Güveç "Çilek ile lor-muz"

Güveç "Çilek ile lor-muz"

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Tatlıdan krakerler. somun	12 parça
Macunsu süzme peynir / püre	250 g
Yumurtalar	2 parça
Süt	300 ml
Vanilya (vanilin değil!) Tatmak
Olgun muz	2 parça
Mandarin	6 parça
kivi	2-3 adet
Vişneli sv / dondurma.	100 gram
Şeker	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• 1. Muz püresi, süzme peynir, vanilya ve yumurta sarısı yapın. Üzerine süt ekleyin.
• Vanilya yoksa, onsuz vanilyadan daha iyidir - vurmalı bir kokusu vardır, muz ve meyvelerin ince aromaları bunun tarafından engellenecektir.
• 2. Mandalinaları soyun ve kesin. Kiviyi soyun ve dilimler halinde kesin.
• 3. Uzun bir formu yağlayın (en az 6 cm), tabana birkaç yemek kaşığı püre dökün.
• 4. Ekmek kırıntılarını, meyveleri, meyveleri katmanlara koyun ve muz püresinin üzerine dökün.
• Bir kat kraker alıyorum ve tüm meyveler üzerinde sanatsal bir düzensizlik var.
• 5. Güveçleri fırında 200 C sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin.
• 6. Beyazları sert bir köpükte şekerle çırpın ve bir güveç koyun ve aynı sıcaklıkta 10 dakika daha pişirin.
• 
• Süzme peynir çok bej (kar beyazı proteinlerin arka planına karşı) - bu doğal vanilya ilavesinden kaynaklanıyor

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

fırın 200 derece C

Not

Tarif, ünlü beslenme uzmanı Dagmar von Kramm'ın "Mutfak Lokumu, Vejetaryen" kitabından alınmıştır. Rusça çeviride, "zevk" kayboldu ve sadece "Vejetaryen mutfağı" idi.
Vejetaryenlik 1990'ların başında hayatıma girdi, çok geçmeden, bitkisel yağda karabuğday dışında bazen yiyecek bir şey kalmadığında zor zamanlar geldi ... Her şey basitti


Ama zaman değişiyor ... 1997'de kocam bana bu kitabı verdi. Ah, onu bir tarif kitabı olarak değil, bir albüm olarak gördüm - ne kadar güzel fotoğraflar! Ve kesinlikle lezzetli yemekler ...
Yakında Urallardan Samara'ya taşındık. Ürünler, denizaşırı ülkelerde bile yavaş yavaş mevcut hale geldi ve deneyler başladı ...
Bu arada, ilk kazanan tarifim bu kitaptandı Evet, evet! Aynısı Çoban turtası.
Şimdi basit ama şaşırtıcı derecede uyumlu bir muzlu güveç tarifi paylaşmak istedim.
Umarım beğenirsiniz!

Burada Bayan Dagmar von Kramm'ın yazdığı kitapları görebilirsiniz:

🔗

Not: Fotoğraf sayfasında: kırmızı lahana ile darı köfte
Ve evet - güveç fotoğrafım kitaptaki kadar çekici olmadı.
Güveç ve güveçlerin çıkarılması genellikle kolay değildir, çok fazla bileşen vardır ... püre genellikle elde edilir ...
Bu nedenle - nedir, yani. Önemli olan, çok ferahlatıcı ve lezzetli olduğunu bilmek ve size garanti ediyorum.

Meyveli en sevdiğim süzme peynirim teşekkürler İrlandalı, bu yüzden henüz denemedim!

Natasha, teşekkürler
Şaşırtıcı derecede basit, ama şenlikli çıkıyor.
Süzme peynire de bayılıyorum ama pişmiş - ister hamur, ister dolgu ister bunun gibi - güveçte
Ama sadece taze - sadece iyilik için yiyorum ... hatırladığımda
Ama son zamanlarda, birisi beni her sabah keten tohumu yağlı lor için kaydettirdi ... Bunun için çok teşekkür ederim.

[Irishka]

Tatlıdan krakerler. somun 12 adet

Irishkave krutonları kendiniz mi yaptınız yoksa mağazadan mı?

Bu yüzden mümkün olan en kısa sürede böyle bir güveç yapmak istiyorum !!!

Krakerler tüm süreci engeller ...

Git ne alacaksın?

[Nagira]

Nagira, Irina, harika tarif için teşekkürler! Süzme peyniri ve meyveleri severim, ama çiğ bir damlasını alabilirim Şimdi ziyafet çekeceğim

Kırıntı, süreci yavaşlatmamak için bisküvileri (evde bulabileceğim) bir kurabiye ile değiştireceğim.

[Kroshik]

Kroshik,
Dürüst olmak gerekirse, sadece bir kez kraker için bir somun pişirdim ve bunun nedeni eski tarifi denemek istememdi.
Ve elinizde fazladan ve hatta tatlı ev yapımı ekmek yok
Ben farklı falan alırım

haşhaş tohumu ile güveçte ilginç çıkıyor
Ve evde kurutmanın endüstriyel yöntemi asla tekrarlanmayacak, ama benim beğenime göre (Birisinin farklı şekilde sevdiğini tamamen kabul ediyorum) - daha iyi krutonlar, yulaf lapasına batırılmamak için daha yoğundur.

MaBа,
Natasha, bu hoş tadımla ilgili böyle bir değerlendirme için teşekkür ederim! Kurabiyeler ... tamamen ıslanacak ... evet, süzme peynir ve meyveler hala kalacak. Ve krakerler görünecek - ve onlarla deneyin

[Inna]

Inna, Bir keresinde aşçıdan ekmek kırıntısı tarifi görmüştüm, bu yüzden biri kafamdan uçtu ... D. Oliver şunu söylemeye kalkıyor .... genel olarak, sıradan ekmek alırız, her zaman fırının evinde bulunur )))) dilimler halinde kesin ve dondurucuya koyun! yani, her zaman orada "yedekte" olmalıdır ..... krutonlara ihtiyacınız vardı - onları aldılar, onları bir doğrayıcı birleştirici içinde kaydırdılar, bir tavada veya ızgaranın altında kızarttılar .... Bilmiyorum buraya uyuyorlarsa (orijinaline göre değil, başka bir tutarlılık seçeneği olarak), ancak bazen yardımcı oluyorlarsa

[NataliARH]

NataliARH,
Natasha, buraya ihtiyacımız var bütün kraker - tatlı, tatlı

genel olarak sıradan ekmek alırız, her zaman fırının evinde bulunur

Örneğin, fazla ekmeğim yok ... fırını birkaç krakerle sürmemek için, bu iş için bir somun ekmek kullanmam gerekiyor - sadece bunu planlayabilirim, ama olmayacak kendiliğinden çalışmak
Ek olarak, krakerleri evde bu şekilde kurutamayacağınızı yukarıda yazdım - yulaf lapasına batmamaları için dolgun olanlara ihtiyacınız var.

[Irisha]

Irisha, teşekkür ederim canım, mağazadan alacağım ...

Ancak buradaki süzme peynir hangisinin kullanılacağı önemli değil: daha kuru veya macunsu:?

NataliARHNatasha, yardım etme arzun için teşekkürler ...

Natulechka, önerdiğin tarife göre mükemmel ekmek kırıntıları alacaksın, deneyeceğim !!!

Peki, neden bu kadar))))) Almanlar ve kırıntıları seviyorlar! Ayrıca iyice ıslatılacaklar, ekmek kırıntılarından, turtalardan ve güveçlerden pişirilen yarışma için birçok insan, belki burada da deneyebilirsiniz? Nagirka, ne düşünüyorsun? sufle gibi olacak ... tarifte yeterince süt var ... ya da yanlış yönde düşünüyorum

[Kroshik]

Kroshik, süzme peynir hakkında, macun kıvamını veya püreyi düzeltmeniz gerekir, yağ içeriği ve yoğunluğu önemli değildir, ilk testten sonra anlamanız gereken sonuncuyu sütle ayarlayacaksınız - güveç yoğunluğu ve ekmek kırıntılarının doygunluğu ailenizde tercih edilir. İtiraf ediyorum - tarife göre süt çok daha fazlaydı - 500 ml, ama benim için çok sıvı, süzme peynir çok yumuşak ve uzun süre pişirip kurutuyor - meyvelerdeki vitaminleri kaybetmek

Almanlar kırıntıları severler! ayrıca iyi ıslat

Natasha, aşk ... bunlardan biri değer ... sadece burada krakerler altta ve üstte değil, bu güveçte farklı dokular hissetmeyi seviyorum - krakerler sırılsıklam ama dil üzerinde sürünmüyor, tombul, çiğnemek zorundasın ... yumuşak eriyen lor ... her meyvenin kendi dokusu var ... ve çırpılmış protein ...
ve burada rusk lapasını gerçekten hayal etmiyorum, dokuda süzme peynirle birleşecek ve ben çoktan yazdım:

zevkime göre (Birisinin farklı şekilde sevdiğini tamamen kabul ediyorum) - daha iyi krutonlar, yulaf lapasına batırılmamak için daha yoğundur.

Ve istediğiniz gibi denemek - o kadar doğal ki, "kendi zevkinize göre bir şeyler geliştirmek" istiyorsanız, bunu kendim yaparım.
Öyleyse kızlar, izlenimlerinizi ve deneylerinizi dört gözle bekliyorum.

İrlandalı

[Irinochka]

Irinochka, Tüm bileşenleri zaten satın aldım, şimdi açıklamalarla işkence edeceğim:
1. Hangi boyutta kalıp kullanılır? 15 cm çaplı bir kalıpta yarım porsiyon yapmak istiyorum yeterli mi değil mi?
2. Konveksiyonlu sıcaklık mı, değil mi?

Tüm bileşenleri zaten satın aldım

Ben de yarın pişireceğim !!!

[İrlandalı]

İrlandalı, bu güveç sıcak servis etmek daha mı iyi?

Veya soğuk (oda sıcaklığı) da lezzetli mi?

Zaten pişirdim, buna değer, henüz tatmadım:

Ailem tatlı yemekten bu kadar zevk almayalı uzun zaman oldu !!!

Ben bu tariflere ACİL (!!!) ÇALIŞTIR VE PİŞİRMEK diyorum !!!

IrishaTarifi paylaştığın için sana altın, derin yayım zorunlu olarak Kesinlikle tekrar edeceğim !!!

[Kroshik]

Kroshik, güzel bir güvecin var! Vişne mnogaaaa Dagmar'ın tarifinde konserve edilmişler, kompostodan yapılmışlar ... Onları almak benim için zordu ve iki pişirilenin tadı ve rengi aynı değil ... Ama St. - sadece bir heyecan, değil mi?
Tadım zamanı ... mmm ... Dagmar'da yok. Ve asla süzme peyniri sıcak yemem, ama T odasında - hepsi bu kadar, ılık meyveler bile bir şekilde buz değil ... Ama bu en mükemmel IMHO

MaBa,
Natasha, çok geç değilse cevap vereceğim:
1. Her zaman (1 oran için) 3 form kullanırım: Ikeevsky
dış boyutlar: 22 x 17 ve iç 19 x 13, yükseklik - 6 cm
ve iki yuvarlak olanlar (ben ve kocam için ilk tadım için) harici. d = 14cm ve int. d = 10, yükseklik - 5 cm
2. Konveksiyon hakkında, onunla olsaydı yazardım, sonra 20 derece, yani 180 derece düşürürüm.

[Nagira]

Nagira, Ira, henüz çok geç değil. Ben kraker ve taze süzme peynir alırken, hamsterlerim meyvelerin bir kısmını keskinleştirdi.
Konveksiyonu netleştirmeye karar verdim, çünkü bir fritözde kendime küçük bir porsiyon yapmak istiyorum, peki, kurutmaktan korkuyorum.
KırıntıInnusya, güveç gözler için bir ziyafet oldu
Innochka, güvecin kesiği beni öldürdü Şimdi nasıl uyuyabilirim? İşte bu, yarın tüm kısmı yapacağım!

[Innuska]

Innuska, güneş, peki, ne güzel bir kesim - sadece gözlerini alamıyorsun ...
Tarifi fotoğraflarınızla süslediğiniz için teşekkür ederiz!
Ve tabii ki, sizinkilerin de beni sevmesine sevindim, bir zamanlar hazırlığın basitliği ve böylesine parlak, uyumlu bir tat beni hoş bir şekilde şaşırttı.

MaBa,
Natasha, ben de, eğer saklanacak zamanım yoksa - malzemeler bir kereden fazla toplanıyor, sonra mandalina şüpheli bir şekilde hızla yok oluyor, sonra muzlar ...
Ama hava fritözünde özel değilim, ama bana öyle geliyor ki, fırın konveksiyonlu bire bir değilim, bu yüzden kendi sorumluluğunuz ve riskinizle denemeniz gerekecek, ancak sonuç çok iyi. meraklı

ne güzel bir güveç!
"Kroshi" de harika bir pişmiş!

[Irisha]

Irisha, raporu ve basit ama ooooooo lezzetli bir tarif için büyük bir minnettarlık kabul edin

Örneği hala sıcakken aldım, ancak soğuk dağ daha lezzetli.
teşekkür