Vanilya soslu kartopu (Schneenockerln mit Vanillsauce)

[Güzel tadı olan "kartopu". Elastik: İçi kabarık, dışı hafif dolgun.]

Vanilya soslu kartopu (Schneenockerln mit Vanillsauce)

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
Tavuk yumurtaları	4 şey.
Vanilya baklası	2 adet
Süt	500 ml
Toz şeker	40 gr.
Toz şeker	100 gram
Vanilya şekeri	1 poşet
acı çikolata	50 gr.
Tuz
Limon suyu	damak zevki

Pişirme metodu

• Yumurta beyazlarını sarılardan ayırın.
• Sarısı sos için bir kenara koyun.
• Sütü kesilmiş vanilya bölmeleriyle kaynatın, küçük bir porsiyon şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
• Kaynatın, örtün ve ocaktan alın.
• 
• Beyazlara limon suyu, vanilya şekerini ekleyip çırpın. Sonunda çırpmaya devam ederken yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin.
• Büyük bir salata kaşığı ile proteinli kremanın bir kısmını alıp sıcak süte batırın, kaynatmadan!
• Her iki taraftaki protein kütlesini kaynatın. Her iki taraf için iki dakika.
• 
• 
• 
• Topu yarıklı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve bir tel rafa yerleştirin veya bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
• Sütü süzün ve kaynatın. Sarıları şekerle iyice çırpın ve yavaşça karıştırarak sütle birleştirin.
• Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın.
• 
• "Kar toplarını" derin bir kaseye koyun ve yumurta sosunun üzerine dökün.
• 
• 
• Sosu pişirdiğimde biraz krema ve iki yemek kaşığı nişasta ekledim. Bundan sosu daha yoğun, daha zengin ve daha lezzetli hale geldi. Yüz gram ağır krema içinde eritilmiş çikolata. Biraz vanilya sosu aldım ve iki yemek kaşığı çikolatalı krema ile ayrı ayrı karıştırdım. Birkaç sos olduğu ortaya çıktı.
• Güzel tadı olan "kartopu". Elastik: İçi kabarık, dışı hafif dolgun.
• Sos ve kremalı çikolata ile birlikte tadı "kuş sütü" gibidir.
• Berry severler, bir bileşeni diğeriyle değiştirerek veya tamamlayarak sonsuzca deneyebilir.
• Tatlılar diyarına seyahatinizin tadını çıkarın!
• Einfach, schnell, leicht und fein!
• Bir kaynak: 🔗
• 🔗)

Not

Birçok ülkenin sakinleri bu yemeği beğendi. Ve her ülkede kendi adı vardır.

- île flottante, œufs à la neige (Fransızca)
- Schnee-Eggs (Kar Yumurtaları) (Almanca)
- zupa nic (Lehçe)
- Kanarimilch (Avusturya)
- madártej ("kuş sütü") (Macarca)
- schneenockerln, šnenokle (Sırpça)
- lapte de pasăre ("kuş sütü") (Romence)
- Lumepallisupp (Estonca)
- dragon Alla Neve, dragon di neve (İtalyanca)
- isla flotante (İspanyolca)

Bu "kartoplarının" orijinal bir şekilde sunulabileceğine karar verdim.
Bunun için birkaç farklı form hazırladım: bir silikon halka ve bir salata oluşturmak için tabanı olan bir metal halka ... Ve hatta bir pasta şırıngası. Denemek ilginçti.
İlk başta, sıradan bir çorba kaşığı alıp suda kaynattım ve proteinin kaşıktan ne kadar iyi kayacağını ve top yapmanın mümkün olup olmayacağını görmek için. Sonra silikon bardağa geçtim. Ancak protein, hacmini ve şeklini korumak istemiyordu. Protein kalıptan dışarı fırladı. Dönüp protein topunu sallamaya çalıştığımda, sadece yarısını aldım. Kütle tam olarak korunmamış - çok büyük.
İkinci girişim de başarısız oldu - proteinin bir kısmı ayrıldı ve biçimsiz kaldı.
Ve yine de en iyi seçeneği seçtim - bu büyük bir salata kaşığı. Bununla birlikte, çırpılmış proteinden daha fazlasını alın ve ikinci kaşıkla fazlalığı alın ve kütleye küresel bir şekil verin.

Ve bunlar bazı başarısız "krepler"

Irisha, ne büyülü bir tatlı!

[Birçok ülkenin sakinleri bu yemeği beğendi.]

Birçok ülkenin sakinleri bu yemeği beğendi.
Çocukken annem bunu pişirdi ve sonra bunlara "kartopu" da denildi (ve benim çocukluğum uzun zaman önceydi)

Tutucha şikayet kitabı nerede
BİR ŞİKAYET
bu ihtiyaç sahibi kadınlar yüzünden, kalıcı bir aşağılık kompleksi geliştirdim
Bir psikoloğun hizmetleri için ödeme yapmanızı rica ediyorum, sır: Miktarı daha sonra yazacağım.

İNANILMAZ

Kalıcı bir aşağılık kompleksim var

ve bunun üstesinden gelmeye çalıştığınızda, tarifler hazırlayarak, fiziksel olarak da farklı bir şekilde düzenlendiğinizi fark edersiniz (eller arka altta bulunan bir yerden büyür).

bu iğneli kadınlar yüzünden

Bu listede olursam, kesinlikle kuyrukta olacağım.
Forumumuzun kızarmış karaca, füme yılanbalığı, ezilmiş kerevitle dolu olduğunu unuttunuz ...
Listeye devam edilsin mi? ...

Kenara çekil! Ben de etkilendim! Ve ondan ne zaman uzaklaşabileceğimi bilmiyorum
Böyle zanaatkâr kadınlarla bizi tehdit etmiyor
Etkileneceğiz (ve mümkün olduğunda pişireceğiz)

[Irina]

Irinaİşin gerçeği şudur; - Yumurta ve süt ve vanilin chudyusa'dan birini yaratır

Estonya'da Lumepallisupp + kar yumurtası çorbası .. sosu daha büyük bir kaseye dökülür ve toplar serilir. Birçok Estonya tatlıına çorba denir.
Bunu seviyorum .. Uzun zamandır yapmadım.
Irina, sofra düzeniniz elbette çok güzel.

Irisha, bu akıllara durgunluk veriyor! Bravo!
Ve dosyalama "Acilen pişirilmeli" işaretli yer imlerine taşındı

Çok teşekkür ederim!

[Irina]

Irina, tatlı tek kelimeyle lezzetli, bir resim gibi hayranım !!!

Youmao ..... Almayacağım bile. Yüksek matematik gibi, sadece yemek pişirmede.
Süper süper süper!

Irina, sihirli bir şekilde ortaya çıktı! Fotoğraf yanılsaması: buz üzerinde yuvarlanan kartopları Çok güzel bir şekilde sunuldu!

Görünüşe göre "bulutlar" denen bir şeyle tanıştım. İlginçti, ama aptalcaydı, çünkü tadının nasıl olduğunu hayal edemiyorum? Yapmaya cesaret edemedim)

Tabii ki, bu güzelliği yer imlerime aldım! Ama bana öyle geliyor ki bu şahesere sadece resimdeki hayran kalacağım. Yukarıdaki kızlara tamamen katılıyorum. Fiziksel olarak hakkında (eller yanlış yerden büyümekle kalmaz, aynı zamanda prendebobel'e sarılırlar) ve psikolog da gereklidir.

Kızlar, sevimli! Olumlu için teşekkürler!
Bu tatlıyı beğenmen çok güzel! Dene!
İlk başta korkutucu: sincap çok havadar ve ona nasıl yaklaşacağınızı bilmiyorsunuz. Ve kaynar suda bile
Şekli bozmamak için dikkatli kullanılmalıdır.
Ve sonra çok kabarık bir "bulut" oluşturacak

İlk porsiyonlarım testi geçemedi. 8 top evliliğe gönderildi

Ira !!! fotoğrafına bakarken, onları tekrar pişirmeye hala cesaret ediyorum!

[Natasha]

NatashaYani onları sen yaptın ve beğenmedin mi? ya da ne? Ve onları uzun bir hafta sonu yapmaya çalışmak istiyorum ...

[Gata]

Gata, yaptım, yaklaşık 2 yıl önce, bana çok tatlı geldi, bence tarif benim için değildi, ama ustamız Irina'dan denememek günah olur!

Pudra şekeri ve limonu çırpıp eklediğinizde proteini denemelisiniz.
HER TAT FARKLI!

Bu miktardaki tozun bu miktardaki protein için en uygun olduğunu düşünüyorum.
Azaltılabilir. Sos tadı hoş bir şekilde tamamladığından ve özellikle çikolatalı krema ile
Tabaklarımızı göz kırpmadan yaladık

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irina, detaylı açıklama için çok teşekkürler !!! "Yüzen Adalar" adlı bu yemeğe rastladım. Ancak çok kısaltılmış bir açıklama olduğu için, onu almadım bile (tarifin ne zaman olduğunu hemen görebilirsiniz. hadım edilmiş eksik)

Ve şimdi kesinlikle yapacağım !!! (Sadece Maslenitsa'dan sonra, aksi takdirde tüm günler önceden planlanmıştır - hangi kreplerin ne zaman yapılacağı))) Teşekkürler! Tarif bir mucize !!!

Teşekkürler Yulechka!
Daha sonra daha fazla fotoğraf ekleyeceğim

Peki ... Tarife ek yaptım
Çırpılmış proteini büyük bir kaşıkla alın. Suya batırılmış ikinci bir kaşıkla kremaya yuvarlak bir şekil verin ve fazlasını alın.
Şimdi "bulutumuzu" sıcak suya (veya süte) koyuyoruz. Protein kaşıktan çıkar ve üste doğru yüzer. 2 dakika pişirin. Sonra büyük bir kaşıkla dikkatlice yakalayıp ters çevirin. 2 dakika daha zamanladık. Topumuz büyükse, iki kaşıkla dikkatlice yana doğru çevirin. Basmak değil, topu itmek. Ve böylece bir daire içinde hafifçe kaynatın. Onu zorla boğamazsınız - hava kaçmaya başlayacak ve protein düzleşmeye başlayacak."Kar" ı sindirirseniz, hacim olarak kaynar, amaçlandığı kadar kabarık olmaz.
Kremanın kalıntılarından çok sayıda küçük "kartopu" "yapıştırabilirsiniz" - hem sevimli hem de çocuklar için eğlenceli

TARİF AÇIKLAMASINA EKLENEN FOTOĞRAFLAR

Güzel tadı olan "kartopu". Elastik, içi kabarık ve dışı hafif dolgun.
Soslu ve kremalı çikolata ile kuş sütü gibi tadı

Çok teşekkür ederim - harika bir tarif !!!!

Tarif ve fotoğraf süper !!!! Ve yem !!!! Hoş bir manzara :-) :-)

Ve teşekkürler kızlar!
Tasarımla ilgili başka bir şey düşünebilir miyim

Tasarımla ilgili başka bir şey düşünebilir miyim

İrlandalı iyi, ne kadar güzel? Bu meleklerin kartopu oynadığı bir fotoğraf mı !!!

Farklı boyutlarda iki veya üç top yapabilir ve bir kardan adam monte edebilirsiniz.

kardan adamı topla

Ira, onları pişirdim! Ne kadar lezzetli! Fotoğraf bile çekmedim. Senin fotoğraflarından sonra kendi fotoğrafımı çekmekten utanıyorum. Ama çok havalı, hızlı, lezzetli ve güzel!
Daha sonra sosu yaptığı sütle pişirdi! Keyifli ve .. küçük!

Olmuş? Bulutlar ne kadar büyük?
Fotoğraf olmaması üzücü. Tatlıyla bir tabak portresini yapmak gerçekten çok tembel miydi?
İşte FulYuganka'sınız! Her şeyi sen besteliyorsun
Soslu beyaz topların bunlardan daha kötü göründüğünü sanmıyorum

Olmuş? Bulutlar ne kadar büyük?
Fotoğraf olmaması üzücü. Tatlıyla bir tabak portresini yapmak gerçekten çok tembel miydi?
İşte FulYuganka'sınız! Her şeyi besteleyeceksin
Soslu beyaz topların bunlardan daha kötü göründüğünü sanmıyorum

evet farklı boyutlarda. Önce küçük bir kaşıkla sonra da tatlı bir kaşıkla "yontdum". Hayır, fotoğraflarından sonra kendimi utandırmayacağım

Sergi! sana söylerler! Geride kalmayacağım
Varsa tabağınıza bir marafet koyalım.

Sergi! sana söylerler! Geride kalmayacağım
Varsa tabağınıza bir marafet koyalım.

Fotoğraf çekmedim
William'ımıza sallanmaya cesaret edemedi ... Shakespeare'i bilirsin.

Hayır-hayır-hayır! Uzaklaşmayın Yenilerini şekillendirin! Kendini doyurma
Kartoplarının iyi olup olmadığını ve çocukların beslendiğini nasıl anlarım?

Sen kurnazsın! Belgeler kuyrukları ve bıyıkları ile öde