Tagine içinde sebze ve patatesli tavuk (gazlı panel)

Tagine içinde sebze ve patatesli tavuk (gazlı panel)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk budu	4 şey
Patates (orta boy)	2 parça
Tatlı biber (küçük)	1 bilgisayar
Havuç (orta)	2 parça
Yay (orta kafa)	1 bilgisayar
Salatalık turşusu Bonduelle	3 parça
Sarımsak	3 takoz
Sebze yağı	Talep üzerine
Tuz	damak zevki
Dört Biber Karışımı	damak zevki
Kotanyi'den Porcini Mantarları ve Otları Baharatı	damak zevki
Kotanyi'den Tavuk Baharatı	damak zevki
Kotanyi'den tütsülenmiş kırmızı biber	Talep üzerine

Pişirme metodu

• Tagine'de ilk kez patates pişirdiğimde, hep bunun için yapılmadığını düşündüm. Ama hayat bizim onu ​​anlayışımıza göre ayarlamalar yapar.
• Dün bir "üzüntü" yaşadım. Sipariş edilen ve çok istenen yavaş pişirici Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home bana kusurlu geldi. Üzgün ​​olduğumu söylemek hiçbir şey söylememektir. Çevrimiçi mağazalarda, bu model artık çok nadir, yeniden sipariş edemedim. Ve yeni bir tencerede patates ve sebzelerle tavuk pişirmek konusunda "çok ciddiydim". Ve aniden böyle bir serseri.
• Bugün bu yemeği tagine'de pişirmeye karar verdim. Çok iyi çıktı. Ancak yavaş bir tencerede çok daha iyi olduğunu söylüyorlar (((
• Orta rende üzerine soğanı ince ince doğrayın, bir havuç ve bir turşu küçük sarımsağı rendeleyin. "Porçini ve Otlar" baharatını, biraz tuz ve "Dört Biber" karışımını ekledikten sonra bir tavada çok az miktarda bitkisel yağda hafifçe kızartın. Kızarmış sebzeleri taginin altına koyun. Bu bize çok lezzetli ve lezzetli bir sos verecek.
• Kabaca doğrayın patates, tuz ve karabiber, biraz porçini mantarı ve otlar ekleyin. Patatesleri sebze tabağına koyun.
• Deriyi tavuk butlarından, tuz ve karabiberden çıkarın, "Tavuk için" baharatla ovalayın, bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Bir tavada kızartın. Tavuğu patateslerin üzerine koyun. Tavuğa füme kırmızı biber serpin; çok az kırmızı biber gerekir.
• Biber ve havuçları kabaca doğrayın. Bir tavada hafifçe kızartın, biraz porçini mantarı ve otlar, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
• Biber ve havuçları tavuğun üzerine koyun. İki salatalığı dilimler halinde kesin, sebzelerin üzerine koyun.
• Tagini kapatın, ayırıcıya koyun. En yavaşın hemen üzerindeki bir ateşte, taginin içeriğini kaynatın. En düşük ateşte 2 saat pişirin. Patateslerin hazır olup olmadığına odaklanın.
• Afiyet olsun!
• 
• Yemeğin çok aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Tagine su veya et suyu eklemedim. Tavuk, yemeğin haşlandığı oldukça fazla meyve suyu verdi.

Not

Yavaş bir tencerede bu yemek önemli ölçüde daha iyi sonuçlanabilirdi. Ama bunu kontrol etmenin bir yolu yok (((

Bir dahaki sefere patatesleri daha da büyük keseceğim.
Sarı dolmalık biberim vardı ve güzellik için kırmızı gerekiyor.

2 litre kapasiteli tagine sahibim.

Nasılda lezzetli !!! Bu sebze yemeklerini seviyorum! Ve gaz. Hangi panelin var?

[Rada-dms]

Rada-dms, ışığa uğradığınız için teşekkür ederim. Bu yemekleri de seviyorum, özellikle iri doğranmış kokulu havuçlar varsa))) Hala gerçekten yavaş bir pişirici istiyorum ... Ve bir Kaizer panelim var, brülörlerden biri çok küçük . Seramik kaplar ve Zepterler ile iyi çalışır.

Wok brülörü istiyorum. Zepter gaza nasıl davranır? Hepsini kutularda tutuyorum çünkü evde indüksiyon var. Yavaş bir tencere aramalıyız!

Ve sadece bir wok brülörüm var. Gaz zepter mükemmel davranıyor))) 22 yıldır kullanıyorum, şikayet yok.Bununla birlikte, her türlü mutfak numarası olduğu için son zamanlarda daha az kullanılır hale geldi. Sonuçta, daha önce sadece tencere vardı, ama şimdi ortaya çıkan pek çok farklı mutfak cihazı var))) Ve hepimiz devam ediyoruz ve devam ediyoruz))) Havuçtaki eşekler gibi)))

Düz "Azu" yeni bir şekilde. Çok ilginç bir seçenek. Yavaş bir pişiricim de yok ama "dinginlik" fonksiyonu olan bir çizgi film var. Sence işe yarar mı?

Gaz üzerindeki Zepter mükemmel davranıyor

Ama onunla hiç arkadaş değilim. Üç tencere ve bir kızartma tavası var - bir zamanlar uzun zaman önce sunulan bir ızgara. Bir şey yolunda gitmedi. Ya öyleyim ya da Zepter Zepter değil.

[ang-kay]

ang-kayAngela, "bitkinlik" programı yapacak. Bu daha çok rosto gibi. Bana iyi bir fikir verdin. Belki patates dahil tüm malzemeler yağda hafifçe kızartılır? Tadı farklı olacak. Teşekkür ederim Angela, bunu yapmaya çalışacağım.
Zepter'de (küçük markiz) yulaf lapası, pirinç ve karabuğday pişirmeyi seviyorum. Buharda pişirildiği ortaya çıktığı için büyük bir tavada balık yapmayı seviyorum. Ve içindeki gyuvech de mükemmel. Hiçbir şey için ondan reçel takas etmeyeceğim. Ama çorbaları sevmem.

[Tatyana]

Tatyana, oh, ne güzel !!! Ve onu tagine'de ve ocakta istiyorum ...

[Gülsine]

Gülsine, tagine ve ocakta - bu iyi)))) Ve ben de gerçekten yavaş bir tencerede istiyorum)))) Işığı ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederim

[Mirtatvik]

Mirtatvik,
TATIANA, eğer tagin toprak ise, yavaş çekimde onu daha çok seveceğiniz bir gerçek değil, aynı zamanda kendi hileleri de var ... bazen patates * al dente * çıkıyor ve en azından bir süpürgeyle kendinizi öldürün , ama bu şekilde kalır.
Bazen sebzeler, özellikle de lahana rengini kaybeder ve saatlerce bekledikten sonra onları grileştirirsiniz.
Şimdi bir indüksiyon ocağım var, kurşunsuz sırlı kil tagini yavaş olandan daha çok özlüyorum.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, seramik bir tagine sahibim, oldukça sık kullanıyorum, ama içinde Rus yemekleri yapmadım (bir şekilde benim için vahşi), ama dertlerimi bir kenara atmak ve içinde ne istersem yapmaya çalışmak istiyorum) )) Belki, peki, o, bu yavaş pişirici))) Dahası, Rusya'da artık satılmıyor.

[Mirtatvik]

Mirtatvik,
Yazar, kitabımda * yeni yavaş pişirici *, yemeklerin ne kadar yavaş oldukları, Hollanda Fırını'ndaki fırında pişirilerek elde edilebileceğini söylüyor.
Gerekirse, tam olarak hangi sıcaklıkta olduğunu söylemek için bir göz atacağım ..

Evet, Oksana, lütfen gör

Yazar, yavaş pişirici kitabındaki yemeklerin fırında, orta rafta, 165 165'de ağır kapaklı bir kaz tavasında pişirilebileceğini yazıyor.
Yavaş pişiricide 3-3,5 saat = fırında 1 saat olduğunu unutmayın.

11 Aralık 2016 Pazar 18:04 Eklendi

Dutch Oven, ağır dökme demir kapaklı bir dökme demir tencere.
Yuvarlak ve ovaldirler.


(Bu arada kitap, YÜKSEK = 150 ℃ ve DÜŞÜK = 95 ℃'de yavaş olanların ortalama sıcaklığının
Russel Hobbs'un yüksek = 90 ℃ -100 ℃ ve düşük = 80 ℃ -90 ℃ var, bu nedenle kitaptaki bazı tarifler, özellikle patateslerle, istediğim kadar nazikçe çalışmadı.

Oksana, çok teşekkür ederim! Fırında büyük bir zevkle pişirdim ama hayır, yavaş pişirmek istedim))) Yapılan her şey daha iyisi için))) Şimdilik onsuz yaşayacağım)))

[Mirtatvik]

Mirtatvik,

Russel Hobbs'un başka bir yavaş pişiricisi var.:
Kase orada, kilden yapılmamış gibi görünüyor.
İçinde gazda kızartabilir ve ardından yavaş bir tencereye koyup pişirmeyi bitirebilirsiniz.
Sale-bt'de mevcuttur

Oksana ve ben bu modeli gördüm, yapışmaz kaplaması var. Bunu istemiyorum. Bilgi için teşekkür ederim.

Tatyana, sana tekrar minnettarım! Henüz düşündüğüm gibi tarifi açmadım, ama ya yavaşça karıştırırsa? Ve işte bu konuyla ilgili bütün bir tartışma. Et ve sebzelerin mükemmel bir şekilde yavaş yavaş pişirildiğini, yumuşak bir kıvama sahip olduklarını ve aynı anda dağılmadıklarını onaylıyorum. Electrolux'um var.

[Olga M.]

Olga M., tarife gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkürler. Küçük bir yavaş pişiriciye ihtiyacım var, maksimum 3,5 litre, ancak electrolux sadece büyük bir hacimde gördüm. "Arayacağım ..."