Süzme peynir yapmak için cihazlar

Bu makineyi Bradex'ten süzme peynir yapmak için aldım. Ne kadar uygun! Ve neden bu kadar uzun süre tereddüt ettim? Evet, biraz küçük ama iki kişi için oldukça uygun. Hemen hemen her gün taze (sıcak, süt ve ekşi krema ile) süzme peynir yapıyorum.

[Lagri]

Lagri, Maria - Ben de ona çok uzun zamandır bakıyordum! Ozon sepetinden defalarca atın! Ama o kadar harika bir "çocuk" olduğu ortaya çıktı, az miktarda süzme peynir için sadece bir nimettir !! Dondurulmuş süzme peynir ve sıcak fermantasyon için eşit derecede iyidir!

Ne kadar uygun! Neden bu kadar uzun süre tereddüt ettim?

Masha, kolaylık nedir? Kumaş olmadan geri katlayabildiğiniz gerçeği, değil mi?
Ve sonra bir Teskomovskaya peynir üreticim var, ancak içindeki delikler önemli ~ hiçbir şekilde kumaş olmadan!

peynir üreticisi Teskomovskaya,

Ve sipariş ettim, neden gerçekten büyük delikler var?

[Ksyusha]

Ksyushave yumuşak süzme peynir için presli bir peynir makinesi sipariş ettiniz mi?

Sipariş verdim, neden gerçekten büyük delikler var?

iyi ... Ksyusha, kumaşsız bir yol yok, bunlar dikdörtgen yarıklar. Ve bir torba paçavra takılı. Peynir için kullanıyorum.



Ben basındanım.

Bunu babam için aldım, paramızla 20 gram (0.75 Amerikan senti :)) farklı boyutlarda.
plastiğe bir kova ve zaten tam teşekküllü bir ünite yerleştirdi :))

[Lika_n]

Lika_n, Angelica, havalı ve bütçe araçları! , Bunları da farklı boyutlarda yazardım! Ne yazık ki indirimde böyle görmemiştim ...

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, buna benzer bir şeyle karşılaştım. Bak bir şeye bakar mısın

🔗

plastiğe bir kova ve zaten tam teşekküllü bir ünite yerleştirdi :))

çok, evet ... Ama ben böyle görmedim. Ağlar gerçekten küçük.

🔗
🔗

gibi değil)))

Presli bir peynir makinesi sipariş ettim

Yul, evet bir presle, yumuşak için bir kevgir ve kasem var ...

kumaşsız yol yok

Açık, o zaman paçavralarla akıllı olacağız.
Anlıyorum, içinde dilerseniz yumuşak süzme peyniri basmadan boşaltabilirsiniz?

[Svetlana]

Svetlana, Angelicakızlar, bahşiş için teşekkürler! Ben seçmeye gittim!

[Angelica]

Bu yüzden, dilerseniz yumuşak süzme peyniri basmadan boşaltabileceğinizi anlıyorum?

Ksyusha, yapabilirsin, ama yeterli değil.



Angelica, gitti, baktı, mükemmel seçim. Oraya sipariş verdin mi?)



Lika_n, Angelica, bu formlarda kumaş olmadan mümkün, doğru anlıyor muyum?

[Lika_n]

Lika_n, Angelica, mağazadan mı satın aldınız veya internetten sipariş verdiniz mi?

[Mamusi]

Mamusi , Kendime :)) aldım. Ve daha önce bir payınız vardı ve şaşırdım ... kimse görmedi :))

Eugene , Bizimle internet mağazalarında gördüm, ancak fiyatı bir çift)), çünkü çok yüksek .. ve sonra istasyondaydım (bir pazar var) ve satın aldım .. üç çeşit vardı .
ama bizde ev mağazalarında da gördüm (küçük olanlar), hiç de değil .. sormanız gerekiyor.

Babamla denediğim zamana göre, bezsiz, ekşi mayayla iyidir - meito .. bu biçimde .. döktüğünüzde .. bir yandan diğer yana hareket ettirirsiniz)) peynir yoğun bir şekilde çıkar - orada birçok delik var :)) şeklinde dağıtılır.

sadece peynir için zamanım olmadı, üzgünüm, 4 gündü.

[Lagri]

Masha, kolaylık nedir? Kumaş olmadan geri katlayabildiğiniz gerçeği, değil mi?
Ve sonra bir Teskomovskaya peynir üreticim var, ancak içindeki delikler önemli ~ hiçbir şekilde kumaş olmadan!

Bez olmadan geri katlıyorum, her şey yolunda gidiyor ama önce bu süzgeci bir kaba koyup serumu içine döküyorum ve sonra aparattan sadece kaseye koyuyorum. Akşamları süzme peynir pişiriyorum, buzdolabında geceye değer. Tüm peynir altı suyu bir gecede boşaltılır ve sabahları mükemmel bir lor vardır.

Lagri, Maria - Ben de ona çok uzun zamandır bakıyordum! Ozon sepetinden defalarca atın! Ama o kadar harika bir "çocuk" olduğu ortaya çıktı, az miktarda süzme peynir için sadece bir nimettir !! Dondurulmuş süzme peynir ve sıcak fermantasyon için eşit derecede iyidir!

Evet, çocuk harika. % 100 mutluyum, ondan önce bir kevgir ve kaselerle de uyum sağladım. Ama bu bebekle çok daha rahat ve daha hızlı falan. Yetmiyorsa, ikincisini alacağım.

Kızlar, yardım edin, bilgisayar başında oturup süzme peynir süzmek için şapka sipariş ediyorum. Burada bir bağlantı verdiler.
Solaryum için "Charlotte" şapkası.
Satın alacağım, ama ya doğru değilse, su yoğun değilmiş gibi içinden geçer mi? Resimden net değil.
Kimse aldı mı? Öyle değil mi?

Ben satın aldım Ritus, beğendim. Kalite tıbbi olanlardan biraz daha yoğundur. Kullanmadan önce kapak durulandı, hemen sudan geçmeye başladı. Burada korkulan emprenye nedeniyle hiçbir şey söyleyemem, bal ile bir fark görmüyorum. biraz daha yüksek yoğunluk ve terzilik kalitesi dışında şapkalar. Komik paketlenmiş - görünüşe göre çantada çoraplar için bazı elastik bantlar var ve onu açıyorsunuz - bir şapka.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, bu iyi, dün Ozone'da bir cevap beklemeden sipariş verdim. Oğul gülüyor, diyor ki * Anne, 176 rubleye ne yapıyorsun? endişeli! Süzme peynire uygun değildir ~ bahçede kullanırsanız, fincanlarını fidanlarla kapatacaksınız. Ama üç parça. Biri benim için ve iki köpek için iki! *

Ve oblomchikus'um var, aradılar ve Teskomovsky cihazı olmadığını söylediler ve iki ay olmayacak ...

[Helen]

Helenve böyle bir kumaşı nereden satın alabilirsin?

Bugün düzeltme fiyatına gittim ve orada benimkiyle aynı ambalajda böyle bir kumaş gördüm, işte burada

[Helen]

Helenve paketteki görüntü nedir?

[Helen]

Helenve paketteki görüntü nedir?

Paketin üzerinde yazanı okumadım ama bir kağıt gibi ama büyük değil, soyulmuş

Oh, çarşaflar zaten kullanılıyor, "tür kaba patiska" denemem gerekiyor, bıyıkları satana kadar hayatımın geri kalanında ayakkabı boyası gibi var ..



Övünmeyi unuttum, şimdi Teskomovsky’nin peynir yapıcısıyla birlikteyim, oh, geri döneceğim
Olga Biryusa'ya teşekkürler!

Ve hassas bir hassas cihazım var. Oturuyorum talimatlara bakıyorum. Talimat Kitabının hiçbir yerinde şirket adının olmaması utanç verici. Sadece bir parça cam. Ve hepsi bu ...
Sanki bir çeşit kundağı motorlu silah ...



Multvarochka Toshiba beni lor yaptı ve onu iki cihaza ayırdım: yeni bir tane (Bradeks gibi) ve bir Teskomovsky peynir üreticisi (ki bu çok daha sağlam) ... Bunun bir kitap gibi bir kutusu ve bir kitabı var. Sırlı kağıt. Şirket logosu oradadır.

[Mamusi]

Mamusi, kutuda bradex markasının olduğu bir çıkartma var! Ancak, ambalajın resmi ve rengiyle bile gerçekten Lecue'ye çok benzediğinden, bu yüzden kutularını logo olmadan görebilirsiniz!
.
Lecue'nin maliyeti tam olarak 10 kat daha fazladır, ayrıca Teskoma gibi lamine kutuları da vardır, neden bundan tasarruf etsinler!

[Yuliya K]

Yuliya K, Aaaaa ... böyle ... evet
Açık! Yul, en azından beni rahatlattın. Ve köprünün altında bir yerlerde zaten düşündüm ... plastik tehlikeli
Mikroda kim yapacak kızlar? Talimatlarda olduğu gibi ... Ve ben ocakta ve son zamanlarda Multicooker'da alıştım, bu yüzden deneyiminizi paylaşın ...

Lecue'nin maliyeti tam olarak 10 kat daha fazladır, ayrıca Teskoma gibi lamine kutuları da vardır, neden bundan tasarruf etsinler!

Bundan bir rüyada bahsetmiyorum, ruhla değil ... Öyle ki gerçek bir marka satın alacağım. (Ucuz plastik yüzünden sahte olmaktan korkuyorum) belki boşuna. Bilmiyorum...
Teskogo yaz aylarında yaklaşık 2500 kişi aldı.
Ve zles 300 r. Ve elbette plastik görünüm farklı ..
Peki, olan oldu. Ne kadar sıklıkla işte olacağını göreceğim ... Gerekli mi? Takdir edeceğim. O zaman karar veririm.
Şimdi ikisi de "çalışıyor". Buzdolabında durun. Teskom baharatlı lor peynirinde, baskı altında otlar ile.
Bradeks'in sadece yumuşak bir loru var.
Sabah kahvaltı için olacak!

TEHLİKELİ PLASTİK

Şey, şüpheli bir koku olduğunu sanmıyorum! Diyelim ki Bradeks sağlığımızı önemsiyor!

Ben gerçek bir marka satın alacak türden biriyim

Evet, çok daha sakin olduğu açık, ancak süzgeçli ve kapaklı bir kova için neredeyse 4 bin ödemek, süper soğuk plastikten yapılmış olsa bile, bir şekilde çok pahalı ... IMHO. Teskoma daha da ucuzdur, fiyatı anlaşılabilir: şık görünüm, yüksek kaliteli plastik ve yaylı pres ile!

Diyelim ki Bradeks sağlığımızı önemsiyor!

Yapacağız !!!

Aaaaaaaaaaa! Annem bana bir elek verdi, Teskomovsky! Şef 20 cm!



Sonunda!
O kadar geniş ve derin ki oraya bir kilogram süzme peynir gidecek, ben kaatsa'yım.
Ağdaki delikler KuchenLand eleğime göre sadece biraz daha büyük, ancak yine de oldukça küçük. Oh, çok sevindim, çok sevindim!
Son zamanlarda bal kapakları sayesinde süzme peyniri süzme konusunda sorun yaşamamış olsam da, onları memnuniyetle unutacağım, çünkü benim için bir elekten daha uygun bir şey yok.

Lenk, Lenin elek!

Lenin elek

Evet, benim!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ve ben ve ben bunu istiyorum !!!! Orada nerede? Ozon'da mı?
(Halihazırda bir dizi şapka almış olmama rağmen kullanıyorum.)
Onlarla rahat. Bugün ayrıca şapkayı dolaba astım, metal bir kanca ile deldim, hop! Ve dolap kapısında ~ kasenin dibinden. Bazen daha kuru bir süzme peynire ihtiyacınız vardır. Sirnikofff için

KuchenLand eleğime göre sadece biraz daha büyük,

Lenus ve sonra çapı daha küçük olan eleğiniz?

Annem bana bir elek verdi

Leeyen, okumadım ama Kirkorov altında şarkı söyledim - annem siiit
Uyumalısın, yoksa ...

Orası neresi? Ozon'da mı?

Ritul, Ozon'da son zamanlarda sadece indirimli fiyatlar gördüm (üzerinde bazı çizikler vardı). Ben almadım ama yenisi olmadı. Annem emretti:
Veya burada: 🔗
Veya burada: 🔗

Bazen daha kuru bir süzme peynire ihtiyacınız vardır.

Evet, her zaman kuru süzme peynir yaparım ve bu konuda bana gerçekten yardımcı olan elek. Ve şapkalarla, bir pusuya - müdahale etmemek için her şeyi nereye asacağımı düşünemedim.

ve sonra çapı daha küçük olan eleğiniz?

Evet, Kyuchenland daha küçük - 16 cm, ancak yine de 400-450 gr süzme peynir sakince konur.

ben anne siiit

Aaaaaaaaa!
Yarın anneme şarkı söyleyeceğim

Yarın anneme şarkı söyleyeceğim

Aha! ve yanıt olarak anne:
Ben kendim oturuyorum haAAAvorila
Neden babanın kıyametini terk ettin?
Sen Lenkeeeee'ye,
ama bir şey biliyorum
orada sonsuza kadar ooooorog'unda olacaksın!

"Baaa! Sen bir kanpazitor'sun!"

"Baaa! Sen bir kanpazitor'sun!"

pachtishta piit

Yavaş bir tencerede yoğurt süzme peynir pişirdim, 2 saat 80 derecede çok pişiriciye koyup 2 saat ısıtmaya bırakıyorum. Sonra multicooker'ın kapağını tülbent içinde bir elek üzerinde en azından ılık bir duruma kadar soğuması için açıp asıyorum. Uzun süre böyle pişirdim.
Ve bir ay önce, kulübenin yanındaki köyde bir inek keşfedildi.
Bu, zamanımızda çok nadirdir. Köylüler kendileri de köyün selmag'ından süt (ve sadece hemen hemen tüm sütü değil) satın alırlar.
Köy sütü aldım ama süzme peynir benim yöntemime göre çalışmıyor. Büyükannemin nasıl süzme peynir pişirdiğini hatırladım. Belki birisi işe yarayabilir:
Çiğ sütü büyük bir tencereye dökün. Taze sütü kaynatın ve kaynamış ekşi süte dökün, bir kaşıkla karıştırın, üzerini örtün ve 1-2 saat bekletin. Oranlar 2: 1. 2 litre ekşi ve 1 litre taze yedim. Bir elek üzerinde süzün (eleğe başka bir gazlı bez veya ince kaba patiska koyarım) ve serumu cama asın.
Süzme peynir ölümlü çıktı !!!! Yumuşak, lezzetli, hiç ekşi değil
Şimdi süzme peynir pişirmenin tek yolu bu

2 litre ekşi sütüm vardı

Ve nasıl ekşi ve ne tür süt aldın?

Köy sütü aldık, buzdolabına koymadık, ılık, karanlık bir yere koyduk (mutfakta bir dolaba). Kendi başına ekşi oldu ve kesilmiş süt olduğu ortaya çıktı. Fermantasyon sürecini hızlandırmak için biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu sefer eklemedim.
Evet söylemeyi unuttum. Süt ekşi hale geldiğinde, kutunun en tepesinde ekşi krema türü oluştu, yağlı süt ve krema kutunun üstüne yüzdü. Bu krema ve aslında ekşi krema, bir kaşıkla dikkatlice başka bir kavanoza çıkardım. Ayrıca 300 gram ekşi krema çıktı.
Ekşi krema çıkarmazsanız, süzme peynir çok yağlı olacaktır. Ve ihtiyacım yok. Ekşi krema olmadan bile oldukça şişman olduğu ortaya çıkıyor.

[Galina]

Galina, Teşekkürler görüyorum)
Ve bugün setimi Bradeks Narin incelikle aldım, yarın süt alıp lor yapacağım

Kızlar, millet!
Kimde kefir mantarı var, bana bu kefirden donarak süzme peynir yapabileceğinizi söyleyin yoksa işe yaramaz mı?
Ve tadı nasıl?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, onu dondurmaya çalışmadım (mantarı "endüstriyel" boyuta getirmedim - 300 gram kefir için aldım), ama hassas bir incelikle fermantasyon için neredeyse sürekli peynire ekliyorum.

Evet, böylece deneyebilir ve dondurabilirsin
Teşekkür ederim !

Ve eğer sır değilse, o zaman 300 ml. Ne kadar süt koyuyorsunuz?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bu bir sır değil, tek katta 5x5 cm ve bazen kalınlaşıyor, ama muhtemelen süte ve tabii ki sıcağa bağlı. Kımıldayın, yazın, lütfen, belki atmayı keserim, ama süzme peyniri dondururum. Fazlalıktan.

Tek katta 5x5 cm

Nasıl olduğundan tam olarak emin değil misiniz?
Genellikle çay kaşığı ile ölçülürler ...

Atmayı bırakacağım ve süzme peyniri donduracağım. Fazlalıktan.

Sadece donmuş olanın mantarın kendisi olmadığını, ondan kefirchik ve ondan sonra süzme peynir olduğunu söyledim, belki de yazdığım yol değildi, anlamadın ya da anlamadım ..

Nasıl olduğundan tam olarak emin değil misiniz?

Kaşıkla ölçmedim. Yıkadıktan sonra düz bir yüzeye, görsel olarak 5x5 kare, muhtemelen bir çorba kaşığı aldım.

belki yazdığım gibi değil, anlamadın ya da anlamadım ..

Hayır, Ksyusha, bu doğru, anlıyorum. Süt miktarını artırmadığımı (ve buna bağlı olarak kefir), sütün oksijenlenmemesi için ekstra mantarı sürekli attığımı kastettim.

Evet, anladım, teşekkürler!