Füme etli, kırmızı mercimekli ve bulgurlu çorba (Multicooker Redmond RMC-02)

Füme etli, kırmızı mercimekli ve bulgurlu çorba (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Haşlanmış füme et	80 g
Patates (küçük yumru)	1 bilgisayar
Havuç (küçük)	1 bilgisayar
Soğan (küçük baş)	1 bilgisayar
Mercimek kırmızı	1 yemek kaşığı. kaşık
Bulgur	1 yemek kaşığı. kaşık
Dereotu	1 şube
Taze maydanoz	2 şube
Toskana Baharatı	damak zevki
Tuz	damak zevki
Dört Biber Karışımı	damak zevki
Yenibahar	1 bezelye
Defne yaprağı	minik yaprak
Su	550 ml
Domates ketçabı	damak zevki
Sebze yağı	gereklilikten

Pişirme metodu

• Bu sıcakta etli çorba istemiyorum. Geçen hafta sadece yağsız çorbalar yaptım ve bugün füme etli çorba pişirmeye karar verdim.
• Göğüs etini küpler halinde kesin, çok pişirici kaseye yerleştirin. "Pişirme" programını ayarlayın, kapak kapalı olarak 5 dakika kızartın.
• Soğanı küpler halinde kesin, havuçları orta rende rendeleyin, sebzeleri çok pişirici kaseye koyun, tuz, karabiber, domates ketçapı ve gerekirse bitkisel yağ ekleyin. Ara sıra karıştırarak kapak kapalı olarak 5 dakika ve kapak açık olarak 5 dakika kızartın.
• 1 saat süre ile "Güveç Çorba" programını ayarlayın. Çok pişirici kaseye patates, bulgur, mercimek koyun, su ısıtıcısından kaynar su dökün. Gerekirse yenibahar, defne yaprağı ve tuz ekleyin.
• 40 dakika sonra kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin, Kotanyi'den (veya diğer bazı otlardan) "Toskana. İtalyan Mutfağı" kuru karıştırın.
• 10 dakika sonra bir preste doğranmış sarımsakları ekleyin. Gerekirse tuz ve biraz baharat ekleyin.
• Çorbayı son 10 dakika pişirin.
• 
• Ekşi krema ile çorba servis edin.
• 
• Afiyet olsun!

Not

Bu çorba oldukça kalın çıkıyor, istenirse daha az kalın pişirebilirsiniz.
Bu pişirme teknolojisi ile mercimek biraz sertleşiyor (benim zevkime göre - kritik değil). Mercimek, tüm baklagiller gibi, tuz ve ketçap (domates) varlığında pişirilmez; bu tür işlemlerle mercimek uzun süre pişirilir ve zayıf bir şekilde kaynatılır.
Mercimeği biraz suda ayrı ayrı, örneğin mikrodalgada kaynatıp, suyuyla birlikte çorbanın içine dökün. Ama bunun gerekli olmadığına inanıyorum, çorbadaki mercimek miktarı az olduğu için bitmiş ürünün tadını etkilemeyecek.

[Mirtatvik]

Mirtatvik, çok iştah açıcı ve lezzetli) ama tatlılarda bulgur kullanıyorum, yemeklerde vanilya gibi kokuyor) kısacası bu bulgurdan sütlü yulaf lapası pişirmeyi seviyorum)

Inna, ben saksıda sütlü yulaf lapasına bayılıyorum! Bulgur sadece yulaf lapasında değil, pilav gibi bir şey yapıyorum, sebzeleri kıyma ile doldururken kullanıyorum, bazı çorbalara (özellikle tavukta) koyuyorum. Bu arada kuru meyveli pilav da iyidir.

[tanyush,]

tanyush, böyle bir çorbanın içinde bir tatlar denizi. Teşekkür ederim)

Lütfen Angela, çorba iddiasız ama lezzetli)))

Tatyana, teşekkür ederim ve bir rapor! Çorbam gerçekten buzdolabının ve mutfak dolaplarının içeriğine uyarlandı. Mercimek yerine çalı fasulyesi, et yerine şiş kebap vardı. Hatta çok çok ortaya çıktı. Ailem her şeyi büyük bir iştah ve zevkle yedi. Tencerenin boyutu sadece tabaktaki herkes için uygundur.
Teşekkür ederim!

İki kreşim oybirliğiyle her gün böyle bir çorba pişirmek istedi, ki bu nadirdir.

Elena, senin ve ailenin çorbayı sevmesine sevindim. Size tavsiyede bulunabilirim: Et üzerine çorba pişirirken, bir parça pişmiş tütsülenmiş veya pişmemiş tütsülenmiş sosis koyduğunuzdan emin olun. Bambaşka bir lezzet olacak!

Tamam teşekkürler! performansımdaki bu çorbanın tadı bana hodgepodge'un tadını hatırlattı. Yani sosis burayı istediğinden boşuna değil.
Ama nadiren alıyorum, çocuklara izin verilmiyor ve herkesin midesinde buz yok.

Lena, favori şirketim KOTÁNYI'den biraz füme kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Ooooh, kırmızı biber seviyorum. Hemen hemen tüm çorbalara koydum. Ben hiç sigara içmedim, her zamanki tatlı bir tane var.

Mağazalarda, hatta Ozon'da sipariş verebilirsiniz.

Tanya, Ozon'daki baharatlar benim için bir keşif! Teşekkür ederim! Yürüyüşe çıkmalıyım, oradan düzenli olarak aldığım ürünlerden sadece kahve çekirdekleri Noir, gerçekten hoşuma gidiyor. Ve bu yüzden benim şehrimde baharat seçimi pek iyi değil. Lenta'da Kamis ve Kotanyi mıknatısları satılıyor, ancak bu çeşitlilik yok. Hiç kırmızı biberle tanışmadım. Fives'da tatlı Orient'i gördüğümde, pencerede olan her şeyi aldım.