Acıka Abhazca

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena, böylece yumuşar, ama çok az su dökün, sonra Acıkaya ekleyin, aksi takdirde tüm keskinlik suya girecektir.



Rada-dms, Olya ve ben pancar çorbası ve kıyılmış pirzola vitamin ekliyoruz. Çok lezzetli çıkıyor. Tembel değilseniz, pancar çorbası tarifime bakın. Hazırlaması çok kolay, lezzetli ve kalorisi çok düşük. Bugün pişti. Her şeyi zevkle yedik.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Pancar çorbasına kesinlikle bakacağım! Benimkini kırmızı kuş üzümü suyunda gördün mü? Çok da hafif!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, az ve pahalı kırmızı kuş üzümü var. Ama şimdi tarife bir göz atacağım.

[Gayane]

350 gram kurutulmuş küçük pul kırmızı acı biber yedim. Biraz su ekledim, sonra daha fazla, sonra daha fazla, daha fazlası ... Biber açıkça susadı)))) Sonuç olarak, 1,5 kg biber aldım)))) Ve sonunda, kaç kavanoz!



Lezzetli!!!!!! Çok teşekkürler, Gayane!

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena, vay, ne kadar çıktı. Harika.

ilginç, ama kurutulmuş biberden yapılan adzhika'nın tadı taze olandan farklıdır (sadece daha fazla biber almamaya ve hatta yönüne bakmamaya yemin ettim, ama hayır, bugün gittim, peki, yoğunlaştırılmış süt al ... Bakıyorum, ama biber zaten 29r / kg, kapets, bu bir tür alay konusu, ama ne, oldukça bedava, kutunun yanına oturdu ve yine kilolardan biraz fazla biber aldı, bu yüzden bana nerede olduğunu soruyorum. Kurutup kurutmamayı düşünüyorum, yoksa yeni bir parti taze yapmak daha mı iyi?

[Svetlana777]

Svetlana777, Işık kurutulabilir. At kuyruğunu bir iğne ile bir ipliğe geçirin ve asın. Bir tabağa bir parça atabilir, öğütebilir, turşu ekleyebilir veya Acıka bittiyse ıslatıp Acıka yapabilirsiniz.

ıslatın ve adjika yapın.

Ben yaptım. Çok lezzetli çıktı!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, Acıka tarifi için teşekkürler. Biberim sulu, Acıka çıktı, tabiri caizse "ıslak" - duracak mı? Ve tadı ve aroması süper

[Lena * Kırım]

Lena * KırımLena, güvendiğin için teşekkürler. Baharatlar nemin bir kısmını emecek. En az üç yıl dayanacak.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

[Gayane]

Tüm HABERLER !!!

Arkadaşlarım Abhaz kadını, onu kavun üzerine bile sürdüler

Bu çok lezzetli, onaylıyorum! 14 yıl önce Sohum'da bize chacha'yı nasıl doğru içeceğimiz öğretildi ... Sadece Abhazya'da özel kavunlar var, portakal özlü tatlı değiller. Şimdi, lezzetli olmayan (tatlı olmayan) bir kavunla karşılaşırsam, o zaman Acıka ile onu böyle yiyorum. 3 yıl önce Gürcistan'da seyahat ederken, Tiflis pazarında 8 litre Acıka aldım, bu satıcıyı biraz şaşırttı. Onun bütün Acıka çeşitlerini denedim, Abhazya'da her zaman satın aldığımla aynı şeyi seçtim (Abhazya'yı daha sık ziyaret ettim ama şimdi Gürcistan ile "hastalandık" !!!). Satıcı, bu adjika'nın esas olarak Mingrelyalılar tarafından satın alındığını söyledi, demek istedi - anlamadım, ama adjika geçerliydi !!! 👍👍👍
Önümüzdeki yıl kesinlikle bu tarife göre Acıka hazırlayacağım ama Gürcistan'a gelirsem 10-12 litre alacağım.

Öğütülmüş kişniş tohumu 1 su bardağı
Öğütülmüş çemen otu tohumu-utskho suneli 0.5 su bardağı

Gayane, tarif bir bardak Mukhina 250 ml'den mi yoksa HP / multicooker'den mi bahsediyor?

[Umka]

Umka, Luda, evet 250 ml'lik bir bardaktan bahsediyoruz. Mukhinsky benim 200ml. Muhtemelen en keskin Acıkayı satın aldın. Bu nedenle, pazarlamacı Mingrelilerin onu satın aldığını söyledi. Yemekleri delice baharatlı. Sıtma bu bölgelerde bir zamanlar yaygındı. Baharatlı yiyeceklerle tedavi edildi. Gürcistan'a gelirseniz, baharat satın alıp kendiniz pişirmek daha iyidir. Hem satsebeli hem de tkemali için bir tarifim var.

[Gayane]

evet 250 ml'lik bir bardaktan bahsediyoruz.

Evet, yazdım!

Mukhinsky benim 200ml.

Değil, Gayane, "mukhinsky" veya yüzlü 250 ml ağzına kadar ve "etek" 200 ml'ye kadar.

satsebeli ve tkemali

Her şeyi okudum ama ne yazık ki henüz yemek yapmadım ... Yemek pişirir pişirmez hemen geri bildireceğim

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, tarif için çok teşekkür ederim!
Peynire, ekmeğe, çorbaya ve lahana çorbasına sürüyorum
Onu çayıma eklemiyorum, tadı bana çok iyi geliyor

[Seberia]

SeberiaElena, sağlığına.

[Gayane]

Gayane, Utskho suneli hakkında bir sorum var, yakında hazırlıklar başlayacak, önceden satın aldım (geçen yıl nasıl aradığımı hatırlayarak), bir kez kendimden aldım ve sonra Kerç'te Kırım'da ve orada , çantaların fermuarına koydular, sonra hala çantadaydılar, ama aroması tüm engelleri aştı, sonra başka bir çantaya koydum, dikkatlice büktüm, ama bavul hala onun gibi kokuyordu. Olması gerektiği kadar güçlü ve aromatik mi? Bizi burada süresi dolmuş ve yıpranmış gibi hissediyorum.

[Svetlana777]

Svetlana777, Hafif, taze çekilmiş çok güzel kokulu. Vidalı kapaklı bir kavanoza koyun. Çok uzun süre saklandı. Mavi olarak saman çemen sattığından şüpheleniyorum. Ve bunlar farklı baharatlar. Satın aldığına sevindim. Gürcistan'a gelin. Bir kadeh şarabımız var ve utskho suneli ve kişniş 1 lari. Bu 21r. Imeretian safran 2lari

Mavi olarak saman çemen sattığından şüpheleniyorum.

Evet, hayır, çemen otu biliyorum, ilk utskho suneli'yi Gürcü bir kadından aldım (piyasada bir nokta var) Sanırım orada kafaları karışmazdı, ama neredeyse hiç aroması yoktu, bu yüzden ben Yıllardır bu baharatları getirip sattıkları sonucuna vardıklarında kayboluyorlar ve raf ömürleri var ...

Gürcistan'a gelin. Bir kadeh şarabımız var ve utskho suneli ve kişniş 1 lari. Bu 21r. Imeretian safran 2lari

Teşekkürler, motanulayı çok isterim, sadece lezzetli baharatlar yok ... Safran için fiyat harika.

Merhaba! Gayane, söyle bana, lütfen, utskho-suneli toprağı mı yoksa tohumdan mı satın almak daha iyi? Bu tarifi gerçekten denemek istiyorum.

[nataliya_pl]

nataliya_plNatasha, yer satın alıyorum. Çünkü her zaman tazedir. Ama tohumlarda varsa, o zaman onu kendin öğütmen daha iyidir. Daha güzel kokulu olacak. Ucuz bir elektrikli kahve değirmeni satın alın. Taze öğütülmüş kişnişin çok güçlü bir aroması vardır.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, söyle bana, lütfen, şimdi acıkanı tekrar yaptım, ama kişniş tarife göre biraz daha az çıktı. Muhtemelen bardağın yaklaşık 2 / 3'ü.
Normu toplamalı mıyım (yarın satın alabilirim) yoksa böyle bir eksiklik sonucu etkiler mi?

[Seberia]

SeberiaLena. Eğer mümkünse. eklemek daha iyidir. Baharatlar kalınlık verir ve daha çok aroma ve tat verir .. Memnun oldum. tarifi kullandığınızı.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, teşekkürler, anladım, bu yüzden yarın satın alacağım.

.. Memnun oldum. tarifi kullandığınızı.

Nasıl kullanırım! Bu kış yeterli stok yoktu, bu yüzden Şubat ayında pazarda zar zor biber buldum ve bütün bir partiyi çalıştırdım. Bu yıl geçmişte yaptığım hataları tekrar etmiyorum, 2 kg'dan yapıyorum. Ama bu yeterli olmayacak gibi görünüyor

[Gayane]

Gayane, Cevap için teşekkürler. Övünüyorum: Bana zaten Tiflis'ten utskho suneli getirdiler! Acıka yapacağım, rapor edeceğim.

Lütfen söyle bana! Markette utskho-suneli yazan ve çemen otunun ne olduğunu söylemeyen bir baharat aldım. O mu yoksa farklı utskho suneli türleri var mı?

[Julia ***]

Julia ***Julia, üçüncü sayfada bir fotoğraf var. Bu mavi çemen-utskho suneli.

Bir kavanoz tozum var ve yazıyor utskho-suneli, onu piyasadan aldım. Yeşilimsi sarımsı renkte



O değilse utanç verici olur. Çok iyi şımartacağım. Sadece çemen otu hakkında bir şey söylemedim, satıcıdan utskho-suneli'yi istedim, bu yüzden temelde söylemek gerekliydi ya da bana sattılar.

Julia, bildiğim kadarıyla hardal rengi saman çemen ve mantar gibi kokuyor. Genellikle şu şekilde satılır
çakıl. Utskho'nun sadece taze öğütülmüş güçlü bir kokusu vardır.Sonra koku genellikle kaybolur. Herkes için
durumda servisin yarısını koyun. Eğer samansa, çoğu kişi acı olabilir.

Teşekkür ederim!

[Julia ***]

Julia ***, Sağlığına.

[Gayane]

Ve geçen yıldan beri salonda 3 tane daha 300 gr'lık kavanoz var. bu yıl bıraktım, büyük olasılıkla yapmayacağım ama iki porsiyon vitamini pişirmeden hazırlayacağım Gayane,

Evde kokladım, Acıka gibi kokuyor, bütün kısmını içine koyacağım ve insanlığın dürüstlüğüne inanacağım. Bu günlerden birini yapacağım ve rapor edeceğim.

Bir buçuk kilo biber kadar büyüdüğüm ortaya çıktı !!! Ve bu ağırlığın yarısına baharat aldım. Bu nedenle yarısı yapıldı ve kavanozlara kondu. Kilo harika! Bir örnek aldılar, kocam gerçekten hoşuna gitti ama kişniş miktarını azaltmayı ve utskho-suneli miktarını artırmayı istiyor. Gayane, ne düşünüyorsun? Acıkayı bu tür deneylerle bozmayacağım mı?

ancak kişniş miktarını azaltmayı ve utskho-suneli miktarını artırmayı ister.

Geçen yıldan beri bende var, neyse ki çok yaptım, bu yıl satışta biber yok. Yani, depolama sırasında kişnişin her şey aşılanmış ve karıştırılmış gibi hüküm sürmeyi bıraktığını söyleyebilirim (kendime çok duyarlı değilim, nadiren herhangi bir yerde kullandım, hemen kuru baharatlarda varlığını belirledim ve almamaya çalıştım. o), ama bu adjika'yı her yerde kullanıyorum ve kişniş hissetmiyorum

[Julia ***]

Julia ***Julia, ayrıca infüze edileceğini düşünüyorum. Ancak son çare olarak kişnişi küçültün ama kulağı büyütmeyin. Acı tadı alabilir.

Teşekkür ederim! Tarife göre yaptım ve kocama saklama sırasında her şeyin dengeleneceğini söyledim! Tarif için teşekkürler! Acıka bombası! Geçen yıl Soçi'de benzer bir kavanozdan 3 kavanoz aldık, kışın yedik ve sadece Soçi'ye kimin gideceğini, kimin sipariş edeceğini arıyorduk. Ve şimdi adzhiki yığınlarım var (ayakkabı cilası gibi)!

[Julia ***]

Julia ***, Yulechka, sağlığınıza.

Bir şey yeterli gelmedi
Her ne kadar biberi soyarken neredeyse boğuluyordum)) ve kediler yemek beklemeden mutfaktan kaçtılar - dikkatlerinin dağılmasını istemediler.
Muhtemelen tekrar edeceğim, yoksa zaten yarım kilo verdim.
Çok teşekkür ederim Gayane!




Gayane, ilk yazısında sirkenin adjika'ya dahil olduğu yazıyor. Ve tarifte öyle değil. Ve konudaki hiç kimse onu hatırlamadı. Genelde Acıka hakkında mı yazılıyor, yoksa bu özel tarife sirke eklemeniz mi gerekiyor?

[Fotina]

Fotina, Light, Abhaz adjika'da sirke yok. Vitamin sirke.
Elbette yemek yapmak kolay değil ama kışın tadını çıkaracaksınız. Sağlık için tüketin.

Gayane, merhaba. Ana dilden etli büyük bir biber aldım. Bir şekilde buldum