SousVide sapı (Caso SousVide Center SV 1000)

[Alexei]

Alexei, Evet teşekkürler! ayrıca eklemi başlatmanız gerekir)

Maria, ondan hoşlanacaksın

Lütfen kimin bildiğini cevaplayın: ancak sous vide aparatının yokluğunda, bu güzelliği fırında yapabilirsiniz, örneğin aynı 90 dereceyi koyabilirsiniz. ve gece saat 12 için?

Sous formunda, yemek kendi suyunda vakumlu poşet içinde pişirilir, ancak fırında tamamen farklı bir yemek olarak ortaya çıkacaktır. Bir çoklu pişiricide deneyebilirsiniz, ancak farklı modlar vardır ve hacmi küçüktür. Bu sous vide sadece sous vidnitsa'da olacak.
Ama her zaman deneyebilirsiniz, ancak aniden işe yarar.

Alexey, onu bir vakum torbasına koyacağım, sorun değil. Ve fırında 90 derecelik bir sıcaklık da yapabiliyorsanız, fırın ile sous-vide arasındaki fark nedir? Yoksa bu cihazda başka özellikler var mı?

İnternette sous-vid'in özelliklerini buldum ve tabii ki tüm soruları kaldırıyorum.

Denersiniz, deneyemezseniz, o zaman bilemezsiniz.

[Pavla]

Pavlafırında yapabilirsiniz.
90 gr'ı fırına koyun ve sergileyin. ve pişir. Hiçbir fark olmayacak.

Ve işte "benim" parmak eklemim ...
soğanlı soya sosunda

Dexter hatırladı. Veya "Metot" serimiz
ama lezzetli olduğuna inanıyorum.

Dexter hatırladı. Veya "Metot" serimiz
ama lezzetli olduğuna inanıyorum.

Hiçbir şey anlamadım, muhtemelen yüksek sesle düşünürsün ... uzak bir şey hakkında, kendi ...

[Larisonka]

Larisonka, raporu al!





Bu çok lezzetli !!!!! Bir sous-vidnitsa'da 12 saat sonra, bir airfryer'da yaklaşık 10 dakika pişirilir, kabuk yumuşaktır, ancak aynı zamanda çıtırdır. Et sulu, yumuşak ... Çok lezzetli!

Fotoğraflar gerçek rengi, çok daha az tadı ve aromayı aktarmaz. Kızım konsere normal bir kamera götürdü. Bu nedenle, flaşlı ve flaşsız, yine de yanlış renktir. Ama tadı etkilemez ...

[Lenochka]

Oh, Lenochkagüzel olan ne! Bu arkadaşça değil! Acımasız bile diyebilirim! Ve şimdi böyle bir boğum için dayanılmaz arzu ile ne yapmalı? Nasıl savaşılır? Akşam tatilde, uygun bir parmak eklemi aramak için dükkânlara koşmayacaksınız - incir bulacaksınız! Eh, tuzdan havyar sarısı kazacağım ...

Eh, tuzdan havyar sarısı kazacağım ...

Ve sadece damladım ...

Yani parmak eklemine "havyar" da var mı? Sen de şişmanladın !!!

"iki al" sadece biraz parçalandı

sadece biraz dağıldı

Açıkçası lezzetli Alexey, ama belki daha az yemek pişirmen gerekiyor?

Akşam deneyelim.
Zamanında hazırlanıyor gibi görünüyor ve rahatsız etmiyor, ancak yumuşak

[Laris]

Laris, bir tekme mafsalı aldım ... Hafta sonu için pişireceğim ...
Her zamanki gibi bir sorum var ... Muhtemelen onunla oynamayı seviyorum ...

Kaynak makinesim yok ve hava kurutucum yok .. parmak eklemime nasıl güzel bir bronzluk verebilirim?

ve deri, erişte sarılı gibi sizinki gibi nasıl kesilir?

[AlenushKa]

Seviyorum ...

Hadi, hadi, seni dürteceğim! AlenushKa, deriyi etin kendisine değil, sığ bir şekilde kesin, o zaman bacak parçalanmayacak ve şeklini korumayacak ve istediğiniz gibi kızartabilirsiniz - hem tavada hem de sıcak fırında çabucak yakın.

[Lar]

Lar,

İstediğiniz gibi kızartabilirsiniz - hem tavada hem de sıcak fırında çabucak yanın

iyi, sous-vid'den sonra, ha? hemen, sıcak?

Evet . Gözden geçirilmiş ürünler içeren paketler için, özellikle vakumda uzun süre saklanmaları gerektiğinde, soğuk bir duş yapılır. Torbada jöle oluşturmak için soğutun. Ayrıca, ürünü pişirdikten sonra keskin bir şekilde soğutursanız, meyve sularının çıkışının durduğuna dair bir görüş var - ama dürüst olmak gerekirse, bu soğutma olmadan meyve sularının akmaya devam ettiğini fark etmedim, bu nedenle yapmıyorum şaft için soğuk banyolar.

[Larissa]

Larissa, söyle ... şimdi bekleyene kadar hepsini bırakacağım ... iyi, en azından kokmuyor ...bu, tabii ki, sous-vide'ın büyük bir artısı - lehimlenmiş ve kokusuz pişirilmiş)))
Laris, saat 14'e ayarla, çünkü hala sağlıklı bir bacağım var ... Karikatüre zar zor sığıyorum)))
Hafta sonundan sonra yazacağım ..

Kabul ediyorum, bekliyorum!

[Larissa]

Larissa, Gerçekten işin bir fotoğrafını çekmek istedim ... Sadece kızlara tavsiyede bulunabilirim: bir fotoğrafı hatıra olarak bırakmak istiyorsanız, önce parmak eklemini kimseye göstermeyin, bir fotoğraf seansı ayarlayın ve sonra masa ...

Kızlar, tarif harika ... sıradan bir jöleli et gibi şenlikli bir masaya layık ...
Hazırlaması kolay ve çok az zaman alıyor ... ve tadı ... mmmmmmmmmm harika ... Yakında bölgede direksiyonun olmayacağını hissediyorum ...

Kabul ediyorum, bekliyorum!

Uzun süre beklemedi! Teşekkür ederim sevgilim !

Uzun süre beklemedi

Bekleyeceksiniz, eğer şanslıysanız)))) beni pazara topluyorlar, böylece bir mafsal alıp bir tane daha yapabileyim!.

Ve herkese yalan söyle, fotoğraf çekene kadar hazır değilsin!

[Larissa]

Larissa, satın almadım .. bekliyoruz ...

Bacaklar nasıl seçilir? Daha büyük mü, daha mı küçük? El büyük olana uzanır, ama ya bir domuzsa ve domuz değilse? Kokudan korkuyorum

Görsel olarak daha fazla et katmanına sahip olmak için her zaman bir incik seçerim. Büyük ya da küçük farketmez, yine de lezzetli olacaktır.

Larochka ve ben bir raporla)) İlk kez yaptım, gaz sobasında gördüm, elbette güzelliğinizle karşılaştıramıyorum !!!! Ama deneyeceğim))) Ve rengi ve tadı beni memnun etti))): drink_milk

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/20151122_154217~0.jpg]



Tarif için teşekkürler !!! Daha çok yemek yapacağım!
Offf bir fotoğrafı zar zor açığa çıkardı :-) :-) :-) :-) :-) :-)

renk ve tat beni memnun etti

Ve bu en önemli şey! Teşekkür ederim canım sen de beni mutlu ettin!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, monitörden kokuyor

[Dopleta]

DopletaLarissa!
Buradayız!

Lezzetli, sulu çıktı ... Kocamın sözlerini "tercüme etmeyeceğim"!
Derin kesimlere rağmen sap parçalanmadı, et yumuşak ama pamuksu değil!
Sous-vide'den sonra, bir hafta buzdolabında uzandım ... sonra kısaca ızgaranın altındaki fırında ve ... birçok zevk!

[Lena]

Lena ! Ne lezzetli bir kabuk! Geniş epitetler için kocama özel teşekkürler!

[Larissa]

Larissa, Bir sorum var ... yardıma ihtiyacım var ... sonuçta bir parmak eklemi aldım .. ama güveç içine sığmıyor

ne kadar zararlı, hayal edin!

Herhangi bir şey önerin!. salamura ve paketlenmiş ... Panasonic mevcut ... bu yüzden düşünüyorum da, sıcakken mi yoksa su serpip pilavda mı pişirmeliyim? Panas'ta pilavda kaynamıyor, bu yüzden düşünüyorum ... ama açıkçası ısıtmaya eğiliyorum ...
Ayrıca fazladan bir kasesi olan ateşli bir tütsü odası var ... ama modlarında, sigara dışında, hiç rehberlik etmiyorum ...
Lar, bütün beynimi burktum ... Yine böyle bir parmak eklemi istiyorum .. Ne yapmalı?

[AlenKa]

AlenKave kocayı ikiye bölmek ... mümkün değil mi? Görüyorsunuz, onu Caso Center'da gördüm. Yapabiliriz, şu anda kızlar öğütlere yetişecek ...

[AlenKa]

AlenKave kocayı ikiye bölmek ... mümkün değil mi? Görüyorsunuz, onu Caso Center'da gördüm. Yapabiliriz, şu anda kızlar öğütlere yetişecek ...

Evet, çoktan geç oldu Laris ... Her şeyi mahvettim ...
Söndürmek için Panas'a koydum ... sıcaklık koştu, ölçüldü ... çok yüksekti ... kapağı açık bıraktı ... su buharlaştı ((((((
Ben canlandırmaya devam edeceğim ...
Sonra yazacağım ... ama kesinlikle bugün değil, çünkü gece yarısı boş uzaya geçti ((((

işte kötü bir adam ... ve ben zaten salyayı yutuyordum, onu yemenin ne kadar havalı olduğunu hatırlıyorum!

İşte buradayım...
Larus, büyülenmiş ... ters çevrilmiş ula diğer tarafta ... tekrar su döktüm ... ısıtmaya koy ...
Elbette, boğum kaynadı ve parçalandı ... ama bu onun lezzetli bir şekilde lezzetli olmasını engellemedi ... Mafsalı ayırdım, eti kestim ve ondan eritilmiş kokulu suyu döktüm ... ve yarın alacağım süper kandırılan bir ho-lo dec !!!!!
Genel olarak, yüz Çinli gibi mutluyum)))
Gelecek için yazdım, Panas'ta gece boyunca güvenle ısıtabilirsin ... ve korkunç bir şey olmadı !.

Beni de sakinleştirdi. Panasım yok, ama birçok çizgi filmde, söndürme sırasında sıcaklığın bir noktada yüz dereceye ulaştığını, sonra düştüğünü biliyorum. Ve benim kameramda bir derecenin onda birine kadar tutuyor.

Lar, paraya benzemiyorum, bu yüzden elimden geldiğince çıkıyorum ...Lezzetli yemek istiyorum ...

Bir termopotta küçük bir mafsal "görülebilir". İşte Yazdığım ...

[Kapet]

Kapetilke olarak mümkün olan 5-6 litre vardır. Termo-tencerede 80,90,98 ve 100 ° C var

Ne kadar lezzetli !!!! Larissa, tarif için teşekkürler !!!! Bir hafta önce yaptım ve balkona koydum ... çıkardım ... ittim ula ızgara fırını .... sınıf !!!!

Termo-tencerede 80,90,98 ve 100 ° C var

: O Offtopik için üzgünüm ama kesinlikle 100 ° C var mı? Yani sürekli kaynıyor mu? Merak ediyorum - bu neden? Süeti buharla temizlemek / tazelemek uygun değilse ... 60, 80, 90 ve 98 ° C'lerde ...

[Helen3097]

Helen3097, şimdi yine klavyenin üzerinden salya akıyorum ... ne lezzetli bir muamele ... Bunu iki kez yaptım zaten ..
Mafsalı tekrar alacağım ... harika bir tarif söylemeliyim!

[Kapet]

Güzel ve lezzetli.
Kapet, "Çay" modu, sürekli kaynar

Kapet, "Çay" modu, sürekli kaynar

Gizemli Çin ruhları ... Çay neden sürekli kaynıyor?

Bence 80 derecen parmak eklemi için iyi olacak ...

[Kapet]

Kapet, Domovoyx, belki çoktan termo-tencerelere gideceksin, ha? dereceler ve çay hakkında konuşun ... belki hala size bir ipucu çeken biri var mı?

Kapet, domovoyx, belki termo pota gideceksin, ha?

Ve buraya ayın başında kadar yakın bir zamanda yazanlar: "Lar, hiç param yok, bu yüzden elimden geldiğince dışarı çıkıyorum ... lezzetli yemek istiyorum ..." ?

Bu yüzden size "zayıf sous-vide" versiyonunu, termal bir tencere ile atıyoruz ... Her halükarda, bu seçenek, yavaş bir tencerede pişirmekten daha orijinal olana daha yakındır ... Diğer offtopik için özür dilerim!