Stadler form fırıncı bir ekşi mayalı buğday ekmeği

Stadler form fırıncı bir ekşi mayalı buğday ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday mayası	200 g
Su	290 g
Buğday unu	450 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1,5 cl
Sebze yağı	2 cl

Pişirme metodu

• Önce yağ, sonra su, sonra beslendikten sonra ikiye katlanan maya, ardından un, tuz, şeker
• Programı kendimiz yazıyoruz
• 1 döngü 15 dakika yoğurma
• 1 detuning 30 dakika
• 2 yoğurma 20 dakika
• 2 detuning 1 saat 50 dakika
• 3 atış 1 saat 30 dakika
• Pişirme 1 saat 10 dakika

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

950 g

Hazırlık zamanı:

5:35

[SATICI]

SATICIgüzel ekmek, yeterli bardak süt yok)

Orijinal tarif sadece süt içindi ... Suyu daha çok beğendim ... Değiştirildi

[SATICI]

SATICI, Natürmort için katkı maddesi olarak sütü kastetmiştim)
süt ve reçelli taze ekmek)

anlaşılır .... hemen fark etmedim

Ve ne tür programlanabilir soba?

Stadler form fırıncı bir

İyi akşamlar,
Bugün ekmeğinizi hazırladım, deneyimsiz görüşüme göre (ikinci kez ekşi maya ile yapıyorum) görünüşte ve tutarlılıkta iyi çıktı:


Ama başka bir tarifle ilk seferde olduğu gibi asit var, bu sefer çok fazla hissedilmiyor, ama kesinlikle asit istemiyorum. Ekşi maya ile mümkün mü?

Başlangıç ​​kültürünüz ne kadar?
Buğday unu veya çavdar üzerinde mi?

.... ekmek çok güzel

Başlangıçta satın aldım, acele ettim ... Başka bir sitede ekşi mayayı kendi başıma yetiştirmenin zor olduğunu okudum, bu yüzden almaya karar verdim.
Benimle bir hafta yaşadı, onu her gün iki kez buğday unu ve ekmekle besledim (bu ikincisi). Sonuç olarak, onu attım, bilmediğim bir şeyden büyümesini sürdürmektense, kendim büyütmenin daha iyi olacağına karar verdim.

Gerçekten zor değil. Herhangi bir sorunuz varsa lütfen yazın. Yardım edeceğim. Çavdarım bile neredeyse ekşi değil.

Teşekkürler, cesaretimi toplayacağım ve kendi ekşi mayamı yetiştireceğim :)