Haşlanmış et, şalgam ve chanterelles ile zengin lahana çorbası

Haşlanmış et, şalgam ve chanterelles ile zengin lahana çorbası

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Kaynak için:
lâhana turşusu	400 gr.
Turp	2 adet
Soğan	1 kafa
Su
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Gerekenler:
Domuz eti (omuz, bonfile)	400 gr.
Soğan	1 kafa
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Chanterelles	bir avuç
Tuz	damak zevki
Defne yaprağı	1 BİLGİSAYAR.
Un	1 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema	hizmet etmek
Maydanoz	büyük paket
Sarımsak	1 karanfil

Pişirme metodu

• 1. Eti parçalara ayırın. Soğanı soyun, havuçları soyun ve ikiye bölün. Her şeyi çok pişirici kaseye koyup "Çorba / Güveç" modunda 3 saat pişiriyoruz. Etler çok yumuşak ve haşlanmış olacak.
• 
• 
• 
• 2. Et suyunu bir tencereye dökün. Soğan ve havuçları çöpe atıyoruz, ihtiyacımız yok. Eti bir tabağa aktarın. Soğuduktan sonra onu liflere ayırın. Süzme sonrası et suyu çok güzel olacak.
• 
• 
• 
• 3. Lahanayı çok pişirici kaseye koyun. Şalgamı şeritler halinde kesin ve üstüne koyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Tereyağını koyun, bir ölçek su (çoklu pişiriciden) dökün ve tam olarak bir saat 85 derecede "Çoklu pişirme" modunu açın.
• 
• 
• 
• 
• 
• 4. Ortaya çıkan kaynakta, etleri ve mantarları liflere ayırın (çözdürmenize gerek yoktur) ve suyu üstüne dökün. Bir saat boyunca 95 derecede Multi Cook'u açın.
• 
• 
• 
• 5. Unu kuru bir tavada kızartın. Üzerine 4 yemek kaşığı ekleyin. l. su ve iyice karıştırın. Zabolka'yı lahana çorbasına dökün, tuzlayın, defne yaprağını koyun ve karıştırın. 5 dakika süreyle "Isıtma" özelliğini açın.
• 
• 
• 6. Otları ince ince doğrayın ve sarımsakları bir preste geçirin. Lahana çorbasına ekleyin, karıştırın, tuzla tatlandırın ve demlenmesi için 10 dakika daha "Isıtmaya" bırakın.
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

5 saat 15 dakika

Pişirme programı:

"Çorba" ve "Multipovar"

Not

Bu lahana çorbasının pişirilmesi uzun zaman alıyor ama tadı tüm beklentileri aşıyor!
Yavaş pişirici, bir Rus sobasının sıcaklığını dikkat çekici bir şekilde taklit ediyor ve bu klasik yemek harika çıkıyor!
Şalgam, kereviz kökü ile değiştirilebilir. Chanterelles - porcini mantarları.

Öyle görünüyor ki, bizi başka nasıl şaşırtabilirsin? Herkese tanıdık gelen böyle bir tarife başka alışılmadık ne ekleyebilirsiniz! Görünüşe göre hala ilginç noktalar var! Çok teşekkür ederim. Not aldı!

[Lada]

Lada, Ben de aldım, lahana çorbası için harika bir tarif!

[lada-matushka]

lada-matushka,
Ne kadar beyaz bir şalgamın var! Sararmaya alışkınım, beyazla hiç tanışmadım bile.

Ne kadar beyaz bir şalgamın var!

Kereviz olabilir mi? orada sonunda şalgam yerine koyabileceğiniz yazıyor.

Ben de yer imlerine götürdüm, lahana çorbasıyla çok lezzetli kokuyordu! Teşekkür ederim kesinlikle yapacağım

Fotoğraftaki kereviz kökü gibi görünüyor. Ve mantar ruhunu dövmeyecek mi?

götür) teşekkürler

Kızlar, hepsi "sağlığınıza!" ve şaşırdığıma sevindim
Fotoğrafta şalgam değil, kereviz kökü. Şalgamların değiştirilebileceğini notlara yazdım.
Öyle oldu ki, fotoğraf çekimi sırasında hiçbir yerde satışta şalgam yoktu.
Ve kereviz kökünün tadı sapları gibi değildir - aroması çok hafiftir, neredeyse görünmezdir.
Ben, kereviz kökü ve salatada taze seviyorum.

[Lada]

Ladailginç tarif için teşekkürler. Kumbaraya götürdü. Kocamın şeker hastalığı olması ve patatesin ona pek faydası olmaması nedeniyle uzun süredir şalgamla ilk yemeklerini hazırlıyorum. İlk başta garipti. Sonra alıştım, ilk kurslarda şalgamı çok beğendim. Sonbaharda hazırlıyoruz, porsiyonlara ayırıyoruz, torbalarda ve dondurucuda paketliyoruz. Uzun süre yeter. Chanterelles ekleme fikrini beğendim. Bu mantarları çok seviyoruz. Bu yüzden tarifi mümkün olan en kısa sürede kullanacağım.

patatesler onun için pek yararlı değil

Ve başka bir alabaş lahanası dene. Benim için patateslerin yerini alabilir.
Ve genel olarak hem çiğ hem de haşlanmış olarak çok lezzetlidir.

[RepeShock]

RepeShock, Ira, alabaş, kocası ondan nefret ettiği için işe yaramayacak ..... Genelde çok karmaşık tat tercihleri ​​var. Neredeyse her şeyi soğansız pişiriyoruz, kocamın üzerinde tıkaç refleksi var. Gösteriş yaptığını düşünürdüm. Ama hayır, bir damadım var, o yüzden soğanla da hiçbir şey yiyemiyor. Kocamla aynı saçmalık. Ama damadım salatalarımda yeşil soğanı zevkle yer. Hepimiz böyle farklıyız ...

alabaşlar, kocasının ondan nefret ettiği için işe yaramayacak

Yazık, faydalı. ve tadı nötr görünüyor, ama tabii ki tadı ve rengi ...

Neredeyse her şeyi soğansız pişiriyoruz.

Bunu çok iyi biliyorum) babam soğanı hiçbir şekilde yiyemezdi ve çok iyi koklayabilirdi))) annem onun için her zaman ayrı yemek pişirirdi.
Bizim ve babam için köfte yapıldı)))

Neredeyse her şeyi soğansız pişiriyoruz.

Bütün bunlarla birlikte, pilavı pişirirken, soğanı büyük halkalar halinde kızartmalı, sonra çıkarmalıyız. Et suyunu bir soğanla pişirin, sonra çıkarın. Kebabı soğanla marine edip ete sıkıca bastırılmış soğanla şişte kızartıyoruz. Sadece hepimiz şişli kızarmış soğanı seviyoruz ve kocam bize veriyor. Ve bal yiyemiyorum. Tabii ki onu yutabilirim ama hoşuma gitmiyor (çok yararlı olduğunu biliyorum ama kendime engel olamıyorum). Ballı kek dışında hiçbir şeyde balı sevmiyorum. "Ballı kek" deki balı severim, ama başka hiçbir yerde ...

[Ptah]

Ptah,
Larissa, menünü çeşitlendirdiğim için mutluyum!

Ve kelimeler çok güzel .. kaynak, cıvata ... tıpkı müzik sesleri gibi !!

Lada, tarif için teşekkürler! Lahana çorbası özellikle tencerede çok iştah açıcıdır.

[Besya Teyze]

Besya Teyze, Olechka.s,
Elena, Olga - sağlığınıza!

Lahana çorbası seçeneğini çok beğendim! Yer imlerini taze chanterelles sezonundan önce aldım ve belki konserve olanlardan pişiririm!