Izgara patlıcan salatası, kuru sebzeler ve kuskus (ızgara, mikrodalga)

Izgara patlıcan salatası, kuru sebzeler ve kuskus (ızgara, mikrodalga)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patlıcan
çeri domatesler
Salatalıklar
kuskus
Zeytin yağı
İtalyan Ot Karışımı
Limon
Tuz
Biber

Pişirme metodu

• Salata için hazırlık süresi 15 dakikadan fazla değildir. Hazırlama hızına rağmen salata lezzetlidir.
• Pişirme teknolojisini dört aşamaya ayıracağım, ancak gerçekte ilk üç aşama aynı anda gerçekleştiriliyor.
• Güneşte kurutulmuş domates ve salatalıkların pişirilmesi. Çeri domatesleri (normal domatesleri alabilirsiniz) ikiye böldük, meyve suyunu ve tohumları çıkarıyoruz, sapın yanındaki alanı kesiyoruz, her ikisini de tekrar ikiye böldük. Salatalıkları ince dilimler, dar şeritler veya küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bir tabağa koyun (her zaman tek kat halinde), tuz, karabiber ve kuru karışım "İtalyan otları" serpin. Baharat olarak hem "Provence otları" hem de "Fransız otları" alabilirsiniz. Sebzeler oldukça baharatlı olmalı, o zaman tadı salatanın tadını zenginleştirecektir. Mikrodalgaya koyduk (600 modunu seçtim) 5 dakika.
• 
• Izgara patlıcan pişirmek. Patlıcanları halkalar halinde kesiyoruz, zeytinyağıyla yağlıyoruz, ızgara yapıyoruz (herkesin ızgaraları ve kapasiteleri farklı olduğu için zamanı belirtmiyorum). Izgaranız yoksa patlıcanları normal bir tavada kızartabilirsiniz (çok fazla yağ almayın).
• 
• Kuskus yemek. Bir kaba sıcak su dökün, tuz, biraz zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ekleyin. Bir kapakla kapatın ve yaklaşık 7 dakika bekletin. Mısır gevreği sıvıyı emer çekmez kuskusu bir çatalla gevşetin.
• Doğranmış patlıcanları, domatesleri ve salatalıkları bir tabağa veya bir salata kasesine koyun, üzerine zeytinyağı serpin (sadece biraz yağa ihtiyacınız var), sebzeleri kuskusla karıştırın. Salatayı limon suyuyla baharatlayın.
• 
• Afiyet olsun!

Not

Salataya limon suyu eklemek zorunludur, onsuz tadı aynı değildir.
Izgara patlıcanlı, taze domates ve salatalık ile böyle bir salata yapmaya çalıştım. Güneşte kurutulmuş sebzeli versiyon çok daha iyi!
Kuskus sevmiyorsanız, pilav veya bulgurla böyle bir salata yapmayı deneyebilirsiniz (bana öyle geliyor ki iyi olacak).

Önemli! Salatalık ve domatesleri kaba kesip birden fazla katmana koyarsanız, mikrodalgada beş dakika yeterli olmaz, o zaman süreyi 10 dakikaya çıkarmanız gerekir (en iyisi mikrodalgada 5 dakika tutmaktır. , daha sonra masanın üzerinde birkaç dakika ve mikrodalgada 5 dakika daha tutun). Bunların çoğu, sebzelerin türüne ve mikrodalga fırınınızın modlarına bağlıdır.

[Tatyana]

Tatyana, tarif için teşekkürler! Mikrodalgada güneşte kurutulmuş domates pişirmek benim için özellikle yararlıdır. Uzun zamandır çok basit bir yol arıyordum.

Galina ve ben bu yöntemi gerçekten çok seviyorum, çok çabuk ortaya çıkıyor ve kurutulmuş sebzeler her zaman elinizin altında olacak. Kurutulmuş salatalıklara aşık olduğumu söylemeliyim, onları bağımsız bir yemek olarak yiyebilirim. Ve sebze salatalarında taze olanlara tercih ederim! Bana salatalık getirdiler ama cömertçe koydular))) Çoğunu soldum, biraz tereyağı serpip bir kavanoza koydum. Gerektiği gibi alıyorum (ama bugün tarifte göstermek için özel olarak kurutdum).
Tarifi beğendiğine sevindim

Kurutulmuş salatalıklara aşık oldum

Bugün deneyeceğim. Belki ben de aşık olurum?
Bana lütfen.

Galya, sebzelere kurumadan önce yağ serpilebilir ama işlendikten sonra yapmayı seviyorum. Bu seçeneklerin ikisini de deneyin, belki bunlardan biri size daha çok uyacaktır.

Teşekkür ederim! Yapmaya çalışacağım.

Aldığım hızlı ve lezzetli tarif için teşekkürler!

Tekrar gel Ksyusha!

Açıkçası, sadece daha büyük bir kaşık alacağım!

Böyle sihirli bir kelime var - patlıcan !! Ve sonra her şeyi, kuskusu ve diğer her şeyi kabul ediyorum. Tekrar edeceğim)))

Zhanna, ben de her çeşit patlıcan seviyorum. Sadece reçel yapmadım)))

[Tatyana]

Tatyanave bugün küçük asfaltsız yerli olanlarla karşılaştım. Sevinç için iki çanta aldım, hangisini yapacağımı bile bilmiyordum ama kesinlikle yerim

İki paket patlıcan varsa havyar yapılmalıdır)))
Havyar için de ızgarada pişiriyorum, kızartmaktan veya güveçten daha iyidir, daha lezzetli ve daha aromatiktir))) Daha önce ızgara yokken, ocakta bir bölücüde pişirdim.

Burada forumda yağa batırılmış harika bir tarif buldum, yer imlerine ekledim ve "gerçek" nashenskie tariflerini bekledim. Birkaç haftadır onları hayal ediyorum)) ama ben de salata yapacağım. Kus kus'a saygı duyuyorum, bize sık sık misafir oluyor

Jean, bir referans at)))

Kişisel olarak işe yaramış gibi görünüyor

Teşekkür ederim!

[Tatyana]

Yaptım!!! Ve tam da istediğim buydu.
Güneşte kurutulmuş domatesler harikadır. Ve kurutulmuş salatalıklar benim için bir keşif.
Tatyana, tekrar teşekkürler!

Galina, faydalı olabildiğime çok sevindim