Pizza fırını

bu fırınlarda taşlı pizza 5 dakika pişirilir. Pizzacılarda kimse 5 dakikadan fazla pizza yapmaz, fırında 5 dakikadan fazla pizza pişirmez, artık pizza değildir

[Çingene]

Çingeneatlarınızı tutun ...
5 dakika içinde, pizzanın sadece düzgün bir şekilde ısınması için zamanı olacak, aynı zamanda pişirilmesi de gerekiyor ... en az 15-20 dakika ...

Hayır, 5 dakika, bu sobaların açıklamalarında bunun hakkında yazıyorlar, evet, bu sobayı uzun zaman önce forumda satın alanlar var ve internette incelemeleri okudum, 5 dakika. Taş ve yüksek sıcaklık var. Pizza bir kek değil, ince ve orada ısınması 15 dakika sürüyor.
Bu arada, kocam bir zamanlar istemeden pizzacıda çalışıyordu.

Pizzanın 5 dakika piştiğini onaylıyorum !!!! ...

Herşey !!! İSTEMEK!!!!

ama bana boyutları nedir? aksi takdirde, AG'yi satın aldıktan sonra, yer keskin bir şekilde azaldı
teşekkür ederim

bağlantının yaklaşık 35x40x25 olması gerektiğini

Bu cihazları 5000'in içinde almak mümkün mü?

Ve içinde pizza dışında başka bir şey mi pişiriyorlar?

pide deneyin, içinde pide pişirmenin uygun olduğunu düşünüyorum. Kitte bir Teflon tepsiniz olsa bile omletleri kızartabilirsiniz.

Kitte tepsi yoktu. Ve kimse khachiapuri'yi kızartmadı mı?

Bana TRISSA'nın pizza yapımcısından bahseder misin?
öyleyse nasıl?

Evet. Tamamen zaman yetersizliğinden sadece bir kez pişirdim, hiç işe yaramadı (bu benim hatam) süper tadı, hiç çalışmadığı fırında.

Peki, bu ikinci pizzayı pişirdi .... sıcaklıkla her şey artık normal, ama biraz daha zamana ihtiyacın var Ama farklı bir sorum var? Bu iki yarım tencere (pizzanın bir taş üzerine konduğu) bol miktarda un serpmeniz gerektiği yazılmıştır ... iyi, serpiştirin ... ve piştikten sonra tüm pizzayı bir şekilde pişirin. çok lezzetli, son kez biraz serpmiştim, bu yüzden pizzayı bir taş üzerinde katranla zar zor çaldım ... Bana neyi yanlış yaptığımı söyle ... bu yüzden doğru pizzayı istiyorum

KİMSE HİÇBİR ŞEYİ TAVSİYE ETMEYECEK

Z tavsiye ederdi, ama bir DEU'm var, bir fırın tepsisine pizza koymak için hiçbir cihaz yok ... Hemen bir fırın tepsisine koyuyorum. Belki de hemen bir taşın üstüne yuvarlanmayı denemelisin?

ÇILGIN SICAKLIĞA KADAR ISINMAYACAKTIR VE ÜZERİNDE KONUMLANDIRILMIŞTIR

ÇILGIN SICAKLIĞA KADAR ISINMAYACAKTIR VE ÜZERİNDE KONUMLANDIRILMIŞTIR

Belki o zaman başka bir hamur deneyin? Son 2 yıldır forumumuzda pizza için patates hamurunu okudum - sadece onunla yapıyorum! Çok beğendim ve hamur itaatkar, hiçbir şeye yapışmıyor!
Tarif buradaydı https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4895.new#new , şimdi orada görmüyorum, tam olarak burada vereceğim

tam porsiyon yarım porsiyon
kuru maya 2h. l. 1 sa. kaşık
un 400g 200 gr
kuru kartlar. patates püresi 5 yemek kaşığı. l. 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar
süt, su 250ml 125 ml
zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l. 1 yemek kaşığı. kaşık
şeker 1 yemek kaşığı. l. 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz 1.5 çay kaşığı l. 0.75 çay kaşığı
Hazırlık
Bu hamurdan (bir ekmek yapıcıda yoğurma, 1.5 saat sonra hamur hazır, acelem varsa, ilk kemik çıkarmadan sonra daha erken çıkarırım), 2 büyük pizza elde edilir (33 cm çapında). Ellerim yağa batırılmış halde kalıbı "tereyağı" yapıyorum ve hamuru şekline göre uzatıyorum (önce 2 parçaya ayırıyorum) (asla oklava ile pizza yuvarlamam, sadece ellerimle hamur çok elastik ve yumuşak, kullanımı kolay), küçük taraflar yaparım. Fırını 220 derecede açıyorum ve dolguyu kesmeye başlıyorum, bu sırada hamur yükseliyor (zaten formda). Dolgu için mutlaka mozzarella, 250-300 gram, 200-250 jambon, dilediğiniz kadar zeytin (ikiye böldüm), bazen bir kutudan ananas (küp şeklinde kestim) alıyorum. Tembel değilsem, sosu kendim yaparım (ilgilenirseniz bir tarif yazacağım, sadece taze domates ve dolmalık biberden bir blenderde yapılır). Mozzarella ve jambonu ince dilimler halinde kestim (peyniri kestim, daha lezzetli çıkıyor).
Şekillendirme her zaman böyledir - önce sos (aşırı durumlarda ketçap), sonra mozzarella, sonra jambon, zeytin, otlar. Ve 10-12 dakika sıcak bir fırında kendimi yanlara yönlendiriyorum - kızardıkları anda pizza hazır. Bu pizzadaki hamur harika - içi yumuşak, kabarık, aynı zamanda ince kabuk (kuru değil!) Ve çok fazla doldurma. 2 pizza için tam porsiyon yeterlidir.

Peki, bu ikinci pizzayı pişirdi .... sıcaklıkla her şey artık normal, ama biraz daha zamana ihtiyacın var Ama farklı bir sorum var? Bu iki yarım puf (pizzanın bir taşa konduğu) bol miktarda un serpmeniz gerektiği yazılır ... peki, serptim ... ama alttan tüm pizzayı un içinde pişirdikten sonra her nasılsa çok lezzetli değil, son kez biraz serptim, bu yüzden pizzayı bir taşa katranla zar zor çaldım ... Bana neyi yanlış yaptığımı söyle ... bu yüzden doğru pizzayı istiyorum

Ben de başaramadım ... Daha yoğun bir hamur yaparsanız, bu artık pizza değil. Aksi takdirde, prototip ile inmez. Un açık bir şekilde yanar. Satın aldığım için şimdiden pişmanım.

Muhtemelen diğer hamur tariflerini deneyeceğim. Veya kitabındaki tarifi deneyin. Ama kocasının dürtme kararı tek haneli "alınmayın, ama pizza fırında süper ve işte GE geliyor"
Hala kalacağım

N'aber? Dün tekrar denedim, tuzu cömertçe tepsilere sürdüm. tereyağı, hamur kaymış ama pizzanın altı çok yanmış. Ayrıca daha düşük bir ateşte denemek istiyorum ya da tabii ki yağ yanıyordu

Sayın Baylar ve Bayanlar! Temko için teşekkürler. Pizzacıdan hastayım, yapamam. Söyle bana Fagor kimde - içinde sıcak sandviç yapmayı denedin mi? Bu görevle başa çıkacak mı?

N'aber? Dün tekrar denedim, tuzu cömertçe tepsilere sürdüm. tereyağı, hamur kaymış ama pizzanın altı çok yanmış. Ayrıca daha düşük bir ateşte denemek istiyorum ya da tabii ki yağ yanıyordu

Başaramadım, alt kısım hala düşük sıcaklıkta bile kuruyor, ya da belki sadece benim için pizza hamur ince ve yumuşak olduğunda ve fırınım çıtır sevenler içindir. Kısacası, sık sık fırında pizza pişirdim, ama şu anda bu şeyi fırlattım (ortaya çıkan şeyden hoşlanmıyorum, ancak ailemin önünde fırına dönmek uygun değil, bu yüzden ihtiyacım olduğunu haykırdım o). Kısacası şu anda tek bir bozukluğum var, satın almam, nadiren satın aldığım için pişmanım ama pişmanım. Şimdi buzdolabının üzerinde duruyor.

marinal, ne tür hamur yapıyorsun? Herhangi bir sorun olmadan "kayıyor" mu? Hamur dik değilse havadar olduğu sonucuna vardım, ama bu taşın üzerine nasıl "oturtacağımı" bilmiyorum. Başka bir fikir ortaya çıktı - bu hamuru açacağım ve pişirmek için bu taşa koyacağım bir tür kalıp bulmak istiyorum, belki en azından bu şekilde sonuçlanır.

Bunun gibi açılıp fırına doğrudan üzerine yerleştirilebilecek bir silikon pizza altlığı arayın ...
Ve sonra katlanmış, köşede yatıyor ...

Normal bölünmüş formun altını hamur kalıbı şeklinde kullanabilir miyim ??? Burada da hamur işi havalıysa hemen hemen aynıyım, o zaman bir taban gibidir ve yumuşaksa, çekemezsiniz

Korkarım bu silikon paspaslar işe yaramayacak ... 220 * C limitleri var ve ızgara kullanamazsınız ve taşlı bir fırında taşın sıcaklığı birkaç kat daha yüksektir (aksi takdirde hamur 4 dakika pişirdikten sonra deli gibi yanmaz) ve üstte on otkeda var, ızgarayı biliyorum ya da bilmiyorum. Evet ve bu pribluda 200 Grivnası'ndan fazlaya mal oluyor, soba bana 500 ve bir kilime mal oldu .. Sonunda altın bir pizza ile çık ve işe yaramazsa, 700 Grivnası bile komik.

Önceden pizza pişirmek, dondurmak ve daha sonra sorunsuz bir şekilde bir taşın üzerine koymak gibi bir fikir var, taşlı ocaklarda talimatlara göre, bu durumda pişirme süresi sadece 1 dakika artıyor.

KATILDIĞINIZ İÇİN TEŞEKKÜRLER! ancak stokta ürün bulunmamaktadır. Kiev'de başka yerleri olmadığını söylüyorlar. 3 mağazada dolaştım ve muhtemelen 33 numarada aradım hiçbir yer yok.

çok istiyorsun ... belki de onu nasıl doğru kullanacağına dair bir sırrın var ?? ya da orada ne tür bir hamur yapılır? benim gibi aptallıkla paylaşabilir misin?
[/ alıntı]
İtalya'yı çok sık ve uzun süredir ziyaret ettiğim için arkadaşlarım beni büyük bir uzman ve pizza ustası olarak görüyor. Bu yüzden pizza için ziyaret etmeye söz verdiler. Fırında denedim ve işe yaramadı! üzerinde kurutulmuş domates salçası bulunan kesinlikle tahta bir kek çıkardı!
ve her zamanki gibi hamuru yaptım
kabaca
450-500 gr un
250-280 gr su
biraz tuz
sadece biraz şeker
9 g maya
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
(ancak 1. ve 2. sınıfların unları İtalyan unundan geri kazanılacaktır)
x'de yoğrulur. hamur modunda n
Kiev'de hiçbir şey yapmasam da her zaman iyi bir pizza alırım.
bu yüzden fırınında günah işledi.
yarına kadar soba bulamazsam dışarı çıkmam gerekecek

prascovia doğru anladım mı? Bu hamuru hep taş fırında pişirdin

prascovia doğru anladım mı? Bu hamuru hep taş fırında pişirdin
[/ alıntı]
Evet.
hamur tarifimde bir hata oldu
suyun 1 bardağa ihtiyacı var.
bu temeldir, ancak biri ilgilenirse, dolgular için tarifleri hazırlayabilirim.

marinal, ne tür hamur yapıyorsun? Herhangi bir sorun olmadan "kayıyor" mu? Hamur dik değilse havadar olduğu sonucuna vardım, ama bu taşın üzerine nasıl "oturtacağımı" bilmiyorum. Başka bir fikir ortaya çıktı - bu hamuru açacağım ve pişirmek için bu taşa koyacağım bir tür kalıp bulmak istiyorum, belki en azından bu şekilde sonuçlanır.

Belki hala ilginç, kendime bir çıkış yolu buldum - Hamuru pişirme kağıdına bir elmas taklidi ile açtım ve 1 modunda pişirdim - mükemmel. Ayrıca en uygun hamur tarifini seçmek için zaman ayırmanız gerekir. Ve pizza kalıplarına yakından bakıyorum - belki birazını fırına uyarlayabilirim.

Ve kağıt yanmıyor ???
Yanmazsa iyi çıkması gerekir çünkü hamur aşağıdan o kadar kuru olmayacaktır. Taş kendi kendine çok güçlü bir şekilde alıyor.
Bugün deneyeceğim

Yanmaz, birkaç kez pişirilebilir

Birincisi 1 modda pişirdiğim - alt kızartılmadı, ikincisi 2'de - alt kızardı. 1 modda beğendim. Ve yine de, hamurum dik değil, açılmıyor, ancak kulplu Şahsen, bunu daha çok seviyorum.

[fırın G3 Ferrari]

İNSANLARI KURTARIN! pizza fırını nereden alabilirim? GERÇEKTEN GEREKLİ. !!!!!!!!

Hey! Mağazadan bir İtalyan Ferrari pizza fırını satın aldım çünkü:
1. pizza 5 dakikada pişer
2. Her şey gerçek bir taş üzerinde pişirilir, bu yüzden tadı odun sobası gibi olur
Bağlantıyı tam olarak hatırlamıyorum, Yandex'e bakın "fırın G3 Ferrari"

Bu arada, pizza hamuruna bira mayası eklendiğini kimse duymadı mı? İtalyanca öğretmenim yaptıklarını söyledi ...
Korkarım, özellikle de onları muhtemelen sadece eczanede bulabileceğiniz için

Rolsen PM-2050 soba ortaya çıktı
Kimsede yok mu?
Bölgelere teslimat olmaması üzücü ...

evet .. fotoğraf açık olsa bile ve pizza pişirmek ne kadar sürüyor

kızlar 12.450 ruble euro ne kadar? İtalya'da böyle bir soba var mı? 71,00
Rusları tekrar yenmek çok pahalı değil mi?


yani 70


71


59,50

Ben bir piçim insanlar kudret ve ana ile arıyorlar, onu kudret ve ana ile kullanıyorlar ve altı aydır benim için zaten değersizdi, peki, bu mucize cihazdan pizza alamadık. Nasıl doğru kullanacağınızı öğretin, aksi takdirde sadece gerçekleşir

[marinal]

marinal, Size bir sorum var, kapağınızdaki ocağınızda, ısıtma elemanı hangi şekilde? fotoğraf yapabilir misin Bu beni ilgilendiriyor, çünkü içinde pide pişirmeyi hayal ediyorum .. ve genel olarak, un ürününün maksimum yüksekliği nedir?

[Çingene]

Çingene, bunun gibi bir şeye ihtiyacın var ...

lesik_l, teşekkürler

Eh kızlar, böyle bir satın alma beni tehdit etmiyor. Hacim çok küçük! Bir gaz ocağım var-60 * 60 ve bu fırında büyük bir fırın tepsisinde pizza pişiriyorum. Akşamları ve sabahları epeyce kalıyor. Ve oğlu bilgisayar başında geç saatlere kadar ise sabaha kadar yaşamaz.

Fırınım da büyük ama anladığım kadarıyla bu fırındaki sıcaklık fırından çok daha yüksek ve bu nedenle pişirmek 5-7 dakika sürüyor. Sayalım - fırında 40x45'lik bir fırın tepsisi (çalışma yüzeyi) var - ve fırındaki pizzanın çapı 32 cm, sadece 10 cm daha az, fırında zamanla böyle çalışmayacak, ama hoşuma gidiyor Pizza. O yüzden İSTİYORUM.

Evet, ben de istiyorum, özellikle de HP'm harika bir hamur yoğurduğu için. Sadece çalış! Ama biraz pahalı.Ve pizza fırını-Mucize fırınının prototipini hatırlayın. Annemin arkadaşı 24 yıldır bu mucizeyi pişiriyor !!!

[kızlar]

kızlarsobanın sahibi Trisa , bana talimatlarda veya ocakta sıcaklık koşullarına ilişkin verileriniz olup olmadığını söyleyebilir misiniz? aksi takdirde çevrimiçi mağazalarda bununla ilgili hiçbir şey yazmazlar, ancak Rusça'daki bu talimatta da boştur ... veya daha doğrusu, bir tür saçmalık yazılır

[Lesik_]

Lesik_l, tazelendim .. ama sıcaklık neresi?

Pakat, Ferrari web sitesi dün yukarıdaki bağlantıyı verdi .. ve ikinci linklerde İtalya'daki fiyatlar 70 euro = 8550 re?

15. sayfada çok ısındığını yazıyorlar. Ve sıcaklık nasıl ölçülür ve ne ile?

ölçmenize gerek yok, talimatlarda bunun hakkında yazıyorlar
tip
Potenza 1200W.

Sıcaklık medie göstergesi:
Livello 1: 190 ° C
Livello 2: 350 ° C
Livello 2 e mezzo: 430 ° C
Livello 3: 470 ° C

Görünüşe ve konfigürasyona bakılırsa, Çinliler cihazı İtalyanlardan kopyaladılar ve sıcaklık aynı veya benzer olmalıdır. Ve orada 450 derece yazıyorlar.

[Çingene]

ÇingeneVerdiği tüm bağlantılarda 470 dereceye kadar sobalar,
bilgiler karışmayacak ...
Ve fiyat bana uyuyor, sadece talerlerde, Yahudi, ry veya şekellerde değil ...

ama bana uymuyor, çünkü onu yine de buraya sürüklememiz gerekiyor. Ukraynalı olan hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum .. ama kesin veri yok. Görünüşte bir Ferrari'ye benziyor ama şüphelerim var .. aniden 220C çıktı .. ve 220 almak benim için ilginç değil.

[marinal]

marinal, Size bir sorum var, kapağınızdaki ocağınızda, ısıtma elemanı hangi şekilde? fotoğraf yapabilir misin Bu beni ilgilendiriyor, çünkü içinde pide pişirmeyi hayal ediyorum .. ve genel olarak, un ürününün maksimum yüksekliği nedir?

Benim Trissa'mda, kapağın etrafında ince bir tüp şeklindeki bir ısıtma elemanının çapı sadece biraz daha küçüktür. Sıcaklık rejimleriyle ilgili olarak, talimatlarda belirli bir şey yazmazlar, sadece "3" de ısıtın ve her şeyi bilimsel bir dürtme yöntemi kullanarak "1" "2" de pişirin. Şahsen ben asla asamadım ..... peki, nasıl desek 5 kez dürüstçe denedim ve artık ürünleri transfer etmemeye karar verdim ... "1.5" modunda 5 dakika içinde pizzam yanmayı başarıyor .. chtoli pişirme süresini ölçmek için saniye .. ... fırına geri döndü .. ve bu bandura sadece yer kaplıyor.
İşte ikinci videoda, genç bir bayanın sessizliğe girdiği ... pizza yumuşak çıkıyor (elinize alırsanız bükülüyor) ve bu fırından hamur, karton gibi alttan çıkıyor, daha doğrusu, karton gibi bile değil, sanki bir defterden yırtık bir kağıda pizza pişirmişim ve pişirdikten sonra yırtmayı unutmuşum ... hamurun kendisi yumuşak ama alttaki bu kabuk o kadar sert ki güvenle pizza asabilirsiniz duvardaki bir resim yerine

Pizzanın omuz bıçaklarına yapışmasından şikayet eden kızlar? işte onu manipüle etmenin başka bir yolu

[PİZZA NAPOLİ]

ve bu nihayet .. beceri karşısında şaşkına döndü ve tükürük çıktı
PİZZA NAPOLİ