Aromatik evrensel sos

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
domates	2 kg.
kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Tatlı biber	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	4 diş.
fesleğen, taze maydanoz	30-40 gr.
şeker	2 yemek kaşığı. l.
tuz	1-1.5 yemek kaşığı. l.
karabiber siyah, kırmızı, beyaz	10-15 adet
yenibahar bezelye	5-7 adet
sebze yağı	4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Etli domatesleri alıp yıkamak ve ikiye bölmek daha iyidir.
Tavada bitkisel yağı ısıtın, havanda doğranmış biberi birkaç dakika kavurun, ardından doğranmış sarımsağı ilave edin, birkaç dakika daha kavurun, doğranmış soğanı buraya ekleyin ve şeffaf olana kadar orta ateşte soteleyin. daha sonra doğranmış dolmalık biberi ekleyin, 3-5 dakika daha kavurun.
Domatesleri rende üzerine sürün, cildi atın. Bir tencereye domates suyunu dökün, tencereden sebzeleri, tuzu ve şekeri ekleyin (ihtiyacımız olan tada göre biraz daha az) ve orta ateşte 40-60 dakika istenilen kıvama göre kaynatın.
Yeşilleri doğrayın ve sosu ekleyin, kaynatın, sonra biraz soğutun (bir gecede bırakıyorum) ve kütleyi bir blender ile öğütün - püre haline gelene kadar küçük parçalara ayırabilirsiniz. Gerekirse tekrar tadın, tuzu ve şekeri ayarlayın, kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın veya çevirin ve soğumaya bırakın, bir battaniyeye sarın.
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 l.

Hazırlık zamanı:

2 saat

Not

Lezzetli ve aromatik sos, et, makarna ve pizza için harika

letka-enka2

V-tina, Tina, teşekkür ederim - gemiye alacağım, sadece farklı domates sosları, ketçap için tarifler alacağım, bir sonraki partiyi bu tarife göre pişirmeye çalışacağım

V-tina

Elena, Sanırım - beğeneceksin, bu yıl sosu çok güzel kokulu ve lezzetli, farklı soslar, ketçap ve adjik birkaç kavanoz kapatmaya karar verdim, yoksa bazen ne olduğunu bilmediğimiz bir şey istiyorum

letka-enka2

Alıntı: V-tina

yoksa bazen ne olduğunu bilmediğimiz bir şey istersin

Kesinlikle

letka-enka2

Tinochka, başardım, sardım, sardım, kış için orada oturuyorum. Her şey kavanozlara döküldü, böylece sadece bir kaşık yaladı. Vkusnoooooooooo, beğendim. Teşekkür ederim!

V-tina

Elena, yaşasın ve "denemek" için küçük bir kavanoz bıraktım, çok baharatlı - onunla siyah ekmeği bile seviyorum

letka-enka2

Oğlum her türlü sos, ketçap gibi amatör bir yiyicidir, bu yüzden domateslerimi toplu olarak farklı, farklı pişirmeye karar verdim.

V-tina

Bende de aynı şey var, bazılarını işleyeceğim - diğer kuyruklar zaten bekliyor

lettohka ttt

Tinochka tarifi için teşekkürler !!! Ben götürüyorum) Kesinlikle deneyeceğim!

V-tina

Natashaasıl önemli olan çok fazla denemekten vazgeçmek değil, yoksa zaten tekrar yapmam gerekiyor

Maryka

Tina, sadece blender yapıp sonra pişirip yuvarlayamaz mısın?

V-tina

Mayateorik olarak - mümkün, ancak pratikte - bir şekilde çiğ sebzeleri bir karıştırıcıdan geçirmeye çalışmadım, bir şekilde önce pişirmem benim için daha kolay

Yönetici

Haşlanmış sebzeler ve meyveler çok daha yumuşak, daha rahat ve daha hızlı silinir - mutfakta daha az su sıçraması olur

Dün, kendi tembelliğimden çiğ domatesleri karıştırmaya karar verdim, sonra yakındaki çok pişiriciyi fırçalamak zorunda kaldım

Maryka

Teşekkür ederim, yapacağım - geri bildireceğim.

V-tina

Alıntı: Yönetici

çiğ domatesleri karıştırmaya karar verdi,

Ben, tohumlar tarife müdahale etmezse, rende sürün - ve hızlı ve temiz bir şekilde

Salı 16 Ağustos 2016 21:51 tarihinde eklendi

Maya, Bekleyeceğim

Yönetici

Alıntı: V-tina

tohumlar tarife müdahale etmezse, onları rende üzerine sürün - ve hızlı ve temiz bir şekilde

Orada hala acı biber, sarımsak, zencefil vardı - (akıllıca) her şeyi ayağımla bir blender ile döndürmeye karar verdim - oynadım

V-tina

Alıntı: Yönetici

kaydırılmış

hiçbir şey - olur

Maryka

Bir sos yaptım, üç kilo domatesden yaklaşık üç litre sos çıktı. Domatesler çok sulu, ne kadar kaynatırsam haşlasam yine de sıvı bir sos olduğu ortaya çıktı. Bolognese gibi bir makarna için iyi çalışacağını düşünüyorum. Domatesleri haşladı, soydu, kalan sebzeleri tarife göre sakladı, sonra her şeyi domateslerle birlikte bir mutfak robotunda doğradı, haşladı ve yuvarladı. Birkaç teneke kutu hazırladım, geri kalanını plastik kaplarda dondurdum. Tarif için teşekkürler Tina.

V-tina

MayaDaha kalın bir sos isterseniz daha uzun pişirebilirsiniz Bu sosu makarna ve pizza için gerçekten seviyoruz

baba nata

Tina, lütfen söyle bana, karabiber öğütür müsün? İlk kez sosu yapacağım

Mersin

baba nataTina diyor ki - bir havanda doğranmış biber. / sormadan üzgünüm /

V-tina

Natalia, Sadece bir havanda kafam karıştı, böylece parçalar

05 Eylül 2016 Pazartesi 10:35 Eklendi

Alıntı: Myrtle

/ sormadan üzgünüm /

Mersinyardımın için teşekkürler, yoksa bugün yeni uyandım

baba nata

Kızlar, teşekkürler! Birkaç kez okudum ve görmüyorum. Baba Nata kördür, sağırdır.

Süper Tanya

Son domatesler ... sulu. Sosu kaynatmaktan bıktım ... Nişasta ile koyulaştırabileceğiniz bir yer okudum. Söyle bana nasıl?

V-tina

Süper TanyaBu sosta nişastayı tavsiye etmem, sulu kalmasına izin vermek daha iyidir. Ancak genel olarak nişasta soğuk suda seyreltilir ve daha sonra karıştırılarak ince bir dere halinde kaynayan sıvıya eklenir, biraz kaynatılır.

baba nata

Tina, buzdolabı olmadan saklamak mümkün mü (yer kalmadı, yiyecek koyacak yer yok)?

07 Eylül 2016 Çarşamba 16:02 Eklendi

Lezzetli, ben de tattım. Doğru, yumuşatmak gerektiğinde, blender bozuldu. (Kalan otu sapla birlikte çevirmeye karar verdim). Bundan dolayı ya da eskiydi ama bakır bir leğenle kaplıydı.

V-tina

Natalia, eğer teneke kutular hava geçirmez şekilde kapatılmışsa - yapabilirsiniz. Profilaksi için mutfakta tüm boşlukları bırakıyorum - hiçbir şeyin patlamadığından emin oluyorum, sos zaten bir aydır ve hiçbir değişiklik yok

baba nata

Evet, basit vidalı kapaklarım var (tüm kapaklar "içeri çekilmiş" olsa da), bu yüzden bilmiyorum bile. Pencerenin altında, soğukta., Ayrıca 20. Oraya birkaç kavanoz koyacağım ve geri kalanı bir şekilde buzdolabına doldurulacak

V-tina

Natalia, Genellikle ketçap şişelerinde var - orada kapaklar üç yıldır kullanılıyor ve her şey yolunda

baba nata

Bu, ayakta kalacakları anlamına gelir! Yaşasın!!!

Olga Belyaeva

KIZLAR. BU TARİFİN ÜZERİNDE Ketçap Denedi mi? Elmalı ketçap

300 gramlık kavanoz için malzemeler:
10 büyük etli domates,
4 tatlı elma,
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber (slaytsız),
½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi (slaytsız),
½ çay kaşığı öğütülmüş acı kırmızı biber,
½ çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı bal,
2 yemek kaşığı. l. % 9 sirke
3 büyük diş sarımsak.

Hazırlık:
Domatesleri doğrayın, bir tencereye koyun, kapağın altında yumuşayana kadar pişirin ve bir elek ile ovalayın. Elmaları doğrayın, ayrıca kapağın altında yumuşayana kadar pişirin ve bir elek ile ovalayın. Bir tencerede domates ve elma püresini birleştirin, kısık ateşte koyun ve yaklaşık 10 dakika koyulaşana kadar pişirin. Ardından karabiber, tarçın, muskat, tuz, bal ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Sirke, doğranmış sarımsak ekleyin, 5 dakika daha kaynatın ve hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Topla.

V-tina

Olga Belyaeva, sorular için ayrı konular var, tarifimin bununla ne alakası var?

Olga Belyaeva

SADECE NEREYE YAZACAK HİÇBİR ŞEYİ ANLAMIYORUM. AFEDERSİNİZ

Trishka

Ah, ne kadar iyi içeri girdim, kış için bir çeşit pizza sosu arıyordum, yoksa dolmio almak pahalı hale geldi, her biri 100 ruble. bir kavanoz için ...
Tinochka, tarif için teşekkürler, boom boom
Hemen ve sorun, hala sıcak tutulabilir mi?
Ve pgo bir çizgi filmde pişirilebilir mi? Sen ne düşünüyorsun?

V-tina

🌼Ksyusha🌻, Ksyushik, bir çizgi filmde pişirebilirsin tabii ki, ben pişirdim. Depolamaya gelince - sıcaklığın sıfırın üzerinde olduğu, ancak sıcak olmadığı, bankalar oraya gelmeden önce iki hafta boyunca evde durdukları, hiçbir şey yapmayan bir 'yeraltı' var.

Trishka

Evet, bıyık, yer altında yok, orada komşular yaşıyor .... ama onu sıcak tutmaya çalışacağım, teşekkürler!

V-tina

🌼Ksyusha🌻Normal olarak saklanacağını düşünüyorum

Trishka

Umut ...