Tavuk terrine

Tavuk terrine

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Kıyılmış tavuk veya ince kıyılmış et	300 gram
Kıyma veya domuz eti	300 gram
Tavuk ciğeri	300 gram
Haşlanmış yumurta	2 parça
Çiğ yumurta	1 bilgisayar
Kuru soğan	1 bilgisayar
İrmik	3 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Tavuk derisi

Pişirme metodu

• Tavuk eti, kıyma ve ince kıyılmış ciğer alıyoruz.
• Yumurtaları, ince kıyılmış veya rendelenmiş soğanları da istediğiniz gibi ekleyin, bir blenderde yulaf ezmesi, irmik ve yumuşak tereyağı haline getiriyorum. Tuz, karabiber ve diğer baharatların tadına bakın. Çok iyi yoğuruyoruz.
• Derinin bir kısmını alıp formlarla sıraladık. Annem her zaman ekmek tenekelerinden birinde pişirirdi. Benim böyle bir şeklim yok, bu yüzden en küçüğünü aldım.
• Kıymamızı deriye yayıyoruz ve üzerini deri ile kapatıyoruz. Fırına 190 derece koyduk, fırınımda bu terrine yaklaşık 1.20 saat pişiriliyor.
• Terrin bir kalıpta pişirildiğinde, yaklaşık bir gece boyunca soğuğa koyun. Sabah cildi çıkarıyoruz, artık ihtiyacımız yok.
• Terrini istenilen parçalara ayırıyoruz, çok iyi kesiliyor.
• Herkese afiyet olsun.

Not

Lisede 92-95 yaşlarındaydı, ailem neredeyse hiç maaş almıyordu ve kır evimizde etlik piliç beslemeye başladık. Yaz boyunca, bu tavuklar, hasatın kalıntılarını gagalamak için kulübeye bırakılan bu tür atlara sallandı. Tabii ki sonbaharda kulübeyi temizlememek harikaydı, tavuklar her şeyi temizlediler, ama ilkbaharda dacha kazılamadı, pençeleriyle zemini ayaklar altına aldılar, böylece kız kardeşim ve ben bu talihsizleri kazdık ve kazdık. 6 dönüm. Tabi bütün yemekleri sadece tavukla yedik, hatta ablamın bile "Yakında ötüyor olacağım" diye bir söz vardı. Ama sonra tüm tatillerde ve doğum günlerinde etle birlikteydik. Okulda o sırada beslenmemiştik ve yanımıza yemek götürmek zorunda kaldık. Annem farklı tavuk böreği yaptı, ama bu terrine güveci benim favorimdi. Şimdi, tabii ki, kıyma veya domuz eti ekliyorum ve sonra annem bunun yerine öğütülmüş tavuk mideleri ekledi. Çok lezzetliydi. Şimdi bu terrini sosis yerine atıştırmalık olarak pişiriyorum. Çabucak uçar.

Benzer tarifler

Sebzeli tavuk göğsü terrine rulo (MariS)

Panasonic çok pişiricide tavuk terrine (Ilona)

Patatesli Cod terrine (RepeShock)

İçten! Ve lezzetli olmalı!
Ve tavuklar yanlarında yürüdükleri ve bahçeyi çiğnedikleri için şanslıydılar
Ama sonra "teşekkür ettiler"

Çok lezzetli, teşekkürler ve hikaye açık .. o yılların hatıraları örtülü ()

Şimdi bu terrini sosis yerine atıştırmalık olarak pişiriyorum.

Sosis yerine. 🔗

Kızlar, teşekkür ederim, cevap vermediğim için özür dilerim, küçüğün ateşi 39.5'ti.

çiğnemek

Yanlış kelime, Tamp.

Ama sonra "teşekkür ettiler"

Evet, tavuklarımız dikkat çekiciydi, kızartırken neredeyse bir domuz yavrusu boyutundaydı.

Çok lezzetli teşekkürler

Lütfen, lezzetli ve basit. Teşekkür ederim.

Sosis yerine.

Evet, bu sadece bir değişiklik için. Puanınız için teşekkürler.