Kulich Çikolata

[kil]

kil, Irin, ben de öyle umuyorum.

Ana-stasy, Anastasia, kesinlikle un eklemenize gerek yoktur, hamur "dövülmüş" hale gelecektir. Ama doldurmasa bile, bence ilginç değil, tatsız olacak. Biraz çikolata damlası eklerim.

Bana püre yap
Anlıyorum, ama bunun gibi bir şey yok, ama zaten her şeye başladım ve sonra oraya standarttan hiçbir şey koyamayacağı ortaya çıktı, damla yerine çikolatayı doğradığım tek şey

[Jeanne]

sabah dörtte pişirdi.

Jeanne, kahraman! Daha sonra işe nasıl başlanır?
Ben böyle becerilere sahip değilim
İkinci parti çok güzel!

[Elena]

ElenaBen kendi kendimin patronuyum, istiyorum - uyuyorum, istiyorum - pişiriyorum, ama bugün çılgın bir gün. Sabah sekizden beri bedenler parçalandı ((
Ama tatil için hazır)) sadece bir menü geliştirmek için kalır

İstiyorum - uyuyorum, istiyorum - pişiriyorum

Ahhh! Bu çok uygun!

Ama tatil için hazırım)

Harika! Sonra güzel ve hemen şenlik masasına dinlendim
Ve tatilden önce haneleri böylesine lezzetten nasıl uzaklaştırabilirsiniz?

^ Manechka, rapor al, bunlar gece hamurundan ve çikolatadan senin.
Çocuklara sabah test edeceklerine söz verdi. Abaldet Kokuları
Çikolata kalıpları için çok büyükler, bana körü körüne gece kalıpları ile aynı gibi geldi)) Bir cm fark var ama ceket aynı değil

Kızlar, söyle bana, bozuk paralarda çikolata sosu kullanabilir miyim, yoksa o değil mi?

[Evgesha]

Evgesha sır ısıya dayanıklı mı?

Termostabil çikolata damlaları kullandım, hamurda erimiyorlar ve pişirildiğinde erimiyorlar) ...

Buzlanmanız ısıya dayanıklı değilse, basitçe hamurun içinde dağılacaktır ...

Ne güzel bir makarna) Sana katılıyorum ve böyle bir mucizeden bir parti yapacağım)

[Natasha]

Natasha, çiçeklerdeki güzel şekiller neler ... ama bizde yok ... ve Paskalya kekleri tabii ki süper iyi !!! Sadece çiçekleri gördüm ve her şeyi unuttum

[Sonadora]

SonadoraManechka!
Üzülüyorum !!!
Dün Çikolataları koydum ... bugün onları ısıttım, teneke kutulara koydum ... çok uzun süre beklediler, fırına koydular - ve orada pişirmeye başladılar ve bir santimetre yükselmediler. Ya yanlış bir şey yaptı ya da kalıplar büyük ... ya da duruyorlar. Tadı - yarın deneyeceğiz, ama hamuru denedim - benim için lezzetliydi ... çikolatalı!

Ama sadece açıklığa kavuşturmak istedim, bu kağıt kutularda buzlanma ile mi dolduracağız? Kağıdın temas ettiği yerde kümeler var mı? Şu anda, soğumuş, süslemeler sizi bekliyor, tabiri caizse!

[Alina]

Alinadoğrudan bunların içine bir kaşık veya esnek bir silikon spatula ile pıhtı kalmayacak şekilde dikkatlice dağıtın

Teşekkürler, bir kürek kemiği var, turuncu lider! Düşünüyorum da, muhtemelen yüz yıl önce, bu tarife göre, kadınlar Paskalya için kek pişirdi, otantikliği hissediyorum, nefesini kesiyor!

[MaBa]

MaBa, Natasha, Çok güzel!

Borisonok, Helen, ne kadar can sıkıcı. Akla gelen tek şey mayanın işe yaramadığıdır. Hamur dayanamadı, buzdolabında 48 saate kadar iyi yaşıyor.

PS Girls, beni affedin lütfen. Biraz sonra kesinlikle herkese cevap vereceğim.

[Sonadora]

SonadoraManechka! Ve hiç de aşağılayıcı değil! Sana doğruyu söylüyorum ... ve sadece gerçeği!
Soğuyana kadar beklemedik! Biri çoktan atıldı ... gelin dedi - götür onu, yoksa kendisinden sorumlu değil!
Onları bomdan çıkaracağım. formlar ve sadece küçük Paskalya kekleri olacak!

Dostum, bende anlaşılmaz bir şey var, formlarda çok güzel yükseldi, ama sonra pişirme sırasında artık yükselmediler ve üst kısım deforme oldu ve içlerinde pişmemiş olduklarını hissediyorum. 50 dakikadır fırında
Delinmişken kapaktaki cipslerle nazikçe bastırıyorum ve yürüyorlar
180 arttı
için beklemek

[Elena]

Onları bomdan çıkaracağım. formlar ve sadece küçük Paskalya kekleri olacak!

Elenaakıllıca!
pişirdim
hamur buzdolabında 15 saat bekletildi, bu arada, daha sonra daha iyi oturdu)
sonra 4 saat biraz ısındı ama aynı anda artmadı.
mayalama kabında - 2,5 saat, dar kutularda en uygundu ve geniş kutularda en kötüsüydü. pişirirken biraz büyüdüler ama kubbeler ortaya çıktı!
tatiller için deneyeceğiz

Benim için tadı kesinlikle yeni, mağazadan alınan kekler karşılaştırılamaz ve gerçek vanilyayı hamurun içine, yarım bakla ve kuru üzüm ve kuruyemişleri cömert bir el ile attım, damlalardan çikolata tadı hissediliyor, tek bir dahaki sefere daha fazla kakao koyacağım, yazarın fotoğrafındakinden daha hafifim, maya bir şekilde rengi öldürdü, böyle bir duygu, ama bu sadece bir artı - mükemmelliğin sınırı yok!

[Elena]

Üzülüyorum !!!
Dün Çikolataları koydum ... bugün onları ısıttım, teneke kutulara koydum ... çok uzun süre beklediler, fırına koydular - ve orada pişirmeye başladılar ve bir santimetre yükselmediler.

ElenaBen de yükselmiyorum. Maya güzel - üzerine Perşembe günü Myasoyedovsky pastası yaptım - her şey yolundaydı. Sanırım hamur biraz buzdolabında durdu (10 saat)

belki buzdolabında biraz hamur vardı

Evet, hayır, buradaki mesele kesinlikle bu değil ...

Acı sona kadar, gerektiği kadar prova yapmaya devam etmek gerekiyordu), hamur ağır, zengin ve hatta bildiğiniz gibi mayayı yavaşlatan kakaolu ...

Bu Paskalya keklerini yaklaşık 2 saat boyunca yedim), ancak burada mayanın gücüne bağlı, güçlü maya hamuru daha hızlı yükseltecek, biraz daha zayıf olacak ve zaten prova süresi ertelenebilir, hatta bazen iki kez), olur) , gerçekten ama gerçekten ...

Masha, tarif için teşekkürler! Paskalya keklerim! Bir bebek bir saniyede kocası tarafından kaçırılıp yenildi, kesik yakalanamadı. Havadar olduğu ortaya çıktı, buzdolabındaki hamur kaçmaya çalıştı, kuru maya ile pişirildi, sadece "parfe" nin çikolata damlaları çözüldü, muhtemelen uzun süre ekmek yapıcıya karıştı, köfte modu 20'ydi. dakika. Çok mutlu

[Inna]

Acı sona kadar prova yapmaya devam etmek gerekiyordu

Innahatta 1,5 saat sonra yavaş ama emin adımlarla yükselmeye başladılar. Ve sonunda harika çikolatalı kekimiz var. Biraz alışılmadık ama Oooh lezzetli ve aromatik.
Sonadora, Manka, çok teşekkürler . Benim her şeyim mutlu

Çok teşekkürler!
alışılmadık şekilde, tanıdık değil, net değil, ama lezzetli, evet
kimsenin özellikle uzun zamandır onu yemesine şaşırmamasına şaşırdım, ancak akımı tanıdım ve çok mutluydum)))
Hamura göre: Makfa'dan pişirdim ama hamur sıvıydı, bardağı yeni doldurdum ve aynı zamanda en az bir kaşık çavdar dökmek ve tadı biraz daha ağırlaştırmak istedim ama öyleydim onu mahvetmekten korktu ve yapmadı.


ve kes

kapatmak

Acı sona kadar, gerektiği kadar prova yapmaya devam etmek gerekiyordu), hamur ağır, zengin ve hatta bildiğiniz gibi mayayı yavaşlatan kakaolu ...

Bu Paskalya keklerini yaklaşık 2 saat içtim)

Ben de uzun süre ayrıldım, kakaoda olduğu sonucuna vardım. Mayasız ekşi hamurda pişirdim. Hafif hamur yeterince hızlı yükseldi, bu daha uzun sürer. Ama tadı etkilemedi
Vkusnotaaa !!!

[göz]

göz-Tanya, mükemmel Paskalya kekleri !!!

Makfa'dan pişmiş

Ondan pişmiş ...

hamur sıvıydı, bardak dolmuş gibiydi

Eva, nasıl, ama tek bir gram eklememe gerek yoktu ...

Kızlar, pastalar şeker açısından nasıl çıktı? Aksi takdirde kaprislerim reddedilecektir.

[Albina]

Albina, bu pastayı yaptım ve babacığım, bu benim için tatlı baba.
bu tariflerdeki şeker oranlarına bir göz atın.
burada çikolata damlaları da arka plana tat katıyor, benim için - ona tatlı, hoş kokulu, ilginç diyemezsin, evet, ama kaprislerine göre kendini izle

fikirlerimiz kesin olarak bölündü: annem, benim ve arkadaşı tarifi anlamadı ve kocam annesi ve erkek kardeşi ve vaftiz oğlumla çok övdü, en lezzetli, geri kalanın sıradan olduğunu söyledi)))

evet ve ayrıca iki çeşit sır yaptım: bitter çikolata ve beyazla (yani anlamıyorum), beyazla daha avantajlı bir tada dönüştü, onu bitkisel yağ ilavesiyle ısıttım. Sır -

Çikolata damlalarım yok ama çikolata kaplı tohumlarım var. Koyabilirler mi?

Çikolata damlalarım yok ama çikolata kaplı tohumlarım var. Koyabilirler mi?

evet!
kulich tohumları, çikolatada bile ... Yapmazdım.
iri bitter çikolatayı doğrayın, ağırlıkça lezzetli, fındık gibi bir blenderdayım

[Albina]

Bende çikolata damlası yok

AlbinaBen de damlasız pişirdim. Bir parça Babaev'in çikolatasını bıçakla doğradı ve hepsi bu!
Bu pastayı en çok üç çeşit sevdik!
Ve bir nedenden dolayı en uzun süre bayatlamadı ...

Bir yerde fotoğraf çektim ... Hala alamıyorum.

Paskalya masasında bir Pokhlebkinsky keki ve bir çikolatalı kek kestim ve hemen çikolata yedim. Çikolata damlalarının yerine büyük bir bitter çikolata kestim, nedense erimedi. Sonuç: lezzetli ve yumuşak kek!

[Nastya,]

ama sonra, pişirme sırasında artık kalkmıyorlardı ve üst kısım deforme olmuştu ve içlerinde pişmemiş olduklarını hissediyorum.

Nastya, belki çikolata yüzünden? Fırında ısıya dayanıklı damlaların aksine erimeye başladı.

Ben de yükselmiyorum. Maya güzel - üzerine Perşembe günü Myasoyedovsky pastası yaptım - her şey yolundaydı.

Evgeniya, sonunda kalktı mı?
Pazartesi günü iki parti pişirdim: kuru ve preslenmiş maya ile. İlki prova sırasında ve fırında mükemmel bir şekilde yükseldi, ancak ikincisi kalıplarda üç saat kaldı (maya taze ve test edildi, ekmek iyice kabartıldı). Sonuç olarak, fırında preslenmeye pratik olarak uymadılar. Olanlar Paskalya keklerine benzemiyordu. Daha çok lezzetli bir kek gibi.

andrey007Olga, ne güzel!

göz, Tanechka, ne kadar iyiler, ikisi de Paskalya kekleri!

Ve bir nedenden dolayı en uzun süre bayatlamadı ...

Lena, çünkü sarısı üzerinde.

Sonuç: lezzetli ve yumuşak kek!

Irin, beğendiğime çok sevindim.

[Adam]

Lena, çünkü sarısında

Adam, Şimdi korkunç bir şey söyleyeceğim ... Yumurtasız cehennem, onları yemiyoruz ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, çulluğunuzu pişirmiş!
Fotoğrafı göstermeyeceğim, çünkü deney uğruna Kasha 0.3'te Karargah'ta pişirmiştim, neden Shteba'da kız pişirmiyorsun, alt kısım hala bir şey değil, pişmiş ve üst ıslak ve değil oldukça pişmiş, bu yakışıklı adam layık - bir fırın!
Ve tadı için, çok lezzetli çıktı, peki, pişirilen kısım, Manyun sen ben, beni takip et. Fırında pişireceğim!

Geç teşekkür ederim. Kesinlikle her yıl pişireceğim. Çok lezzetli Paskalya pastası, hala yiyoruz ve tadı çok değişti demeyeceğim. Bu, bir günde buzdolabında hamurun nasıl büyüdüğünü gösterir. Üzümün lezzetini koydum. Ama gelecek yıl şeker ekleyeceğim.

[kil]

kilİrlandalı, yakışıklı!

[Irina]

Irina, şaşkına dön! Ne yakışıklı erkekler!

[Sonadora]

SonadoraÇok teşekkür ederim Pişirmeye karar verdim ve doğru kararı verdim))) Sadece 200 gr şeker koydum, tatlıları seviyoruz) Hamurumun iyi yükseldiğini söylemeyeceğim ... Bilmiyorum, belki mayadaydı ... Yani Soğuk fırına koydum ve güzelce yükseldi ... Tadı harika)) Kesinlikle daha fazla pişireceğim)) Hamur 1400 gr çıktı. Kuru üzüm, ceviz, çikolata damlaları, kuru kiraz ve kızılcık, kuru kayısı koydum. 5 kalıp 9x9 cm çıktı.

Ve kesici.

Bu pastayı kuru maya ile pişiren bakireler - onları mı yatırsınlar?

[Irisha]

Irisha, 6 gr. = 2 çay kaşığı. HP'den

[Kırıntı]

Kırıntı, teşekkür ederim!

[Manka]

Evgenia, sonunda kalktın mı?

MankaEvet, yukarı çıktık, her şey çok lezzetli, hoş kokulu, çikolatalı çıktı, ama aslında yoğunluk açısından daha çok bir pastaya benziyor. 55 yaş üstü muhafazakarlar, oybirliğiyle bunun pasta olmadığını açıkladılar, ancak yaratıcı gençler yemek yedi ve daha fazlasını istedi.

Bir yerde fotoğraf çektim ... Hala alamıyorum.

Şey ... rapor ettim

[Elena]

Elena, lüks Paskalya kekleri!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Teşekkür ederim!
Ayrıca mayasızdırlar, ancak normal gibi görünürler

Helen, ne kadar akıllı bir kızsın. Mayayla arkadaşlık etmiyorum.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkave sıvı maya ile konu bakmadı mı? İçlerinde çay yok. Hem hamuru büyütmede hem de depolamada sahip olduğum tüm ekşi mayalardan çok daha iyi! Ve onları başlatmak çok kolay!

27 Mayıs 2016 Cuma 23:37 tarihinde eklendi

Dün üzerlerine çavdar ekmeği koydum. Dik çavdar hamuru büyütüldü ve Yaşasın! Vkusnotischaaa!

Helen, demiryolunda krep ve ekmek pişiriyordu. Ancak, ne yazık ki, zaman yetersizliğinden endüstriyel mayada pişirmekten kurtulamıyorum.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkave eğer hamura çikolata koymayı unutursam (hamur zaten buzdolabında) ekleyemez miyim? Fermantasyondan sonra artık ezilemez misiniz?
Sadece kafamdan uçtu ve görünüşe göre sürekli tarifi kontrol ediyordu ...

[Lenochka,]

Lenochka, endişelenme. Hamurun ısınmasına izin verin ve çikolata damlalarını ekleyin. Sonra formlara koyun ve prova için gönderin.