3.5L yavaş bir tencerede arpa ve mantarlı yağsız çorba

3.5L yavaş bir tencerede arpa ve mantarlı yağsız çorba

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
İnci arpa	1/2 su bardağı
Orta boy patates	2
Kuru beyaz mantarlar	1-2 avuç
Kuru soğan	1
Havuç	1/2
Tuz	damak zevki
Defne yaprağı	1
Kuru dereotu yeşillikleri	1/2 çay kaşığı
Karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

• İnci arpayı durulayın, suda bırakın. damak zevki
• Mantarların üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın.
• Sebzeleri soyun, yıkayın ve doğrayın:
• patatesler, ince çubuklar veya küpler halinde,
• ince halkalarda havuç,
• soğan, küçük küpler.
• Yavaş pişiriciyi kapağı kapalıyken YÜKSEK modda (90-100 derece C) 20 dakika ısıtın.
• Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın.
• Patatesleri ve arpayı 1 litrelik tencereye koyun, soğuk suyla örtün, kaynatın ve 5-10 dakika yüksek ateşte kaynatın (bu, patateslerin sertliğine ve arpanın kuruluğuna bağlıdır). Havuç, soğan ve mantarları ekleyin, kaynatın, köpüğü alın ve tencerenin içindekileri önceden ısıtılmış yavaş pişirici kaseye aktarın. Kase hacminin 2 / 3'üne kaynar su ekleyin, örtün ve DÜŞÜK modda (80-90 ° C) 4 saat pişirin.
• Ardından tuz, defne yaprağı, karabiber ve otları ekleyin.
• Cihazı kapatın ve çorbayı 20 dakika bekletin.
• Bu şekilde hazırlanan çorbanın çok güzel kokulu olduğu ortaya çıkıyor ve inci arpa yumuşak ve kar beyazı oluyor.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-5 porsiyon

Hazırlık zamanı:

saat 5

Pişirme programı:

DÜŞÜK

Not

Burada sadece düşük pişirme modu kullanıldığından sert patates ve mantarları yememek için önceden ocakta bir tencerede yiyecekleri yumuşatmak daha iyidir.

[Brendabaker]

BrendabakerYavaş pişiricim yok ama yavaş pişiricim var. Umarım herşey istenilen sonucu verir. Sorum şu - temelde patatesleri ve arpayı ayrı ayrı kaynatmak mı? Her şeyi bir kenara bırakıp 4 saat pişiremez misiniz?

Her şeyi bir tencerede kaynattım ve yavaş bir tencerede birlikte kaynattım. Görünüşe göre bunu bir şekilde belirsiz bir şekilde tarif etti, özür dilerim.
Yavaş bir tencerede çorba / güveç modunda yaklaşık bir buçuk saat yemek yapardım.
İnci arpa paketimde (Mistral) kısık ateşte 50-6 dakika belirtildi.
Bir uyarı var - çok pişiricinin bir valfi var ve sıvı en azından biraz buharlaşıyor. Yavaş bir tencerede su hiç buharlaşmaz.
Bu nedenle, sıvı miktarı ile elinize bakın, arpa, yulaf lapasının çalışmaması için hala su alacaktır.