Avokado soslu yağsız haşlanmış patlıcan salatası

[Bu tarifte önemli bir nokta patlıcanın alışılmadık şekilde buharda pişirilmesi ve sosunda yağ yerine avokado kullanılmasıdır. Bütün bunlar salatayı hafif ve az yağlı yapmanıza izin verir. Yaz için bu yöntem özellikle uygundur - ocakta duramazsınız ve patlıcanları kızartamazsınız, çünkü herkes bu sürecin yavaş olduğunu bilir. Uzun zamandır bu tür salatalar için bu yöntemi kullanıyorum.]

Avokado soslu yağsız haşlanmış patlıcan salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Orta boy patlıcan	2 adet
Avokado	1 BİLGİSAYAR.
Küçük kırmızı arpacık	1 BİLGİSAYAR.
Ceviz	4-6 adet
Yeşiller (kişniş veya nane)	damak zevki
Karabiber	Tutam
Limon suyu	damak zevki
Şeker	Tutam
Ekşi krema (isteğe bağlı)	1-2 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	1 küçük karanfil

Pişirme metodu

• Patlıcan bir meyvedir! Görünüşte, elbette, bize tanıdık gelen genel çeşit çeşitlerinden sıyrılıyor, ancak yararlı niteliklerinde değil. Vitamin ve mineral miktarı açısından, bu meyve yaz mevsimi muadillerinin çoğundan daha aşağı değildir. Patlıcan lif, pektin, A, B, C, P vitaminleri, doğal şekerler, tanenler ve mineraller açısından zengindir.
• Tarif, özellikle yağdan tamamen kaçınmak için benim tarafımdan icat edildi, ancak aynı zamanda salatanın tüm lezzetini de korudu. Öyleyse kesinlikle yargılama.
• Bu tarifte önemli bir nokta patlıcanın alışılmadık şekilde buharda pişirilmesi ve sosunda yağ yerine avokado kullanılmasıdır. Bütün bunlar salatayı hafif ve az yağlı yapmanıza izin verir. Yaz için bu yöntem özellikle uygundur - ocakta duramazsınız ve patlıcanları kızartamazsınız, çünkü herkes bu sürecin yavaş olduğunu bilir. Uzun zamandır bu tür salatalar için bu yöntemi kullanıyorum.
• Buharda pişirilmiş patlıcanlar sululuğunu, narin yapısını ve aromasını korur. Patlıcanların kızartma sırasında büyük miktarda yağı emmesi ve ardından bitmiş tabakta "vermesi" için kalitesi herkes tarafından bilinir. Buharlama bunu önler ve orijinal lezzetini koruyan hafif, az yağlı bir yemekle sonuçlanır.
• Hazırlık
• - Patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin ve boyuna 4-6 parça halinde kesin, sonra çaprazlayın. Orta boy parçalar alacaksınız.
• - Patlıcan acı ise, parçalar hafifçe tuzlanmalı, karıştırılmalı, 10 dakika bekletilmeli ve su ile hafifçe sıkılarak durulanmalıdır. Patlıcanlarım tatlıydı, bu prosedürü gerektirmiyordu.
• - Patlıcan parçalarını çift kazana koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika buharda pişirin. Ancak hamurun dağılmadığından emin olun. Bir tencerede kaynar su üzerine yerleştirilmiş bir kevgir içinde pişirdim ve üzerini büyük bir kapakla kapattım. Sebzelerin hazır olma derecesini kontrol etmek benim için daha kolay. Özellikle küçük bir miktar uğruna çift kazan çıkaramayacak kadar tembel olduğunuzda.
• Hazır patlıcan, tuzlu değilse, hafifçe tuzlu ve soğuk,
• - Bir sos hazırlayın: Olgun bir avokado, yarım soğan, sarımsak, fındık, tuz, karabiber, limon suyu veya şarap sirkesini püre haline gelene kadar doğrayın.
• Ekşi krema ekledikten sonra da lezzetli oldu. Daha baharatlı yapmak istiyorsanız biraz daha kırmızı acı biber ekleyin.
• 
• - Patlıcanları bir tabağa koyun ve sosun üzerine dökün. Kuru yemiş parçalarını ve ince dilimlenmiş soğanın diğer yarısını üstüne yerleştirin.
• Bu, haşlanmış patlıcan için ikinci tarif. Daha az keskin ve tadı daha hassastır. Akut seçenek burada görüntülenebilir:
• 
  Nane ve sarımsaklı Asya usulü baharatlı patlıcan (Rada-dms)
  
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Not

Patlıcanın faydalı özellikleri hakkında birkaç söz.
Patlıcan negatif kalorili bir üründür, yani sindirimi vücuda getirdiğinden daha fazla kalori gerektirir. Aynı zamanda, kalori içeriği çok düşük - 28 kcal, tabii ki yağda kızartılmaması gerekiyor.
- Patlıcan sigarayı bırakmak için iyidir. Yüksek PP vitamini (nikotinik asit) içeriği nedeniyle, bu meyveler vücudun yoksunluk semptomlarıyla daha kolay başa çıkmasına yardımcı olur.
Düzenli patlıcan tüketimi bunama ve diğer rahatsız edici hastalıkları önlemeye yardımcı olur.
Patlıcanlar, vücuttan "kötü" kolesterol, sodyum ve potasyum tuzlarını çıkarabildikleri için kardiyovasküler sistem için faydalıdır. Ayrıca patlıcan vücudun fazla sıvıdan kurtulmasına yardımcı olurken aynı zamanda ciltte gerekli nemi muhafaza eder. Patlıcanlarda bulunan C vitamini, viral hastalıklardan ve soğuk algınlığından korunmaya yardımcı olur.

Urrraaaa ben ilkim !!!!! Bu salataları ve patlıcanları seviyorum !!!! Teşekkürler Olga !!! Lezzetli ve orijinal !!!!

Urrraaaa ben ilkim !!!!! Bu salataları ve patlıcanları seviyorum !!!! Teşekkürler Olga !!! Lezzetli ve orijinal !!!!

Ve ilk patlıcan aşığı bütün kaseyi alır !!! Aha !!!

Hala hazırlamış olsam da ... belki başka biri cazip gelebilir ...

Olga !!! : girl_love: Ve herkesle paylaşmak için açgözlü değiliz !!!!
Bekle Tumanchik aceleyle gelecek !!!!

Olga !!! : girl_love: Ve herkesle paylaşmak için açgözlü değiliz !!!!
Bekle Tumanchik aceleyle gelecek !!!!

Kesinlikle! Ben her zaman herkesle paylaşırım! Merdivenlerimin tamamı ekmeğimle besleniyor, yazlıktan yeşillikler sağlanıyor ve kocam bilgisayarları tamir etmeye ilgi duyuyor !!!

Patlıcanlara bayılırım. Ama kural olarak, onları mantar gibi yapıyorum ya da pişirip ajapsandal gibi yapıyorum.
Ama bunu bir çift için hiç denemedim ... Denemeliyim.
Olga, teşekkürler!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga patlıcan hakkında ne kadar yararlı şeyler öğrendi!
Patlıcanı buharda pişirmek benim için yeni bir yol. İlginç bir tarif. Toka, bir avokado alabileceğimi bilmiyorum, öyle görünüyor ki satın alabilirsin, ama nadiren.

[Ol]

Kesinlikle deneyeceğim - her çeşit patlıcanı seviyorum! Keşke bir günde daha fazla saat varsa ...
OlBaşka bir lezzetli tarif için teşekkürler!

Bilgi için teşekkür ederim - kocam hevesli bir sigara içiyor, onu patlıcanla besleyeceğim (neyse ki onları seviyor!).

Bekle Tumanchik aceleyle gelecek !!!!

ve sonra hiç uyuyup uymadığım sorusuna gülüyorlar. evet uyuyordum! ve benden bu kadar güzel yemeden buradalar. gel ve tabağı kırıştır!

[Rada-dms]

Rada-dms, Vay! Patlıcan hakkında her şeyi bildiğimi sanıyordum! Olya, sen her zamanki gibi yeni ufuklar açıyorsun. Ve yine, çoklu pişiricimin işi patlıcan uçurmaktır.

[Rada-dms]

Rada-dms, Vay! Patlıcan hakkında her şeyi bildiğimi sanıyordum! Olya, sen her zamanki gibi yeni ufuklar açıyorsun. Ve yine, çoklu pişiricimin işi patlıcan uçurmaktır.

Ira, teşekkürler, seni gördüğüme sevindim! En azından kendi takdirinize bağlı olarak, evet, buharda pişirmeyi denemenizi ve ardından yakıt ikmali yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Veya konu başlığı altında verilen tarifteki bağlantıya göre baharatlı olanlarla başlayın - orada kızlar çoktan yaptı ve geri bildirim bıraktı.
Patlıcanlar deneyler için böyle bir alan veriyor, sitede her yeni tarif gördüğümde kendime şaşırıyorum!

ve sonra hiç uyuyup uymadığım sorusuna gülüyorlar. evet uyuyordum! ve benden bu kadar güzel yemeden buradalar. gel ve tabağı kırıştır!

Tanrıya şükür, iyi dinlendin! Kendinize sağlık ve faydalar sunun!

[Rada-dms]

Rada-dms, Bütün tarifi beğendim, kendim yapardım. Ama biraz balımız olduğu için. kısıtlamalar, sarımsak ve otlar olmadan yapacağım. Elbette, parlak tat notaları için üzücü, ama kesinlikle avokado sosu konusunda ustalaşmak istiyorum!

[Ol]

Kesinlikle deneyeceğim - her çeşit patlıcanı seviyorum! Keşke bir günde daha fazla saat varsa ...
OlBaşka bir lezzetli tarif için teşekkürler!
Marina, sana ve kocana iyi şanslar! : girl_love: Tarif mevsimde işe yarayabilir!

Benim gözlemime göre bu saatlerin bir kısmı gittikçe küçülüyor! Zaten başkalarına işkence ettim, bu benim kişisel hissim mi? Herkes fark eder! Hızlanıyor ve biz hızlanıyoruz ...
Bu nedenle patlıcanları hızlı, lezzetli ve iyi pişireceğiz!

[Rada-dms]

Rada-dms, Bütün tarifi beğendim, kendim yapardım. Ama biraz balımız olduğu için. kısıtlamalar, sarımsak ve otlar olmadan yapacağım. Elbette, parlak tat notaları için üzücü, ama kesinlikle avokado sosu konusunda ustalaşmak istiyorum!

Ya da belki patlıcan pişirmenin en sonunda buharda en azından biraz yeşillik? : girl-th: Yine de, mükemmel bir şekilde ortaya çıkacak .... Onları yememe rağmen, bu buharlar yumuşak et gibiler.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga patlıcan hakkında ne kadar yararlı şeyler öğrendi!
Patlıcanı buharda pişirmek benim için yeni bir yol. İlginç bir tarif. Toka, avokado alabileceğimi bilmiyorum, öyle görünüyor ki satın alabilirsin ama nadiren.

Tonya! Avokado ile ilgili böyle sorunlar olduğu için gerçekten üzüldüm! Ne de olsa biz de uzun zamandır onları gün boyunca ateşle bulamadık! Sonra insanlar onu tattı ve tedarikçiler onları taşımaya başladı. Daha iyi olacağını düşünüyorum.
Nasıl değiştirilir ??? Düşüneceğim, belki birisi bize söyler!
Ardından, kendi isteğinize göre buhar yapmaya ve doldurmaya çalışın, ancak en azından sarımsak ve mayonez, ekşi krema ile polam ve fındık serpin. Ya da o baharatlı tarif! O kadar çok kabul edeceğim ki, cephaneliğinde bir sürü tarif var, bu yüzden favorini yap, ama bir çift için!
Ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederim, çok memnunum!

[Rada-dms]

Rada-dmsYumuşak olacağını sanmıyorum - arpacık soğanı, limon suyu da var. Öyleyse ... denemeli miyim, belki yer kişniş atmalı mıyım? O zeki. Veya burada ... Narsharab'ı damlatın.
Bu arada, birdenbire işe yarayacak! Çöp kutularımda yanlışlıkla bir şişe narsharabı çıkardım ve aktif olarak kullanmaya başladım. Ve bana öyle geliyor ki, İtalyan balzamik kreminin yerini mükemmel şekilde alıyor. Tadı ve dokusu çok benzer. Öyleyse ... İşte sizin için ithalat ikamesi

Patlıcanlara bayılırım. Ama kural olarak, onları mantar gibi yapıyorum ya da pişirip ajapsandal gibi yapıyorum.
Ama bunu bir çift için hiç denemedim ... Denemeliyim.
Olga, teşekkürler!

Kesinlikle! Güneyde dedikleri gibi mantar ve sos gibi pişiriyorum! Ve mantarlar gibi, genellikle kavga ederler! Bir keresinde hamamdaki erkekler için koca bir leğen yaptım - yani biri onu herkesten aldı, zar zor at derler!
Bunu geçen yıl yapmadım, bütün kış acı çektim, çok istedim!
Ne tarifi yapıyorsun Tanya, kendi tarzın mı?

[Rada-dms]

Rada-dmsYumuşak olacağını sanmıyorum - arpacık soğanı, limon suyu da var. Öyleyse ... denemeli miyim, belki yer kişniş atmalı mıyım? O zeki. Veya burada ... Narsharab'ı damlatın.
Bu arada, birdenbire işe yarayacak! Çöp kutularımda yanlışlıkla bir şişe narsharabı çıkardım ve aktif olarak kullanmaya başladım. Ve bana öyle geliyor ki, İtalyan balzamik kreminin yerini mükemmel şekilde alıyor. Tadı ve dokusu çok benzer. Öyleyse ... İşte sizin için ithalat ikamesi

Ira, bu tercüme etmediğimiz en narsharab! Kesinlikle, tadı kaybetmeden bile yerini alıyor! Ben de gittiğim her yerde kullanıyorum, kullanıyorum! Sanırım burada işe yarayacak!
Ve çocuklar beni Türkiye'den getirdiler büyük bir plastik şişede sadece nar ekşisi, bu gerçek bir zevk. Daha sonra dönüşte fotoğraf verilecektir.
Peki, deneyin, sonra bizimle paylaşın, zor değilse ne kullanıyorsunuz ve sonuç nedir?

[Rada-dms]

Rada-dmskesinlikle!

[Rada-dms]

Rada-dmskesinlikle!

Narsharab'dan bahsettiğiniz için teşekkürler!

[Olchik!]

vay Olchik! Buharda pişirilmiş patlıcan! Benim için sezonun trendi olacağını hissediyorum! Tabii yemeden önce üzerlerine tereyağı serpeceğim. Salatalarda tereyağsız yapamam ... Ve belki avokado yerine sarımsak okları üzerinde sos yapabilirsiniz. Ben vahşiyim. Avokado hakkında hiçbir şey anlamıyorum. Ben ve oklar - mutluluk için!

[Olchik!]

vay Olchik! Buharda pişirilmiş patlıcan! Benim için sezonun trendi olacağını hissediyorum! Tabii yemeden önce üzerlerine tereyağı serpeceğim. Salatalarda tereyağsız yapamam ... Ve belki avokado yerine sarımsak oklarında sos yapabilirsiniz. Ben vahşiyim. Avokado hakkında hiçbir şey anlamıyorum. Ben ve oklar - mutluluk için!

Tüm bilimsel potansiyelimizin Sibirya'da olması sebepsiz değildir !!! Şimdi okları da deneyeceğim !!! Geri bildiriminiz ve fikriniz için teşekkür ederiz !!!

Evet aptal, ruhum! Uzun zamandır sarımsaklı strelkofff pesto köpürtüyorum!

[Ol]

OlPatlıcanı avokado ile denemedim, yapmalıyım. Fikir için teşekkürler!

[Gala]

GalaGal, bende teşekkür ederim! Ve sağlığınıza! Umarım bu tarifle sizi hayal kırıklığına uğratmam.

Uzun zamandır sarımsaklı strelkofff pesto fokurdatıyorum!

Oklar şimdi uzaklaştı, ama don aklımda kalacak! Yolda kabarcık, bir yıl! Teşekkürler Irisha, bu arada her zamanki gibi tarif fikrini yazıp geliştirdin!

[pesto]

Oklar şimdi uzaklaştı

Pichalka! Az önce ortaya çıktık! Joy bir vagondur! Zaten donacağım vepestoBen!

[Ol]

Ol, Rapor etmek istiyorum ama fotoğrafsız.
Ben de patlıcan yaptım.

Patlıcanları avokado ile denemekle çok ilgileniyordum, ancak buharda pişirilmesiyle ilgili şüphelerim şüpheliydi. Bu nedenle, çoğunu fırında pişirdim ve daha küçük olan kısmını (ilginç bir şekilde) buğuladım. Ve sana söylemek istediğim şey. Tabii ki, zevkleri farklı, ama sürprizime göre, bir çiftin daha kötü olmadığını buldum! Tuhaf, yumuşak bir diyet tadı olduğu söylenebilir.
Özet. Deney başarılı oldu, her şeyi sevdim!

[Ol]

Ol, Rapor etmek istiyorum ama fotoğrafsız.
Ben de patlıcan yaptım.

Avokadolu patlıcanı denemek benim için çok ilginçti ama buğulamasıyla ilgili şüpheler bundan şüphe ediyordu. Bu nedenle, çoğunu fırında pişirdim ve daha küçük olan kısmını (ilginç bir şekilde) buğuladım. Ve sana söylemek istediğim şey. Tabii ki, zevkleri farklı, ama sürprizime göre, bir çiftin daha kötü olmadığını buldum! Tuhaf, yumuşak bir diyet tadı olduğu söylenebilir.
Özet. Deney başarılı oldu, her şeyi sevdim!

Teşekkürler Galya! Bu pişirme yöntemini hayal kırıklığına uğratmadığım için çok memnun oldum!
Sonuç hakkında yazmaya ve yazmaya karar verdiğim için çok çok mutluyum!
Tabii ben de onları hem kızartıyorum hem de pişiriyorum ama bazen sadece bu tadı istiyorum, onlar, nasıl daha iyi ifade edilsin, içten yağlı olsunlar, tadı bu şekilde algılıyorum.

Ol, bu tarifi kaçırdım
Henüz patlıcan mevsiminin zirvesi değil, bu yüzden şimdilik yer imlerine ekledim

Tabii ki hem kızartıyorum hem de pişiriyorum.

Ol, patlıcanları çok seviyorum! Ayrıca onları farklı şekillerde pişiriyorum, ancak her zaman yeni bir tat "denemek" ile ilgileniyorum.

Henüz patlıcan mevsiminin zirvesi değil, bu yüzden şimdilik yer imlerine ekledim

Tamam, baharatlı olanları naneli özledin

tam eğimli çim biçme makinesinde ve burada alışveriş için yalvarıyorum

, hadi, kaşık al, arkadaşların için her zaman bir yedek var!

ama her zaman yeni bir tat "denemek" ile ilgilenirim

İşte benzeriz! Retrogradlar veya muhafazakarlar değil! Mutfakta ilerlemek! Oh, bazen bir yerlerde kenara çekiliyorum!

Senin için darphane olacak. Üç veya dört çeşit seçiyorum
Bir insanın hastalanmasına izin vermezler

Bir insanın hastalanmasına izin vermezler

Oh, hasta olma, nane olmadan yaşayacağım! Kendisi böyle bir bekleme! Darphane değil!

Mutfakta ilerlemek! Oh, bazen bir yerlerde kenara çekiliyorum!

burada anahtar cümleyi hareket ettiriyoruz

ve nane sorunu ne olacak? bende çok var

ve nane sorunu ne olacak? bende çok var

Hepsi dondurulmuş !!! Ve neredeyse hiçbir şey ekmedi, bu çok olağan ...

Benim üç çeşidim de kötü bir kış geçiriyor. Ama içlerinden biri çok güçlü bir kendi kendine tohum verdi ve nereye nane ekmeyecekti. Bu yüzden önleyici yöntemlerim - kazılmış bir kovaya inmek - anlamsız çıktı.

Bu yüzden önleyici yöntemlerim - kazılmış bir kovaya inmek - anlamsız çıktı.

Sanırım oradayım - neredeyse bir aydır gitmedik! Merak bile, salatalıklar yabani otlarda hayatta kalabilir miydi?

Yabani otlarda, dışarıda olduklarında hayatta kalma olasılıkları daha yüksektir. Yeterince yağmur yağdı, bu yüzden şansları var!

Yabani otlarda, dışarıda olduklarında hayatta kalma olasılıkları daha yüksektir. Yeterince yağmur yağdı, bu yüzden şansları var!

Hafta sonundan sonra elimde ne olduğunu sana söyleyeceğim! Ve naneyi zevkle alacağım!

Böyle ev yapımı bir tarif için yazara teşekkürler! Beklenmedik bir şekilde, patlıcan ve avokadonun birbiriyle ne kadar mükemmel birleştiğini keşfettim! ondan önce daha tanıdık tarifler denedik, örneğin 🔗 Şimdi tarifini kullanarak annemi bir avokadoya bağlamayı deneyeceğim! Herkese afiyet olsun!

[Chubasik]

Chubasik, Olenka, olumlu geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Böyle bir şey almak çok hoş! Sana ve annene sağlık!

Ben de bu salatayı istiyorum! Sadece bir avokadoyu nasıl seçeceğimi bilmiyorum Bir keresinde onu karidesli salataya götürdüm, ama olgunlaşmamış ve mağazalarda hepsi sağlam. Size nasıl seçim yapacağınızı veya zor olanlarla ne yapacağınızı öğretin.

Size nasıl seçim yapacağınızı veya zor olanlarla ne yapacağınızı öğretin.

Biz de, her zaman değil ve hatta daha sıklıkla olgunlaşmamış satılıyoruz. Yine de, farklı avokadolara dokunmanız, en az meşeyi seçmeniz, sağlam bir cilde sahip olmanız ve plastik bir torbaya koymanız gerekiyor, aynı yere bir muz koyabilirsiniz.Olgunlaşmaya yardımcı olduğunu söylüyorlar. 2-3 gün içinde olgunlaşması gerekir. Yani, basıldığında, deri altındaki hamur, olduğu gibi yenilmeli, ancak düşmemelidir.

Rada-dms, teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim.

Yabani otlarda, dışarıda olduklarında hayatta kalma olasılıkları daha yüksektir. Yeterince yağmur yağdı, bu yüzden şansları var!

Bugün yabani otlarıma tırmandım - her şey dövüldü, şimdi limon balsamı ile yemek yapıyorum, bu bir düzine kuruş! Bu arada, kazmana gerek yok mu?

Bilmiyorum bile - belki kekik ve limon balsamı karıştırıyorum
Muhtemelen başka bir şey dikersem daha kötü olmaz