Patlıcan Salatası

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Patlıcan	5 parça.
Tuzlu su	0,5 su bardağı için 1 çay kaşığı
Kızartma için ayçiçek yağı	tüketime göre
Kuru soğan	5 parça.
Havuç	5 parça.
Tatlı biber	5 parça.
Domates	5 parça.
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l
Tuz	0.75 yemek kaşığı. l
Sarımsak	1.5 kafa
Asetik asit	0.5 çay kaşığı
Acı kırmızı biber, dzhusay, maydanoz, dereotu veya diğer yeşillikler (isteğe bağlı)	damak zevki

Pişirme metodu

Patlıcanları büyük şeritler halinde kesin, tuzlu solüsyonun üzerine dökün, karıştırın, suyu boşaltın.
Yağı ısıtın, patlıcanları kızartın, tavadan çıkarın. Sonra tüm sebzeleri ayrı ayrı hazırlayın ve kızartın!
Soğanı ince ince doğrayın, havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin, biberi yarım halkalar halinde veya istediğiniz gibi kesin. Fry.
Domatesleri kabuğundan ve saplarından arındırın, büyük parçalar halinde kesin, orta ateşte bir tencereye koyun. Kaynamaya başladıklarında, ezmeyle yoğurun, tüm kızarmış sebzeleri, tuzu ve şekeri bir defada ekleyin. 5 dakika kaynatın, sarımsak, otlar, sirke ekleyin, kaynatın ve yuvarlayın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 x 0,5 l

Hazırlık zamanı:

1.5-2 saat

Pişirme programı:

Soba / çok pişirici

Not

Siteden tarif Sahibi Irina Kutova sayesinde iyi yemekler. "Bir dizi kış hazırlığından lezzetli salata. Özellikle sıcak garnitürle birlikte lezzetli soğuk" - bunu böyle tanımladı. En lezzetli olanlara acı biber, dzhusai, dereotu ve maydanoz ekledim, en lezzetli.

Yazar hiçbir şekilde her şeyi bir arada kaynatmayı tavsiye etmiyor - kendi ifadesiyle, "tamamen anlaşılmaz" soluk "bir tada sahip bir karmaşa ortaya çıkıyor.

Çok yağlı olacağından korktum, tereyağı sevmiyorum, ama o kadar da fazla olmadığı ortaya çıktı. Kızarmış sebzelerin sonraki her porsiyonu, oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarıldı ve hatta tavayı eğdi. 75 gram veya daha az bir miktar yağ aldı.

Kesinlikle böyle bir salata hazırlayacağım, ama bir dahaki sefere havuçları yarıya indireceğim (ben de çok fazla değilim ...)