Yavaş bir tencerede Adıge peyniri

[Mila1]

Ve şimdi onunla ne yapacağımı bilmiyorum

Mila1, Ludmila khachapuri için belki uygun.

khachapuri için belki uygun.

Natasha, ÇOK yumuşak, tıpkı hamurlu süzme peynir gibi, tadı tuzlu

Eğer öyleyse peynirli kek için mümkün.

[Ludmila]

ÇOK yumuşaktır, tıpkı hamurlu süzme peynir gibi, tadı tuzludur

Ludmilave yağsız süzme peynirle karıştırırsanız, iyi sonuç verebilir mi? : gül: Peynirli kekler için muhtemelen çok tuzludur.

[Mersin]

Mersin, İşte beni daha çok endişelendiren başka bir soru, neyi yanlış yapıyorum, gerçekten peynirin işe yaramasını istiyorum, bana öyle geliyor. hala. çizgi filmde sıcaklığın daha yüksek olması gerektiğini. Shteba, 80C'de yaptım, hiç tahıl almadım. Bu yüzden lor vardı. muhtemelen. İlginçtir, ancak bundan eriyen bir şekilde değiştirilebilir veya değiştirilemez

[Mila1]

Mila1, Sadece bu tarife bakıyorum. Kızları bekleyelim, biri bana söyleyebilir mi?

[tana33]

tana33, böyle bir süzme peynir kaynatırsanız elde edilir. Peynirim de ev yumurtası nedeniyle sarımsı ...

Mila1, döküldüğünde sıvı neredeyse saydam mıydı yoksa çok değil miydi? Yük yeterli miydi?
Erimiş halde sindirin - böyle bunu bir kazan-kazan deneyin ve her zaman işe yarar.

Tatiana, Tanyush @ ka! Teşekkür ederim! Bir litreden örnek almaya çalışacağım. Süzme peynir ortaya çıkarsa, süzme peyniri yiyeceğiz, bu da sıcaklığın çok düşük olduğundan emin olacağımız anlamına gelir. Sütüm ekşi, sadece yoğurt.

boşaltıldığında sıvı neredeyse saydamdı veya çok

Tanya, beyaz, şeffaf değil Ama biraz zaman bile ekledim Yine de hangi sıcaklıkta yapmanın daha iyi olduğunu merak ediyorum, bunun önemli olduğunu düşünüyorum

[Mila1]

Mila1, Sıcaklıktan emin değilim. Konuğum "Pişirme" yi aç, her şey yoluna girecek dedi. Çoklu pişiricimin talimatları, farklı modlardaki sıcaklıklar hakkında hiçbir şey söylemiyor. İnterneti aramaya çalıştım - rahatlatıcı bir şey bulamadım, her şey bir şekilde geneldi ve yaklaşık olarak ...

Ve bana öyle geliyor ki, her şey malzemelerde, tam olarak tarife göre denemek istiyorum, o zaman peynirimin de sert, yumuşak olmadığı ortaya çıkacak, onu bir bir rulo bıçak, ama beğendim ve kocam lezzetli olduğunu söyledi.

[TATbRHA]

Mila1, sıcaklığı kesin olarak bilmiyorum. Konuğum "Pişirme" yi aç, her şey yoluna girecek dedi.

TATbRHA,, anladığım kadarıyla pişirme modu 160-180 dereceden daha düşük olamaz
90 için kaynattım, hiç kaynatmadım ((((
kefirden pişirilir, belki gerçek bunda ve sütten pişirmeniz gerekir
Donmuşluğa attım, erimiş pişireceğim

Perşembe, 07 Tem 2016 07:33 Eklendi

Tanyush @ ka, Ben de öyle düşündüm, sütü fermente edeceğim)))

kefirden pişirilir, belki gerçek bunda ve sütten pişirmeniz gerekir

Rosetta, herhangi bir fermente süt ürününün çok taze olmadığı sürece iyi olduğunu söyledi. Şu anki kefire ne kattıklarını kim bilebilirse de ...

Kızlar, MV Markasında "Pastry" 120 * C tutuyor .... Bence bu peynir yapımı için çok fazla. Diğer CF'lerde sıcaklığın daha düşük olmadığını düşünüyorum ..... Peki nasıl kaynamayacak? MV'nin manuel sıcaklık ve zaman ayarlarına sahip olması iyidir.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, bu kadar basit ve lezzetli bir tarif için teşekkürler! : gül: Dün 1 litre süt + 1 litre kefirden süt lapası üzerinde Panasonic multicooker'da yaptım. Çok lezzetli çıktı: nyam: seninki kadar güzel değil, depo yumurtalarım var.

[Anna5311]

Anna5311, ne güzel biri bana söyler, ama sen her şeyi doldurdun ve süt lapası modunu açtın? Nereden ya da kaçmadı?

Anechka, süt lapasında, kaç derece ve kaç dakika? Teşekkür ederim.

[Tatyana]

Tatyana3 yumurtayı tuzla karıştırıp koyulaşana kadar çırpıp kefir-süt karışımı ile karıştırıyorum. Süt lapası modunu açtım, kapağı kapatmadım, bazen karıştırdım, hiçbir şey kaynamadı veya kaçmadı (t 90 * üzerine çıkmadı). Peynir altı suyu ayrıldığında her şeyi Tescom'dan bir peynir setine döktüm ve 4 saat boyunca masanın üzerinde bir pres altında bıraktıktan sonra buzdolabına koydum. Basın sadece sabah kaldırıldı, yoğun olduğu ve mükemmel bir şekilde kesildiği ortaya çıktı, parçalanmıyor.

Perşembe, 18 Ağu 2016, 19:00 Eklendi

Nina, yaklaşık bir saatten sonra t 90 * 'a ulaştı ve sonra 80 *' de tutuldu

Anya, teşekkürler. Yemek yapmalıyız.

[Nina]

Nina, bu Tatiana, tarif için teşekkürler !!!

[Anna]

Anna, Teşekkür ederim

Ve sadece Panasonic'te RIS var (lapasız). Bunu bu modda yapabilir miyim?

[alena40]

alena40, Bilmiyorum. Dene. Maalesef hiçbir şey söyleyemem. Belki forumun kızları bir şeyler tavsiye eder.

tarif için teşekkürler! lezzetli peynir çıktı. 3 litrelik bir kutu süt vardı. ikiye böldü, yarısını mayalamaya, diğerini yoğurda bıraktı. Ve bir kavanoz çıkardı ve ekşi bir kokusu vardı (3 litreye koymak zorunda kaldım. Karikatür redmond, pişirme programı

[Birtanem]

Birtanem, Ben sevindim!