Kaurma-shurpa

[otantik]

Kaurma-shurpa

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Özbekçe

Malzemeler
Kuzu eti, sığır eti	500 g
Soğan	4 şey
Havuç	2 parça
Patates	500 g
Yeşiller (maydanoz, dereotu)
Sarımsak	3-4 diş
Zira, zerdeçal, tuz, karabiber karışımı	damak zevki
Acı biber	1 baharatlı
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
Bir domates	2 parça
Dumba	100 gram

Pişirme metodu

• 
• Beni bir saat dövecekler ama burada bile sessiz kalmayacağım! Bir şekilde dikkatleri kendime çekmem gerekiyor, aksi takdirde Lenka nakışlarıyla her şeyi gölgede bıraktı!
• Her şey Lenka'nın hayatımızda görünmesi ve inanılmaz bir otantik Özbek mutfağı, sonra bir kazan ortaya çıktı (Lenka tarafından bağışlandı) ve sonra "kutsal" a sallandım ve işte sonuç.
• Bu, her şeyin önceden kızartıldığı seçenektir. Kızarmış shurpa, bir taşla iki kuşu öldürmenize izin verir - çorba için birkaç çıplak kemik ve bunlardan kesilmiş bir avuç et kullanın; bu, kızartmanın suyu "uzatmasına" ve daha fazla mevsim dışı sebze eklemesine olanak tanır. çorba. (evet, bu benim zekiyim, ama aslında daha lezzetli, daha zengin ve Lenka'nın dediği gibi "yaşayan klasik" - shurpa'nın kış versiyonu)
• Bir kazanda dambayı, kuzu ve dana parçalarını kızartın (kemiğimde öküz kuyruğu ve kuzu parçaları vardı), sonra ete soğan, havuç, domates, baharat ekleyin ve kızartmaya devam edin.
• 
• Her şey iyice kızartıldığında, her şeyi kaynar suyla (örtecek olanı), salçayı dökün, kazanı bir kapakla kapatın ve et hazır olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• 
• Belirtilen sürenin sonunda kaynar su ekleyin, iri doğranmış patatesleri koyun ve hazır olana kadar pişirin.
• 
• 
• Burada patatesler kaynatılır, ezilmiş sarımsak, doğranmış yeşillikler ve acı biber eklenir, kaynatılır, kapatılır ve 20-30 dakika "zhenitz" bırakılır ...
• 
• Bu kadar. Dökün, dökün, tadın.
• Nohutla ilgili soruyu tahmin ederek, dürüst olmak gerekirse, onu tamamen unuttum, hafızamdan yemek yaptım ve bildiğiniz gibi kız gibi bir tane var (Lenin'i hatırlamama rağmen ... bu garip ...). Kaynak yaptıktan sonra hatırladım, "o" ile ilgili bir sürü siteyi kürekledim ve nohutun bir seçenek olduğunu fark ettim, işte burada! Yemek pişirmek istiyorsanız, mnu'nun içine terlik atmak istiyorsanız, ama bizim için çok lezzetliydi, çocuklar tartışmasız bir şekilde: "Tıpkı Lena Teyze gibi!" Ve bu, Özbek mutfağına dair anlayışımdaki en büyük övgü (baklava ile karıştırılmaması gereken)

Not

Aç bir insanı izleyemezsiniz, ekrana kaşıkla dalmak istersiniz. Bu kadar parlak ulusal çorbaları ne kadar seviyorum. Ve o zaten zadolbalo, kızartma, kızartma. Ve benim için kızartmadan çorba su ile sudur. Tarif için teşekkürler.

Ayrı düşmek!
Onu tamamen unuttuğunu sanıyordum. Yine de, sanırım iki ay önce düzene girecektim.
Öyleyse sho, vatandaşlar, Mankin'in shurpa ilk tazeliğinden çok uzak. Kaşıkları uzatmaya başladığınızda bunu unutmayın!
Ne kadar güzel! Ve bir aptalla bile! Mmm.

Öyleyse sho, vatandaşlar, Mankin'in shurpa ilk tazeliğinden uzak.

kaneshna, lagman'iniz gibi ...

Ve bir aptalla bile!

Leeyen bu nedir?

Gidip o resimleri atacağım ...

Haydi! Timon ile dalga geçeceğim. Lagman yüz yıldır yemek yapmadı.

Leeyen bu nedir?

Natasha, aptal, şişman kuyruk yağıdır. Özbek mutfağı için - tam da bu!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mashunya, ne kadar lezzetli! Ama söyle bana, netuti malzemelerde başka birinin aptallığı var mı? Ali, onun hakkında çok şey bildiği için sadece Timka için mi? Oh, gerçekten yapamam, bu yüzden bu çorba çok sıcak.

Ben biliyordum. Lenchik, açıklama için merci

[Andreevna]

Andreevna, evet, gru, ilk hatıra, ekleyeceğim

dumba, şişman kuyruk yağıdır. Özbek mutfağı için - tam da bu!

Bilmek Boom

Lenchik, açıklama için merci

Evet, misafirperver değilim. Sağlığına!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, çoktan öğle yemeği yedim ... ama kaurma-shurpa'ya baktığımda tekrar yemek yemek istedim ... İşte olan bu ... Görünüşe göre ince bir ceylan olmayacağım ... I Şimdi kederle gideceğim sarhoş olmak İkinci kez öğle yemeği yiyeceğim.

Harika shurpa, Mash. Çok iştah açıcı, lezzetli, besleyici ... AbAldet!

[Anh]

Anh, (Lenka görmezken, aksi takdirde yanığı yener)

Anlıyorum ...
Ve bunu kabuğun üzerine yazıyorum.
Beyaz boynunu hazırla, Dizdimona ...

Oh, bayus-bayus-bayus Pahozhe şimdi her zaman geceleri bile pervane olacak

Bu budur!

Bu budur!

kaneshna, yaşamak istiyorum

Mükemmel!!! Gerçek bir shurpa.

Adamım ve benim sennya'mda neredeyse senin shurpa'm var
bir hanımefendiye benziyor mu?

[kazan]

Evet .. gençlik ... normal olmayan kaplardan - kazan - Rus gözüne - ama böyle bir kastrul, Toplam uzun yıllar pilav, shurpa, güveç, büyük ekmek pişirmek, etleri sadece soğanla kızartmak için tek sığınak olarak hizmet etti - bir adamın midesi için bir sevinç, küçük metal arkadaş: girl_claping: Ve sonuçta içinde hiçbir şey yanmadı ve tadı ince duvarlı bir tavadan farklıydı. Masha- shurpa ve güzel

Kazan - tartın !!!! Ve ne tür Çin eriştesi çıkıyor, sonunda otpad

[VipVovan]

VipVovanarkadaşımın bana yapmayı öğrettiği şey buydu. Bekâr olsaydı, onunla arkadaş olurdum, benim için bir mucize. Ve kendi başına iyidir, aşçılar ve içecekler nakışçılar, mucize düzdür, kadın değil

Masha, shurpa harika. Bir aptal var. Kendini becermen gerekiyor. Sen ve Lenuska nasıl iştah açacağınızı biliyor musunuz?

Sen ve Lenuska nasıl iştah açacağınızı biliyor musunuz?

evet, ölülerle konuşacağız, satın al-hazırla

iki moron güçtür

Masha, ne lezzetli bir çorba olduğu ortaya çıktı. Doğru, biraz farklı pişirdim. Kuzu biraz yaşlıydı ve önce suyu kaynattım, eti kestim ve kızarttım. O zaman her şey tarife göre ve bir dumba ile.

[Kirch]

Kirch,

Şimdi, benim için değilse ...

TIM katalizörü

Maaan, nifigasebe seni zababahala Shurpey! Yakında size fahri vatandaşlık vereceğiz, hayır, pekala, dili öğrendim, mutfağa hakim oldum, her şey, çarşı olmadan Masha-Khon
Köyde ateşte shurpa pişirdin mi? Bu genellikle dünyadaki en lezzetli shurpa'dır.
Leeyen ve Len, kaurma-lagman yapabilir misiniz? Nasıl durdurulacağını biliyorsun, planla, ha?

Leeyen ve Len, kaurma-lagman yapabilir misiniz? Nasıl durdurulacağını biliyorsun, planla, ha?

Oh, elbette yapabilirim! Süper ikiyüzlü şeyler!
Yarından sonraki gün yapacağım Olesik ve postalayacağım. Uzun zamandır gidiyorum.
İyi ki bana kaurmayı hatırlattı, yoksa oturup misafirleri sıcak yemek için nasıl besleyeceğimi düşündüm.
Şu an ... çekildim, bütün mutfağı un içinde yapmıyorum, taşımıyorum. Erişte kesici kullanıyorum.

Sonuç olarak olması gerektiği gibi olacak, çekeceğimi sanıyorsun, erişte bıçağım bile yok, ama mağazada iyi bir lagman satıyoruz. Hadi dışarı, orospu bonba mutfak işi

ama sattıkları mağazada iyi bir lagman var

Bah, lagman ne zamandan beri çelik satıyor? Bu uygun! Ve uğraşmak zorunda değilsin.

Evet, uzun süredir piyasalarda, lütfen istediğiniz kadar. Çarşıdan almayı sevmiyorum, orası petrol kokuyor ama dükkânlarda hem lagman hem de mampar çok normal

[Orman]

OrmanBu çok lezzetli, ocakta yaptım, üzgünüm Lenkin kazanı bozdu.

Şimdi kadayı bekliyorum, bana üçayaklı bir dökme demir verecek

Çık dışarı, orospu bonba mutfak işi

ve bu yanlış, değil mi?

Nereye gönderdin?
Kazanı bozmaktan neden korkuyorsun, onun için ne olacak?
Kim Yanlış ??? Sen cheoooo musun? Çok eşit şeker

Hde yayınlandı

Orada

Kazanı bozmaktan neden korkuyorsun, onun için ne olacak?

Siyah buit

Maaaan! Peki sen, bu shurpaaaa ve ben lag-maaannn'dan bahsediyorum

Ve Lenka lagman'ı koydu, ben yaptım ve bir fotoğraf attım

Hayır, o zaman Lagman ve kaurma kızarmış lagman, vaascheee nefis!

Ateşleyeceğim ve düzenleyeceğim

Adamım sen tam bir ambulanssın

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

AAAAAAAAAAAAAAAA Yıldız şok oldu !!!! Sizi seviyorum !!!!

"300 damla eterik kediotu içeceğim"

[SchuMakher]

SchuMakher,

Mashunya, tebrikler

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Katılıyorum! Masha, sonsuza kadar seninim. Öğle yemeğine gideceğim, aksi halde senin shurpa'nın gözünden midem kasıldı.