Kenwood Mutfak Makinesinde Dondurma Çilekli Krema 086/096

[Dondurma makinesinin çanağının hacmi 1,5 litredir.]

Kenwood Mutfak Makinesinde Dondurma Çilekli Krema 086/096

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
çilek	500 g
Yumurta sarısı	3 parça.
Şeker	150 g
Krem% 33-35	300 ml

Pişirme metodu

• Dondurma makinesi ile gelen tarife göre. Kenwood 086/096 için uyarlanmıştır. Dondurma makinesinin çanağının hacmi 1,5 litredir. Daha küçük kaseler için malzeme miktarını orantılı olarak azaltın.
• 
• Yumurta sarısının ısıl işlemi:
• - Yumurta sarılarını mutfak makinesinin kasesine koyun.
• - Esnek Çırpıcıyı (lastik tamponlu) takın.
• - Sıcaklık 80 * С, hız 4.
• - Karıştırırken yavaş yavaş şekerin yarısını (75 g) ekleyin.
• - Sıcaklık 70 * C'ye ulaştığında, hız otomatik olarak azalacaktır, hızı başlangıç ​​değerine yükseltmek için darbe modu "P" düğmesini 4 saniye basılı tutun.
• - Isıtmayı kapatın.
• 
• - Taze değilse çilekleri çözün.
• - ISI KAPAĞINI ÇIKARIN! Aksi takdirde sürücüyü kapatamazsınız!
• - Silme eleği ekini takın.
• - İnce gözenekli elek - pürüzlü taraf yukarı.
• - Çilekleri yumurta-şeker karışımına sürün.
• - Hızı yavaşça 1 veya 2'ye yükseltin.
• 
• - Karışımı geçici olarak ayrı bir kaba dökün.
• 
• - Boş kaseye - soğutulmuş kremayı dökün (buzdolabından).
• - Kremayı bir çırpma teli ile çırpın, hızı yavaş yavaş maksimuma, yumuşak tepelere kadar artırın.
• - Kalan şekeri (75g) ekleyin. Kalın olana kadar çırpın. Bölme yoksa yağ alacaksın.
• 
• - Kremayı çilek sarısı kütlesi ile karıştırın, bir kaşıkla karıştır... Çırpmayın!
• 
• - Bitmiş karışımı bir dondurma makinesine dökün.
• 
• - Dondurma Makinenizin talimatlarına göre Dondurma hazırlayın. 2 saat içinde. İlk saat pişiyor, ikincisi donuyor.
• 
• Krema - havadar dondurma alıyoruz, sadece krema eklemenin aksine.
• Lezzetli dondurma!
• Bir kez denedim, şimdi yiyorum! Çilek, şimdi her zaman "En sevdiğim, evrensel tarif" yerine bu tarife göre yapıyorum (prensip aynıdır, sadece krema çırpmadan).

[Iskatel-X]

Iskatel-X, İçinde ne kadar iyi resim yaptığını seviyorum !!
Ve dondurma lezzetli !!

[Maria]

Maria

Ve dondurma lezzetli !!

Havadar ve yumuşak çıkıyor!
Önemli bir nokta - 2 karışımı dikkatlice birleştirin.

Her tarif, önce "sanal" da ayrıntılı olarak çalışıyorum, sonra gerçek hayatta uyguluyorum.

Ne harika bir tarif! Denemelisin!
Doğru, çilek sevmem, siyah frenk üzümü ile yapacağım

[Anya]

Anya

Çilek sevmem, siyah frenk üzümü ile yapacağım

Çilekler bir klasiktir! Herhangi bir çilek ile yemek pişirebilirsiniz.
"Taş içeren" meyveleri unutmayın - onları silmeniz tavsiye edilir! Çatlamamak için.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Muhteşem dondurma! ne yapabiliriz ... bir büyümüz yok Ken.
Pekala, çilekleri öğütün, kremayı çırpın, peki ya sarısı?

[Mirabel]

MirabelAyrıca indüksiyonlu kenwood'um yok, başka cihazlarda yapacağım. Sekrett'im var, orada deneyeceğim. Genel olarak, bunu çok görevli manuel modda 80 derecede yapabilir ve karıştırabilirsiniz, muhtemelen önce onu yenmeniz gerekir ...

[Vika]

Vika

sarısı ile nasıl olunur?

Ne kadar doğru not edildi Anya - herhangi bir kullanışlı cihazı kullanın, ocakta sıradan bir tencere bile işe yarar. Sadece daha fazla sorun.

Isıl işlem yalnızca güvenlik içindir. Son çare olarak, tavuklar evcilleştirilmişse bu maddeyi atlayabilirsiniz. Ama bunu yapmanızı tavsiye etmem.
Ayrıca - şekerin çözünmesini hızlandırır.

muhtemelen önceden yenmek gerekiyor.

Söylemesi daha doğru olur - pürüzsüz olana kadar karıştırın.

[Anya]

Anya, Anh, wildebeest, yani hiç öyle bir şeyim yok .. Sadece kıskandım.
Çizgi filmde mi? ve bir süt fırınında?
Iskatel-X, Ona. evcil tavuk, süper yumurta yok. Pişirip karıştırmalıyız .. pişirip karıştırmalıyız.

[Vika]

Vika

ve bir süt fırınında?

Görünüşe göre öz aynı - bir su / buhar banyosu.
Karıştırın (hazır karışım), çünkü eşit ısıtma için ve yanmaması için.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Evet! elbette yapacağız.

[Sırayı değiştiriyorum!]

Gelişmiş teknoloji.
Tüm küçük resimler tıklanarak büyütülür.
Sırayı değiştiriyorum!
Şeker, böyle böl: 40g (~ 2 yemek kaşığı) - krema için, 110g - yumurtalara ekleyin. Gerisi reçete ile.
Krema için 40 gr şeker yeterlidir, daha kabarık çıkacaktır.
Krema çırparak başlayın.
Kâseyi soğutun ve çırpmadan 20-40 dakika önce buzdolabına koyarak çırpın.
Kremayı çırpın, geçici olarak ayrı bir kaba aktarın.

Sarısı-çilek kütlesi - kremaya ekleyin,

bir kaşıkla karıştırın.

Bitmiş karışımı bir dondurma makinesine dökün.

1 saat sonra.




Aynı miktarda malzemeyle daha fazla dondurma alırsınız!

Az önce pişirildi
Ne diyebilirim - inanılmaz lezzetli çıktı !!! İlk seçeneğe göre yapılmıştır (dondurma üreticisi de Kesha'dır)
Tarif için teşekkürler

[İnguşçka]

İnguşçka, iyi!
İkinci seçeneğe göre, daha havadar, hacim olarak biraz daha büyük ve daha da lezzetli!