Ekmek Karışımı

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un CH İÇİN	150 g
Buğday unu, premium	50 gram
Çavdar unu	150 g
Borodino karışımı	50 gram
Karışık Mexicano	50 gram
Serum	280 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1.75 çay kaşığı
Panifarin	1,5 yemek kaşığı. l.
Süt tozu	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

"Pizza" modunda 25 dakika yoğurma, 2 saat prova, dökme demir tavada 30 dakika kapak altında pişirme + 20 dakika

Not

Genel olarak biraz "Borodino" ve biraz "Mexicano" olduğu ortaya çıktı, ne bu ne de ... Ama onu atmak üzücü ve mevcut miktarda bağımsız bir tat vermeyecekler .
Pişirirken bile, aromadan çok lezzetli olacağını anladım! Ve böylece oldu !!