Çok pişirici "Panasonic" içinde çikolatalı güveç kek

Çok pişirici "Panasonic" içinde çikolatalı güveç kek

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
İrmik	80 g
Kefir	100 gram
Kakao tozu	20 g
Süt	100 gram
Süzme peynir	500 g
Yumurtalar (beyazlara ve sarısına bölünmüş)	250 g
Şeker	100 gram
Tuz	Tutam
Rom, vanilya, hazır kahve	Damak zevki
Acı çikolata	60 g
Süt (sır için)	20 g
Şeker

Pişirme metodu

• Sevgili arkadaşlar! Uzun zamandır forumunuzu okuyup ziyaret ediyorum, ancak ilk defa tarifimi hazırlamaya karar verdim. Üçüncü yıldır artık yemek yapmayı ve etraftaki herkesi beslemeyi seviyorum ☺
• Bana çok şey öğrettin, çeşitli mutfak kaynaklarından çok şey öğrendim. Burada her şeyi özetlemeye ve sizinle paylaşmaya çalışacağım.
• Her şeyi olabildiğince detaylı ve doğru bir şekilde sunmaya çalışacağım, kendimde kullandığım püf noktalarını paylaşacağım.
• Öyleyse başlayalım.
• Her şeyden önce, bitmiş ürünün kendisi hakkında. Çıkışta oldukça zengin çikolata aromalı, yumuşak, yumuşak, orta derecede tatlı, hafif nemli bir güveç var. Güvenle kek olarak adlandırılabilir. En ilginç şey, ana bileşenin süzme peynir olduğu tamamen belirsiz olmasıdır. Çikolata tadı, üstte çikolata ganajı ile vurgulanır.
• Tüm bileşenler kullanıldıkları sıraya göre listelenmiştir.
• İrmiği kefirde en az yarım saat bekletin.
• Sütü kaynatın, üzerine kakao ekleyin. Karıştırın ve demlenmesine izin verin. Bu ilk numara. Pek çok mutfak gurusuna göre, kakao ön demleme, ona çikolata aromasını daha zengin geliştirme fırsatı verir. 10 dakika yeterli olmalıdır.
• Mutfak robotunun kasesinde şişmiş irmik, demlenmiş kakao, süzme peynir ve sarısı karıştırın. Bir tutam tuz, bir paket hazır kahve ve rom ekleyin (rom aroması kullanıyorum). Bu ikinci numara - çikolata, kahve ve rom dostluğu. En sevdiğim kombinasyon. Kütleyi ne kadar dikkatli keserseniz, bitmiş ürünün yapısı o kadar düzgün olacaktır. Bu aşamada bir el blenderi de kullanabilirsiniz.
• Tamamen temiz bir kapta, beyazları orta hızda zirvelere sürün. Bu arada, oda sıcaklığında yumurta alıyoruz. Böylece çırpılmış beyazlar daha termo-stabil bir köpük verecektir (ben de bunu birçok kez çıkardım ve kontrol ettim ☺). Bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sonunda vanilyayı ekleyin. Tam olarak orta zirvelere ihtiyacımız var. Bu yüzden fazla abartma. Şeker miktarı tam olarak, bitmiş pastamızın orta derecede tatlı olması ve aynı zamanda proteinleri pişirme sırasında düşmemeleri için sabitlemesi için seçilir.
• Yavaşça ve nazikçe çırpılmış yumurta beyazlarını lor kütlesine ekleyin. Bu aşamada zaten yarı mamul bir ürünü aktif olarak yemeye başladım ☺
• Elde edilen kütleyi önceden yağlanmış çok pişirici bir kaseye yayıyoruz. Bir spatula ile seviyelendiriyoruz.
• Pişirme modu 60 dak
• "Isıtma" 60 dak
• Ardından, kapatılmış çok pişiricide kapalı bir kapağın altında 15 dakika daha tutuyoruz.
• Kapağı çok dikkatli açacağız.
• Soğumasını bekleyin ve tencereyi çıkarmak için buhar sepetini kullanın.
• Ganaj yemek.
• Sütü kaynatıyoruz. Çikolata ve sıcak sütü karıştırın. Karışımı çikolata eriyene kadar yavaşça karıştırın, hava almamaya dikkat edin, böylece kabarcıklar oluşmaz.
• Soğutulmuş ama hala akmakta olan ganajı soğutulmuş güveç üzerine dökün. Seviyelendiriyoruz.
• Çocuk tarafını tatlılarla süsleyin ☺
• Gördüğünüz gibi çocukların ihtiyaçları için küçük bir şeyler aldım ☺☺☺☺
• 
• Hem sıcak hem de soğuk lezzetli.
• Bitti!
• 
• Not: Güveçleri gerçekten çok seviyorum. Bu benim deney alanım. Sadece bir çeşit güveç çılgınlığım var. Katkılı ve katkısız hem beyaz hem de çikolata. Sıcak, soğuk - bir şekilde benden iz bırakmadan tamamen kayboluyorlar.
• Aynı kader bunun başına geldi ve anında.Eh, tadı çok iyi dengelenmiş.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2,5 saat

Pişirme programı:

Çoklu Pişirici

[L-olga]

L-olga, Olya, ilk tarifle. Çok iştah açıcı ve güzel tasarlanmış bir güveç pastası. Çoklu pişirici yok, ancak bir fırın var, kesinlikle bir ipotek. Pek çok güveç tarifi var, ancak her biri kendine özgü ve lezzetli.

Teşekkür ederim! Cesaret verici sözler duymak çok güzel!
Oooh, ve bende bu kötü şöhretli güveçler için birikmiş kaç tarif var ... Paylaşacağım!

[L-olga]

L-olgane lezzetli bir güveç! Ayrıntılı tarif için teşekkürler! : gül: Kesinlikle deneyeceğim.

Oh, ne kadar lezzetli çikolata! Her çeşit güveci seviyoruz. Kesinlikle bir pasta gibi ve çok hızlı ve kolay bir şekilde pişireceğim.
Paylaşın, tarifleri paylaştığınızdan emin olun, Olya

güveç birikti ... Paylaşacağım!

Bu iyi !!!)))
Yemek tariflerini stüdyoda alalım!))) Herkesin zevkine!
Ve bana Panasonic'in ne olduğunu söyle. ÇOCUK 10? Yoksa büyük bir çizgi film mi?

Kızlar, kesinlikle deneyeceğim!
Ve sadece güveç değil, aynı zamanda ortaya koyduğum diğer ilginç şeyler de! Umarım beğenirsin :)

29 Temmuz 2016 Cuma 16:30 Eklendi

Ne tür bir Panasonic'iniz var? ÇOCUK 10? Yoksa büyük bir çizgi film mi?

Panasonic büyüktür. Ancak büyük olmasına rağmen, güveç geceye dayanamadı))))

[Olga]

Olga, anti-stres tarifi. Üstelik bir karikatür olarak hazırlanmıştır. 🔗

[Olga]

Olga, anti-stres tarifi. Üstelik bir karikatür olarak hazırlanmıştır.

Evet, en azından çizgi film bu +40 sıcaklıkta daireyi ısıtmıyor

Panasonic büyüktür. Ancak büyük olmasına rağmen, güveç geceye dayanamadı))))

Çok lezzetliydi!)
Cevap için teşekkürler. Baby Panasik 10'um var. Yemek yapacağım.

Olga, kaç tane protein ve yumurta sarısı olmalı, yani yumurta? Ve sonra gerçekten bir güveç pişirmek istiyorum, ama tartı yok. Şimdiden teşekkürler .

Bunlar 5 orta veya 4 büyük yumurtadır

Harika tarif. Yer imlerine götürdüm! Tanıştığımıza memnun oldum!

[Olga]

Olgane harika bir güveç pastası !!
Nasıl Anya az önce dedi - lezzetli çikolata! Tarif ve detaylı teknoloji için teşekkürler
Bunu biraz Filka ile yapmayı denemek istiyorum. Tek soru şu - süzme peynir ne olmalı? Sadece şu ana kadar yağsız mevcut, muhtemelen onunla o kadar lezzetli olmayacak?

Ve fırında, sıcaklık ve pişirme süresi muhtemelen basit bir güveç ile aynı mı?

Ve fırında, sıcaklık ve pişirme süresi muhtemelen basit bir güveç ile aynı mı?

160 ° C'de yaklaşık bir saat boyunca bu büyüklükte basit güveçler pişiriyorum. O zaman fırını bir saat daha açmam.
Bunu özellikle denemedim.
Ama ben de aynı şekilde pişirmeye çalışırdım ama üzeri folyo ile kaplı

23x23x5 cm silikon kalıpta güveç yapıyorum, bu sayıdaki ürün için yeterli olacak mı? İrmik eklemiyorum ama bence ek yaratıyor. Ses.

[L-olga]

L-olga, çok ilginç güveç !! Teşekkür ederim, onu kutulara götürdüm))

Lütfen söyle bana! Kefir nasıl değiştirilir? Ekşi krema ve süt var!

[Rosalia]

Rosalia, Bu mucizeyi zaten pişiriyorum ve süt ile değiştirilebileceğinden kesinlikle eminim. Fırında pişiriyorum. Lor kütlesini bir karıştırıcıda çırpın

Sütün oranları aynı mı? Yoksa onu azaltmak gerekli mi?

[Rosalia]

Her nasılsa böyle çalıştı))) akşamları kestim, çocukları bekliyorum

30 Temmuz 2016 Cumartesi 11:11 Eklendi

Rosalia, Orantılar hakkında çok fazla endişelenmemelisin. Bu, prensipte bir güveçtir, ancak muhtemelen daha fazla sufle tutarlı bir şekilde ortaya çıkmıştır.
160 derecede fırında konveksiyonla bir saat 20 dakika kapalı fırında bekletildi. Pişirme sırasında her şey kalıbın çok üstüne çıktı, ancak durduktan sonra düştü ve sorunsuz bir şekilde sallandı. Formum silikon

Lütfen söyle bana! Konveksiyon 140 veya 160'ı konveksiyon olmadan ayarladım.

30 Temmuz 2016 Cumartesi 11:33 Eklendi

Her nasılsa böyle çalıştı))) akşamları kestim, çocukları bekliyorum

Çok güzel bir pasta yaptın !!!
Ve tepesi bir falg ile mi kapatıldı?

Lütfen söyle bana! Konveksiyon 140 veya 160'ı konveksiyon olmadan ayarladım.

30 Temmuz 2016 Cumartesi 11:33 Eklendi

Çok güzel bir pasta yaptın !!!
Ve tepesi bir falg ile mi kapatıldı?

Konveksiyon ile ise, 140 yeterli olacaktır ve nemin fazla buharlaşmaması için folyonun altında daha iyidir.

Lütfen söyle bana! Kefir nasıl değiştirilir? Ekşi krema ve süt var!

Ekşi kremayı sütle ikiye bölün.
Lor ekşi ise, aynı oranda süt vermek daha iyidir.
Krem hala% 10 oranında çok iyi çalışıyor

30 Temmuz 2016 Cumartesi 11:49 Eklendi

23x23x5 cm silikon kalıpta güveç yapıyorum, bu sayıda ürün yeterli olacak mı? İrmik eklemiyorum ama bence ek yaratıyor. Ses.

Bence tarifin tamamını yüzde 30 artırabilirsin. O zaman sadece yaklaşık 5 cm yükseklik elde edin.
Ve aynı şeyi pişirebilirsiniz, ancak daha düşük olacaktır. Ve yüksekliği beğenmezseniz, ikiye bölün ve çikolata ile yapıştırın)))

30 Tem 2016 Cumartesi 11:51 Eklendi

Zhanna, bebeklerinizi ve bir kesik bekliyoruz)))
Çok parlak, yazın harika)))

30 Tem 2016 Cumartesi 11:52 Eklendi

Harika tarif. Yer imlerine götürdüm! Tanıştığımıza memnun oldum!

Çok karşılıklı! Arkadaş olalım )))

160'ta konveksiyonla pişirdim ve üzerini folyo ile kapatmadım. Her şey yolunda, hiçbir yerde kızartılmamış

30 Temmuz 2016 Cumartesi 12:33 Eklendi

Çocuklar hoşuna gitti. Buzdolabında soğumaya bırakılırsa, o zaman iyi bir kafeden en lezzetli peynirli kekin tadına bakacaktır)))

160'ta konveksiyonla pişirdim ve üzerini folyo ile kapatmadım. Her şey yolunda, hiçbir yerde kızartılmamış

30 Temmuz 2016 Cumartesi 12:33 Eklendi

Çocuklar hoşuna gitti. Buzdolabında soğumaya bırakılırsa, o zaman iyi bir kafeden en lezzetli peynirli kekin tadına bakacaktır)))

Ne tür bir beyaz şekerlemen var? Güveçimi de yakında hazırlayacağım!

Soru aptalca - ama ... Kefir ve gram veya ml cinsinden süt?

Soru aptalca - ama ... Kefir ve gram veya ml cinsinden süt?

Ölçeklerle ölçtüm. Ancak bu ürünlerin yoğunluğu göz önüne alındığında, aynı miktarı ml)))) güvenle alabilirsiniz.

Ne yazık ki güveç kabarmadı. Hava soğurken, tadına bakmadım.

[L-olga]

L-olga, Olya, ne tür süzme peynir kullanmak daha iyidir - yağlı / az yağlı, tüplerden yoğun veya macunsu?

Muhteşem bir güveç pastası ve bağlamda çok lezzetli!
Olya, sır değilse senin çoklu modelin nedir? Bir Panassonic satın almak istiyorum ama modelleri anlamıyorum.

[L-olga]

L-olga, Olya, ne tür süzme peynir kullanmak daha iyidir - yağlı / az yağlı, tüplerden yoğun veya macunsu?

Kesinlikle herkes. Hem az yağlı hem de orta yağlı süzme peynir denedim. Her şey yolunda gidiyor)
Yoğunluk da önemli değil. Önemli olan, iyi bir şekilde yeniden karıştırmaktır.

Bir hamur karıştırıcıda karıştırabilir misin? Karışık süzme peynir sevmiyorum.

Muhteşem bir güveç pastası ve bağlamda çok lezzetli!
Olya, sır değilse senin çoklu modelin nedir? Bir Panassonic satın almak istiyorum ama modelleri anlamıyorum.

Oh, benim zaten yaşlı bir kadın Panasonic SR-TMH182HTW var))))

30 Temmuz 2016 Cumartesi 14:37 Eklendi

Bir hamur karıştırıcıda karıştırabilir misin? Karışık süzme peynir sevmiyorum.

Mümkün, ancak burada ilgi, tadının bir tür iğrenç olduğu gerçeğidir. Ve süzme peynir taneleri lor tadı verecektir.
Ama yine de olacağını hissediyorum))))

Soğuduktan sonra güveç denedim. Lezzetli. Kızları pişirin, pişman olmayacaksınız. Tarif için teşekkürler.

Soğuduktan sonra güveç denedim. Lezzetli. Kızları pişirin, pişman olmayacaksınız. Tarif için teşekkürler.

Ben çok memnunum! Sağlığına!

Dün bir güveç yaptım. Evet, lor gibi görünmüyor. Sıcakken çok sıcak değil, lezzetli soğuk. Büyükanneme acı gibi geldi (bence bu kakao yüzünden - DR'den getirildi ve bizimkinden farklı, mağazadan). Ve muhtemelen irmiği kremaya batırmaya çalışmalısın, yoksa kefir asit verir. Daha az ekşi güveç tercih ederim. Pişirirken kalıbın üzerine yükseldi ve üst kısmı çatladı, sonra yerleşti. Bunu bir değişiklik için yapabileceğini düşünüyorum.Ama romu ne için anlamadım - ondan hiçbir tat ya da koku almadım. Ve ilginç tarif için çok teşekkürler. Fotoğraf çekmedim, fotik taburcu edildi - ama güveç çoktan yenmişti.

Burada çikolatalı benzer bir turuncu güveç yaptım

[L-olga]

L-olgaOlga ve ben dün güveç yaptık ama irmik yoktu, mısır unu ile değiştirdim, ince tanelerle aldım. Zevkime göre çok fazla kakaom var, güveç acıyla çıktı, görünüşe göre her şey kakaoya bağlı, ama çok lezzetli. Fırında bir buçuk saat pişirilir. Fotoğraf mısır unu lekelerini gösteriyor.