Güveç "Jubilee" iki katmanlı

Güveç "Jubilee" iki katmanlı

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Vanilya kısmı için:
Süzme peynir	560 g
Yulaf gevreği	45 g
Bal	25 g
Vanilya
Yumurta	30 g
Çikolata kısmı için:
Süzme peynir	740 g
Yulaf gevreği	40 g
Kakao tozu	20 g
Doğal kahve	30 ml
Bal	35 g
Vanilya, rom
Yumurta	40 g
Sır için:
Yarı acı veya bitter çikolata	80 g
Süt	30 ml

Pişirme metodu

• Çok sıradışı bir güveç. Büyük ölçüde...
• İlk olarak, neden "Jübile"? Bu, onu pişirdiğim formun adı.
• İkincisi, tadı hakkında. Bu en ilginç şey. Böyle bir kombinasyon hayal edin - çok çikolatalı bir sır içinde narin vanilya ve zengin çikolata katmanları ... Neredeyse hiç tatlılık yok. Yapı yoğun. Sırda, olağanüstü bitter çikolata ...
• Süzme peynirin tüm sevenlerine adanmıştır!
• Benim favorim "Jubilee" !!!
• PİŞİRME SÜRECİ:
• Kalıbı tereyağı ile örtün ve üzerine un serpin.
• Kakaoyu sıcak kahvede demleyerek ve en az 10 dakika demlenmesine izin vererek başlayalım. Böylece kakao aromasını daha iyi ortaya çıkaracaktır. Zengin bir çikolata tadı istiyoruz.
• Vanilya porsiyonunu pişirmek.
• Yumurta dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Bunun için bir spatula nozülü kullanıyorum. Yumurtayı en sonunda koyarız ve hızlı hareketlerle karıştırırız ve kısa bir süre için - bu şekilde fırınlamanın aşırı yükselmesini önleriz. Bir kalıba yayıyoruz ve bir spatula ile düzeltiyoruz.
• Çikolata parçasını pişirmek.
• Aynı şekilde yumurta dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Yumurtayı en sonunda tanıtıyoruz ve uzun sürmeyecek şekilde hızlı hareketlerle karıştırıyoruz. Vanilya tabakasının üzerine bir kalıba koyun ve bir spatula ile hizalayın.
• Pişirmeye başlayalım.
• Fırında 160C'de yaklaşık 1 saat pişirin, ardından duvarları gevşetin, yüzeyde kesikler yapın ve kapalı fırına 40 dakika daha dönün, 40 dakika sonra kapıyı açın ve yarım saat daha tutun. Duvarları çıkarın, tekrar gevşetin ve ters çevirmeden önce soğumasını bekleyin.
• 
• Krema pişirmek.
• Sütü kaynatıyoruz. Çikolata ve sıcak sütü karıştırın. Karışımı çikolata eriyene kadar yavaşça karıştırın, hava almamaya dikkat edin, böylece kabarcıklar oluşmaz.
• Soğutulmuş ama hala akmakta olan ganajı soğutulmuş güveç üzerine dökün. Seviyelendiriyoruz.
• İşte bu, bu kelimeden korkmuyorum, başyapıt hazır. Mükemmel bir şekilde eşit ve güzel parçalara bölünmüştür.
• "Jubilee" tatlı isteyen reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt, karamel ile iyidir.
• Saf tadı sevenler için hiçbir şeye gerek yoktur. Sadece tadını çıkarın!
• 
• Orijinal tarif burada 🔗

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Fırın

[L-olga]

L-olga, Olya, işaretleme! Çok ilginç güveç! Şekil İskandinavya benziyor mu?

Evet, Nordic! Üstelik bu form böyle bir rahatlamaya rağmen tamamen sorunsuzdur.

Ve tatlı katmanlar için av olursa? Pekala, özellikle sırlı olduğu için hiçbir şeyle sulamayı sevmiyorum. Şeker ekleyemiyor musunuz?

Mümkün, neden olmasın) lezzetli olacak))))
Ama onu tam olarak bunun için seviyorum, "tuzlu", lorlu ve acı ganajı)

[Olga]

Olga, ilginç bir güveç! Sadece şimdi, "duvarları gevşetmenin" periyodik olarak gerekli olduğu formun kendisini görmek istiyorum. Muhtemelen bölünmüş bir biçim, değil mi? Ve duvarların bu kadar gevşemesi ne verir?

Değil. Tek parça form. Tencerenin kendisi basit, büyük ve neredeyse 1,5 kg. Ve lor ıslaksa, altta sıvı birikebilir. Bu yüzden bu fazla sıvının dışarı çıkması için duvarları gevşetiyorum. Ve süzme peynirim genellikle ıslak ve öngörülemez. Böylece güvecin tabanı yapışmaz.

Olga, "duvarları nasıl rahatlatıyorsun"? : girl-th: Hiçbir şey net değil ...Form veya ne silikon ve güveçten silkeliyorsun? Bağışla beni, aptal ...

[Olga]

Olga, çocuklar anlamayacaklar, ancak bir yüzdeki bir buçuk kilo, loru ne kadar sevdiğim önemli değil))) teşekkürler. Bu yüzden tatlı süzme peynir ve çikolata yiyeceğiz.

Olga, "duvarları nasıl rahatlatıyorsun"? : girl-th: Hiçbir şey net değil ... Form mu silikon mu ve sen onu güveçten mi çıkarıyorsun? Bağışla beni, aptal ...

Sorun değil. )) katı metal form. Bir saat veya on beş saat sonra, lor kuruysa güveç prensipte hazırdır. Ve en tepede zaten duvarların gerisinde kalıyor. Bu nedenle, bir spatula (hatta eğitimli ısıya dayanıklı parmaklarımı) alıp tüm çevre boyunca kenarlardan merkeze doğru hareket ettiriyorum. Duvarlarla güveç arasında oluşan çatlaklara bakıyorum - sıvı var mı yok mu? Varsa, uğraşmalısın. O zaman bu aynı yuvalar daha iyi buharlaşacaktır. Sıvı yoksa - ince, bir süre soğutma fırınında bekletin, olgunlaştırın. Ve kendisi hemen sonra atlayacak)
Bölünmüş bir biçimde daha kolay olurdu, ama bu kabartmayı çok seviyorum ... o kadar yoğun ve sert bir kabuk veriyor ... ve orta daha yumuşak. Bu yüzden Nordic'i fanatizm noktasına kadar seviyorum)
Bir şey net değilse, tekrar açıklamaya çalışacağım. Önerilerim de karışık)))

Oh, ne büyülü bir güveç !!!! Yer imlerine ekleyin !!!

[Olga]

Olga, çocuklar anlamayacaklar, ancak bir yüzdeki bir buçuk kilo, loru ne kadar sevdiğim önemli değil))) teşekkürler. Bu yüzden tatlı süzme peynir ve çikolata yiyeceğiz.

Evet, bebekler için yeterince tatlılık yok. Ama bir yüzümün zayıf olmasını nasıl isterdim)))
Bu güveci sadece kendim için pişiriyorum, kimseyle paylaşmıyorum ve bu ciltte. Tam olarak 2 gün 2 gece için yeterli)
Sadece bir ritüel - geceleri buzdolabının yanında güveç var))))

10 Eylül 2016 Cumartesi 14:30 Eklendi

Oh, ne büyülü bir güveç !!!! Yer imlerine ekleyin !!!

Sağlığına!

Olya, şimdi anlaşıldı, teşekkürler.

Olya, şimdi anlaşıldı, teşekkürler.

Evet, hiç de değil) Güveç hayranıyım))) Zaten çok fazla süzme peynir kullandım))))

tarif için teşekkürler! işaretlediğinizden emin olun. özellikle böyle bir form olduğu için!

tarif için teşekkürler! işaretlediğinizden emin olun. özellikle böyle bir form olduğu için!

Form güzel - değil mi? ☺