Deniz topalak keki

elbette bunu yapmak hiç de zor değil!

Ben buna inanmıyorum at. Bu zor değil, kimin tutacağı var - değilYUchki Ve ben hala o mutfak uzmanıyım!

abalde ... Yüce Tanrım ve çok lezzetli bir güzellik, bunu kendin yapabilirsin, Tanrım ... neden bana böyle eller bağlamadın?

IRA! Ve püskürtme tabancası pliz'in bir fotoğrafına sahip olabilirsiniz

Irina, tarifte şekerleme sırlarını paylaştığın için teşekkürler.
Hatırlamak için birkaç kez okudum.

IRA! Ve püskürtme tabancası pliz'in bir fotoğrafına sahip olabilirsiniz

Püskürtme tabancası hakkında yazdım İŞTE

Ira

[Kara]

Karalütfen birkaç noktayı açıklığa kavuşturun:
1) Jelatini mikrodalgada tam olarak nasıl çözebilirim? hangi gücü kullanmalısın? ne kadar süreliğine?
2) alkol köpüğün sertleşmesini yavaşlatıyor / kötüleştiriyor gibi görünüyor, sanırım tam olarak alkollü köpük için 15 g jelatine ihtiyaç var. Baileys eklemezseniz musa ne kadar jelatin eklemelisiniz?
3) Kremanın boşluğunu çikolatanın üzerine dökmekle çikolatayı kremaya dökmek arasında bir fark var mı? ve kremayı mikrodalgadan biraz sonra soğutmanın gerekli olup olmadığı? yoksa hemen çikolatayı enjekte etmek mümkün mü?
4) Krema ve krema mus için bir spatula veya mikser ile düşük hızda karıştırılsın mı?
5) çikolata kadife için kakao yağı ve çikolata tam olarak nasıl ısıtılır? mikrodalgada mümkün mü? ne gücü? saat kaç?
Üzgünüm, çok fazla soru var. Pasta çok güzel ve ilgi çekici, gerçekten yapmak istiyorum.
Şimdiden teşekkürler.

Dara, nokta nokta cevaplayacağım.
1. 2-4 saniye herhangi bir güçte çözündürün, jelatinin tahıllar olmadan sıvı hale gelmesi için ihtiyacınız var
2. Bu kadar az miktarda alkol jelleşmeyi etkilemez. Toplam ağırlığa göre jelatin eklendi.
3. Fark yok, soğumaya gerek yok
4. sizin için daha uygun olduğu için
5. asla zamanlanmadı. 30 saniyede bir çikolata çıkar ve karıştır. Kakao yağı - önemli değil, ona hiçbir şey olmayacak.

Genel olarak bu konuyu okuyun. Euro kekleri ve Euro tatlıları, kendin için pek çok yararlı şey bulacaksın

[Kara]

Kara, ipuçları için çok teşekkürler. Bunu zaten iki kez yaptık. İlk defa sorular vardı, ben de sormaya karar verdim. Bütün konu çok tembel ve okunamayacak kadar uzun.


Her şey yolunda gitti. Tadı harika, tarif için teşekkürler.

Bütün konu çok tembel ve okunamayacak kadar uzun.

Orada, ilk sayfada, sadece sorduğunuz ana noktalar çıkarılmıştır.

Ve kekler çok güzel! Chocodecor nasıl yapıldı? Ne tür çikolata? Temperli mi? Nasıl?
Pekala, şimdi bir sürü sorum var

Harika pasta.

[Kara]

Karaçikolata dekoru hazır, çikolata temperlenmemiş.

İskandinavya'da dedikleri gibi, tarifin kendisi ve bu bölümdeki yorumlarınız için "bin teşekkürler".

Jelatinle ilgili Euro keklerin ilk sayfasında, yalnızca jelatin oranlarının bazın ağırlığına göre hesaplandığı 4. sayfaya götüren bir bağlantı vardır. Bazını hala belirli bir şekilde hazırlanmış yumurta, süt, krema vb. Karışımı olarak anlıyorum. Alkol, bazın davranışını sözde değiştiren, özellikle jelatinin etkisini zayıflatan bir katkı maddesidir. Ve "jelatini mikrodalgada nasıl çözeceğimi" açıklığa kavuşturmak için 7 bölgeye kadar açmam gerekti. Kesinlikle tamamını, tüm konuyu bir şekilde yeniden okuyacağım, her şey o kadar güzel ki, resimlere çoktan baktım. Ama okumak pek kullanışlı olmadı.

Genel olarak teşekkürler. Tarif harika, pasta harika, çok, çok lezzetli çıkıyor.

[Ira]

Ira, Teşekkürler !!! Sebepleriniz için bir dereceye kadar çileklerim var.))) Çok beğendim! Tadımcılardan birinin dediği gibi: Hangisini daha çok sevdiğimi bilmiyorum, bisküvi, sufle veya tabak ... Her şey lezzetli!)

Tatyana, çok güzel pasta
İşe yaramasına sevindim

Ira, likörü nasıl değiştirebilirsin?

çok fazla konyak, votka, alkol, şampanya, Cahor, bir çeşit siyah melisa var ama likör yok

çok fazla konyak, votka, alkol, şampanya, Cahors, bir çeşit siyah melisa var

Yukarıdakilerin hiçbiri işe yaramayacak. Daha sonra alkolü tamamen çıkarın

Ira, tarifine göre kek getirdi! Çok lezzetli çıktı. Topların fotoğrafını çekmeyi başardım ve küçükler çok hızlı bir şekilde ortadan kayboldu, bu yüzden sadece genel bir fotoğraf



Harika tarifler için teşekkür ederim canım!



Ayrıca armut ve Brie peyniri ile tarifinize göre kekler yaptım, bu sadece büyülü! Burada bildiriyorum, çünkü tarif metnin içindeydi (doldurmamış olmanız üzücü)

Denediğin için teşekkürler canım ve beğenmene çok sevindim