçağı ne için? Sık sık şeker yapmam, bende yok.

[Zvezda]

Zvezda, havalı slogan: nedenini bilmiyorum - ama ihtiyacım var
Video için teşekkür ederim

Herkese iyi günler. Sadece mutfağım için bir aparat istiyorum, bana söyleyebilir misin: Rüya daha önce teşekkürler, cevaplar için.

[Yulia]

Yulia, Sır üzerinde yeni bir şey denediğimde kullanırım.Tatyana, 4er-ta, Muhtemelen davayı incelttim, daha kalın olduğunu görüyorum. Bitter çikolatanız var mı? Peki merhaba .. her şey için bir palet bıçağı! O zaman yazacağım, köpük formlarım için bana bir şey tavsiye etseniz iyi olur?
Wiki,: lol: bu bir yaşam tarzı! Zaten başlığımdayım (bu arada ve sen orada değilsin) videoda bu oyuncakları sigara yerine satın aldığımı söyledim, ancak teşvik ... ya sigara ya da küf ve pribluda
SoNika, Ne almak istediğini anlamadım? Size yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım ..

[Olya]

Olya, evde kum üzerinde kahve yapmak için makine, küçük. Fiyatlara baktım ve nefesim kesildi, üzgün oturuyorum, neden bu kadar para? Bir kutu kum için mi?

Bir kutu kum için mi?

Bunu Türkiye'den getiren bir arkadaşımız var ve onu kumla birlikte getirdi ve o kadar ağırdı ki fazla kilolu olduğu ortaya çıktı ve bagaj için fazladan ödeme yapmak zorunda kaldı.

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, evet ... biz

koca Çin'den çay seremonisi için "taban tepsisini" o kadar taşıyordu ki, hafif olanın salona sürüklendiğini düşündü ... ama kaçırıldı

Böyle bir mucizesi veya saçmalığı olan var mı? Ali ile değil, markalı

Böyle bir mucize veya saçmalık olan var mı

Onu gördüm, ellerimde büktüm. Ama ilham almadı. Chet flimsy bana çabucak dağılıyor gibiydi.

[Vika]

Vikavideo hangi çabaların sarf edilmesi gerektiğini gösterir adambir şeyi kesmek için, bu yüzden bu makasların uygun olduğunu düşünmüyorum. Belki Larochka'da bu vardır, bana benzer bir şey gösterdi

[Galina]

Galina, Düğün çiçeğibana da öyle geliyor. o bir şekilde değil

veya saçma

videoya bakılırsa, bu saçmalıktır: Bu kesme yöntemi için çok fazla gereksiz hareket, optimal ve kesinlikle ergonomik olmayan bıçak şekli (cihazın şeklini çift kollu makasların bıçağının şekli ile karşılaştırın). Bir cihazdaki bu bıçakla bile, masanın üzerindeki yiyecekleri kendi makas tutucusuna takılandan daha hızlı kesebilirsiniz.

Bende neredeyse aynı olanlar var - onları hiç kullanmıyorum. Bir salatalığı veya havucu ağırlığa göre yavaşça doğramak sorunludur. Büyük parçalar, evet. Ama buna kimin ihtiyacı var? Kendimi kandırdım, ne olduğunu bilmiyorum ...

Böyle bir mucizesi veya saçmalığı olan var mı? Ali ile değil, markalı

Mağazadan satın aldım. İş yerinde hoşuma gitmedi.

Kızlar, mallartoria için sipariş mi verdi? Güvenilir olabileceğini bilen var mı?

[Nika]

Nika, Sipariş ettim! Bir form getirilmedi, ama orada kendimi suçluyorum ve bu yüzden fiyatlar harika!
Kumda biraz daha kahve ister misin (artık tamamen seninim)?

[Olya]

Olya, bir başlangıç ​​için doğru küçük Türk'ü sipariş etmeye karar verdim ... İstenilen şekil ve hacim var
Pişirme sürecini yeterince bildiğimi düşündüm ama hayır, videoda kendim için faydalı bilgiler buldum.

Böyle bir mucizesi veya saçmalığı olan var mı? Ali ile değil, markalı

İki yıl önce burada markalı bir şovum var.

Bence - çöp, buna gerek yok.

Yeşilleri kesmek için kullanılan makastan olduğu kadar tahta makası konusunda da eleştireliyim - bir sonraki kısmı kesmek için kolları parmaklarımla sıkma işi, bana keskin bir bıçakla hızlı bir civciv doğramadan daha fazla zaman alıyor gibi görünüyor. .

Bir bağlantı atın, şimdi aktif olabilirsiniz!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLuda, ve senin böyle makasın var bir yerde yalan söylemelisin

[Galina]

Galina, bence, pek öyle değil, ama birkaç bıçaklı yeşillik için - kullanmıyorum, bir yere saklandım

Kullanmıyorum, bir yere sıkıştım

Ben de sevmiyorum - yukarıya ekledim. Ve domates, yeşil salata ve bu makas tahtaları için benzerlerini sevmiyorum.

Kocam civcivler yeşillikleri sadece birçok bıçaktan böyle bir makasla yapıyor. Ve bıçakla daha rahatım.
Ama her gün makası var.

Kızlar, yürüyemiyorum! herşeyi istiyorum

[Zvezda]

Zvezda, çok yemeyin! Ve böylece komşularınıza yiyecek taşıyorsunuz ve bu aletlerle tüm mahalleyi beslemeniz gerekecek.

[Olya]

Olya, vay

Olya, ben de istiyorum!