Renkli Berry Pie - Bunte Beerentorten

Renkli Berry Pie - Bunte Beerentorten

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
yumurtalar	2 parça
şeker	60 g
Tereyağı	60 g
un	70 g
öğütülmüş fındık (badem, fındık, antep fıstığı)	90 g
kabartma tozu	5 g
limon kabuğu rendesi	damak zevki
bir tutam tuz
şurup:
Portakal suyu	100 ml
şeker	50 gram
krem:
yumuşak krem ​​peynir	250 ml
krem% 35	250 ml
toz şeker	100 gram
dut sosu:
kiraz, ahududu, frenk üzümü (dondurulmuş)	250 g
şeker	100 gram
nişasta	1 masa. l.

Pişirme metodu

• Ortalama bir Alman yılda yaklaşık bir buçuk kilo bal ve 34 kilo şeker yiyor (yorulmak bilmez bilim adamlarına göre). Almanlar sadece sosis ve biranın değil, aynı zamanda tatlıların da büyük hayranlarıdır. Doyurucu bir akşam yemeğinden sonra tatlı yemekten çekinmezler. Ve Almanya'da tatlı genellikle sadece kaşıkla değil, bütün fincanlarla yenir. Pastalar, pudingler ve jöle, Alman tatlı dişinin favorileridir. Geçmişin ve zor zamanların anısına, kuzey Almanya sakinleri düzenli olarak en sevdikleri tatlı olan ezberci Grütze ile kendilerini şımartıyorlar. "Yulaf lapası" veya "puding" (Grütze) adı burada uzun zamandır yulaf veya kepekten yapılan oldukça tatsız bir jöleyi tanımlamak için kullanılmıştır. Yetenekli hostesler zamanla "parlaklaştılar" veya daha doğrusu, sade jöleyi olgun meyvelerin (ahududu, kiraz) suyuyla renklendirdi, sonra onu şekerle tatlandırdılar ve ancak o zaman tamamen tahılsız, nişasta veya nişasta ile değiştirmeye başladılar. jelatin ve yemeğe sadece meyve suyu değil, aynı zamanda meyvelerin kendileri de ekleniyor. Almanya'da tatlı ve ekşi jöle her zaman sadece kırmızıdır ve geleneksel olarak kalın vanilya sosuyla servis edilir. Jöle, turta ve kek pişirmek için de kullanılır.
• Alman mutfağı için klasik - Berry Pies. Mevsime bağlı olarak meyveler farklı şekilde kullanılabilir.
• Çilek soslu (jöle) bir turta pişirmek.
• Bir mutfak robotunda tereyağı, şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar çırpın. 1 adet yumurta ekleyin ve düşük hızda iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu, fındık unu (fıstık unu var), limon kabuğu rendesini karıştırın ve yumurta kütlesine ekleyin.
• Hamuru karıştırın ve bir kalıba koyun. 160 ° C'de 35-40 dakika pişirin.
• Şurup için portakal suyunu şekerle kaynatın ve 5 dakika kaynatın.
• Bisküviyi fırından çıkarın, bir şişle delin ve şurubun üzerine dökün. Sakin ol.
• Krema için krem ​​peyniri pudra şekeri ile karıştırın. Kremayı sertleşene kadar çırpın ve krem ​​peynir ile karıştırın.
• Dondurulmuş meyveler kullandım. Çözüldüklerinde, meyvelerden 70 ml sıvı süzülerek içindeki nişastayı çözdü.
• Meyveleri ve şekeri ocakta bir tencereye koyun. Kaynama. Nişasta ile meyve suyunu dökün. Kaynatın ve kapatın.
• Montaj: Sünger keki portakal şurubu ile ıslatmadım, ama hemen meyve sosunu koydum. Pastayı iyice ıslattı. Soğumuş. Krema ile dekore edilmiştir.
• Bu tatlıdan kendi porsiyonumu sunuyorum.
• 
• Berry sosu:
• kiraz, ahududu, frenk üzümü (dondurulmuş) - 250 gr
• şeker - 100 g
• jelatin - 7 g
• Jelatini ıslatın. Şekeri çözmek için meyveleri şekerle ısıtın. Kaynama
• Kapat. Jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kalıba dökün ve dondurucuya koyun.
• Krem: Kremaya jelatin ekleyin - 10 g Jelatini ıslatın. Peyniri pudra şekeri ile karıştırın. Kremayı çırpın. Jelatini bir su banyosunda çözün. Jelatine birkaç yemek kaşığı krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir elekten geçerek ana kremaya dökün. Karıştırın. Bir kalıba koyun ve dondurucuya koyun.
• Kremalı bir sifon kullanarak bisküviyi yaptım, ancak mikrodalgada sifonsuz da yapılabilir. Bu bisküvinin malzeme sayısı azaltılmalıdır.
• yumurta - 1 adet
• şeker - 30 g
• tereyağı - 25 g
• un - 10 g
• öğütülmüş fındık (badem, fındık, antep fıstığı) - 25 g
• kabartma tozu - 3 g
• Yumurtayı bir mutfak robotunda şekerle birkaç kez artana ve beyaz ve kremsi olana kadar çırpın. Yağı 45 ° C'ye kadar eritin, yumurtalara ekleyin ve yavaşça karıştırın. Un, kabartma tozu, fındık unu (fıstık unum var) karıştırın ve yumurta kütlesine ekleyin.
• Hamurun 1 / 3'ünü tek kullanımlık bir kaba dökün ve üzerini folyo ile kapatın. Mikrodalgaya 40 saniye koyun. Sakin ol. Çok havadar olduğu ortaya çıktı. Camı kırın ve tatlıyı parçalar halinde süsleyin.
• Montaj: Berry jölesini bir tabağa koyun, üstüne krema koyun, berry sosunu dökün, yanları havadar bir bisküvi ve jelatinsiz krema ile süsleyin, beze yapabilirsiniz.
• 
• Afiyet olsun.

Not

🔗
🔗

Benzer tarifler

Lor hamurunda meyveli ve meyveli turta (fırın veya Prenses pizza üreticisi) (Rada-dms)

Yaz meyveli turtası (Natusik)

Philips çok pişirici böğürtlenli turta 3134/00 (vernisag)

Turtalar çok güzel! Ve çok karmaşık değil. Fotoğraflar harika ve lezzetli!

Sadece tasarım için küçük bir dileğim var.
Bir şey pişireceğiniz zaman, birkaç taneden bir tarif seçtiğinizde, malzemelerin listesini okuyun. Liste doğru olduğunda, tarifi tamamen, ilgiyle ve dikkatlice okursunuz. Bu nedenlerden ötürü, bölümde olmayan çok çok ilginç notlar okumak istiyorum.

Pişirme metodu

ve bölüm

Not

[Tatyana]

Tatyana,: üzgünüm: Haklısın ve bunun gibi tarifler yazan tek kişi Ella değil, mesela şöyle söyleyemem: 100kg, 170cm, 20years ...... ve sonra bir notta : merhaba, benim adım Nina! .. .. Yapamam ve hepsi bu

Pekala, tamam, önemli değil, "acı çekeceğiz", elbette bunu hazırlıyoruz - havalı, lezzetli, güzel!

[NataliARH]

Tatyana, haklısın ve Ella böyle tarifler hazırlayan tek kişi değil, ilk başta şunu söyleyemem: 100kg, 170cm, 20 yıl ... ve sonra bir notta: merhaba, benim adım Nina mı! ... Yapamam ve bu kadar

NataliARHevet, bu anlaşılabilir bir durum. Üstelik çok ilginç ve bilgilendirici. Sadece bir tarif yazmaya başladığınızda, yemeğin geçmişine değil, fotoğrafın ilk sayfasına ve hazırlama yöntemine sığmam gerekiyor. Çünkü yazdırılan sayfayı plakanın üzerine yapıştırıyorum. İki tanesi zaten sakıncalı.

[Yulia]

Yuliave ben genellikle notlar için bir kağıt parçasına, malzeme sayısı ve kısa bir teknoloji üzerine kısa notlar yazıyorum: tereyağını şeker + geri kalanıyla çırpın ve hepsi bu .... 200g 10-15 '

[Yulia Antipova]

Ve genellikle severim Yulia Antipova - yazdırmak daha kolaysa neden yazın! (Yazıcı sürülmeyi ister, aksi takdirde kurur ...)

Hazırladığım turtalara gösterdiğiniz ilgiden dolayı hepinize teşekkür ederim!
Kızlar, tartışma bu konuyla ilgiliydi) bu yarışmada sadece tarifin değil, aynı zamanda tercihen bu yemeğin kökeninin veya buna bağlı olarak Almanya'nın tarihinin yayınlanması anlamına geliyor. Bu yarışma şartlarında belirtildi.
Ve tarifte, özellikle sizi ilgilendiren şeyleri kopyalayabilirsiniz))))

[nar-din]

nar-dinsevgili hostes, sinirlenme. Sadece dikkatlice, dikkatlice, bir fısıltıyla tasarımla ilgili isteklerini dile getirdiler: önce kısa bir hazırlık yöntemi, sonra coğrafyayla ilgili daha büyük ve daha ilginç bir hikaye. Pekala, eğer bu şekilde hoşuna gidiyorsa, o zaman iyidir: istediğin gibi yap, bir yere gideriz !!

Ella, yarışma açısından tarih veya tanımla ilgili bir kelime yok, tarifin adının bir bölge veya Alman menşeli olması şartı var.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyanaevet komşuyuz))) Kuzenim Yeisk'te yaşıyor))

[Yulia Antipova]

İçin Yulia Antipova:

Ve Novocherkassk'ımda, NEVZ'de, kuzenim ve erkek kardeşim büyüdü (şimdi biri Apsheronsk'ta, diğeri Vladivostok'ta yaşıyor), sevgili teyzem Larisa yaşadı ve öldü. Birkaç kez Novochek'e gittim, katedralinizi çok beğendim ve Katolik kilisesi güzel, eski.

Ve tüm bu gönderileri silelim: bu sel konuyla ilgili değil.
Turtalar güzel!

sinirlenme

Tatyana, tariflerin "745 kova" sından ve yarışmanın kapanışından sonra bir şeyi yeniden yapmak için kızacağını bile düşünmedim)))

yarışma koşullarında tarih hakkında tek kelime yok

Yazdım - "tartışmada"))) tarihle arzu edilir olduğu tartışıldı) belki, elbette, bu şekilde anladım))) ama şimdi ne söyleyeceğim, başka bir yerde yemek tarifleri aramak gerekiyor , bugün yazdıkları gibi - "altın", bu altını nerede arayacağımı bile bilmiyorum

o zaman birbirimizi anlamadık, tartışmada aranacak "altın" ne olacak? Bakacağım!

Bu turtayı bugün yaptım. Mmmm, çok lezzetli. Portakal emprenye de yaptım. Ne kadar lezzetli bir mucize oldu! Çok teşekkür ederim!!! Çok şenlikli ve aynı zamanda benim için yapılabilir.