Cilia'dan mikrodalga bisküvileri

[Leakey]

Çığ saldırısı altında Leakey, Bu konuyu açıyorum.

Son zamanlarda mikrodalgada bisküvi pişiriyorum. Forumda böyle pişirme fikrini gördüm "Semaverde"... Denedim - çok beğendim.
Hemen şunu söylemeliyim ki, mikrodalgada herhangi bir tarife göre herhangi bir bisküvi pişirebilirsiniz. KLASİK.
Tereyağı, ekşi krema, kefir, soda, kabartma tozu vb. İçeren tariflerin uygun olduğunu açıklayacağım.
Her zamanki klasik henüz mikrodalgada pişirilmedi - çıktı bir omlet.

Geleneksel bir fırına göre avantajları - 5-7 dakika pişer, 3 kat daha fazla yükselir (en azından benim gazlı fırına kıyasla).
Ek fonksiyonları (konveksiyon, ızgara) olmayan geleneksel bir mikrodalgam var. Maksimum güç 800W.

Bisküvileri cam formda veya uygun boyutta bir plastik kapta pişiriyorum. 600-800 W'da, 5-7 dk. Bunun gibi her tarif için modu ve zamanı seçtim - önce 3-4 dakikaya ayarladım, hazır olup olmadığını kontrol ettim, sonra 1 dakika - 30 saniye ekledim.

Deneyin, beğeneceğinizi düşünüyorum.

Yoğunlaştırılmış sütlü beyaz bisküvi

Çikolatalı sünger kek

Kaynayan su

[Kirpikler]

Kirpikler, Teşekkür ederim!! Formların bir şeyle yağlanması gerekiyor mu? Mikrodalgadaki başka hiçbir fonksiyonun bağlanmaması gerektiğini doğru bir şekilde anladım! Sadece düğmeye bastım ve hepsi bu.
Sadece en sıradan mikrodalgaya sahibim. Mutfak aletleri alırken hediye olarak aldım!

[kısık]

kısık , Formları hafifçe yağla yağlayıp un serpin.

Başka işlevler bağlamıyorum - onlara sahip değilim. Sizinki ile aynı sıradan mikrodalga. Sadece gücü kontrol edin - 800W'ın üzerinde denemedim, ancak okuduğum her yerde tavsiye edilmiyor!

[Kirpikler]

Kirpikler! Teşekkür ederim! Evet. Ayrıca 800 watt gücüm var. Yarın METRO'ya gideceğim, mikrodalga fırınlar için formlar satın alacağım, yoksa bir tane yok!
Pasta için uygun anlamında !!
İçinde çikolata kaynatmayı denedin mi?

[Lika]

Çığ saldırısı altında Lika, Bu konuyu açıyorum.

Pekala, çok çığ, çok nazikçe ve çok kibarca sordum
Pişirme sırasında o kadar yükseldi ki korktum - kalıptan dışarı fırlayacaktı. Sonra biraz sarktı.

Yanlardan çok iyi hareket etti, ortası biraz sıkıştı, sadece bir damla.
Kalıp, bir sünger ve yağ ile yağlandı.

[Kirpikler]

Kirpikler! Teşekkür ederim! Evet. Ayrıca 800 watt gücüm var. Yarın METRO'ya gideceğim, mikrodalga fırınlar için formlar satın alacağım, yoksa bir tane yok!
Pasta için uygun anlamında !!
İçinde çikolata kaynatmayı denedin mi?

Orada da silikon yapmayın.

Tarifi görmediğim bir şey. Tarife parmağını dürt, pliiiz.
Bir şekilde foruma bir video ile 6 dakika içinde ek işlevler olmadan mikro kekler için bir tarif yazdım. Ama bir tür "nazik" moderatörün ruhu, temko ile birlikte tarifi de sildi.

["Kaynar suda çikolata"]

Tarifi görmediğim bir şey. Tarife parmağını dürt, pliiiz.
Bir şekilde foruma bir video ile 6 dakika içinde ek işlevler olmadan mikro kekler için bir tarif yazdım. Ama bir tür "nazik" moderatörün ruhu, temko ile birlikte tarifi de sildi.

Buraya "Kaynar suda çikolata"

Bu tarifi daha önce bir çoklu pişirici için görmüştüm. Mikro için uygun olduğunu bilmiyordum ...

[Caprice]

Caprice Klasik olan dışında herhangi bir bisküvi tarifinin uygun olduğunu yukarıda yazdım. Bu arada, kapkekler de mikrodalgada mükemmel şekilde pişirilir.

Lika "Kaynar suda çikolata" nın zaten test edilmiş olması harika. Bütün ellerim ona ulaşmadı.
Ve bir kesikte bir kek göstereceksin ???

kısık , Bir cam kalıbım ve bir silikon kalbim var ve geri kalanı sıradan plastik kaseler (adamlarımdan yemek kaplarını kamulaştırdım). Silikon ve plastiği camdan daha çok seviyorum. Daha kolay çıkarılır ve çok ıslak değildir.

Vay!! Harika, siz de denemelisiniz! Sadece burada bir sorum var, ama unlu mamuller lastikleşiyor mu? Bir kupa içinde hızlı bir bisküvi tarifim var, tatlı bir şey olmadığında, ama gerçekten istiyorum, ihtiyacın olan bu ve bu yüzden soğuduktan sonra çok zor değil.

[Elochka26]

Elochka26 , Hiçbiri kauçuk olmayan farklı tariflere göre 2 çeşit bisweet pişiriyorum.

[Elochka26]

Mikrodalga fırınım zaten 10 yaşında, adı "ZANUSSI".
750 watt'a kadar. düzenli mikrodalgalar ve ardından bir ızgara ile devam edin (750W, 850W).
Mikrodalgam 700 watt'tan önce 570 watt'a sahipse, o zaman kaç watt pişirmeliyim?

Elochka26 , Hiçbiri kauçuk olmayan farklı tariflere göre 2 çeşit bisweet pişiriyorum.

Kirpiklerve bu 2 çeşit bisküvinin tariflerini paylaşabilirsiniz.

[kısık]

Bu tarifi daha önce bir çoklu pişirici için görmüştüm. Mikro için uygun olduğunu bilmiyordum ...

Basitçe, şu anda bir çoklu pişiricide yapılan her şey başlangıçta genellikle fırında pişiriliyordu.

kısık , Bir cam kalıbım ve bir silikon kalbim var ve geri kalanı sıradan plastik kaseler (adamlarımdan yemek kaplarını kamulaştırdım). Silikon ve plastiği camdan daha çok seviyorum. Daha kolay çıkarılır ve çok ıslak değildir.

Cam hakkında. Dün birincisi camda pişirildi - alt kısım biraz ıslak çıktı.
Silikon - kurallar

Lika "Kaynar suda çikolata" nın zaten test edilmiş olması harika. Bütün ellerim ona ulaşmadı. Ve bir kesikte bir kek göstereceksin ???

En ilginci orada ne olduğu, tabi ki size göstereceğim.

Mikrodalga için kanıtlanmış tariflerinizi bekliyorum

Mikrodalga fırınım zaten 10 yaşında, adı "ZANUSSI".
750 watt'a kadar. düzenli mikrodalgalar ve ardından bir ızgara ile devam edin (750W, 850W).
Mikrodalgam 700 watt'tan önce 570 watt'a sahipse, o zaman kaç watt pişirmeliyim?

750'de pişirin, sadece orada nasıl olduğunu görün. 6 dakika ayarlayın, sonra bir şey eklerseniz bir kürdan ile deneyin.
Bu yüzden, bir dahaki sefere kombide mikro + ızgara = 600 W denemek istiyorum.

Mikrodalgadaki gücü ve pişirme süresini yeniden hesaplamak için dikkatinizi bir kez daha değerli bir tabağa çekmek istiyorum.
Artık gücü ve pişirme süresini gösteren hazır bir tarif alıp sobanızın özelliklerine göre yeniden hesaplamanız yeterli.

[Zhivchik]

Zhivchik , 570W pişirin, 1-2 dakika biraz daha pişirin.
Alim , işaret için teşekkürler.

Bu iki tarif forumdan alınmıştır. "Semaverde" yazar Nesmeyana... Bu tarifler ve mikrodalgada pişirmek için bahşiş için yazara her pişirip teşekkür ederim.

Yoğunlaştırılmış sütlü beyaz bisküvi

Çikolatalı kek

Dün bir mikrodalgada kaynar suda çikolata pişirdim - ıslak olduğu için kaldı, sadece lastik oldu. % 70, 6 dakika bahse girerim.

[Alim]

Alim, bisküvinizi buraya getirin! Hep birlikte yatsınlar!

Kirpikler, Sakıncası var mı?

Dün bir mikrodalgada kaynar suda çikolata pişirdim - ıslak olduğu için kaldı, sadece lastik oldu. % 70, 6 dakika bahse girerim.

Ocağınızda watt olarak% 70 ne kadar? Oldukça kurudum, belki de zaman daha fazla eklemeye değerdi?

[Zalina74]

Zalina74 tarif düzenlenebilir İşte.
Hindistancevizi ile pişirmeyi çok seviyorum, zevkle deneyeceğim.

[Alim]

Alim Plakadan anlayamadığım bir şey ... Dikey boyunca zamanın artmasıyla bağlantılı olarak?

[İŞTE]

Zalina74 tarifi ayrı bir gönderide vurgulanmıştır İŞTE
Forum kuralını unutmayın: bir tarif - bir konu !!

[Alim]

Alim Plakadan anlayamadığım bir şey ... Dikey boyunca zamanın artmasıyla bağlantılı olarak?

Bu bir tablo yeniden hesaplama zaman ve güç.
700W'lık bir güç kullanmak istediğimi ve tarifin 900W ve 6 dakikalık parametreleri belirlediğini, ardından 700W'lık bir güç için 7 dakika 10 saniye değerini bulduğumu varsayalım.

Görünüşe göre, bir microvlonovka içinde bisküvi pişirmek değil, güçlü yanım değil
Ve bisküvilerimin karması düz ve acınacak durumda: '(.
İkinci kez bir charlotte yapmaya çalıştım ve iki kez de bisküvi kabarmadı. İlk kez klasik bir tane - 3 yumurta, bir bardak şeker ve bir bardak un yaptım ve bir tepside bir buhar kubbesi ile kaplayarak "altın kahverengi" yaptım. İlk başta az pişmiş olduğu, sonra kurutulduğu ortaya çıktı.
Şimdi daha küçük bir miktar yaptım: 2 yumurta, yarım bardak şeker ve yarım bardak un ve birkaç yemek kaşığı ekşi krema. Elmaları kalıbın dibinde küpler halinde kestim. Onu hamurla doldurdum ama geçen seferki gibi bisküvi uzun ve kabarık olmadı, sadece elmaları bir krep gibi kapladı. Elbette bir çeşit bisküvi var ve tadı güzel, ama yine de fotoğraflarınızda beklediğim ve gördüğüm bu değil. İkinci kez aynı mikrodalgalarda 7 dakika hiçbir şeyi örtmeden pişirdim. - 850 watt güç.
Söyleyin bana sorun ne olabilir? Kabartma tozu veya eklenecek bir şey ...

[KLASİK]

Hemen şunu söylemeliyim ki, mikrodalgada herhangi bir tarife göre herhangi bir bisküvi pişirebilirsiniz. KLASİK.

Öyleyse, "klasik" olmaması için ne yapılması gerekiyor?
Bisküvinin kabartması için tarifime ekşi krema ve kabartma tozu dışında neler eklemeliyim? Bunu anlıyorum ama durumu iyileştiremiyorum.

Kabartma tozu ve yağa ihtiyaç vardır, ancak daha az yumurta gerekir.

Bu tarifi kakaosuz deneyebilirsiniz:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45671.0

Ama yine de biraz kurudum ...
Mikrodalgada pişirme, pişirme için tasarlanan şeyin hem bileşimi hem de hacmine çok duyarlıdır, zaman çok doğru bir şekilde hesaplanmalıdır. Kenara bir saniye - şimdiden kaçış bisküvi

Ama yine de biraz kurudum ...

Ve o fincandaki kek tarifinde, kuru olacağı ve istenirse bir şeyle emprenye edilmesi gerektiği söyleniyor.
Ama kuru değilim, sadece hiç kafamda değilim

Aynı şekilde, KLASİK OLMAYAN BİR BİSKVİNİN ne olması gerektiğini anlamaya çalışıyorum.
2 yumurta
yarım bardak şeker
yarım bardak un
yarım bardak ekşi krema
yarım paket yağ
ve bir çay kaşığı kabartma tozu
Yoksa başka bir şey mi unuttunuz?
Nadiren fırında bisküvi yaptım ve onları mikrodalgada çok daha hızlı yapabileceğinizi kazandım. Ama şimdi iki krep ve her şey yumrulu ...

[rusja]

rusja , Deneyin Çikolatalı kekvekesinlikle kuru değiller.

[rusja]

rusja , Deneyin Çikolatalı kekvekesinlikle kuru değiller.

Kuru değiller, çok ıslaklar, ama hiç yükselmiyorlar. Nedeni bu.
Bir mikrodalga bisküvi için daha fazla yağa (tereyağı) ve kabartma tozuna ihtiyacınız olduğunu fark ettim ve ikisini de koymadım.

[Natulek]

🔗 - buraya bak. Gesiona'dan tarif.

Teşekkür ederim,Natulek Bu tarife göre ilk kez her şey yolunda gitti.
Sadece hala bir sorum var, bu mikrodalga bisküvileri, üstte yapışkan değiller mi?
Çünkü elmam vardı ve elmanın meyve suyuna izin verebileceğini ve bu nedenle bisküvinin kuru olmadığını kabul ediyorum.

Sadece hala bir sorum var, bu mikrodalga bisküvileri, üstte yapışkan değiller mi?

Biliyor musun, ben de ıslandım, bu yüzden dayanamadım ve pişirdim ... ve sonuç olarak - kuru. Ve muhtemelen mikrodalgayla ilgili talimatlara uymanız gerekir - bitmiş ürünü fırında bir süre bekletin, "ulaşır".
Bir dahaki sefere kendimi ellerime yeneceğim ve pişirmeyi açmayacağım

Ve elmalı olanı - buna göre karar veremezsiniz, çünkü böyle bir tarif bir mikrodalga fırın için (yağsız) pek uygun değildir. Tabii ki, yağ ve kabartma tozu ekleyerek deneyebilirsiniz ...
Ya da elmaları ortaya çıkan bisküvinin versiyonuyla dökebilirsiniz.

Ve bugün sizin bağlantınıza göre bir hamur tarifi karıştırıp döktüm, bir yumurta ve kefir ve soda, şeker ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı var. Her şeyi bir blenderden bir kapta karıştırdım ve orada yendim ve bisküvi her zaman ilk kez gerçekten yükseldi, hatta kalıptan çıkmaya başladı. Fırın 15 ve 10 dakika fırında tutuldu, ancak yine de herkes için kuru değildi, çok ıslaktı, sadece üst kısmı yapışkandı. Ve bir mikrodalga fırında değil, bir buhar kubbesi ile pişirmek için "altın kahverengi" bir tabakta pişiriyorum. Bu sefer kubbe ile örtmedim.
Bence bu bisküviye "rutubet" veren elmalar olabilir.Ama şimdi görüyorum ki bu prensipte MV pişirmenin böyle bir özelliği. Bu nedenle, tariflerde, güzellik için genellikle üstünü bir şeyle kaplarlar.

Islak olmamalı, sadece soluk olmalı. Ve bir kubbe ile örtmenize gerek yok - dalgalar altına nüfuz etmez, sadece su ısıtıldığında ve hazırlanmakta olan ürün değil, sadece geleneksel buharlı pişirme için kullanılır.

Islak olmamalı, sadece soluk olmalı. Ve bir kubbe ile örtmenize gerek yok - dalgalar altına nüfuz etmez, sadece su ısıtıldığında ve hazırlanmakta olan ürün değil, sadece geleneksel buharlı pişirme için kullanılır.

Kesinlikle, benim talimatımda gevrek tabağı bir kubbe ile kapatamayacağınız yazıyor.