Hindi kızartma

Hindi kızartma

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Hindi filetosu (but)	0,8-1 kg
Orta boy patates	6-7 adet
Soğan	2-3 adet
Sarımsak	2 diş
Hmeli-suneli	1 yemek kaşığı. l.
Kaba tuz	damak zevki
Sebze yağı	kızartmak için
Yeşiller veya nar taneleri	hizmet etmek

Pişirme metodu

• "Güveçte" MB'yi açıyoruz (kapak açık, kulp "kapalı" konumda). Kaseye bitkisel yağ dökün.
• Eti hemen ~ 4x4 cm'lik parçalara ayırmaya başlıyoruz, üçüncü kısmı kesiyoruz ve hemen kızartmak için bir kaseye koyuyoruz.
• 
• 
• En güçlü ısının tam olarak program ısınırken, yani kızartma için gerekli olan geri sayım başlamadan önce olduğu söylenmelidir. Bu nedenle, çatırdama azalır azalmaz programı yarıda kestim ve programı yeniden başlattım. Böylece çok geçmeden her şeyi kızarttı. Bir kerede nasıl çok et atılacağını bir kavrayışla, nasıl zamandan tasarruf edeceğinizi denemeyin. Kızarmayacak. Yağ ve kase büyük miktarda soğuyacak ve et mühürlenmek yerine suyunu bırakacak ve içinde kaynamaya başlayacaktır. 3 geçişte kızartın, test edildi - optimum.
• Son 3. parti et kızartılırken soğanı doğrayın. Çok fazla öğütmek zorunda değilsiniz - orta küpler veya yarım halkalar. Sarımsakları ince ince doğrayın.
• 
• 
• Pişirdikten sonra, "Güveç" i kapatın, soğanı ve sarımsağı ve patatesleri kabuğunu soyun ve kaba olarak doğrayın.
• Altta ne kadar pişmiş et suyu var gördün mü? Yay hızla her şeyi toplayacak.
• 
• 
• Bak, henüz yumuşamadı, ama karamelize olmuş gibi kahverengileşti.
• 
• Soğanı hazır hale getirme görevimiz yok, kasenin dibi sulanır dökülmez şerbetçiotu-suneli ekliyoruz. Şimdi! Neden? Evet, çünkü herhangi bir baharat kızartıldığında inanılmaz bir buket ortaya çıkarır. Kokularını yağa verecekler ve sonunda mutlu olacağız. Ve baharatların sıcaklığı şu anda en uygun seviyede, yanan ısı değil ve yine de aromayı çıkarmak için yeterli.
• 
• Şimdi patatesleri atıyoruz, karıştırıyoruz, böylece tüm parçalar baharatlı yağla eşit şekilde kaplanacak.
• 
• 
• Eti ekleyin, tekrar karıştırın, yol boyunca biraz tuz ekleyin.
• 
• 
• 1 çorba kaşığı dökün. l. Su. Artık mantıklı değil ve bu kaşık SV'nin buharla daha hızlı dolmasına ve basınç kazanmasına yardımcı olacak.
• Kapağı kapatıyoruz. Burada dikkatli olun, acele etmeyin! Kolun "kapalı" konumda olduğunu unutmayın.
• 25-40 dakikaya "" Tavuk, ördek "ayarladık.
• 
• Açıklığa kavuşturmalıyım: Et 25 dakika içinde kesinlikle hazır olacak, ama ben kahverengi patatesleri gerçekten çok seviyorum (ne demek istediğimi anlıyorsanız) ve bu yüzden 40 dakikaya ayarlıyorum. Artık gerek yok, et kuruyabilir.
• Servis etmek için her şeyi tekrar karıştırın, böylece her parça sosla kaplanır, tabaklara koyun ve doğranmış otlar veya nar taneleri serpin.
• 
• 

Not

Ayrıca şerbetçiotu-suneli hakkında da söylemek istiyorum. Mağazalardaki baharat seçimi artık çok büyük, çünkü alışkanlık olarak en sevdiğinizden bir şeyler alıp koşuyorsunuz. Ama kompozisyonu okuyamayacak kadar tembel değilsin. Kompozisyonun mavi çemen veya utskho-suneli içermesi gerektiğini lütfen unutmayın. Minsk'te, kompozisyonda sadece 2 üretici utskho buldu.

: vay: sevdiğim şey bu. Güzellik ne kadar iştah açıcı böyle güzellikler getirdi

Ne nefis! Yer imlerine götürdüm, filmime göre ayarlamaya çalışacağım, bakalım ne olacak! Baharatı açıkladığınız için teşekkür ederim, şimdi çantamı okuyacağım, hiç odaklanmadım, hops-suneli, peki, hops-suneli.
Ne kötü şans! Kompozisyonu okudum, kompozisyonda çemen otu veya utskho-suneli yok! Pazar günü Auchan'a gideceğiz, tüm rafları baharatlarla keşfettiğinizden emin olun!

Güzellik

Ne kötü şans! Kompozisyonu okudum, kompozisyonda çemen otu veya utskho-suneli yok!

trajedi yok, sadece bir "kısa koleksiyonunuz" var ve "tam çalışmalar" mavi çemen otu, yani utskho-suneli'yi içeriyor. Ve Gürcü mutfağının hangi yemeği, ya da en azından kokusuyla, utskho olmadan?

Pazar günü Auchan'a gideceğiz, tüm rafları baharatlarla keşfettiğinizden emin olun!

alırım Sihirli ağaç

[Arka]

Arka, Burada patatesle uğraşıyorum. Böyle bir tabakta patateslerin kahverengi veya haşlanmış olmasını severim. Birini ya da diğerini başaramam. Daha fazla zaman ayarlamalı mısın? 40 dakika sürdüğünü okudum ama bugün kahverengiye döndü. Başarıldı. (patates çeşitleri bizim için bir seçenek değil).
Şimdi soru şu ki, biraz kaynatılmasını istiyorsam, ne yapmalıyım? Belki yulaf lapası için?
Hangi rejim altında böyle olacak? Et + hafif haşlanmış patates.

Bazı çeşitler hiçbir koşulda kaynamaz, bütün sır budur. Öyleyse hala denemek zorundasın, çeşitleri çözmelisin.

[Arka]

Arka, görünmüyor. Tamam. Metroda bir çeşit patates vardı, ama şimdi elbette yok, çünkü Fransa bir üretici.
Ve sadece patatesimiz var. Tatarlar beni karadan getiriyorlar, bizim bütün ulusal yerleşimlerimiz var, kendileri yetiştiriyorlar, ne tür bir çeşitliliğe sahipler - bilmiyorum, muhtemelen 10 yıldır kış için alıyorum. Gözleme! büyükannemin her zaman, adı verilen mavi gözleri vardı - sarı gövdeli. Lezzetli.
Bu - her zaman patates alacağım - kahverengi! Sizin de belirttiğiniz gibi zamanı basitçe artıracağım, aksi takdirde beyaz olanın tadı hiç hoşuma gitmiyor.

Başka bir yere bakmaya çalışın, belki şanslı olursunuz ve başka bir çeşit elde edersiniz, böylece kışın 2 yere götürebilirsiniz.
Gevşek çeşitler, daha az pektine sahip olanlardır, yani mutlaka nişastalı olmaları gerekmez. Patateslerin kaynamasını engelleyen yüksek pektin içeriğidir. Googling, sizin ve ailenizin kişisel olarak neye ihtiyaç duyduğunu çeşitlerden öğreneceksiniz. Patateslerimi bulmak isterim!

[Arka]

Arka, teşekkürler, kesinlikle çalışacağım.