Kalamarlı soğuk borsch

Kalamarlı soğuk borsch

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Pancar	1-2 adet
Havuç	1 BİLGİSAYAR. küçük
Taze salatalık	1 BİLGİSAYAR.
Haşlanmış yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Yeşil soğan, maydanoz, dereotu	3 yemek kaşığı. l
Tuz, şeker, karabiber	damak zevki
Kalamar	200 g
Maden suyu / su

Pişirme metodu

• Pancar ve havuçları ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları yumuşayana kadar biraz suda pişirin. Başka bir pancar kasesine 1/4 su bardağı su dökün, şeker ve birkaç damla sirke ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İkisini de soğutun.
• Kalamar kaynatın, soğutun, ince halkalar halinde kesin.
• Yeşilleri ince ince doğrayın, salatalığı küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtayı doğrayın.
• Her şeyi karıştırın, tadına bakmak için maden suyu veya su, tuz ve karabiber ile seyreltin. Ekşi krema ile servis yapın.

Not

Siteden Birinci İkinci tarifi. ru, çok teşekkür ederim!

Yaz aylarında çeşitli soğuk çorbalar için yaklaşık üç düzine tarif biliyorum ve kullanıyorum; bu benim için yeni ve çok ilginç! Çünkü genel olarak kalamarın herhangi bir biçimini seviyorum.

Lezzetli! Özellikle buzdolabında demlendiği ikinci gün.

Zamanında bir tarif arıyordum - kocam bir iş gezisinde soğuk pancar çorbasının tadına baktı. Bir soru var - ya pancarları haşlarken daha fazla su ekleyip bu miktardan sade su eklemeden yaparsanız ne olur? Çalışacak mı? Her nasılsa suyla seyreltmek beni rahatsız ediyor o zaman ...

[SinichkaV]

SinichkaVKesinlikle haklısınız, sebzelerin haşlandığı ve pişirildiği suyu daha fazla kullanabilirsiniz. Aslında, her zaman karbonatlı maden suyu veya peynir altı suyu ile seyreltiyorum.