Snack cheesecake'ler

Snack cheesecake'ler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Temel hamur:
Yumurta	3 parça.
Süt / kefir / yoğurt	100 ml
Sebze yağı	100 ml
Sert / yarı sert peynir, rendeleyin	100 gram
Un	175 g
Kabartma tozu	1 yemek kaşığı. l.
Dolgu 1:
Dondurulmuş yeşil bezelye	150 g
Kişniş	1 paket
Çörek otu (çörek otu, kalindzhi soğan)	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Fırın 175gr, dikdörtgen şeklinde 25cm uzunluğunda - yağ ile yağlayın veya pişirme kağıdı ile örtün.
• 1. Sıvı malzemeleri bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın - kefir / süt, tereyağı, yumurta, tuz ve karabiber.
• 2. Un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın, peynirle karıştırın.
• 3. Bir tavada ısıtılmış bezelye, kişniş, çörek otu gibi dolgu malzemelerini karıştırın.
• 4. Bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 50 dakika pişirin.

Hazırlık zamanı:

10 dak. Hazırlık / 50 dak. Pişirme

Pişirme programı:

Fırın 175 gr.

Not

Tarifin yazarı bir mutfak fotoğrafçısı ve birçok kitabın yazarı Ilona Chovancova ( 🔗)
Bu tarife dayanarak, muhtemelen 10 çeşit kek yapmaya çalıştım, ancak dondurulmuş bezelye ve çörek otu içeren versiyon benim ve sevdiklerim. Elbette çörek otu yerine siyah / hafif susam, kimyon tohumu ya da hatta hariç bırakılabilir, ama onunla deneme şansınız varsa yapın, pişman olmayacaksınız .. Keskin bir aroma verir ve ilginç bir hassas kenar, mmm ..

Bu tür kekler her türlü dolgu ile yapılabilir (özellikle tatilden sonra, buzdolabında takılması gereken et / balık / peynir / sebze artıkları bulduğunuzda faydalıdır.)
Doldurma seçeneklerine gelince: toplamda en fazla 300-350 g doldurmaya çalışın; favori kombinasyonlarım:
- beyaz peynir / fıçılar 150-200 gr, doğranmış, yeşillikler, yarım dolmalık biber, ince doğranmış
- ton balığı (kendi suyunda konserve, püre, sıvısız), roka, limon kabuğu rendesi, bir avuç zeytin, doğrayın
- soğanla kızartılmış mantarlar, maydanoz
- füme tavuk, dereotu
- keçi peyniri, kuru üzüm
- sıcak füme somon, dereotu, lor peyniri
- tavuk, hardal, dereotu
Katkı seçenekleri sonsuz, damak zevkinize göre en sevdiğim salatalarım bana her zaman bir fikir veriyor.
İşte dünden önceki gün beyaz peynir, dolmalık biber ve otlarla yapılan son kek:

ve bağlamda:

Bu arada - yağı da değiştirebilirsiniz - zeytin, hardal, ceviz; rafine veya değil - zevkinize veya bulunabilirliğe göre kendiniz görün ..
Afiyet olsun ve başarılı deneyler!))

MMM çok iştah açıcı görünüyor !!! Tarif için teşekkürler, yer imlerine eklendi !!!

Meraklı!!! Teşekkür!

[Natasha]

Natasha, Henüz böyle kekler yemedim !!!
Sadece atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz !!

Kızlar, deneyin - pişman olmayacaksınız! Bu keklerden en az iki haftada bir yapıyorum; ve ailemi ziyarete ya da pikniğe gidersem, onlarsız yapamam! Ve yeşil bezelye ve yeşillikler ile çok taze ve kırılmamış çıkıyor .. Pekala, biraz daha çörek otu eklerseniz, genellikle tarif edilemez)) bu tarifi ilk denedikten sonra, hemen iherb üzerinde çörek otu bulunan 400 gramlık bir torba sipariş ettim; ve böylece - üçte biri zaten "yenmiştir")))

[Masinen]

Masinen, Masha, tamamen katılıyorum - bir bardak kuru kırmızı şarapla iyi gidiyor)) ve bir parça cheesecake üzerine başka bir peynir parçası koyarsanız, peynir severlerin hayali olur)))

[Natasha]

Natasha, evet, peyniri peynirle bozamazsınız))))
Kesinlikle yapacağım !! Belki yarın bile!
Sadece çörek otu aptaldır, ama kızarmış soğanı kurutabilir miyim?

Masha, her şey yapacak, asıl şey, kombinasyonu sevmen!))

[Nataliwave]

Nataliwave, Natalie, keklerin üzerini kağıtla kapatıyor musun? Yoksa sadece büyük sonlar formda mı yatıyor?

[Irina]

Irina, pişirirken mi demek istiyorsun?
Fotoğrafta sadece büyük bir kağıt "kesiği" var, uçlar sadece bunun dışında kalıyor .. Bunu her zaman ekonomik olmayan bir şekilde yapıyorum ..
Tabii ki, pasta vaktinden hızlıca kahverengileşmeye başlar, sonra üstüne folyo veya fırın ortasından bir parça parşömenle kaplayabilirim .. Ama bu nadiren olur ..

Evet, pişirirken.
Şimdi net.

[Natasha]

Natasha, burada harika kekleriniz var)) Gerçekten beğendim, kesinlikle deneyeceğim
Ve zenciler, bunlar mantardır, değil mi?

Yulechka, bunlar mantar değil, bunlar Kalindzhi soğanlarının tohumları, baharatlara ait.
Türkiye'de yıllar önce çörek otu ile unlu mamulleri denedim - otelde deneyimsiz manzaramda serpilmiş çörekler ve kekler vardı, siyah susam ... Ama onlardan gelen koku harikaydı .. Ve tadı - çok baharatlı .. Bir garson ve aşçıya sormaya çalıştım - nedir bu? Ama bu baharatın İngilizce adını bilmiyorlardı ve ben de Türkçe hiçbir şey anlamadım .. Ve birkaç yıl sonra internette Kalindzhi soğanının bir tanımına rastladım ve bunun benim olduğunu anladım. o zaman Türkiye'de denedi!
İşte çörek otu hakkında okuyabileceğiniz ve nasıl göründüğünü görebileceğiniz bir bağlantı:
🔗

Natasha, bu harika tarifi yer imlerine alıyorum. Ve en sevdiğimiz İskandinav tariflerimizden, bu kek için hangi şekil işe yarar?

[Lipchanka]

Lipchanka, Lyudmila, teoride herhangi bir şekil uygundur, ancak ne kadar az küçük "şişkinlik" ve "şişkinlik" varsa, o kadar iyidir)))
Konuyla ilgili olarak, "Hasat" oldukça iyi olacak ve özlü basitlikte - "Formlar Hakkında"))
Her zaman "tuğla" şeklinde pişiririm, çünkü hızlı bir tarifim var - "karıştırılır, kalıba dökülür, fırına verilir ve işine devam edilir", denir)))

Lipchanka, Lyudmila, teoride herhangi bir şekil uygundur, ancak ne kadar az küçük "şişkinlik" ve "şişkinlik" varsa, o kadar iyidir)))

Natasha, tavsiye için teşekkürler.

Yulechka, bunlar mantar değil, bunlar Kalindzhi soğanlarının tohumları, baharatlara ait.
Türkiye'de çörek otu ile unlu mamulleri ilk kez yıllar önce tattım.

Teşekkür ederim, çok ilginç baharat, şimdi bileceğim, belki ayherb sipariş edeceğim))

Julia, şimdi hala ayherb üzerinden bir Çörek otu almak biraz pahalı, ayrıca büyük bir paket var (450g sadece benim gibi bir hayran için)))
Burada Sukharevskaya'daki Hint Baharatlarında küçük bir paket satılıyor ve ucuz .. Bu üreticiden baharat aldım, kalitesi iyi:
🔗

[Nataliwave]

NataliwaveNatasha ve yine çok ilginç bir kek !!! Bunları pişirmek için ne zaman vaktim olacak ??? Ama SORUN !!! Bu siyah şey bende yok! Bunu gündüz bile ateşle bulamıyoruz, bu yüzden asıl kaynak işe yaramayacak ama mutluluk o kadar yakındı ki ben de böyle bir koku istiyorum

Mila, son çare olarak çörek otu olmadan deneyebilirsin)) ve bazen bezelyeyi donmuş mısırla değiştiriyorum (nedense mağazalarda bezelyeden daha yaygındır) - aynı zamanda lezzetli çıkıyor! Önemli olan, satın alınan sebzelerin on kez dondurulup çözülmediğini tahmin etmektir, aksi takdirde pişirildikten sonra biraz sert kalırlar .. Ama bu gerçekten bir piyango))

Kızlar, çörek otunu doğru anladım - siyah kimyon mu?

[Nailia]

NailiaEvet, bu baharatın isimlerinden biri çörek otu.

Bu küçük siyah kadın ilgimi çekti, bu yüzden bugün dükkana gittim ve onu buldum, özel bir tanesinde bile. herhangi bir egzotik bölüm, ama basitçe, normal kimyon tohumlarının yanında. Şaşırtıcı bir şekilde, hatta hiç ucuz olmasa bile (en azından bizim fiyatlarımızda), herhangi bir basit biberden daha pahalı değil, vb.
Koku harika, kullanacağım!

ve bulundu

ŞANSLI

Dün fırında değil, Steba'nın çok pişiricisinde böyle bir kek pişirdim. Çok lezzetli, sadece biraz küçük, değil mi? Yoksa çaptan mı?

Julia, bunu bir "tuğla" şeklinde yapıyorum, 8-10 cm yüksekliğinde bir yerde çıkıyor .. Şekli ölçtüm, alt kısım boyunca 24x9.5 cm, yani alt alan = 228 m2 cm. 23 cm çapında çok pişirici bir kase (en azından bir tane var), yani tabanının alanı = 415 sq. cm, neredeyse iki kat daha fazla!
Bu yüzden kekinizin daha düşük çıkması şaşırtıcı değil!)))
Ne yaptın Kırmızımsı renk tonuna bakılırsa, dolmalık biber var mı? Ve başka bir yeşillik?

[Natasha]

Natashaevet, dolguyu yazmayı unuttum: tatlı kırmızı biber, maydanoz ve jambon. Çok lezzetli çıktı, bir kiş gibi görünüyor, zaten her şeyi yediler, kesimin fotoğrafını çekmek için zamanım olmadı. Farklı dolgularla ve fırında daha fazlasını yapacağım. Bende bir tuğla Thomas var
Çoklu setteki mod 1 saat boyunca 115 derece (normal?), Kase yapışmazdı.

Dolguyu yazmayı unuttum: tatlı kırmızı biber, maydanoz ve jambon. Çok lezzetli çıktı, bir kiş gibi görünüyor, zaten her şeyi yediler, kesimin fotoğrafını çekmek için zamanım olmadı. Farklı dolgularla ve fırında daha fazlasını yapacağım. Bende bir tuğla Thomas var
Çoklu setteki mod 1 saat boyunca 115 derece (normal?), Kase yapışmazdı

Julia, tuğlanın şeklini sevdiğim şey - bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesebilmeniz için - ve tatmin edici ve çok fazla değil)) ayrıca ek olarak bir şey de lekeleyebilirsiniz - örneğin hardal veya yaban turpu)))
Bir çokluda 115 derecede 1 saat pişirme yeterliliğine gelince - eğer her şey pişirilirse, o zaman elbette bu yeterlidir! Yavaş bir tencerede güveç ve omlet dışında hiçbir şey pişirmem, bu yüzden burada yargılayamam.
Her halükarda, onu sevdiğime çok sevindim! Afiyet olsun!

[Natashul!]

Natashul! Atıştırmalık kekinizi sevdim! Temayı yaptığınız için teşekkürler! Onu hemen yer imlerine götüreceğim ... O zaman sonsuz bir sorunum var: yemek yapma dürtüsü hissettiğim anda, tarifin nerede olduğunu hemen hatırlamıyorum ..
Ve gerçekten de sayısız seçenek var! Ve onları hemen attığın için ayrı bir teşekkür ederim canım! Kendi adıma teşekkür ederim! Sana bir öpücük verene kadar!
Eh, yine de çörek alırdım! Geçen yaz pişirme sezonunda harcadım!

Julia_bb, Julia! Cupcake - ihtiyacınız olan şey! Ana şey pişmiş! Aynı zamanda çizgi filmde bizim için seçeneği denedim!

[Mikhaska]

Mikhaska, İrlandalı, ama Natasha'nın keki ihtiyacım olan şey. Sık sık pişireceğim - bir taban var, sadece dolguları değiştirin. Bir dahaki sefere kesinlikle fırında yapacağım. Çalışmak için böyle kekler taşımam benim için uygun.
Shtebe'ye geri döneceğim ve bir kekle övüneceğim

Oh, kızlar, Irina, Julia, sözleriniz için çok teşekkür ederim! Afiyet olsun! Ve belki de yavaş bir tencerede denemeliyim, peynirli güveç gibi olacak!))) Bugün sebze artıklarıyla yaptım - kabak, biber, havuç, mantar, soğan .. Her şeyi iri kestim tuz ve öğütülmüş biberle yarısı pişene kadar fırında şeritler halinde pişirin .. Ayırır, soğur .. Umarım yenene kadar kesiğin fotoğrafını çekecek vaktim olur.))

[Natasha]

Natashayer imlerini düşünmeden! ilginç tarif için teşekkürler!

MMM çok iştah açıcı görünüyor !!! Tarif için teşekkürler, yer imlerine eklendi !!!

Kek pişirmeyi seviyorum ama tatlılar ve bu çok ilginç bir tarif bul, bence çok lezzetli. Teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim.

çok teşekkürler! çok lezzetli! Doğru, yumuşak ve sulu çıktı, ama daha çok bir omlet gibi
Kekim fırında opal - çok şanlı bir şekilde yükseldi ve opal ... Her şeyi tarife göre aldım, ama kefir yerine ekşi süt ...
belki biraz un?

ton balığı, yeşil soğan ve dereotu doldurma

Tekrar deneyeceğim!
Burada bir fotoğraf var

[Cazibe]

Cazibe, Alena, tadının güzel olduğunu hala görebiliyorsun. Bunların hepsi bende var (doldurma için), seçeneği denemek için seninkine ihtiyacım var

Sonunda ellerim bu tarife ulaştı - doktorun sipariş ettiği gibi çörek otu, kişniş (ayrıca dondurulmuş) ve bezelye ile yaptım. Gerçekten, çok lezzetli ve sıradışı! Tarif için çok teşekkür ederim, kesinlikle bir kereden fazla tekrarlayacağız. 25 cm için bir şeklim yok ama 30 tane var. Bu yüzden 4 yumurta aldım ve kalanını +% 25 saydım. Doğru çıktı.

Natasha, lezzetli kek için çok teşekkür ederim! Ben de füme tavukla yaptım!

Natasha, ben de teşekkürler !!! Sonunda pişirdim! ÇOK LEZZETLİ !!! Zenci için çok teşekkür ederim !!!

Kaymak veya lor peyniri ile de çok lezzetlidir.

Teşekkürler şık kek ve lezzetli fotoğraf :-)

[Nataliwave]

Nataliwave, bu keki konserve bezelyeden yaptım, çünkü donmuş olanı bulamadım.Ama kişniş olmadan onu sevmiyoruz. Biz beğendik. Gerçekten de çörek otu özel bir aroma ve tat verir. Tarifi yazdırdım, her zaman pişireceğim. Tarif için teşekkürler.
Siyah kimyon Müslüman dükkanlarından, cami dükkanlarından satın alınabilir.

Uzun zamandır atıştırmalık bir kek tarifi arıyordum. Bu o!!! Teşekkür!

Merhaba! Çok ilginç bir tarif. Doldurmadan böyle bir kek yapabilir misin? Sadece baharatları mı bırakacaksınız? O halde bileşenlerin oranlarını değiştirmek gerekli midir? Ekmek yerine yapmak istiyorum. Korkumuza göre, maya mayalı ekşi süt imkansızdır. Ben ekmeğin yerini alıyorum. Kızlar atıştırmalık keklere bakmalarını tavsiye etti, ancak tariflerde her zaman bir dolgu var. Ve koyamazsın, sadece hamuru pişirir misin? Üzgünüm soru aptalsa))).

Harika tarif için teşekkürler! Basitçe yapılır - lezzetli olur
Uzaktan Montessori görevini yeni tamamladım İşte yaptığımız şey

Sevdim. Tekrar edeceğim. Diğer dolgu kombinasyonlarını deneyeceğim - deneyler için çok büyük bir alan.